Blackforest Tart Cake

Step 1

Mixer bahan A hingga mengembang putih berjejak selama 10 menit.

Step 2

Masukkan bahan B ayak sambil mixer sebentar dengan kecepatan rendah hingga cukup rata.

Step 3

Masukkan campuran bahan C aduk balik menggunakan spatula hingga tercampur rata (Pada step inj perlu hati-hati jika tidak rata mengaduknya cake bisa bantat)

Step 4

Tuang adonan kedalam loyang bulat diameter 20 yang sudah dialasi kertas roti. Panggang selama 35 menit dengan suhu 180°C api atas bawah, hingga matang. Biarkan suhu ruang kemudian beri sirup cherry diatas cake.

Step 5

Olesi cake dengan cream moca (yang sudah dimixer) ratakan pada seluruh permukaan cake.

Step 6

Lelehkan semua bahan cokelat ganache dengan cara di steam sambil diaduk hingga meleleh. Matikan api biar akan hangat.

Step 7

Siram cokelat ganache diatas cake kemudian beri hiasan cokelat yang sudah di dibentuk dan beri cherry dan biskuit cokelat di atasnya, taburi sedikit sprinkles gold sebagai pemanis, lengkapi dengan tulisan untuk orang terkasih. Selamat Mencoba and Happy Baking Chef.