Rendam tahu dengan ketumbar serta garam selama 3 menit saja.

Langkah 1

Tiriskan tahu, langsung  goreng ke wajan berisi minyak panas,

Langkah 2

Goreng sampai berkulit, garing serta kecokelatan,

Langkah 3

Kupas bawang putih dan cabut tangkai cabai serta kupas kencur. Masukkan dalam cobek bersama dengan garam dapur.

Langkah 4

Langkah 5

Lalu siram dengan minyak sayur super panas.

Langkah 6

Langkah 7

Lalu tata tahu dan beri sambal goang di atasnya sesuai selera.

Langkah 8

Untuk dimakan dengan nasi yang pulen dan hangat, sungguh nikmat. Kencurnya buat rasa menjadi segar

Bahan Utama

Bawang Putih

Cabe

Garam

Kencur

Ketumbar

Tahu

Tahu Goreng Sambal Goang

Panaskan secukupnya minyak, goreng ikan tuna sampai matang. Angkat. Tiriskan.

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang sudah ditumbuk kasar, aduk-aduk sampai rata.

Tambahkan serai, daun jeruk dan daun salam. Tumis dengan api kecil sampai bumbu harum dan matang.

Masukkan potong tomat, tumis sampai layu, kemudian masukkan potongan ikan tuna goreng. Bumbui dengan garam dan gula pasir. Aduk sampai rata.

Tuang air, masak sampai bumbu tercampur rata. Terakhir masukkan air asam jawa, aduk kembali sampai rata dan koreksi rasa sampai pas. Masak sampai bumbu meresap. Angkat, siap disajikan.

Satu lagi olahan ikan tuna yang ga' boleh di lewatkan. Rasanya gurih nikmat dan tidak terlalu pedas. 
Hasil recook resep kembung cabe ijo dari IDN Times, namun saya modifikasi menggunakan ikan tuna sebagai bahan utamanya. Alhamdulillah rasanya tetap enak.

Bahan Bumbu Tumbuk Kasar

Bumbu Lainnya :

Halal

Daun Salam

Ikan Tuna

Tuna Cabe Ijo

Potong-potong tahu lalu goreng hingga berkulit kemudian angkat dan tiriskan.

Rebus telur hingga matang lalu kupas dan goreng hingga berkulit, kemudian tiriskan.

Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga bumbu matang.

Lalu masukkan telur, tahu, merica bubuk, kaldu bubuk, gula palem dan garam, aduk rata.

Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut, lalu angkat.

Tuang di dalam mangkuk dan siap disajikan.

Bumbu Halus :

Ayam

Bawang Merah

Jahe

Telur Tahu Bumbu Merah

Rebus hati ampela dengan bumbu serbaguna instan siap pakai sampai matang, potong lalu sisihkan.

Masukkan hati ampela, masak sampai hati ampela sedikit garing.

Tambahkan gula, garam, lada, kaldu bubuk dan sedikit kecap manis.

Paling suka bikin oseng kalo bumbunya cuma dirajang aja simple praktis. Cocok banget ini buat kalian yang males ngulek bumbu. Hhehehee 😀

Bumbi Rajang

Bumbi Tambahan

Ati Ampela

Bawang Bombay

Kecap Manis

Oseng Ati Ampela Bumbu Rajang

Tumis daun bawang prei bagian putih dan bawang bombay hingga harum.

Beri air, saus lada hitam, gula, garam, kecap asin, kecap manis. Tes rasanya.

Masukkan daun bawang prei bagian hijau. Tunggu sampai bumbu meresap.

Beri larutan tepung maizena sampai kekentalannya sesuai selera.

Beli ayam goreng tapi malah bersisa. Dari pada digoreng lagi makin alot jadi disuwir saja dan dijadikan menu baru deh untuk sahur.

Daun Bawang

Gula

Tepung Maizena

Ayam Suwir Lada Hitam

Kemudian tuang larutan gula, aduk hingga tercampur rata. Tes rasa.

Beri es batu dan irisan jeruk nipis. Sajikan dingin.

Buah

Jeruk

Es Timun Nata De Coco

Rendam brokoli dengan air yang di beri 1/2 sdt garam, selama 20 menit.

Masukan semua bahan kering ke dalam mangkuk. Lalu aduk rata.

Ambil 10 gr dari bahan kering, lalu tambah air sebanyak 3 sdm makan. Aduk rata.

Lalu celupkan brokoli ke bahan kering. Ulangi ke semua potong brokoli sampai habis.

Goreng brokoli balut tepung hingga kuning ke emasan.

Assalamu'alaikum. Ikutan event #JagoMasakFebruari minggu pertama. Saya recook resep dari Chef Tine @agustiningsih-1 dengan sedikit modifikasi takarannya. Ada stok brokoli di kulkas setengah kuntum. Jadi ingat awal pertama masak diajarin mama bikin brokoli balut tepung pakai tepung instan. Nah resep kali ini pakai tepung yang ada di rumah. Jadi yuk di coba resepnya.

Bahan kering

Adonan Basah

Bahan Lain

Brokoli

Tepung

Brokoli Balut Tepung

Potong-potong wortel dan buncis sesuai selera.

Iris tipis bawang merah dan bawang putih.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.

Masukkan sayur yang keras terlebih dahulu yaitu wortel, kemudian buncis. Aduk rata.

Beri sedikit air, lalu bumbui dengan saus tiram, kecap ikan, kaldu bubuk, garam dan lada bubuk. Sesuaikan rasanya, masak hingga sayuran matang dan air menyusut. Siap disajikan.

Buncis

Wortel

Tumis Buncis Wortel

Siapkan wadah, masukkan tepung terigu dan garam, lalu tambahkan air.

Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan tidak bergerindil. Lalu diamkan adonan sekitar 15 menit.

Panasakan wajan anti lengket dengan api kecil, lalu kuas adonan diatas wajan.

Jika sudah matang abgkat kulit lumpianya.

Hasilnya kulitnya lentur dan tidak mudah sobek.

Alat & Perlengkapan

Tepung Terigu

Kulit lumpia

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai matang & harum.

Tambahkan air, kecap manis, air asam jawa, garam & kaldu bubuk, aduk rata.

Masukkan telur ceplok, lalu aduk rata. Siap disajikan.

Telur di masak sambal bali emang nagiiiih banget.. 😍✨

Bahan Bumbu Halus :

Telur

Telur Ceplok Bumbu Bali

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Potong tipis bawang merah, bawang putih, temu kunci dan wortel, sisihkan.

Rebus air, bawang merah, bawang putih dan temu kunci sampai mendidih.

Setelah mendidih masukkan wortel, masak sampai lunak.

Tambahkan garam dan gula pasir, aduk rata. Masak sampai mendidih, tes rasa.

Matikan kompor masukkan daun kelor, kemudian tutup agar kandungan gizi dalam daun kelor masih bagus. Biarkan kurang lebih 10 menit, angkat dan sajikan.

Masakan sederhana yang kaya gizi, kuahnya seger.

Bening Daun Kelor Wortel Temu Kunci

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Cuci bersih buah pear, kupas kulitnya dan potong dadu.

Campur yogurt, Mayonnaise, madu dan air jahe. Aduk hingga tercampur rata dan koreksi rasa.

Tata buah pear dalam wadah saji, tuang dengan saos yogurt diatasnya.

Tambahkan keju cheddar, chia seeds dan daun mint. Sajikan.

Buah Pear bagus untuk yang lagi batuk, atau penderita ISPA. Biasanya dikukus bersamaan dengan jahe geprek dan ditambah madu. Kali ini aku recook dari salah satu sobat Yummy dan sedikit aku modif dengan tambahan air jahe didalamnya. Rasanya makin enak dan jahenya tidak merubah rasa. Untuk yogurtnya bisa diganti sesuai selera.

Keju

Mayonaise

Yogurt

Salad Buah Pear Yogurt Jahe

Rebus usus hingga matang. Tiriskan dan potong sepanjang 8 cm.

Haluskan bawang putih, kencur, kunyit, kemiri, ketumbar dan air.

Campurkan usus dengan bumbu halus, garam, kaldu, lada dan vetsin. Aduk rata dan diamkan selama 1 jam agar meresap.

Campurkan usus dengan terigu dan maizena, aduk rata.

Goreng usus dalam minyak panas api sedang cenderung besar. Goreng hingga matang dan renyah.

Angkat dan tiriskan hingga dingin. Simpan dalam wadah tertutup agar renyahnya awet.

Enak buat camilan ataupun lauk. Renyah dan garing dengan bumbu mantap.

Kemiri

Usus Ayam kriuk

Iris cumi dan cuci sampai bersih. Kemudian lumuri dengan jeruk nipis.

Tumis bawang bombay, bawang putih, dan cabe sampai layu.

Masukkan air, garam, gula, lada, saus pedas, saus tomat, dan saus tiram. Aduk dan cek rasa.

Masukkan cumi dan masak selama 3 menit. Terakhir masukkan irisan daun bawang. Angkat dan sajikan.

Recook resep cumi asam manis dari chef Ummu Alfard. Salah satu olahan cumi yang lumayan simpel.

Bumbu Iris

Cumi

Tomat

Cumi Asam Manis

Siapkan bahannya lalu potong-potong semua bahan.

Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan butter sampai harum.

Masukkan potongan ayam fillet, masak hingga berubah warna.

Tambahkan air, masukkan kentang masak hingga kentang empuk.

Setelah kentang agak empuk, masukkan buncis, masak hingga air menyusut lalu lumatkan atau blender. Bubur siap disajikan.

Mengganti karbonya dengan kentang, bikin mashed potato versi mpasi 👍

Mashed Potato Chicken

Belah terong lalu potong-potong goreng di minyak panas sampai kuning keemasan.

Goreng jengkol sampai kulit ari terkelupas.

Giling halus cabe merah, garam, bawang merah dan bawang putih.

Masukan cabe giling di minyak panas, tambahkan kaldu bubuk, masak sampai bau langu hilang.

Campurkan teri, jengkol dan terong kedalam cabe yang sudah dingin, siap di sajikan.

Ikan Teri

Terong

Sambal Teri Jengkol Terong Hijau

Petik daun kenikir, cuci dan rebus hingga lunak

Potong labu lalu baluri dengan garam lalu cuci bersih

Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam dan lengkuas

Masak air hingga mendidih, masukkan tumisan bumbu halus dan cabe rawit

Masukkan labu siam masak hingga agak lunak

Masukkan santan, beri garam dan gula, koreksi rasa

Masukkan daun kenikir, masak hingga mendidih sambil terus diasuk.

Resep Bobor Kenikir Labu Siam

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait