Cuci bersih otak sapi, kukus selama 10 menit.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Didihkan air bersama bumbu halus, bumbu aromatik, kaldu bubuk dan garam. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Bahan Utama

Bumbu halus

Bumbu Aromatik

Bawang Putih

Jahe

Kunyit

Otak Sapi Bumbu Kuning

Rebus pare pada air mendidih selama 15 menit, setelah itu tiriskan.

Ulek halus, bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, lengkuas.

Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan air.

Masukkan pare, garam, gula pasir, penyedap dan irisan daun bawang, masak sampai bumbu meresap dan siap disajikan.

Daun Bawang

Garam

Gula

Kemiri

Lengkuas

Pare

Balado Pare

Haluskan cabe merah keriting, cabe rawit merah, bawang merah dan bawang putih. Tumis dengan sedikit 3 sdm minyak goreng hingga harum. Lalu masukkan daun jeruk, daun salam dan serai, aduk rata.

Masukkan kacang tanah yang sudah diblender dengan 250 ml air, aduk rata.

Masukkan garam, gula merah dan asam kandis. Aduk rata.

Masak hingga kuah mengental, lalu cicipi. Matikan api, diamkan hingga dingin.

Siapkan kentang dan mie telur yang sudah direbus. Kukus kol dan tauge sebentar saja, sekitar 5 menit.

Langkah 7

Tata mie, selada, mentimun dan kentang rebus yang sudah dipotong-potong diatas piring saji.

Langkah 8

Langkah 9

Siram kuah kacangnya, taburi dengan kerupuk merah. Sajikan bersama telur rebus.

Langkah 10

Gado-gado khas minang ini, bumbunya dimasak dahulu, sehingga tahan lebih lama, rasanya yang gurih karena penggunaan santan dan selain ada sayuran juga ada tambahan mie, mie yang biasa digunakan mie kuning basah, karena saya tidak punya mie kuning, jadi saya ganti menjadi mie telur.

Bahan Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Cabe

Gula Merah

Kacang Tanah

Kentang

Kubis

Santan

Tauge

Telur

Timun

Gado-Gado Padang #IMYEkstraPoin

Tumis bumbu halus hingga matang dan tanak.

Masukkan tahu tempe dan air. 
Aduk rata, masak sampai mendidih.

Masukkan irisan kencur, masak hingga layu.

Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. 
Koreksi rasa.

Setelah bumbu pas dan meresap, masukkan krimer nabati, aduk rata. 
Tambahkan irisan daun bawang. 
Sajikan sayur dengan taburan bawang goreng.

Walaupun hanya isi tahu tempe tapi tetep enak. 
Apalagi dimakan dengan nasi hangat dan kerupuk, bisa nambah nasi.

Kencur

Ketumbar

Tahu

Tempe

Tahu Tempe Kuah Kencur Tanpa Santan #MENUTANGGALTUA

Iris labu siam dan wortel, cuci hingga bersih, tiriskan.

Iris bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit.

Tumis irisan bawang dan cabai hingga harum layu.

Masukkan labu siam dan wortel, tambahkan sedikit air. Beri gula, garam, penyedap rasa, saus tiram, dan merica bubuk. Aduk aduk, masak hingga matang.

Menu simple, enak, dan bergizi. Bisa jadi menu diet, dan cocok bagi anak kost!

Halal

Labu Siam

Wortel

Tumis Labu Siam Wortel

Marinasi tempe dengan bumbu selama 10 menit.

Goreng hingga berwarna kuning kecoklatan angkat dan tiriskan.

Haluskan cabe rawit, bawang putih dan beri garam secukupnya.

Setelah itu campurkan tempe, bumbu halus dan daun kemangi atasnya diberi taburan bawang goreng.

Yakin deh kalau membuat menu masakan ini bakal habisin nasi yummy.

Sambal Tempe Kemangi

Goreng tahu hingga kecokelatan dan tidak terlalu kering lalu angkat.

Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum, tambahkan daun salam, serai dan daun jeruk. Masak hingga bumbu matang.

Tambahkan air, garam, gula pasir, kaldu jamur dan kecap manis. Aduk kembali hingga bumbu tercampur.

Jika bumbu sudah sedikit mengental, tambahkan daun kemangi. Aduk rata dan koreksi rasa.

Bumbu Halus:

Daun Kemangi

Daun Salam

Serai

Sambal Tahu Kemangi

Rendam kerupuk dengan minyak goreng sampai terendam. Lalu diamkan selam 1 jam.

Goreng dengan api sedang hingga kerupuk matang ya.

Masukkan kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata.

Ini enak banget dibuat camilan saat sore hari.

Sambal Kerupuk

Didihkan air dalam panci, setelah mendidih masukkan bawang putih dan cabe, rebus selama 5 menit.

Masukkan sambal ke dalam panci, tambahkan air.

Bumbui dengan garam dan penyedap rasa, tunggu hingga mendidh kembali.

Matikan api, tunggu sambal hangat atau dingin, lalu kucuri dengan jeruk limau, aduk-aduk dan sambal siap untuk disajikan sebagai pelengkap makan.

Sambal rebus ini cocok banget buat temen makan soto, mie ayam dan juga bakso ya.

Jeruk

Sambal Rebus

Kukus tempe terlebih dahulu agar bau langunya hilang.

Masukan semua bahan dalam blender atau Chopper, kemudian haluskan.

Oles loyang dengan minyak, tuang adonan bahan steak tempe atau bisa bungkus menggunakan plastik wrap anti panas, kukus hingga matang.

Oles steak tempe dengan bumbu barbeque, oles teflon dengan sedikit minyak atau margarin, lalu bakar di teflon hingga matang kegosongan, angkat.

Menu sederhana terlihat mewah, enak, murah, dan bikinnya gampang.

Source : yummy

Jamur

Tepung Terigu

Steak Tempe

Kupas kulitnya, buang bijinya, cuci bersih

Masukkan buah salak ke dalam blender, lalu tuang kental manis ke dalamnya

Tambahkan es batu, dan blender hingga halus. Kemudian sajikan selagi dingin ( jika ingin dijadikan jus , tinggal di saring saja, untuk bisa dijadikan jus buah salak)

Lagi musim salak, jadi memfaatkan waktu membuat Smothie buah salak. Selain rasanya yang segar dan nikmat, dalam  buah  salak  itu sendiri, juga mengandung banyak nutrisi. Diantaranya adalah vitamin C, serat, zat besi, kalsium, fosfor hingga karbohidrat yang sangat bagus untuk menunjang kesehatan. Buah ini juga memiliki Beta-karoten yang merupakan antioksidan yang kuat untuk mencegah penyakit kardiovaskular. Selain segar untuk dijadikan minuman, pastinya juga  menyehatkan.

Es Batu

Salak

Susu

Smothie Buah Salak #JagoMasak2022

Rebus tulang sapi selama 5 menit, lalu buang air rebusan. Kemudian presto selama 25 menit sampai empuk.

Potong wortel, kentang, kol, buncis, daun bawang dan seledri.

Masukkan air ke panci. Masukkan seledri, daun bawang, wortel, kentang, kayu manis, kapulaga, cengkeh, garam, lada bubuk, kaldu bubuk dan bumbu sayur sop. Masak sampai mendidih dan empuk.

Masukkan kol dan buncis, masak selama 2 menit.

Masukkan tulang sapi yang sudah di rebus, masak selama 5 menit sampai meresap. Matikan api kompor, siap disajikan.

Yukkk makan siang sama sayur sop tulang sapi yang gurih dan sedap 🤩😍💓💓

Bahan Bumbu :

Pelengkap :

Daging Sapi

Seledri

Sayur Sop Tulang Sapi

Beri garam, gula, kaldu jamur aduk merata rebus selama 10 menit.

Masukkan potongan bayam sebentar saja lalu matikan api.

Bakso

Bayam

Sayur Bening Bayam Wortel Bakso Sapi

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Potong-potong Sayuran (wortel, jagung muda, buncis, kembang kol beserta daunya)

Masukan cabai, Ebi, air  50 ml , dan wortel

Setelah wortel 1/2 mateng, masukan kembang kol

Masukan daun kembang kol dan buncis, beri garam, lada bubuk dan gula. Jangan lupa koreksi rasa

Resep ini aku adopsi  dari bibiku . Biasanya Bibiku masak di campur bakso tapi karna suamiku lagi ga makan baso akhirnya aku skip

Jagung

Buncis

Lada

Capcay

10 Resep Cireng yang Kriuk dan Kenyal 

8 Resep Perkedel Kentang untuk Varian Lezat di Rumah

​10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar

10 Manfaat Ikan Lele Bagi Kesehatan Tubuh

Apa Itu Makanan Fungsional? Pengertian, Jenis, dan Manfaat Bagi Tubuh

20 Makanan Khas Jambi dari Makanan Berat hingga Camilan Lezat

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Masukkan fillet iris ke dalam piring. Tambahkan merica bubuk, kaldu bubuk dan garam. Aduk rata.

Kemudian celupkan ke dalam kocokan telur.

Setelah itu gulingkan ayam ke dalam tepung panir sambil ditekan perlahan agar menempel.

Masukkan ayam panir ke dalam wadah dan tutup rapat. Lalu simpan di freezer untuk stok frozen food.

Atau bisa langsung digoreng dalam minyak panas hingga kedua sisinya matang. Angkat dan tiriskan.

Enak, gurih dan renyah. Bisa untuk stok frozen food. Selamat mencoba.

Fillet Ayam Goreng Panir

Parut singkong, lalu tambahkan tepung pisang goreng, gula, garam dan vanili bubuk aduk rata.

Bagi adonan jadi tiga, satu bagian biarkan putih, satu bagian beri pewarna orange, yang satu beri pewarna pasta pandan.

Siapkan daun pisang yang sudah dioles tipis minyak, lalu bentuk bulat adonan singkong lakukan sampai selesai.

Kukus selama 10-15 menit atau sampai matang.

Angkat, lalu gulingkan ke kelapa parut yang sudah dikukus terlebih dahulu dan diberi sedikit garam.

Tusuk menggunakan tusuk sate, tata pada piring siap sajikan.

Memberdayakan singkong sisa 1 buah, yuk mari dicoba!

Kelapa

Singkong

Tepung

Sate Bola Singkong Pelangi

Siapkan semua bahan. Beri perasan jeruk nipis pada udang kupas

Haluskan tahu. Saya haluskan dengan ulekan

Siapkan 2 lembar nori. Tambahkan campuran tahu

Kukus api sedang kira-kira 15 menit sampai matang

Di rumah kebetulan ada nori lembaran. Nyoba buat tahu gulung nori ach... Dipakein udang... Enak... 😁

Resep Bistik Ayam Banjar

Bahan Utama

Bumbu halus

Bahan pelengkap

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bistik Ayam Banjar

Bahan Utama

Bumbu halus

Bahan pelengkap

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Resep Cireng yang Kriuk dan Kenyal

8 Resep Perkedel Kentang untuk Varian Lezat di Rumah

​10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar

10 Manfaat Ikan Lele Bagi Kesehatan Tubuh

Apa Itu Makanan Fungsional? Pengertian, Jenis, dan Manfaat Bagi Tubuh

20 Makanan Khas Jambi dari Makanan Berat hingga Camilan Lezat

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar