Resep Bobor Labu Bayam

Langkah 1

Petik daun bayam, cuci bersih kemudian tiriskan.

Langkah 2

Kupas dan potong potong labu, cuci bersih dan tiriskan.

Langkah 3

Siapkan bumbu diatas cobek.

Langkah 4

Ulek bumbu hingga halus, untuk lengkuas cukup digeprek saja, kemudian sisihkan terlebih dahulu.

Langkah 5

Masak air secukupnya hingga mendidih kemudian rebus bayam hingga cukup empuk.

Langkah 6

Angkat dan tiriskan bayam.

Langkah 7

Rebus air secukupnya hingga mendidih, masukkan bumbu halus, masak hingga bumbu matang, masukkan labu dan lanjutkan memasak hingga labu empuk.

Langkah 8

Tambahkan santan, garam dan penyedap rasa, aduk aduk hingga rata, test rasa. Setelah mendidih, masukkan bayam rebus, aduk rata, tunggu hingga mendidih kembali lalu matikan api. Sayur siap disajikan dengan taburan bawang goreng