Langkah 1

Kemudian goreng udang dengan butter hingga matang dan sisihkan.

Langkah 2

Kemudian tumis bawang merah bawang putih dan cabai rawit hingga berbau harum.

Langkah 3

Kemudian masukkan udang dan smoke beef, aduk sampai rata.

Langkah 4

Kemudian tambahkan air secukupnya, masukan garam, gula pasir, penyedap rasa dan minyak ikan, aduk sampai rata, masak hingga matang dan siap disajikan.

Langkah 5

Resep ini hasil Recook di yummy app Karena rasanya yang enak dan lezat keluarga saya menjadi senang

#RecookYummy
#TheNextOAYummy2023

Bahan Utama

Bawang Putih

Cabe

Udang

Caramelized Garlic Butter Prawn

Didihkan air lalu masukan daging dan iga rebus kira-kira 5 menit sampai air terlihat keruh kemudian angkat

Cuci bersih daging lalu potong-potong sesuai selera

Tumis bumbu halus hingga matang dan harum

Masukkan air dan tambahkan daging, Merica bubuk, kayu manis, cengkeh. Kemudian masak hingga daging empuk.

Tambahkan kentang, wortel, cabe rawit hijau, dan garam. Masak hingga matang.

Setelah matang, koreksi rasa. Terakhir, masukkan irisan tomat dan daun bawang serta seledri. Sajikan selagi hangat dengan pelengkap.

Langkah 6

Kemaren ngobrol sama temen bahas sop janda ,dia kasih rekomendasi sop janda yang enak di Surabaya 
Eh jadi inget lah di kulkas masih ada daging qurban. Ya wis nyoba aja bikin sendiri, daripada menunggu harus pergi ke Surabaya kan kelamaan 😀.
Karena ini untuk anak-anak, jadi cabenya aku masukin utuh biar gak pedes sama ditambah kentang dan wortel
Rasannya enak, gurih, seger, pedes.

Daging Sapi

Seledri

Wortel

Cengkeh

Kayu Manis

Sop Janda

Lumuri ikan dengan air perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 10 mnt.

Panaskan secukupnya minyak goreng, kemudian goreng ikan sampai matang. Angkat. Tiriskan dahulu.

Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bumbu sampai harum dan matang.

Tuang sedikit air, aduk rata. Didihkan sebentar.

Masukkan tomat dan pete. Aduk rata dan koreksi rasa sampai pas.

Masukkan ikan goreng. Masak sebentar sampai bumbu meresap. Angkat. Siap disajikan.

Langkah 7

Menu sederhana yang nikmat disandingkan dengan nasi hangat.

Sambal Pete

Bumbu Halus :

Ikan

Petai

Ikan Kembung Sambal Pete

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus sampai benar-benar matang.

Masukkan wortel terlebih dulu, masak sampai wortel setengah matang.

Kemudian tuang air, biarkan air mendidih.

Setelah mendidih, masukkan sawi dan tahu yang sudah digoreng, garam dan gula pasir.

Setelah sawi matang, masukkan santan kental. Aduk supaya santan tidak pecah. Masak hingga kuah kembali mendidih segera matikan api. Bobor siap disajikan.

Sayur apa saja bisa dibuat bobor. Bumbunya hampir sama seperti lodeh hanya saja ditambahkan kencur didalamnya sehingga lebih beraroma. Enak dimakan dengan sambal, ikan asin dan kerupuk.

Hallo mbak, enak banget buat makan siang. Seger ☺️
#RecookYummy

Daun Kemangi

Kencur

Santan

Sawi

Bobor Sawi

Cuci bersih paha ayam,lalu beri air perasan jeruk nipis, remas perlahan. Kemudian cuci kembali hingga bersih.

Setelah itu kerat-kerat paha ayam. Lalu taburi dengan merica bubuk, kaldu bubuk, dan garam. Remas perlahan dan diamkan 15 menit agar bumbu meresap.

Setelah itu, goreng paha ayam hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Masukkan cabai rawit, tomat, terasi, garam, dan gula pasir di dalam cobek.

Tata ayam goreng dan lalapan sayur di atas cobek sambal. Siap disajikan.

Enak dan sedap. Sajikan dengan nasi hangat dan lalapan sayur.

Sambal Mentah :

Pelengkap :

Ayam

Bawang Merah

Paha Goreng Sambal Mentah

Kupas labu siam, kemudian iris memanjang.

Panaskan secukupnya minyak, kemudian tumis bumbu uleg,tunggu sampai harum, kemudian masukkan daun salam, lengkuas dan juga ebi, masak sampai bumbu matang.

Masukkan labu siam, dan aduk merata, masak sampai labu siam sedikit layu.

Kemudian masukkan santan cair dan bumbui dengan garam, gula, penyedap, masak sampai mendidih, kemudian masukkan santan kental, icip rasa, aduk rata dan tunggu sampai mendidih kembali.

Tambah ikan asin sebagai lauk tambah mantap

Bumbu Yang Dihaluskan

Cabe Merah Besar

Labu Siam

Labu Siam Masak Santan

Dalam panci masukkan agar agar, gula dan air. Masak sampai gula larut dan mendidih. Angkat.

Tuang agar agar kedalam loyang, biarkan dingin. Diinginkan dalam kulkas.

Potong melon 1/2 bagian, lalu serut daging melon nya. Pindahkan melon serut ke dalam wadah.

Masukkan melon serut ke dalam kulit melon.

Tambahkan agar agar yang sudah di potong kotak kecil kecil.

Tuang pula susu UHT nya, aduk merata.Tambahkan potongan es batunya dan sajikan.

Langkah 8

Di saat cuaca lagi panas panas nya, bikin es sendiri di rumah adalah solusi yang tepat, lebih higienis dan lebih hemat.

Bahan Puding Melon :

Agar-Agar

Gula

Melon

Nata de Coco

Selasih

Susu

Ea Campur Susu Melon

Potong labu siam, tambahkan 1 sdt garam. Remas, lalu cuci bersih kembali.  Sisihkan.

Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas dan daun salam hingga harum.

Masukkan labu siam dan air. masak hingga layu.

Tambahkan garam,  kaldu bubuk dan gula. Masak hingga matang. Koreksi rasa, siap dinikmati!

Daun Salam

Lengkuas

Labu Siam Fiber

Goreng udang dengan mentega hingga matang.

Dengan sisa mentega hasil menggoreng udang, tumis bawang putih, bawang merah dan cabe hingga layu.

Tambahkan udang dan sosis lalu aduk rata.

Masukkan saus tiram, kecap ikan, gula pasir dan kaldu jamur. Aduk hingga bumbu meresap.

Bahan Pelengkap:

Mentega

Sosis

Bersihkan ikan dari sisik dan kotoran dalam perutnya, lalu cuci bersih. Kerat dikedua sisinya kemudian marinasi dengan garam dan jeruk nipis. Biarkan minimal 15 menit lalu goreng hingga matang.

Cuci bersih cabe, bawang merah, jahe, dan kencur kemudian goreng hingga matang.

Setelah cabe, bawang, dan jahe matang, pindahkan ke cobek kemudian tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur. Uleg kasar.

Pindahkan bumbu ke dalam mangkuk kemudian beri air panas.

Siramkan kuah sambal ke atas ikan hingga ikan setengah terendam. Sajikan.

Resep turunan dari nenek, rasanya khas banget.

Bumbu Marinasi

Alat & Perlengkapan

Garam

Jahe

Jeruk Nipis

Minyak Sayur

Pecak Ikan Mas Khas Betawi

cuci bersih sayuran, potong-potong sesuai selera.

masukan bumbu halus, tambahkan sedikit minyak, kemudian blender hingga lembut, sisihkan.

panaskan minyak, tumis bumbu-bumbu hingga harum.

tambahkan santan instan dan air, aduk-aduk, tunggu hingga panas.

setelah panas masukan jagung manis, tunggu hingga berubah warna dan empuk, kemudian masukan sisa sayuran lainnya. masak hingga sayuran layu dan matang, jangan lupa tambahkan garam dan gula secukupnya.

Sayuran komplit dengan kuah santan yang gurih

Labu

Kacang

Jagung

Terong

melinjo

butir

Kemiri

Kunyit

Buah

Cabai

Minyak

Sayur Lodeh Sunda

Masak bumbu cincang bawang putih, cabai dan tomat.

Masukkan potongan bakso sapi ke dalam wajan aduk-aduk hingga merata.

Tambahkan bumbu barbeque, garam, kaldu bubuk dan gula.

Setelah air agak menyusut tambahkan daun bawang dan masak sebentar saja.

Bumbu Penyedap

Bakso

Telur

Baso Telur Bumbu Barbeque

Tumis bumbu halus yang sudah diblender dan daun salam hingga harum.

Tambahkan labu siam yang sudah dipotong, masak hingga layu.

Tambahkan santan lalu bumbui garam dan kaldu bubuk, masukkan lengkuas.

Recook resep yummy untuk challenge official account 2023

Bumbu Halus:

Lodeh Labu Siam

Belah labu siam menjadi 2 bagian. Lalu satukan dan gosokkan hingga getah putihnya keluar. Lalu bersihkan.

Setelah itu kupas labu siam,potong panjang, dan cuci bersih.

Potong-potong tahu, lalu goreng dalam minyak panas hingga berkulit. Angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, dan lengkuas hingga harum.

Lalu masukkan cabe merah dan cabe rawit. Tumis kembali hingga layu.

Setelah itu masukkan air. Masak hingga mendidih.

Lalu masukkan labu siam, lada bubuk, kaldu bubuk, dan garam. Aduk rata. Tumis hingga setengah layu.

Kemudian masukkan tahu dan saus tiram. Aduk rata.

Langkah 9

Langkah 10

Tahu

Tumis Tahu Labu Siam

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu.

Masukkan juga irisan sosis. Tumis sebentar.

Masukkan air dan kol. Masak sampai kol layu.

Masukkan bihun, garam, gula, dan penyedap. Aduk-aduk dan koreksi rasa.

Oseng bihun sosis, pedasnya disesuaikan dengan selera ya sobat yummy.

Bumbu Iris

Bihun

Oseng Bihun Sosis #MISIHARIANAKNASIONAL

Masukan air kedalam wajan, tambahkan semua bahan halus.

Kemudian masukan ubi. Lalu rebus selama 20 menit.

Siapkan bahan kering dalam wadah tambahkan 1sdt kaldu bubuk.

Lumuri ubi kedalam bahan kering sedikit demi sedikit.

Setelah semua tercampur adonan siap untuk digoreng.

Panaskan minyak dan goreng adonan hingga crispy.

Gurih dan renyah saat bersantai bersama keluarga.

Tepung

Tela Ubi Singkong

Kwetiaw direndam sebentar menggunakan air panas, sampai 3/4 empuk agar tidak mudah hancur saat dimasak. Setelah ditiriskan, beri minyak sayur secukupnya agar tidak lengket. Bila teman-teman pakai jenis kwetiaw basah berarti dilewatkan tahap yang ini ya.

Daging dimarinasi sebentar pakai kecap asin dan lada hitam

Panaskan minyak di wajan, masukan telur biarkan sedikit keras baru diorak-arik agar telur tidak terlalu hancur. Masukan daging dan tambahkan arak masak bila pakai. Tunggu sampai daging berubah warna kemudian masukan bawang putih. Tumis hingga bawang putih harum dan tidak berbau langu/mentah.

Langkah berikutnya masukan sayuran, mulai dari yang keras dulu seperti caisim. Bila sudah empuk masukan tauge dan aduk rata.

Masukan kwetiaw, bumbui dengan kecap asin, saus rajarasa, lada, sedikit garam, dan penyedap rasa. Bila suka bisa ditambahkan kecap manis, tapi jangan terlalu banyak, karena ciri khas kwetiaw Meda agak sedikit pucat. Tes rasa, bila sudah sesuai taburkan irisan daun bawang, aduk sebentar lalu matikan api.

Bahannya simple dan masaknya cepat. Cobain yuk!

Kwetiaw

Daging

Kecap

Saus

Wijen

Penyedap

Kwetiaw Goreng Medan #JagoMasakMinggu8Periode3

Masukkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, kuning telur, dan air es ke dalam wadah.

Mixer hingga setengah kalis, kemudian masukkan garam dan margarin.

Mixer lagi hingga kalis elastis kemudian bulatkan.

Timbang adonan masing-masing 20 gram, kemudian tusuk dengan tusuk sate.

Istirahatkan adonan selama 1 jam hingga mengembang 2 kali lipat.

Panaskan minyak goreng, goreng donat dengan api kecil.

Cukup 1 kali balik saja agar tidak menyerap banyak minyak.

Tata donat diatas piring, kemudian taburi dengan gula salju.

Donat dibentuk sate kemudian ditaburi gula salju.

Terima kasih untuk inspirasinya Chef, saya setor Recook sate donatnya. Dulu jaman saya masih SD. Suka beli sate donat ini di kantin, dulu banget harganya 500an.. Sekarang bisa dua ribuan. Untuk mengobati rasa rindu akan sate donat ini, saya recook resepnya ya chef. Terima kasih byk. #JagoMasakFebruari

Resep Boba Susu Gula Aren #1Resep1NasiBungkus

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Boba Susu Gula Aren #1Resep1NasiBungkus

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait