Bersihkan kepala ikan, kucuri air perasan jeruk nipis.

Langkah 1

Langkah 2

Masukkan serai, daun salam dan daun jeruk, tumis lagi hingga bumbu matang agar tidak langu.

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk, aduk rata.

Langkah 7

Langkah 8

Ada kepala ikan patin di kulkas, dimasak kuah pedas bumbu kuning

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ikan

Jahe

Kemiri

Serai

Kepala Ikan Patin Kuah Kuning

Cuci bersih cabe dan bawang. Lalu blender sampai halus.

Cuci daun ubi, lalu rebus daun ubi sampai matang.

Tumis cabe yang sudah dihaluskan sampai masak.

Masukkan daun ubi yang sudah di rebus, kemudian aduk merata.

Kemudian masukkan ikan sarden, garam dan penyedap rasa. Lalu angkat dan sajikan.

Sambal Sarden Daun Ubi

Blanch sebentar bayam yang sudah disiangi. Kemudian peras airnya dan potong kasar.

Ulek bawang merah dan bawang putih hingga halus.

Tambahkan jagung manis yang sudah dipipil, ulek kasar dan campur rata dengan bumbu halus.

Tambahkan telur ayam, tepung terigu, garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur, aduk hingga tercampur rata. Jika terlalu encer bisa tambahkan tepung terigu.

Tambahkan irisan bayam, aduk rata kembali.

Kemudian cetak dengan sendok, goreng hingga matang dikedua sisinya. Tiriskan dan sajikan.

Gorengan enak dan kaya sayur, mari dicoba!

Bayam

Jagung

Telur

Bakwan Jagung Bayam

Patah-patahkan marie regal menjadi 4 bagian.

Panaskan margarin/butter sampai mencair (jangan sampai mendidih, pakai api kecil), masukkan bubuk milo, cokelat bubuk dan susu kental manis. Aduk hingga semua bahan tercampur rata, setelah itu tambahkan susu UHT, aduk rata.

Setelah uap hilang, masukkan marie regal aduk rata. Pindahkan ke dalam wadah food grade (sebagai lapisan pertama), masukkan dalam freezer agar set.

Untuk lapisan kedua, mixer terlebih dahulu wheep cream hingga kaku, lalu mixer cream cheese, susu kental manis, dan jelly hingga tercampur rata. Setelah itu campur dengan wheep cream (asal tercampur rata saja).

Keluarkan cake yang sudah set dari dalam freezer, tambahkan lapisan kedua, ratakan. Kemudian masukkan kembali ke dalam freezer agar cream cheese set.

Buat ganache menggunakan teknik double boiler, setelah semua bahan tercampur rata, matikan api. Biarkan sebentar sampai uap panas hilang.

Keluarkan cake yang sudah set dari dalam kulkas, tuang ganache sebagai lapisan ketiga, masukkan freezer kembali minimal selama 6 jam.

Cake batik ini bisa dijadikan sebagai ide bakulan desert box. Yuk cobain resepnya bun.

Lapisan 2:

Lapisan 3 (Ganache)

Cokelat

Gula

Susu

Tepung Terigu

Whipped Cream

Cake Batik Malaysia

Iris pare, lalu remas dengan garam, cuci bersih dan tiriskan.

Siapkan bawang merah, bawang putih, cabai dan iris.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum lalu tambahkan cabai.

Pare

Tumis Pare

Siapkan bumbu yang akan dihaluskan, potong kecil-kecil. Bisa diuleg ataupun diblender.

Haluskan bumbu halus lalu tumis sampai harum.

Buat telur mata sapi. Panaskan sedikit minyak, pecahkan telur lalu kecilkan api. Tuang sedikit air panas di pinggir telur. Tutup sebentar saja. Tingkat kematangan tergantung selera.

Sajikan nasi goreng merah tanpa saos dengan pelengkapnya.

Resep andalan alm. ibu mertua kalau bikin nasi goreng, merah tanpa saos. Saya bikin tidak pedas karena anak-anak juga ikut makan. Jadi tinggal makan sama rawit hijau.

Pelengkap

Nasi

Tomat

Nasi Goreng Merah Tanpa Saos

Panaskan minyak, masak rebon sampai hampir kering, masukkan bawang merah dan putih tumis hingga harum. Sisihkan ke pinggir wajan.

Tuang telur, masak hingga berbutir. Upayakan jangan tercampur sebelum telur matang.

Masukkan nasi, berikan kecap manis, kecap ikan, garam dan kaldu bubuk. Masak sampai rata sambil naikkan api menjadi besar.

Setelah rata berikan daun bawang, masak sambil pisahkan nasi yang bergumpal.

Masukkan cabe, masak hingga cabe agak layu, jangan lama-lama. Sajikan dengan timun dan tomat.

Selasa, 12.03.24
Enakk, banyakkin rebonnya biar kriuk gurih sedap.

Daun Bawang

Nasi Goreng Rebon

Potong-potong kecil tempe ukuran sesuai selera.

Panggang dan oseng tempe hanya menggunakan sedikit minyak saja agar tidak lengket.

Tumis bumbu iris bawang merah, bawang putih, cabai merah dan tomat menggunakan minyak zaitun.

Tambahkan air, garam, kaldu bubuk dan gula.

Masukkan tempe lalu aduk-aduk hingga air meresap.

Resep menu cocok bagi yang sedang program diet.

Bumbu Penyedap

Kecap Manis

Tempe

Tempe Orek Sehat

Blender hingga halus cabai keriting, bawang merah, dan bawang putih hingga halus. Lalu tumis bumbu hingga matang.

Tambahkan air secukupnya, lalu masukkan kacang panjang. Masak sampai mendidih dan kacang empuk.

Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, dan brown sugar, lalu aduk sampai bumbu rata.

Sesaat sebelum diangkat, masukkan daun kemangi.

Menu sederhana yang bikin boros nasi. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Bumbu halus

Daun Kemangi

Garam

Kacang Panjang

Minyak Sayur

Tempe Menjes Bumbu Merah Kemangi

Panaskan minyak, kemudian goreng teri medan hingga kering dan kuning kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Beri garam, kaldu jamur, saus tiram dan kecap manis, aduk hingga tercampur rata.

Masukkan ikan teri medan yang sudah digoreng tadi.

Aduk rata dan masak hingga matang, kemudian tes rasa lalu matikan api.

Bumbu Halus :

Ikan Teri

Petai

Saus Tiram

Terasi

Nasi Goreng Petai Teri Medan

Campur semua bahan kering, aduk-aduk dengan tangan hingga berbulir-bulir.

Masukkan pisang, uleni hingga rata. Jika kurang lembab, tambahkan air.

Uleni lagi hingga kalis. Tutup dan diamkan hingga mengembang 2x lipat.

Bulatkan dan beri lubang di tengah. Tutup dengan serbet bersih, diamkan 15 menit.

Goreng dengan api kecil hingga matang kedua sisinya. Cukup sekali balik agar tidak menyerap banyak minyak.

Angkat dan tiriskan. Beri taburan gula halus, hidangkan.

Empuk meski tanpa telur, dan wangi pisang. Gunakan pisang yang sudah kematengan.

Pisang

Ragi

Tepung

Donat Pisang Eggless

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.

Kemudian tambahkan santan. aduk terus supaya santan tidak pecah.

Setelah mendidih masukkan kacang panjang, masak terus sampai empuk.

Terakhir masukkan ikan teri, tambahkan garam dan kaldu bubuk. koreksi rasa, siap dihidangkan.

Bumbu Yang Dihaluskan

Santan

Tahu

Gulai Kacang Panjang

Didihkan air ,rebus kwetiaw hingga 1/2 matang ,angkat & tiriskan

panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus hingga beraroma

Masukkan kwetiau wortel,sawi dan tomat,aduk rata dengan bumbunya

Tambahkan air panas,tuang minyak ikan,kecap asin,saus raja rasa,gula,garam dan kaldu jamur aduk rata

Saat mendidih tuang kocokan telur,ratakan & diamkan hingga  telur matang.Beri minyak wijen.Koreksi rasa .Sajikan selagi hangat dengan irisan cabe rawit.

Pagi ini diselimuti cuaca yang mendung ,sarapan yang berkuah cocok disajikan,resep kwetiau rebus yang mudah dan enak .

Wortel

Kwetiaw Rebus #KurCepMakananBerkuah

Panaskan dandang sampai air mendidih. Masukkan sawi putih, kukus selama 10 menit. Angkat dan sisihkan.

Potong dadu daging ayam. Masukkan daging ayam dan bawang putih ke dalam chopper. Proses sampai halus.

Tuang hasil gilingan ke dalam wadah. Tambahkan bawang bombai, daun bawang, wortel, tepung tapioka, merica bubuk, pala bubuk, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk sampai rata.

Ambil selembar sawi putih kukus. Beri satu sendok makan isian, kemudian lipat kanan kiri dan gulung hingga rapat. Lakukan sampai adonan habis. Letakkan hasil gulungan di wadah tahan panas.

Dalam mangkuk, campur jadi satu semua bahan kuah. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Tuang ke dalam wadah berisi sawi putih gulung sampai merata.

Panaskan kukusan sampai mendidih airnya. Masukkan sawi putih gulung. Kukus selama 30 menit sampai matang.

Ambil piring saji, letakkan sawi putih gulung dan kuahnya. Tambahkan irisan cabai rawit dan daun bawang. Sajikan selagi hangat.

Enak dan mudah dibuat. Cocok sebagai camilan gurih siang hari. Selamat mencoba!

Bahan Kuah :

Pelengkap :

Ayam

Bawang Bombay

Lada

Pala

Sawi

Tepung Tapioka

Sawi Putih Gulung Isi Ayam Pedas

Ceplok telur beri penyedap rasa lalu sisihkan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit.

Panaskan minyak tumis bumbu halus. Beri garam, gula pasir, merica bubuk, tunggu hingga harum.

Masukkan saos tiram dan kecap. Beri penyedap rasa, biarkan meresap dan siap disajikan.

Telur Ceplok bacem referensi buat anak kos refepnya mudah gak eprlu bumbu banyak rasanya juga mantul banget...

Telur Ceplok Bacem Ala Anak Kos

Campur tepung terigu, garam dan gula jadi satu tambahkan air sedikit demi sedikit aduk hingga tercampur rata dan mengental.

Kemudian gulingkan kedalam tepung roti, lakukan hingga selesai.

Panaskan minyak goreng secukupnya, setelah minyak cukup panas masukkan pisang goreng hingga matang.

Penyajian: siapkan piring saji, potong-potong pisang katsu tata di piring kemudian tambahkan cokelat leleh di atasnya kemudian taburi dengan keju parut.

Topping:

Assalamualaikum chef, setor camilan paginya nih.. enak banget 🤤, terimakasih inspirasinya.

Keju

Pisang Katsu Cokelat Keju

Tumis dengan sedikit minyak hingga harum.

Masukkan tahu yang sudah di hancurkan lalu orak-arik hingga tahu sedikit kering.

Campur hingga merata dan tambahkan potongan daun bawang.

Resep mudah dan murah✨ pakai nasi hangat mantap banget..

Tahu Orak-Arik

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai dan sedikit lengkuas.

Masukkan bumbu halus, garam, penyedap rasa, asam kandis, lengkuas geprek.

Masukkan sayuran dan daun salam lalu aduk hingga rata, jika sudah matang sempurna, angkat dan sajikan.

Halal

Sayur Asem

Potong-potong tempe kemudian kukus hingga lunak.

Hancurkan tempe, tambahkan tepung bumbu serba guna, kaldu bubuk, lada bubuk, aduk rata.

Goreng tempe di dalam minyak panas dengan api kecil. Setelah matang, angkat dan tiriskan.

Panaskan mentega, tumis bawang hingga harum, tambahkan saos lalu tambahkan air, aduk rata.

Masukkan tempe, aduk hingga tercampur merata. Setelah matang merata, angkat dan sajikan selagi hangat.

Dapat lagi nih ide bekal untuk sekolah anak-anak.

Bahan Saos:

Tempe Saos Mentega

Tambahkan potongan pepaya, siap disajikan.

Es Batu

Yogurt

Es Pepaya Yogurt Susu

Siapkan panci dan masak jagung hingga matang. Angkat dan sisihkan.

Angkat dan rendam di air yang berisi es batu, diamkan selama 6 menit, tiriskan.

Untuk membuat kaldu, haluskan bumbu, bawang merah, bawang putih, dan merica,lalu tumis hingga harum. Masukkan bumbu ke dalam panci yang berisi air. Masak air dan bumbu, lalu masukkan ayam hanya untuk membuat kaldu ayam, lalu masukkan daun jeruk dan daun salam. Masak kaldu hingga mendidih dan terasa bumbunya, lalu masukkan bumbu mie instan ke dalam kaldu. Koreksi rasa, tambahkan garam jika perlu. Angkat dan sisihkan.

Atur mie dan jagung ke dalam mangkok, lalu siram dengan kaldu ayam, beri topping sesuai selera.

Resep Binte Cakalang #KurCepMakananBerkuah

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Binte Cakalang #KurCepMakananBerkuah

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

4 Resep Kuah Bakso Sapi yang Segar dan Gurih

10 Resep Mie Nyemek Pilihan untuk Menu Santap Yummy

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut