Potong ayam sesuai selera. Lalu rebus dengan air secukupnya hingga mendidih, kemudian tiriskan ayam dan buang air rebusannya.

Langkah 1

Setelah itu masukkan kembali ayam ke dalam panci. Tambahkan air secukupnya, serai, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, jahe bubuk, daun jeruk, daun salam, dan garam, lalu aduk rata.

Langkah 2

Masak hingga bumbu meresap dan ayam empuk, lalu angkat dan tiriskan ayam.

Langkah 3

Kemudian goreng ayam dalam minyak panas hingga matang kecokelatan, lalu angkat dan tiriskan.

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Kunyit

Serai

Ayam Goreng Rempah

Langkah 6

Langkah 7

Bumbu Iris :

Bakso

Cabe

Garam

Gula

Santan

Sawi

Sawi Santan Bakso Kerikil

Potong dadu kecil tempe, kemudian goreng setengah matang. Tiriskan.

Campur tepung bumbu, tepung beras, tepung terigu dan kaldu jamur. Tambahkan air lalu aduk sampai licin.

Masukkan tempe dalam adonan tepung. Aduk rata kemudian saring.

Goreng tempe dalam minyak panas. Siram dengan sebagian adonan tepung. Aduk-aduk sampai agak kering.

kriuk-kriuk gurih. Bisa dijadikan lauk atau cemilan.

Mbaaa aku recook yaa tempe crispy nyaaa.. Tempe nya engga aku goreng dulu.. Tapi mentah aja langsung di balur ke adonan basah dan tepung kering.. 

Tempenya tetep mateng sampe ke dalam. Makasi yaaa resep nya 🙏 enak buat camilan atau pendamping lauk utama. Serasa makan ayam crispy 😁 karena ayam mahal, masak nya tahu tempe aja.. 🥰

#JagoMasakMaret

Tempe

Tepung

Tepung Beras

Tempe Krispi

Tumis bawang  merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan wortel, ebi, gula, garam, lada bubuk, dan air. Aduk rata. Masak sampai wortel empuk. Masukkan telur dan aduk rata. Masak sampai matang.

Lelehkan margarin dan minyak. Campur dengan tepung terigu dan garam. Aduk rata dan masukkan air sedikit demi sedikit. Uleni sampai kalis kemudian diamkan selama 15 menit sambil ditutup lap besih.

Goreng di minyak panas dengan api sedang sampai matang. Angkat, tiriskan dan sajikan.

Telur

Udang

Pastel Isi Ebi #JagoMasakMinggu2

Siapkan bahan untuk bumbu rujaknya. Lalu haluskan bawang putih dan cabe rawit.

Siapkan wajan atau panci, masukkan air, bawang putih dan cabe yang sudah dihaluskan, garam, gula merah dan asam jawa, masak hingga gula merah larut dan mendidih, matikan api lalu sisihkan biji asam jawanya, lalu biarkan hingga dingin.

Siapkan wadah, masukkan tepung sagu, daun bawang, garam dan kaldu bubuk, aduk rata.

Lalu aduk menggunakan sendok atau spatula.

Jika sudah tidak begitu panas, aduk adonan cireng dengan menggunakan tangan, asal tercapur rata saja.

Lalu ambil adonan secukupnya, bentuk sesuai selera.

Lalu lumuri tiap adonan cireng yang sudah dibentuk dengan tepung sagu, bentuk semua adonan cireng hingga adonan habis.

Langkah 8

Lalu panaskan minyak goreng secukupnya, gunakan api sedang cenderung kecil, masukkan cireng pada minyak yang sudah agak panas (tidak begitu panas banget), goreng cireng hingga matang, goreng cireng dengan sekali balik saja.

Langkah 9

Angkat cireng lalu sajikan dengan dicocol bumbu rujak.

Langkah 10

Salah satu cemilan khas Jawa Barat ini terus berinovasi, waktu saya kecil tinggal di Bandung, menikmati cireng hanya dengan sambal oncom aja udah nikmat, kali ini buat cemilan cireng salju plus bumbu rujak, enaak dan nagih.

Bumbu Rujak :

Daun Bawang

Tepung Tapioka

Cireng Salju Bumbu Rujak

Siapkan wadah tahan panas atau panci, tumis jahe dengan sedikit minyak hingga harum.

Masukkan nasi putih sisa, wortel cincang, dan 1 bungkus sup krim instan. Aduk hingga merata.

Tuangkan air dan masak di atas kompor sambil terus diaduk hingga menjadi bubur.

Tambahkan 1 butir telur dan jagung, aduk cepat. Tambahkan lada dan koreksi rasa. Masak hingga seluruh bahan matang sempurna.

Matikan kompor, sajikan dalam piring saji. Tambahkan telur rebus, irisan daun bawang, dan minyak wijen di atasnya.

Bahan

 Bahan Pelengkap

Halal

Jagung

Jahe

Lada

Minyak Wijen

Nasi

Wortel

Bubur Creamy Nasi Sisa

Haluskam bawang putih, bawang merah, cabai rawit dan jahe.

Potong kecil-kecil daging yang sudah direbus.

Jika sudah muncul aroma dari bumbu, tambahkan air secukupnya.

Masukkan daging yang sudah dipotong kecil-kecil.

Tambahkan lada secukupnya, sambil aduk-aduk.

Tunggu hingga air meresap ke dalam daging. Masakan siap disajikan.

Langkah 11

Tidak ada alasan untuk tidak bisa memasak.

Daging

Cabai

Rawit

Kecap

Oseng-Oseng Daging #INDONESIAKAYA

Didihkan air secukupnya lalu masukkan sayuran keras terlebih dahulu seperti jagung, melinjo dan kacang tanah. Biarkan hingga setengah matang

Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan salam dan lengkuas, aduk hingga matang

Lalu masukan bumbu yg sudah ditumis. Beri garam, gula dan kaldu bubuk, koreksi rasa

Masukkan labu siam biarkan hingga setengah matang

Dan terakhir masukkan daun melinjo dan kacang panjang. Aduk rata, koreksi rasa kembali matikan kompor dan sajikan

Buah

Labu

Kacang

melinjo

Salam

Asam

Lengkuas

Kaldu

Terasi

Kemiri

Sayur Asem Sunda #JagoMasakMinggu3

Siapkan kentang. Kukus kentang kemudian haluskan menggunakan ulegan atau alat lainnya.

Campur kentang bersama tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, ragi instan, dan telur. Uleni sampai tercampur rata, kemudian tambahkan susu cair. Uleni sampai setengah kalis.

Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai kalis elastis. Pada resep ini saya menggunakan mixer.

Diamkan adonan selama 40 menit atau sampai mengembang dua kali lipat sambil ditutup lap bersih.

Kempiskan adonan dan uleni sebentar untuk mengeluarkan udara yang ada dalam adonan. Bagi adonan menjadi 10-15 gr kemudian bentuk bulat.

Bentuk adonan sesuai selera dan beri isian coklat atau keju parut.

Siapkan kuning telur dan susu. Aduk rata. Kemudian oleskan pada roti.

Oven selama 20-30 menit atau sampai matang, disesuaikan dengan oven masing-masing. Setelah matang, angkat dan sajikan.

Roti salah satu makanan favorit anak saya. Jadi untuk event kali ini saya membuat roti unyil. Salah satu makanan khas kota bogor. Enak dan pas banget untuk porsi anak kecil.

Isian :

Olesan :

Keju

Kentang

Margarin

Meses

Ragi

Susu

Tepung Terigu

Roti Unyil #UntukSiBuahHati

Rebus rebung dalam air mendidih selama 10 menit. Buang airnya, cuci hingga bersih, tiriskan.

Masukkan air, kaldu bubuk dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa. Lalu masak hingga matang.

Masak hingga bumbu meresap dan matang, matikan api.

Bumbu halus

Tumisan Rebung Bakso Daun Melinjo

Cincang seledri, bawang merah, dan bawang putih.

Campur daging, seledri, bawang, tapioka, garam, merica, dan saos, aduk rata.

Bentuk bulat-bulat adonan daging, goreng dengan minyak panas api sedang cenderung kecil hingga matang.

Seledri

Merica

Tapioka

Minyak

Bakso Babi Goreng

Masukan bumbu halus kedalam kelapa, tambahkan tepung beras (tambahkan dr takaran jika perlu) sampai kelapa menyatu/ bisa dikepal.

Aduk dan ratakan, jangan lupa koreksi rasa, jika kurang asin tambahkan garam.

Ambil sebagian, kepal erat kelapa sampai menyatu dan daaat dibentuk.

Setelah itu bisa simpan diwadah tertutup masukan ke frezer dan goreng sebagian.

Panaskan minyak api sedang, goreng kepelan kelapa, balik jika bagian bawah sudah kering atau kecoklatan, goreng sampai golden brown,vcukup 1atau 2 kali balikan agar tidak pecah dan tidak meresap minyak, angkat dan tiriskan.

Makanan Khas Jawa Timur yang gurih ini emang bikin nagih, pasangan sayur lodeh atau nasi rames ini dulu sering saya makan jika ada hajatan

Bumbu Halus :

Kelapa

Kepelan Kelapa

Haluskan bumbu hingga halus, lalu remas daun jeruk.

Masukkan tewel dan potongan daging yang sudah direbus setengah matang.

Beri garam dan penyedap rasa, tambahkan santan, masak hingga kuah meresap sempurna, koreksi rasa.

Potong lontong lalu siram dengan kuah lodeh dan sajikan.

Sarapan lodeh tewel + lontong, paket lengkap, maunya nambah terus 😁

Daging Sapi

Ketumbar

Tahu

Lontong Lodeh Tewel

Haluskan bumbu halus, bisa pakai blender/ulekan

Tumis bumbu halus bersaam serai dan daun jeruk hingga harum

Masukkan ayam yang sudah dicuci bersih dan ceker rebus, aduk rata (saat mencuci ayam, kucuri jeruk nipis supaya tidak amis)

Beri air/kaldu ayam secukupnya, beri bumbu cemplung lainnya. Tes rasanya, tunggu hingga ayam matang dan air menyusut

Siap disajikan untuk toping mie ayam atau bisa juga kok dijadikan isian roti dan lauk juga bisa

Sebelum buat mie ayam, pasti buat ayam kecap dulu kan. Tapi punya saya ini warnanya tidak cokelat gitu ya karena ada penambahan kunyit. Penggunaan merk kecap juga pengaruh ya jika ingin warna yang lebih pekat. Jika skip kunyit juga bisa kok. Jadi sesuaikan saja

Bahan bumbu halus

Bahan Bumbu Cemplung

Kecap Manis

Saus Tiram

Ayam Dadu Kecap #JagoMasakMaret

Panaskan 1 sdm olive oil lalu buat orak-arik telur, angkat.

Panaskan 2 sdm olive oil lalu tumis bersama lada bubuk hingga wangi.

Masukkan udang dan bakso lalu aduk sampai warna berubah. Masukkan orak-arik telurnya, aduk rata.

Masukkan sayuran dari yang teksturnya lebih keras dahulu kemudian yang mudah layu, Aduk kembali.

Tuang air lalu beri saus tiram, garam dan kecap ikan. Terakhir tuang larutan maizena, aduk hingga kuah mengental.

Salah satu masakan khas Cina yang hampir serupa dengan capcay.

Jamur Tiram

Sosis

Paklay

Siapkan bumbu rajang dan bumbu pelengkap.

Tumis bumbu rajang bersama bumbu pelengkap sampai harum.

Masukkan tempe, tahu, cecek dan pete. Aduk rata (tambahkan sedikit air bila perlu).

Beri garam, kecap, saos tiram, kaldu jamur, aduk rata. Tambahkan gula pasir jika kurang manis. Tes rasanya sesuaikan selera. Tunggu hingga meresap. Matikan kompor.

Wadidaw panjang amat nih judulnya ya hehe. Ini adalah masakan pertama saya soal pertempean yang ditumis. Dulu masaknya hanya tempe dan tahu dikecapin gitu aja dan sekarang buatnya lebih beragam. Nostalgia bareng resep mbak Heny Rosita. Tapi aslinya tanpa campuran macam punya saya ya.

Resep Boba Pearl Thai Tea Milk #JagoMasakMinggu1Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Boba Pearl Thai Tea Milk #JagoMasakMinggu1Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Restoran All You Can Eat di Jakarta, Enak dan Terfavorit

8 Restoran All You Can Eat Jogja, Enak dan Worth It

8 Restoran All You Can Eat Medan yang Wajib Dikunjungi

5 Resep Bakwan Jagung Kriuk dan Praktis

8 Coffee Shop di Bintaro Paling Nyaman dan Estetik

10 Tempat Nongkrong Paling Hits, Coffee Shop di Bandung

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait