Resep Bobor Bayam dan Tahu

Langkah 1

Siapkan bahan untuk memasak, potong tahu menjadi dadu besarnya sesuai selera, kemudian ulek halus bawang putih dan kemiri beri garam 1/2 sdt, iris bawang merah untuk digoreng dan petik bayam.

Langkah 2

Panaskan penggorengan lalu beri minyak dan goreng tahu sampai setengah matang.

Langkah 3

Kemudian tumis bumbu halus sampai harum, masukan tahu lalu aduk sebentar, kemudian beri santan dan air 450 ml.

Langkah 4

Tunggu hingga mendidih, beri garam, gula dan kaldu ayam bubuk. lalu cek rasa.

Langkah 5

Bila rasanya sudah pas, masukan bayam.

Langkah 6

Aduk aduk sebentar kemudian tunggu hingga bayam matang. catatan : jangan merebus bayam terlalu lama, rebus +- 2/3 menit. bila lebih dari 4 menit akan merusak asam folat yg ada dibayamnya dan tesktur bayam juga akan menjadi lembek.

Langkah 7

Taruh dimangkok lalu beri taburan bawang goreng dan cabai untuk hiasan. kemudian hidangkan dan makan bersama keluarga.