Langkah 1

Langkah 2

Setelah tahu halus, tambahkan kelapa, bumbu halus, telur, garam dan gula, aduk hingga tercampur rata.

Langkah 3

Tambahkan kemangi dan tomat, aduk lagi hingga tercampur rata.

Langkah 4

Ambil daun yang sudah di ukur, ambil secukupnya adonan pepes dan letakkan pada daun, kemudian bungkus dan sematkan lidi pada kedua ujungnya. Lalukan step ini berulang hingga adonan pepes habis.

Langkah 5

Langkah 6

Lalu bakar hingga harum. Angkat dan sajikan.

Langkah 7

Sajian sederhana dengan rasa yang nikmat.

Bahan Utama

Bahan Bumbu:

Halal

Cabe

Daun Kemangi

Tahu

Pepes Tahu Kemangi

Potong kentang tipis dan goreng asal empuk.

Saat kentang akan diangkat, masukkan bawang putih.

Masukkan kentang serta bawang putih yang telah digoreng ke dalam sebuah cobek.

Tambahkan bawang merah, kaldu bubuk, dan lada bubuk.

Ambil sedikit dan padatkan berbentuk bulat.

Kocok telur, masukkan kentang begedel ke dalam kocokan telur.

Goreng dalam sebuah wajan berisi minyak panas.

Langkah 8

Balik kalau bisa satu kali saja agar tidak menyerap banyak minyak dan tunggu hingga warnanya cokelat cantik.

Langkah 9

Resep irit bahan, tapi enak sekali cocok dijadikan lauk atau digado

Bawang Merah

Bawang Putih

Kentang

Lada

Telur

Begedel Kentang

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Bumbui garam, gula dan kaldu jamur. Masak hingga bumbu meresap.

Bumbu Halus:

Garam

Gula

Kemiri

Kerang

Kerang Kuah Pedas

Rebus air dan bunga telang hingga mendidih, setelah itu matikan api diamkan hingga suhu ruang, kemudian saring.

Campur bubuk jelly, tepung beras, air dan gula pasir jadi satu aduk hingga tercampur rata.

Selanjutnya masak sampai adonan matang dan menggumpal.

Selanjutnya masukkan adonan ke dalam plastik segitiga.

Pencet-pencet adonan cendol hingga keluar, lakukan hingga selesai.

Sajikan cendol dengan bahan pelengkap lainnya.

Memanfaatkan si bunga yang cantik dan menyehatkan.

Bahan Pelengkap:

Bahan Lain:

Bubuk Jelly

Santan

Tepung

Cendol Bunga Telang

Haluskan kentang dengan cara ditumbuk atau bisa juga menggunakan chopper.

Tambahkan tepung, ragi, dan gula pasir, aduk merata perlahan.

Tuang susu cair sedikit sedikit sambil uleni adonan.

Setelah adonan tercampur, masukkan margarin dan uleni hingga kalis.

Bagi adonan menjadi beberapa bagian, besar kecilnya sesuaikan dengan selera, bulatkan lalu istirahatkan kembali selama 10 menit.

Goreng di minyak panas dengan api kecil, bolak-balik sampai matang kecoklatan.

Setelah donat dingin, beri toping butter cream dan meses.

Dengan telur atau tanpa telur sama enaknya dan empuk banget.

Pelengkap

Ragi

Susu

Tepung Terigu

Donat Kentang tanpa Telur

Rebus kentang hingga empuk lalu haluskan dengan cara disaring.

Campurkan tepung terigu, ragi, susu bubuk dan gula halus, aduk rata.

Tambahkan kuning telur, kentang dan air sedikit demi sedikit kemudian aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan mentega dan garam lalu uleni hingga kalis dan tidak lengket.

Simpan adonan di dalam wadah yang sudah diolesi dengan minyak. Tutup dan diamkan selama 1 jam di suhu ruang.

Timbang adonan seberat 50 gram atau sesuai selera, bulatkan lalu pipihkan adonan. Lubangi dengan spuit yang sudah dibalur tepung terigu.

Lakukan hingga adonan habis lalu tutup dengan kain dan diamkan selama 30 menit.

Goreng donat di minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang cenderung kecil. Goreng hingga matang dan kecokelatan di kedua sisi lalu angkat dan tiriskan.

Setelah tidak terlalu panas, oles donat dengan mentega, lalu masukkan ke dalam wadah berisi gula palem kemudian sajikan.

Donatnya lembut dan gak keras sama sekali, manisnya juga pas. Cocok untuk teman minum teh.

Topping

Donat Kentang Gula Palem

Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan bahan Lumuran hingga tercampur rata, diamkan selama 30 menit menit.

Gulingkan diatas tepung bumbu serbaguna hingga merata.

Goreng ayam dengan minyak panas hingga kuning kecokelatan.

Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, gula dan lada. Aduk rata.

Masukkan ayam yang sudah di goreng tadi kedalam bumbu tumisan.

Aduk rata, masak hingga matang dan bumbu meresap.

Bahan Lumuran:

Bahan Kering:

Ayam

Lemon

Ayam Lemon Pedas Manis

Cuci bersih baby potatoes dan wortel yang sudah dipotong-potong, lalu sisihkan.

Siapkan bahan bumbu halus, kemudian haluskan dengan blender.

Campur santan, daun salam dan bumbu halus, kemudian masak hingga mendidih.

Setelah santan mendidih, masukkan baby potatoes dan wortel.

Lalu tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur, aduk rata dan masak hingga matang.

Masak sebentar saja lalu tes rasa kemudian matikan api.

Sayur bayam yang dimasak dengan kuah santan.

Bumbu Halus :

Bayam

Daun Salam

Kencur

Ketumbar

Wortel

Bobor Bayam Kentang Wortel

Bersihkan sayap ayam potong menjadi dua bagian. Boleh menggunakan bagian dada atau paha.

Tumis bumbu halus, bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, kunyit, dan tomat.

Masukkan sayap ayam aduk-aduk hingga merata.

Masak sekitar 40 menit hingga air menyusut.

Bumbu Penyedap

Kecap Manis

Kunyit

Tomat

Ayam Kecap

Tambahkan air, lalu masukkan wortel dan kentang.

Masukkan daun bawang dan seledri, serta rempah-rempah (cengkeh, kapulaga, kayu manis, bunga lawang dan pala).

Setelah sedikit empuk, masukkan garam dan penyedap rasa, dan koreksi rasa, lalu masak kembali sampai wortel dan kentang empuk.

Sop Kentang Wortel

Potong kentang sesuai selera. Siapkan petai.

Goreng kentang setengah matang, tiriskan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, dan kemiri. koreksi rasa, tambahkan gula, garam, lada, dan penyedap rasa. Tumis bumbu halus hingga matang.

Masukan kentang goreng, masak hingga meresap.

Bisa untuk menu masakan sehari hari atau hidangan diacara keluarga.

Bumbu halus

Petai

Sambal Goreng Kentang Petai

Potong ayam sesuai selera dan cuci bersih.

Masukkan ayam, bumbu halus, pelengkap, dan air.

Setelah air tinggal sedikit, angkat ayam dan tiriskan.

Akhirnya bisa bikin ayam goreng atau ayam bakar seperti depot pak Sholeh. Orang Jatim pasti nggak asing sama ayam bakar pak Sholeh.

Ati Ampela

Ayam Bacem

Potong-potong terong kemudian panggang sebentar.

Tumis bumbu halus hingga layu dan matang.

Lalu masukkan serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Tuang air.

Masukkan juga terong dan cabe rawit hijau. Aduk rata.

Setelah mendidih kembali masukkan santan, garam, dan kaldu jamur. Aduk, tes rasa. Masak hingga bumbu meresap dan matang. Matikan kompor.

Menyesuaikan anak dan suami, tidak makan cabe.

Daun Jeruk

Ikan

Jahe

Jeruk Nipis

Lengkuas

Serai

Terong

Mangut Ikan Asap Tidak Pedas

Kupas kentang, lalu kukus. Haluskan kentang selagi masih hangat sampai benar-benar halus. Setelah itu, buat bahan biang dengan mencampur ragi instan, gula, dan air hangat kuku. Diamkan sekitar 10 menit atau sampai berbuih

Dalam sebuah wadah, masukkan tepung terigu, gula pasir, dan santan bubuk, lalu aduk rata. Masukkan kentang kukus halus dan telur

Masukkan juga bahan biang yang sudah dibuat, kemudian uleni hingga setengah kalis

Masukkan mentega dan garam. Uleni lagi sampai benar-benar kalis elastis

Bulatkan adonan, diamkan sampai mengembang dua kali lipat sekitar 30-45 menit. Setelah itu, kempiskan lagi adonan, lalu timbang sesuai selera. Saya bagi menjadi 14 bagian

Bulatkan adonan, lalu pipihkan. Diamkan selama 30 menit. Tutupi dengan kain bersih

Setelah 30 menit, lubangi bagian tengah donat dengan bantuan bibir spuit. Diamkan lagi sekitar 10 menit. Selagi itu siapkan penggorengan dan panaskan minyak dengan api kecil

Goreng donat, balik jika satu sisinya sudah kekuningan

Angkat dan tiriskan donat, lalu siap disajikan langsung atau dengan tambahan topping

Enak banget dimakan saat masih hangat. Rasanya gurih dan empuk tahan lama. Sedikit tips, lama waktu proofing sesuaikan juga dengan suhu ruang masing-masing, ya. Jika sedang terik, mungkin waktu proofing bisa lebih pendek, jika suhu sejuk, pastinya membutuhkan waktu proofing lebih lama.

Bahan Biang :

Mentega

Minyak Sayur

Donat Kentang Santan

Lumuri potongan paha ayam atas dengan garam dan bawang putih bubuk, aduk rata dan sisihkan.

Goreng paha ayam hingga kecokelatan, tiriskan.

Haluskan bawang putih, cabe merah, cabe rawit dan kencur.

Tumis bumbu halus bersama lengkuas dan daun salam hingga harum.

Masukkan paha ayam goreng pada wajan, aduk rata dan koreksi rasa.

Masak hingga ayam matang dan bumbu menyerap.

Ayam Bumbu Seblak Pedas

Buang bagian tajam, kotoran, dan kaki udang. Beri air perasan jeruk nipis. Diamkan sesaat, lalu cuci bersih.

Panaskan minyak sayur. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.

Lalu masukkan bawang bombay, tumis hingga rata.

Kemudian masukkan udang. Tumis hingga udang berubah warna.

Lalu masukkan air, kaldu bubuk, lada bubuk dan garam. Aduk rata.

Masak hingga matang dan bumbu meresap, lalu angkat.

Pindahkan udang ke dalam piring dan siap di sajikan.

Yummy. Bumbu yang sederhana makin menonjolkan rasa manis udang. Selalu gunakan udang yang segar ya agar tidak amis.

Bawang Bombay

Udang

Tumis Udang Bawang Bombay

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Angkat. Haluskan bawang dengan merica.

Resep Bingka Barandam #MabarYummyCommunityRamadhan

Bahan Utama

Bahan Kuah Gula :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bingka Barandam #MabarYummyCommunityRamadhan

Bahan Utama

Bahan Kuah Gula :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

97 Menu Kimukatsu 2024, Harga dan Rekomendasinya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif