Bobor Sawi Putih

Step 1

Potong-potong sawi putih dan daun bawang, potong bulat-bulat wortel dan iris serong cabe keriting.

Step 2

Haluskan semua bahan bumbu halus.

Step 3

Rebus bumbu halus, daun salam dan lengkuas dalam 300 ml air sampai mendidih.

Step 4

Masukkan potongan wortel. Masak setengah matang.

Step 5

Masukkan potongan sawi putih dan cabe keriting.

Step 6

Tuang santan, bumbui dengan secukupnya garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Didihkan. Koreksi rasa sampai pas.

Step 7

Terakhir masukkan potongan daun bawang. Aduk sebentar. Angkat. Sajikan selagi hangat.