Bersihkan timun, belah menjadi 4, buang bijinya.

Langkah 1

Langkah 2

Rendam biji selasih dengan air panas sampai mengembang .

Langkah 3

Dalam wadah masukan timun selasih, sirup dan air, aduk rata.

Langkah 4

Langkah 5

Panas panas gini enaknya minum yang seger seger.

Bahan Utama

Es Batu

Selasih

Timun

Es Timun Serut

Rebus secukupnya air sampai mendidih. Masukkan spaghetti dan sedikit garam. Masak sampai matang tapi bukan overcooked. Angkat dan tiriskan. Beri sedikit olive oil lalu aduk rata agar tidak lengket.

Tumis bawang putih dengan sedikit minyak sampai layu dan harum.

Masukkan bumbu soto. Aduk rata dengan tumisan. Tuang air masak sampai mendidih.

Tambahkan krimer bubuk, aduk rata. Koreksi rasa sesuai selera. Tambahkan garam jika diperlukan.

Masukkan spaghetti. Aduk rata dengan kuah.

Langkah 6

Masukkan irisan seledri, daun bawang, cabe merah dan cabe rawit. Masak sebentar saja. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Langkah 7

Spaghetti dimasak dengan bumbu soto yang creamy dan enak. Ada sensasi pedas dari irisan cabe makin nikmat rasanya.

Bawang Putih

Cabe

Daun Bawang

Pasta

Seledri

Spaghetti Soto

Serut wortel, iris tipis-tipis daun bawang dan iris tipis tempe.

Siapkan wadah, masukkan semua bahan  mendoan kedalam wadah, beri air sedikit demi sedikit.

Panaskan minyak, celupkan tempe kedalam adonan lalu goreng.

Siapkan bahan sambal, iris tipis bawang dan potong cabe. Masukkan kedalam wadah lalu tambahkan kecap.

Enak disantap saat hangat dan di makan bersama orang terdekat.

Bumbu halus

Bahan Sambal Kecap

Bawang Merah

Garam

Kecap Manis

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Tempe

Tepung Beras

Tepung Terigu

Wortel

Tempe Mendoan Dengan Sambal Kecap

Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk sampai harum.

Masukkan ayam dan bumbu yang ditumis ke dalam kuah. Bumbui garam, gula, kaldu bubuk.

Koreksi rasa, masukkan daun bawang dan seledri. Ambil ayamnya lalu suwir-suwir.

Ambil secukupnya nasi, beri ayam suwir, sayuran, kentang, bihun, telur. Siram dengan kuah. Sajikan dengan pelengkap sambal, kecap serta kerupuk.

Soto khas Yogya. Terinspirasi dari mbak Ayu. Dinamakan soto sampah karena konon penyajiannya yang banyak dengan sayuran dan terkesan berantakan. Soto merupakan menu berkuah yang cocok disantap saat hujan.

Bumbu Halus :

Ayam

Kubis

Serai

Soto Sampah

Rebus air untuk kuah hingga mendidih lalu masukkan wortel dan kentang masak hingga empuk

Setelah semua sayuran matang masukkan jamur aduk rata

Tambahkan lada,gula dan garam. Masak sebentar tes rasa dan matikan api,sajikan.

Gula

Jamur

Kentang

Lada

Sup Jamur Kuping #KurCepMakananBerkuah

Cuci bersih ikan tongkol, kemudian goreng sebentar. Angkat dan sisihkan

Tumis bumbu halus, daun bawang, cabe hijau dan lengkuas sampai harum dan matang

Setelah bumbu matang tambahkan sedikit air, masukkan daun jeruk, terong dan tempe. Ungkep sampai bumbu meresap

Selanjutnya masukkan ikan pindang dan santan, bumbui dengan gula, garam dan kaldu bubuk

Masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk supaya santan tidak pecah. Setelah matang angkat

Alat & Perlengkapan

Assalamualaikum mbak Astri,,, salam kenal ya dan ijin setor recook... Berbuka dengan lauk ikan pindang itu beneran bikin khilaf 😅 saat goreng ikannya aja udah bikin perut meronta ronta minta makan 🤣... karena bocil ikutan makan, percabean duniawi aku skip ya mbak. Makasih inspirasi resepnya, berkah selalu 🥰🫰🏻 #RecookRamadhanMinggu2

Assalamualaikum. Selamat sore mba . ijin setor recook. terima kasih inspirasi nya. sangat cocok untuk menu buka puasa #RecookRamadhanMinggu2

Selamat sore Mba, saya setor recook ya. Dari kemarin sudah rencana masak ini untuk makan malam nanti. Rasanya sih belum dicoba tapi dari wanginya saja sudah mantap banget, pasti enak. Terima kasih inspirasinya. #RecookRamadhanMinggu2 

Lodeh Ikan Pindang, menu yang bikin kalap🤭. Terimakasih inspirasi resepnya ya Chef Astri. Terongnya aku skip ya chef😁. #RecookRamadhanMinggu2

Setor recook kak. Maaf terongnya saya skip. Ini enak dan keluarga suka. Terimakasih sudah menginspirasi. #RecookRamadhanMinggu2

Sore mba Astri.. aku recook lodeh tongkol tempe nya, lagi puasa hawa²nya liat makanan tuh menggoda hehe, menu hari ini buat makan malam nanti.. terimakasih inspirasinya mba Astri 🤗 #RecookRamadhanMinggu2

hai mbaa.. recook lodeh pindangnya ya, santan aku ganti pake krimer jadi tidak takut kolesterol naik. terongnya aku skip karena dirumah pas habis, dan ini dari aromanya sih sedep banget. kayaknya bakal kalap nasi!! terimakasih inspirasi resepnya #RecookRamadhanMinggu2

Selamat siang mbak Astri, setor #RecookRamadhanMinggu2 Lodeh ikan pindang. Ikannya aku ganti ikan Salem, sesuai stok di rumah. Enak, plus gak usah buat sambel lagi buat menu buka puasa nanti dengan taburan cabe rawit merah, semoga berkenan dan trimakasih ya chef inspirasinya.

sore sist setor ulang #RecookRamadhanMinggu2, maaf salah apload terimakasih banyak resep nya,ikan pindang aku ganti ikan tongkol 🙏🙏🙏

maaf sist setor ulang #RecookRamadhanMinggu2 , karena belum bisa masak sendiri jadi salah apload terus terimakasih banyak inspirasi resep nya,pas pada alergi jadi aku sesuaikan aja ya maaf 🙏🙏

Ikan

Buah

Jeruk

Santan

Kaldu

butir

Rawit

Jahe

Kencur

Lodeh Ikan Pindang #JagoMasakMinggu9

Rebus mutiara dengan metode 5.30.7. Didihkan air kemudian masukkan sagu mutiara dan pandan dengan api sedang, masak hingga 5 menit, aduk sesekali biar tidak lengket dan tutup panci. Lalu setelah 5 menit, matikan kompor. Jangan dibuka, tutup panci hingga 30 menit.

Setelah 30 menit buka tutup panci, baru masukkan gula pasir. Aduk rata sampai semua tercampur.

Nyatakan kembali kompor, lanjut masak hingga 7 menit setelah dari mendidih tes rasa lalu tutup kembali matikan kompor bisa ditambah menitnya kalau kurang matang.

Rebus kuah santan hingga mendidih jangan lupa diaduk-aduk agar tidak pecah.

Mutiara yang sudah matang sempurna siap disajikan dengan kuah santan.

Kuah Santan :

Daun Pandan

Sagu Mutiara

Vanilla

Bubur Mutiara

Tambahkan daun bawang, seledri, garam, & merica.

Masukkan terigu, tepung beras & telur, aduk rata.

Yang namanya bakwan pakai apa aja udah enak, apalagi ini.

Halal

Jagung

Tepung

Bakwan Dadar Jagung

Tambahkan air, penyedap rasa, gula dan kecap.

Semur Ayam Kentang menjadi menu andalan dan menu yang paling banyak disukai semua kalangan. Dengan rasa rempah yang kuat paling enak disantap dengan ketupat ataupun nasi putih hangat. Yukk coba resepnya!

Bumbu Halus:

Salam

Lengkuas

Penyedap

Merica

Kecap

Semur Ayam Kentang

Kupas nanas, cuci bersih lalu iris tipis.

Campurkan tepung terigu, tepung betas, vanili bubuk, gula pasir dan garam. Aduk rata.

Goreng hingga garing dan matang. Angkat dan tiriskan.

Tata di piring saji dan hidangkan hangat.

Nanas

Nanas Goreng

Tusuk bagian bawah kolang kaling dengan bantuan pisau kecil, hingga membentuk rongga.

Masukkan buah sukade, dorong buah sukade dengan bantuan jari, setelah buah sukade masuk lalu rapatkan rongganya dengan cara ditekan. Lakukan sampai selesai.

Nah ini buah kolang kalingnya sudah terisi buah semua.

Cuci bersih buah kolang kaling hingga kesat.

Tuang air pada wajan dan rebus buah kolang kaling bersama dengan daun pandan wangi. Hingga kolang kaling empuk.

Setelah kolang kaling empuk lalu angkat dan pindahkan pada wadah. Dan tambahkan gula pasir.

Tuangkan juga sirup melon. Dan biarkan hingga semua gula mencair.

Setelah gula mencair, tambahkan potongan thyme, irisan jeruk kasturi dan selasih. Sajikan.

Langkah 8

Manisan kolang kaling istimewa yang dalamnya berisi buah sukade dan beraroma thyme.

Kolang Kaling

Manisan Kolang Kaling Sukade Thyme

Kemudian ukep dengan bumbu dan biarkan sampai bumbu meresap

Siapkan bahan untuk sambalnya dan cuci bersih

Setelah ikan nila sudah matang kemudian haluskan sambalnya dan siap disajikan

Menu ini sangat sederhana tapi satu keluarga semua suka dicoba ya semoga bermanfaat

Cabe Merah Besar

Jeruk Nipis

Tomat

Ikan Nila Goreng Sambal Tomat

Bersihkan ayam, lumuri jeruk nipis dan garam. Haluskan bumbu dengan blender

Tumis semua bumbu dengan minyak. Masak hingga bumbu terlihat mulai mengering dan minyak naik ke permukaan.

Tutup wajan. Ayam akan mengeluarkan air dan berubah warna. Aduk sesekali agar bumbu tidak gosong.

Setelah ayam matang masukkan santan encer. Tambahkan potongan kentang. Setelah kentang matang dan empuk masukkan santan kental. Aduk-aduk agar santan tidak pecah. Setelah mendidih matikan api.

Resep gulai ayam padang warisan keluarga. Apalagi ditambah nanas.

Asalamualaikum chef,terimakasih resepnya enak banget bumbunya pas 👌 #JagoMasakMaret

Cabai

Minyak

Gulai Ayam

Tumis bawang merah,  bawang putih dan cabe merah sampe wangi

Masukkan nasi putih dan suwiran ayam. Aduk rata

Tuang kecap manis, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata

Masak hingga bumbu meresap. Koreksi rasa. Siap dinikmati dengan tambahan telur ceplok sebagai pelengkap

Pedas tapi enak. Cocok untuk penyuka pedas

Pelengkap :

No Alcohol

Nasi

Telur

Nasi Goreng Poll Pedas

Potong-potong tempe kemudian kukus hingga lunak.

Hancurkan tempe, tambahkan tepung bumbu serba guna, kaldu bubuk, lada bubuk, aduk rata.

Goreng tempe di dalam minyak panas dengan api kecil. Setelah matang, angkat dan tiriskan.

Panaskan mentega, tumis bawang hingga harum, tambahkan saos lalu tambahkan air, aduk rata.

Masukkan tempe, aduk hingga tercampur merata. Setelah matang merata, angkat dan sajikan selagi hangat.

Dapat lagi nih ide bekal untuk sekolah anak-anak.

Bahan Saos:

Bawang Bombay

Tempe Saos Mentega

Matikan kompor dan masukkan es batu. Kemudian aduk sampai berbentuk seperti lumut.

Aduk dan cek rasa. Es lumut buah naga siap disajikan.

Es lumut jelly dengan campuran buah naga. Yummy.

Bahan kuah

Agar-Agar

Buah Naga

Susu

Es Lumut Buah Naga

Panaskan margarin, tumis irisan bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Tambahkan tepung terigu aduk rata. Tambahkan susu cair aduk rata. Tambahkan air kaldu ayam aduk rata. Masak sampai meletup-letup.

Lalu tambahkan potongan wortel, sosis, ayam cincang dan parutan keju. Tambahkan kaldu jamur, lada bubuk dan garam secukupnya. Aduk-aduk agar tidak menggumpal. Masak hingga wortel menjadi empuk dan ayam menjadi matang. Cek rasa.

Setelah matang, pindahkan soup ke wadah aluminium foil.

Siapkan kulit pastry, ukur melebihi wadah soup. Lalu letakkan di atas wadah soup. Oles dengan kuning telur dan taburi sedikit parutan keju di atasnya.

Panggang dengan suhu 200 derajat selama 30 menit (sesuaikan oven masing-masing). Sajikan zuppa soup selagi hangat

Daripada beli di luar, mending bikin zuppa soup sendiri saja untuk mengisi liburan di rumah. Soupnya yang terbuat dari sayuran wortel, ditambah dengan protein ayam dan sosis, berpadu dengan susu full krim dan keju membuat soup ini menjadi idola anak-anak. Apalagi dengan ditambah pastry di atasnya. Semakin nikmat sekali deh. Paling enak dimakan dalam keadaan yang hangat.

Untuk Olesan:

Keju

Margarin

Sosis

Zuppa Soup #LiburandiRumahAja

Potong-potong terubuk dan tempe, sisihkan.

Iris bawang merah, bawang putih, dan lengkuas, sisihkan.

Panaskan minyak, tumis semua bumbu hingga harum.

Masukan santan, masak hingga panas, kemudian masukan terubuk dan tempe, aduk rata.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula. Masak hingga bumbu meresap. Siap disajikan.

Daun Salam

Terubuk Tempe Masak Santan

Goreng tempe hingga kering sedikit demi sedikit. Lakukan sampai habis. Angkat, sisihkan.

Tumis bawang merah dan bawang putih, masukkan cabai hijau, masak sampai matang.

Masukan potongan tomat. Masak sampai layu.

Masukan tempe, gula, dan penyedap rasa. Aduk rata.

Pastikan saat menumis cabai hijau benar-benar matang. Karna apabila cabai kurang matang akan menyisakan bau sengir yang akan merubah cita rasa.

Resep Bir Pletok Gula Merah

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bir Pletok Gula Merah

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Garang Asem Ayam Enak Khas Jawa Tengah

Resep Rujak Buah Segar yang Mudah Dibuat

Makanan Appetizer: Ciri, Jenis dan Contohnya

Apa itu Dessert? Ini Jenis dan Contohnya

Catat! PODFEST 2024 Segera Hadir, Siapkan Diri utuk Tertawa

8 Resep Mie Kuah Pedas, Nagih dan Mudah Dibuat

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait