Jack Fruit Sticky Rice #KURCEPCEMILANENAK

Jackfruit Donuts #MakanMasakBijak

Jackfruit Pie #JagoMasakMinggu2Periode3

Jackfruit Sticky Rice

Jackfruit Yoghurt Overnights Oats

Jacoke Jagung Cokelat Keju

Jadah Beras Ketan #JagoMasakMinggu9Periode2

Jadah Coklat

Jadah Ketan

Jadah Ketan #IMYEkstraPoin

Jadah Ketan #JagoMasakMinggu9Periode2

Jadah Ketan Bakar

Jadah Tempe

Jadah Tempe Bacem #JagoMasakMinggu8Periode3

Jadah Versi Tradisional

Jadah/Tetel

Jaddah Beras Ketan #JagoMasakMinggu2

Jadwal Banana Crispy #1Resep1NasiBungkus

Jaedasuke

Jaer Goreng Sambel Tomat

Jagung Bakar

Jagung Bakar Madu

Jagung Bakar Manis Pedas

Jagung Bakar Mayo Pedas Manis

Jagung Bakar Pedas #RabuEkstraPoin

Jagung Bakar Pedas Manis

Jagung Bakar Pedas Manis Keju

Jagung Bakar Saos Bolognese

Jagung Bakar Simple

Jagung Bakar Teflon

1 batang daun bawang iris tipis dan tambahkan daging ayam cincang yang sudah di rebus.

Langkah 1

Haluskan tahu, beri bumbu, potongan daun bawang, dan daging ayam cincang. Lalu aduk hingga tercampur rata.

Langkah 2

Ambil selembar kulit lumpia, beri adonan isi, olesi air di pinggir kulit lumpia.

Langkah 3

Langkah 4

Panaskan minyak, goreng hingga matang kedua sisi, lalu angkat dan tiriskan. Kemudian sajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Bumbu

Ayam Cincang

Bawang Putih

Daun Bawang

Garam

Kulit Lumpia

Lada

Tahu

Martabak 3 T (Tahu Tanpa Telur )

<p>Darah tinggi atau hipertensi merupakan kondisi dimana tekanan darah berada di angka melebihi batas normal. Jika tidak ditangani dengan baik, akan menyebabkan risiko penyakit jantung hingga stroke.</p>
<p>Dikarenakan sangat riskan, maka pasien darah tinggi dianjurkan untuk menjaga pola makan yang lebih sehat, dan menjauhi beberapa daftar makanan yang dapat memperburuk kondisi darah tinggi.</p>
<p>Umumnya sayuran memiliki tinggi nutrisi yang dapat memenuhi asupan gizi, sehingga meningkatkan kesehatan tubuh, terlebih bagus untuk pasien darah tinggi. Akan tetapi, sayuran akan jadi tidak menyehatkan jika pengolahannya salah dan dapat mengurangi gizi di dalamnya, ataupun menambah bahan lain yang berlebihan. Sehingga menjadi pantangan yang harus dijauhi oleh seseorang dengan kondisi darah tinggi.</p>
<p><em>So</em>, apa saja sayuran yang dilarang untuk penderita darah tinggi? Yuk, <em>straight to the list</em>!</p><h2>1. Sayuran yang digoreng</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230824/06aa966fb95a05b1a7145186895c4385.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="sayuran yang dilarang untuk penderita darah tinggi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi kol goreng (instagram.com/delish)</a></span></div><p>Sayur digoreng pernah viral pada masanya, seperti kol goreng, terong goreng tepung, dan lainnya. Sehingga banyak rumah makan yang menambahkan sayur goreng ada menunya, karena banyak masyarakat yang gemar mengonsumsinya ataupun <em>fomo</em>.</p>
<p>Sayuran yang digoreng menjadi makanan haram bagi penderita darah tinggi. Hal ini karena makanan yang digoreng akan meningkatkan kandungan lemak trans, sehingga kolesterol akan menumpuk dalam darah. Kondisi tersebut dapat menyebabkan munculnya tekanan darah tinggi, dikarenakan jantung harus memompa darah lebih keras lagi.</p><h2>2. Sayuran kaleng</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230824/2dd98b30896879a73b4ff20ae0c6e881.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="sayuran yang dilarang untuk penderita darah tinggi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi jagung kaleng (unsplash.com/taken)</a></span></div><p>Sayuran yang dilarang untuk penderita darah tinggi selanjutnya, yakni sayuran instan dalam kaleng. Sayuran kaleng umumnya praktis, terkadang hanya langsung dimasukkan dalam suatu masakan tanpa dipotong-potong terlebih dahulu.</p>
<p>Tapi ternyata, alih-alih sehat, sayuran kaleng menyimpang kadar natrium atau garam yang tinggi. Sedangkan penderitan darah tinggi harus mengurangi asupan garam.</p>
<p>Hal tersrbut berdasarkan pernyataan oleh jurnal terbitan <em><a href="https://ejurnal.ung.ac.id/index.php/gojhes/article/view/16279">Journal Health &amp; Care</a></em>, bahwa pengonsumsian garam tinggi menyebabkan produksi berlebih dari hormon natriouretik yang dapat meningkatkan tekanan darah. Garam juga memiliki sifat mengikat air pada aliran darah, sehingga jika terlalu menumpuk akan membebani kinerja jantung.</p><h2>3. Masakan sayur yang diberi garam dan gula tinggi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230824/30a2cd1b7b9fc956346c35f826a2265e.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="sayuran yang dilarang untuk penderita darah tinggi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sayur diberi garam (unsplash.com/bank phrom)</a></span></div><p>Jika kamu pasien darah tinggi, tapi selama ini terbiasa membeli makan di luar, mulai sekarang coba untuk masak sendiri di rumah saja, deh. Sebab sering kali tidak memiliki opsi untuk mengontrol tambahan bumbu apa saja yang ada pada masakan beli diluar. Misalnya tambahan garam, MSG, ataupun gula yang berlebih.</p>
<p>Kelebihan garam dan MSG menyebabkan penumpukan natrium berlebih pada tubuh, sehingga kerja jantung juga akan lebih keras memompa darah keseluruh tubuh. Sedangkan gula yang tinggi menyebabkan obesitas yang juga mempengaruhi kinerja jantung.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/menu-olahan-sayur target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 12 Menu Olahan Sayur untuk Hidup yang Lebih Sehat</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>4. Sayuran frozen (beku)</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230824/4145d32819c7a1e39834b4f69a26ce94.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="sayuran yang dilarang untuk penderita darah tinggi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sayuran beku (pixabay.com/fotoblend)</a></span></div><p>Masyarakat seringnya gemar menggunakan <em>frozen food</em> untuk masakan, seperti sayuran beku, karena lebih praktis. Selain itu, sayur beku memiliki ketahanan yang lebih lama hingga masa simpan berbulan-bulan lamanya.</p>
<p>Tapi sisi lain dari kepraktisan sayur beku, yakni olahan pangan ini ditambahkan pengawet yang terkadang memiliki jumlah natrium yang tinggi. Sehingga sangat tidak disarankan dikonsumsi oleh penderita darah tinggi. Maka kamu harus jeli dalam memeriksa label nutrisi pada kemasan sayur beku.</p>
<p>Sobat Yummy harus tahu juga, nih! Dikutip dari <em><a href="https://www.halodoc.com/artikel/sayuran-beku-sedang-jadi-tren-apakah-menyehatkan">Halodoc</a></em>, olahan sayur beku juga ternyata dapat mengurangi kadar gizi yang terkandung di dalamnya, lho!</p><h2>5. Keripik sayuran</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230824/7ea7d2bc71ca33cd10e875c83ca1baa8.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="sayuran yang dilarang untuk penderita darah tinggi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi keripik sayur (unsplash.com/esparanza donorilla)</a></span></div><p>Sayuran yang diolah menjadi keripik merupakan makanan selanjutnya yang dilarang untuk penderita tinggi.</p>
<p>Sebenarnya <em>fine</em> saja mengonsumsi sayuran dalam bentuk keripik. Tetapi zaman sekarang keripik sayuran memiliki berbagai cita rasa yang beragam karena adanya tambahan <em>seasoning</em> penambah lezat. Dalam <em>seasoning</em> tersebut sudah pasti tinggi garam dan juga MSG yang merupakan pantangan untuk penderita darah tinggi.</p><h2>6. Acar sayuran</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230824/5453b034011d5708fc153a70aa2bba47.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="sayuran yang dilarang untuk penderita darah tinggi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi acar sayur (unsplash.com/ray shrewsberry)</a></span></div><p>Sayuran acar memiliki cita rasa asam, asin, dan manis. Olahan sayur ini biasanya dikonsumsi sebagai <em>side dish</em> makanan utama.</p>
<p>Acar sayur juga memiliki ketahanan yang lama, karena diolah dengan pengawet alami seperti cuka, air, dan garam yang tinggi. Jumlah garam yang tinggi inilah membuat acar sayur tidak boleh dikonsumsi berlebih oleh pasien darah tinggi.</p><p>Selalu perhatikan label nutrisi pada setiap makanan yang terkemas. Selain itu, dianjurkan untuk pasien darah tinggi untuk mengonsumsi masakan rumahan, karena dapat mengontrol jumlah garam yang masuk. Hal ini karena garam yang berlebih menjadi pantangan terbesar dari penderita darah tinggi.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/sayur-yang-mengandung-vitamin-d target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 7 Sayuran yang Mengandung Vitamin D, Pasti Ada Dikulkasmu!</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Kamu wajib tahu, sayuran yang dilarang untuk penderita darah tinggi ini agar tidak asal dalam pengonsumsiannya!

6 Sayuran yang Dilarang untuk Penderita Darah Tinggi

Wajib Tahu! 6 Sayuran yang Dilarang untuk Penderita Darah Tinggi

Buang kotoran dan kuku gurita, cuci, kemudian beri perasan air jeruk nipis, diamkan 5 menit dan bilas. Didihkan air dalam wajan, kemudian masukkan gurita, rebus gurita selama kurang lebih 5 menit, angkat dan tiriskan.

Potong-potong gurita yang sudah di rebus (berat gurita yang sudah di rebus ini 400 gr), sisihkan.

Panaskan secukupnya minyak dalam wajan, kemudian masukkan daun salam, daun jeruk, irisan bawang merah, irisan bawang putih dan irisan cabai rawit merah, aduk rata. Masak hingga semua layu.

Masukkan irisan bawang bombay, aduk rata dan tumis kembali hingga bawang bombay layu.

Masukkan bahan saus, aduk rata dan masak hingga saus mengental.

Masukkan potongan gurita rebus, aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan gurita matang, namun jangan terlalu lama. Koreksi rasa.

Langkah 6

Sesaat akan di angkat, beri perasan air jeruk nipis dari 1/2 bagian jeruk nipis, aduk rata. Angkat dan siap di sajikan.

Langkah 7

Bahan Bumbu :

Bahan Saus (Aduk Rata) :

Bahan Lain :

Jeruk

Minyak

Buah

Cabai

Rawit

Salam

Saus

Sambal

Kecap

Gula

Kaldu

Gurita Saus Asam Pedas Manis

Bersihkan ikan, kemudian kerat-kerat di bagian perutnya.

Ratakan bumbu marinasi, kemudian diamkan hingga bumbu meresap.

Panaskan minyak, goreng ikan hingga matang.

Tumbuk kasar tomat, bawang merah, bawang putih, dan cabe.

Tumis semua bumbu hingga harum, tambahkan sedikit air, gula, dan garam.

Masukkan ikan, ratakan bumbu. Masak sebentar. Siap disajikan.

Ikannya dapat menggunakan jenis kembung atau salem.

Bumbu Marinasi

Bawang Merah

Cabe

Daun Jeruk

Daun Salam

Ikan

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Minyak Sayur

Serai

Tomat

Ikan Masak Merah Padang

Masukkan cabe yang telah dihaluskan, tumis sampai harum.

Masukkan sawi, masak sebentar, sampai agak layu.

Masukkan kwetiau basah, tambahkan garam, penyedap dan kecap.

Tambahkan daun bawang dan seledri, aduk, dan kwetiau goreng siap untuk di santap.

Halal

Telur

Kwetiau Goreng

Campur tepung tapioka, garam, kaldu bubuk dan daun bawang, lalu tambahkan air panas, aduk dengan sendok.

Ambil adonan sekitar 80 gr, beri pewarna merah, aduk rata, jika lengket bisa taburi dengan tepung tapioka.

Bagi juga adonan putih menjadi 10 bulatan, lalu pipihkan.

Tempelkan adonan merah di atas bagian putih.

Lalu goreng cireng dengan api sedang hingga matang.

Haluskan bawang putih dan cabe rawit lalu masak bersama air, gula merah, asam jawa dan garam, masak hingga mengental, angkat lalu sajikan cireng dengan dicocol bumbu rujak.

Membuat cireng berbeda dari biasanya, karena diberi pewarna makanan warna merah, jadi cirengnya berwarna merah putih, dicocol bumbu rujak, mantul banget.

Bumbu Rujak :

Asam Jawa

Pewarna Makanan

Tepung Tapioka

Cireng Merah Putih Bumbu Rujak

Panaskan margarin dan goreng telur hingga matang, orak arik.

Masukkan baceman bawang dan ayam, aduk rata.

Tambahkan garam, kaldu, gula, saus lombok, kecap asin, kecap manis, saus tape dan lada, aduk rata dan masak hingga matang. Sajikan dengan taburan bawang goreng dan kerupuk.

Memanfaatkan sisa ayam goreng dan nasi putih semalam. Dibuat jadi sarapan nasi goreng ayam suwir, enak dan mudah.

Ayam

Nasi

Nasi Goreng Ayam Suwir

Rebus paha ayam bersama serai, daun salam, daun jeruk, bawang putih, lengkuas, cengkih, kayu manis, kapulaga, dan garam.

Angkat ayam dan potong-potong sesuai selera.

Tumis bumbu halus hinggga harum dan keluar minyak.

Tuang tumisan bumbu halus ke dalam kuah kaldu, tunggu hingga mendidih.

Setelah kentang empuk, masukkan potongan ayam ke dalam kuah soto dan kecilkan api. Diamkan hingga meresap.

Masukkan soun yang telah diseduh air panas, kemudian siram dengan soto. Soto padang ayam siap untuk dinikmati.

Langkah 8

Soto Padang yang dimodifikasi menggunakan ayam bagi yang tidak bisa makan daging sapi. Terinspirasi dari hidangan yang special untuk suami saya yang belum boleh makan daging sapi karena alasan kesehatan.

Bumbu halus

Kentang

Cengkeh

Kayu Manis

Soto Padang Ayam

Siapkan satu lembar kulit pastry, taburi tepung terigu, gilas jangan terlalu tipis.

Iris-iris bagian kiri dan kanan seperti gambar.

Lalu panggang dengan suhu 200°C sampai matang, sesuaikan oven masing-masing.

Langkah 9

Yummy banget rasanya, anak-anak pada suka.

Bahan Taburan

Bahan Filling

Bahan Topping

Bahan Olesan

Cokelat

Keju

Pisang

Tepung Terigu

Chocban Cheese #KURCEPCEMILANANAK

Panaskan minyak, tumis bumbu iris beri lengkuas, daun salam.

Masukkan garam, merica bubuk, gula pasir.

Masukkan air dan beri penyedap rasa biarkan meresap dan siap disajikan.

Bakso

Kacang Panjang

Oseng Kacang Tahu Bakso Saos Tiram

Campur jadi satu daging ayam, telur, wortel, daun bawang, tepung panir, bawang putih bubuk, merica bubuk, pala bubuk, garam, penyedap rasa.

Proses hingga halus dengan menggunakan food processor.

Ambil 100 gr adonan, pipihkan lalu celup ke bahan pencelup.

Lalu balu ke tepung panir diamkan dikulkas bagian chiller selama 10 menit.

Panaskan minyak sayur dengan api sedang dan goreng steak ayam hingga matang, tiriskan.

Panaskan minyak sayur dengan api sedang dan tumis bawang bombay hingga layu.

Tuangkan campuran saus, aduk rata dan masak hingga mendidih. Tuangkan larutan pengental, aduk rata dan masak hingga saus mengental.

Steak ayam krispi rumahan enak dan sederhana favorite keluarga.

 Bahan Pelengkap

Bahan pencelup

Pembalur

Bahan Saus (Aduk Rata)

Bahan Pengental (Aduk Rata)

Bahan pelengkap

Tepung Roti

Steak Ayam Krispi Rumahan

Masukkan telur, terigu, tepung beras. Tambahkan air secukupnya, garam, lada dan kaldu bubuk, aduk rata.

Masukkan udang rebon, daun bawang, bawang merah, dan bawang putih.

Ambil sesendok demi sesendok. Goreng bakwan hingga matang.

Jagung

Tepung

Udang

Bakwan Jagung Rebon

Haluskan bawang putih, garam dan lada bubuk.

Tambahkan air, garam, saus tiram dan kecap manis. Biarkan hingga mendidih.

Tambahkan mie dan daun bawang, aduk rata.

Mie goreng yang cocok juga untuk menu sarapan praktis!

Sawi

Mie Goreng Bawang

Selanjutnya, masukkan juwet dan sawi dalam blender.

Lalu setelah itu haluskan sampai tidak ada yang bergerindil buah juwetnya.

Terakhir tuang jus juwet sawi dalam gelas.

Di samping rumahku tau-tau ada juwet/duwet tumbuh dan buahnya banyak serta hitam sekali warnanya. Buah juwet ternyata punya banyak kegunaan seperti baik untuk jantung, dikonsunsumsi penderita diabetes utuk kesehatan mata, kolesterol dsb. Rasa buahnya manis sedikit sepat.

Madu

Susu

Smoothie Juwet

Campur tepung, gula, garam, dan vanili, lalu aduk rata.

Oven pakai suhu 180'C pakai api atas bawah selama 20 menit.

Biarkan dingin dan masukkan ke dalam toples.

Kue Sagun Bakar ini terbuat dari Tepung Tapioka, selain kue wajib saat lebaran ini juga oleh-oleh khas Minang Sumatera Barat.

Alat & Perlengkapan

Assalamualaikum chef, #RecookYummy setor sagun bakarnya chef. Alhamdulillah tambah lagi menu kue lebaran tahun ini. Izin share ulang ya chef

Uniiii des.. Weni recook kue sagun bakar nya yaaa.. Aaahh jadi rindu deh sama kampung halaman. Biasanya kalau pulang kerumah nenek, selalu ada kue ini di toples lebaran.. Enak resep nya uni.. Authentic minang banget.. Makasi yaaa uni 🙏 walaupun kue kekinian selalu jadi primadona, kue jadoel seperti Sagun Bakar ini tetap aku sukai.. 
#RecookYummy

Resep Boba Home Made

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Boba Home Made

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​8 Resep Sarapan Sehat Rendah Kalori untuk Kamu yang Sedang Diet

7 Makanan yang Aman Saat Sariawan, Enak dan Nyaman Dikonsumsi

15 Resep Olahan Alpukat yang Sehat, Nikmat dan Bikin Nagih

10 Buah Penambah Berat Badan yang Tinggi Kalori

​8 Manfaat Air Kelapa Untuk Ibu Hamil, Adakah Bahayanya?

Menu Diet Seminggu yang Sehat dan Sederhana, Lengkap

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

8 Resep Sarapan Sehat Rendah Kalori untuk Kamu yang Sedang Diet

8 Manfaat Air Kelapa Untuk Ibu Hamil, Adakah Bahayanya?