Langkah 1

Lalu goreng hingga layu, goreng juga ikan asin hingga kering, angkat lalu tiriskan.

Langkah 2

Panaskan wajan, beri minyak secukupnya, kemudian masukkan bumbu halus.

Langkah 3

Masukan Pare, ikan asin, tambahkan garam, gula, kaldu, aduk rata.

Langkah 4

Masak hingga matang, lalu sajikan di piring saji.

Langkah 5

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Bumbu Pelengkap:

Cabe

Ikan

Pare

Pare Ikan Asin Tanpa Rasa Pahit

Potong ampela kemudian rebus dengan garam dan daun salam

Haluskan bumbu halus dan daun jeruk kemudian tumis hingga matang

Masukkan air, lada, garam, kecap manis, kecap asin, dan ampela yang sudah di rebus

Kemudian masukkan tahu aduk hingga mendidih, siap disajikan!

Menu tanggal tua yang enak banget dimakan pake nasi anget

Bumbu halus

Halal

Daun Jeruk

Daun Salam

Garam

Ampela Gongso

Siapkan paha ayam. Ambil dagingnya. Kemudian potong memanjang.

Tambahkan bumbu marinasi. Aduk rata. Diamkan selama 30 menit. (me. masuk kulkas)

Tumis ayam dengan sedikit minyak sampai kecoklatan. Angkat.

Bersihkan kercis. Kemudian tumis kercis dengan sedikit minyak. Angkat.

Tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum dan layu. Kemudian masukkan cabai merah dan cabai hijau. Aduk rata.

Masukkan ayam dan kercis. Aduk rata. Tambahkan gula, garam, lada bubuk dan saos tiram. Aduk rata. Icip rasa. Angkat dan sajikan.

Langkah 6

Bisa ditambah cabai rawit jika suka pedas.

Bumbu Marinasi :

Bumbu Tumis :

Pelengkap :

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Jahe

Tumis Ayam Kercis

Rebus kentang dengan air hingga matang. Setelah matang angkat lalu iris menjadi dua lalu kerok bagian tengahnya. Sisihkan bagian tengah kentang dan kulit kentang.

Siapkan mangkuk lalu tuangkan daging kentang dan haluskan. Setelah halus tambahkan cooking cream, bawang putih bubuk, garam, lada, keju bubuk dan parsley cincang aduk hingga tercampur rata.

Setelah tercampur rata masukkan adonan kentang ke dalam piping bag lalu potong ujung piping bag dan gunakan spuit bintang.

Siapkan kulit kentang yang berbentuk mangkuk lalu bentuk kentang di atas kulit dengan bentuk sesuai selera (lakukan hingga adonan habis).

Letakkan kentang di atas tray dan oven dengan suhu 200 C selama 20 menit hingga matang dan kecoklatan. Sajikan selagi panas.

Alat & Perlengkapan

Jamur

Kentang

Potato Stuffed

Untuk bumbu rendam terlebih dahulu cabe kering sampai empuk lalu blender dengan air hingga halus, masukkan duo bawang, cabe rawit dan kemiri. Blender lagi hingga bumbu halus, tuang bumbu ke dalam panci yang sudah berisi hati ayam lalu bumbui.

Beri air dan masak hati ayam sampai matang dan air menyusut.

Setelah bumbu cukup meresap, matikan api dan biarkan dingin dahulu sebelum hati ayam dibikin sate.

Tusuk hati ayam, lalu panggang di atas teflon sambil sesekali dibolak-balik agar matang merata, angkat dan siap disajikan.

Untuk bumbu nya saya disini pakai cabe merah keriting yang sudah kering jadi hasilnya lebih merah pekat, tapi kalau tidak ada bisa pakai cabe keriting segar dan untuk tingkat kepedasan bisa sesuaikan dengan selera ya 😊🙏

Ati Ampela

Sate Ati Ampela Bumbu Merah

Bersihkan ikan kembung dari insang dan jeroannya, beri air jeruk nipis lalu diamkan beberapa menit, bilas. Sisihkan dulu.

Panaskan minyak lalu tumis bumbu-bumbu yang telah di iris, daun salam daun jeruk dan serai, tumis hingga bumbu wangi.

Tambahkan air, tunggu hingga mendidih kemudian masukkan ikan, garam kaldu bubuk dan gula pasir.

Terakhir masukkan belimbing wuluh dan cabai rawit utuh, masak hingga ikan matang.

No Alcohol

Belimbing

Jeruk Nipis

Serai

Pindang Serani Ikan Kembung

Cuci bersih kerang, kemudian rebus air dan kerang sampai kerang terbuka

Masukkan irisan bawang merah dan bawang putih

Masukkan gambas, masak hingga setengah layu

Kemudian tambahkan gula, garam, kaldu jamur, dan daun bawang

Masak sebentar, tes rasa, dan matikan api. Sajikan

19/11/23
Nyegerin dan cocok untuk kaldu menu MPASI

Daun Bawang

Gula

Kerang

Sup Kerang Dara

ARA CHANEL

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Telur

Tahu

Tempe

Tom Khai Gai (Coconut Chicken Soup)

Khanom Krok Khai Nok Krata #JagoMasakPeriode4Week7

Tahu Pok-Pok

Cireng Salju Anti Meledak

Craquelin Choux Pastry

Soes Bunga Sosis #YummyOCC3

Tofu Skin Roll #YummyOCC9

Nasi Goreng Ampela #KurCepBulanIni

Dadar Telur Microgreen

Dadar Gulung Mawar #YummyOCC10

Lele Terbang Goreng Crispy

Nastar Dessert Box #YummyOCC4

Siapkan tempe, potong dadu kecil lalu goreng sampai matang, sisihkan.

Cuci bersih kikil sapi lalu potong dadu kecil.

Kupas dan cuci bersih semua bumbu lalu haluskan dan tumis. Masukkan cabe hijau, daun salam dan lengkuas yang diiris beri air matang, didihkan.

Beri garam, gula dan kaldu jamur biarkan mendidih.

Masukkan kikil yang sudah dipotong, didihkan sampai layu.

Setelah kikil layu lalu masukkan tempe, koreksi rasa, aduk sampai bumbu meresap.

Enak banget 2 bahan utama kesukaan dioseng tambah cabe hijau, enak dengan nasi hangat.

Oseng Tempe Kikil Cabe Ijo

Tumis bawang bombai, bawang merah dan cabe hingga harum dan matang.

Masukkan kecap manis, kaldu bubuk dan lada bubuk, aduk rata, tes rasa.

Bumbu

Pelengkap

Bawang Bombay

Kecap Manis

Lada

Nasi

Nasi Goreng Bawang Bombai

Rebus daun jeruk, sereh dan ayam dalam rice cooker hingga air mendidih.

Masukkan sambal terasi dan rawit hijau. Kemudian tutup kembali ricecooker selama kurang lebih 15 menit.

Selanjutnya, masukkan labu dan bawang putih yang telah dicincang kasar. Lalu tutup kembali ricecooker selama kurang lebih 10 menit.

Setelah labu matang, bumbui dengan garam, penyedap dan lada bubuk. Aduk merata hingga bumbu larut kemudian sajikan.

Labu Siam

Sup Labu Pedas Ricecooker

Haluskan bawang putih, iris daun bawang, parut wortel jadikan satu dengan ikan yang sudah di bersihkan dan blender, aduk rata.

Jika sudah di aduk rata, tambahkan tepung tapioka dan tepung terigu, aduk rata.

Lalu tambahkan telur 1 butir, garam, lada, dan kaldu bubuk secukupnya, aduk rata.

Jika sudah di aduk rata, adonan siap untuk di cetak.

Lalu cetak adonan sesuai selera, kalau saya di cetak bulat.

Langkah 7

Masukkan adonan yang sudah di cetak ke air mendidih, jika sudah matang siomay akan mengambang.

Langkah 8

Langkah 9

Yeayy, sudah siap siomay ikan tuna, siap di sajikan bersama sambal kacang atau saus sambal. Selamat mencoba.

Langkah 10

Tuna

Wortel

Tepung

Tapioka

Terigu

butir

Kaldu

Siomay Ikan Tuna

Potong2 kacang panjang, cecek/kulit. Potong dadu tempe dan goreng setengah matang.

Tumis bumbu hingga harum, masukkan cabe ijo. Tumis hingga cabe layu.

Tambahkan cecek/kulit dan air masak hingga empuk. Masukkan kecap, garam, dan lada.

Terakhir masukkan kacang panjang dan tempe, masak hingga semua matang. Jangan lupa koreksi rasa.

Bumbu :

Kacang Panjang

Tumis Tempe Kacang Panjang

Campur nasi dengan margarin dan bon nori. Aduk rata.

Ambil 1 sendok nasi, lalu kepal dan bulatkan. Lakukan sampai habis.

Marinasi ayam fillet dengan tepung serba guna.

Masukkan ayam, balur dengan tepung sampai tertutup.

Siapkan wajan panas, tuang minyak goreng secukupnya. Goreng ayam hingga berubah warna jadi kecokelatan.

Siapkan wadah, sajikan nasi kepal nori tabur bawang goreng dengan ayam kriuk.

Bekal simpel untuk anak-anak, nasi kepal nori with ayam kriuk.

Margarin

Nori

Bekal Nasi Kepal with Ayam Kriuk #MISIHARIANAKNASIONAL

Goreng telur dan paha ayam sampai kecoklatan.

Tumis sambal balado. Masukkan telur, paha,  daun jeruk, garam, gula, dan penyedap.

Tambahkan kecap manis. Aduk dan koreksi rasa. Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap.

Bahan sambal

Balado Telur dan Ayam

Masukkan tepung terigu, gula, garam dan susu cair.

Aduk rata, tambahkan butter, vanila dan keju parut.

Aduk rata adonan lalu masukkan tape. 
Aduk rata sambil tape sedikit ditekan, bertujuan supaya tape sedikit melembek dan tercampur adonan serta tape tidak terlalu utuh dan rasa jadi menyatu.

Panaskan minyak, goreng hingga sedikit kecoklatan. 
Sajikan dan beri parutan keju di atasnya.

Salah satu jajanan kesukaan saya.
Enak, gurih dan manis aroma tape singkong.

Keju

Susu

Tape Singkong

Rondo Royal Keju #JagoMasakApril

Masukkan bahan larutan santan ke dalam panci lalu rebus sambil diaduk  hingga mendidih lalu  dinginkan.

Masukkan tepung beras dan tepung tapioka ke dalam larutan santan, aduk rata lalu saring dan bagi jadi 2 bagian.

Satu bagian adonan di tambahkan larutan abu merang dan pewarna hitam, aduk rata.

Satu bagian adonan satunya ditambahkan sari daun pandan dan pasta pandan, aduk rata.

Olesi cetakan kue talam ukuran mini dengan minyak goreng lalu kukus sebentar asal panas. Tuang 1/2 sdm adonan hijau lalu kukus selama 1 menit.

Tuang 1 sdm adonan hijau lalu kukus selama 1 menit.

Tuang 1 sdm adonan hitam di atas adonan hijau lalu kukus selama 1 menit.

Tuang adonan hijau dan hitam secara bergantian hingga cetakan penuh lalu kukus selama 15 menit / hingga matang sempurna.

Keluarkan lapis jongkong dari cetakan, sajikan dengan bahan taburan

Salah satu menu takjil tradisional favoritku nih, namanya Lapis Jongkong yang berasal dari daerah Jawa Timur. Aromanya sangat unik karena merupakan perpaduan antara wanginya daun pandan dan aroma khas abu merang. Perpaduan warnannya pun terlihat sangat eksotis karena ada warna hitamnya. Rasa manis dan gurihnya santan terasa menonjol. Taburan kelapa parutnya pun membuat tampilan lapis ini jadi makin menggoda untuk dinikmati.

Larutan Santan

Bahan Taburan

Daun Pandan

Kelapa

Santan

Tepung Beras

Lapis Jongkong #MabarYummyCommunityRamadhan

Goreng teri hingga matang, angkat tiriskan.

Campurkan bumbu halus, tahu, teri, dan juga kelapa parut.

Bungkus dengan daun pisang. Lalu kukus selama 20 menit. Sajikan.

Masakan nusantara yang sedep banget, murah bahannya, dan sehat tentunya 
Cocok untuk yang lagi diet 🥰

Resep Bistik Ayam Tanpa Tepung

Bahan Utama

Bumbu halus

Bumbu-Bumbu

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bistik Ayam Tanpa Tepung

Bahan Utama

Bumbu halus

Bumbu-Bumbu

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

BeautyFest Asia 2025 Siap Meriahkan Kota Surabaya

Ini Dia Lima Coffee Shop Kurasi GrabFood Bintang Lima!

Cari Karangan Papan Bunga di Pamekasan, Madura? Coba di Lentin Florist

Kurasi Cepet Comfortober! Yuk, Submit Resep makanan dan minuman hangat dari belahan dunia!

Dobah Hadir di MRT Blok M! Donat Bahagia Jadi Bagian Sahabat Commuter

​IDN Foundation dan GGWP Dukung Pejuang Kanker Anak

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN Foundation dan GGWP Dukung Pejuang Kanker Anak