Bersihkan ikan mas lalu cuci bersih, kemudian beri kunyit bubuk, ketumbar bubur, bawang putih bubuk dan garam, lalu aduk rata. Kemudian simpan di kulkas minimal  1 jam, agar bumbu meresap.

Langkah 1

Potong-potong cabe merah keriting, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, jahe dan kencur. Lalu masukkan ke dalam wajan.

Langkah 2

Langkah 3

Angkat bumbu yang sudah disangrai, lalu ulek kasar bumbunya.

Langkah 4

Kemudian masak bumbu yang tadi sudah diulek bersama air, garam, gula pasir dan kaldu bubuk.

Langkah 5

Masak hingga mendidih, lau cicipi, kemudian matikan api.

Langkah 6

Jika bumbu pecak sudah adem, kucuri dengan perasan air jeruk limau.

Langkah 7

Lalu goreng ikan mas hingga matang, hingga kecoklatan.

Langkah 8

Penyajian, tata ikan mas yang sudah digoreng. Lalu siram dengan bumbu pecak, pecak ikan mas siap dinikmati.

Langkah 9

Olahan dari ikan mas yang berasal dari Betawi, baru tau dari suami yang memang orang Betawi, wah surprise rasa kuahnya yang gurih, pedas dan ada aroma kencur dan jahenya, enak pokoknya seger ditambah perasan air jeruk limau.

Bahan Utama

Bumbu Pecak :

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ikan

Jeruk Nipis

Pecak Ikan Mas

Masukkan brokoli, gararam, penyedap rasa, merica , dan gula pasir.

Icip rasa, jika sudah pas sajikan ke dalam piring saji.

Salah satu makanan sehat yang kaya akan nutrisi dan gizi adalah brokoli. Termasuk sayuran kubis-kubisan, brokoli sangat cocok bila diolah menjadi tumis brokoli wortel dan bakso. Selain sehat, sajian makanan ini juga memiliki cita rasa yang lezat.

Bakso

Brokoli

Wortel

Tumis Sayur

Buka kaleng sarden lalu saring ikan sarden serundeng.

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting dan daun salam hingga harum.

Daun Salam

Gula

Tumis Sarden Serundeng

Geprek dan cacah bawang putih, potong memanjang bawang bombay dan iris menyerong cabe merah keriting, sisihkan.

Potong ayam lalu cuci dan tiriskan. Marinasi ayam dengan garam, merica dan kaldu bubuk secukupnya. Diamkan minimal 15 menit.

Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

Set kompor ke api kecil, masukkan ayam, goreng hingga berubah warna.

Tambahkan air, garam, kaldu bubuk, kecap dan saus tiram, aduk rata lalu masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.

Koreksi rasa. Jika sudah pas, masukkan cabe. Aduk-aduk sebentar agar cabe layu. Matikan api, tuang ayam kecap ke dalam piring saji. Siap disajikan!

Cocok buat yang ingin memasak simple tapi tetap enak dan gurih. Yang suka pedas, boleh ditambahkan cabe sesuai selera.

Bumbu Iris

Ayam

Bawang Bombay

Kecap Manis

Ayam Kecap

Mixer telur, gula pasir dan baking powder.

Masukkan tepung terigu dan mentega cair secara bergantian.

Masukkan tape singkong yang sudah dihaluskan, air daun suji dan susu kental manis.

Setelah tercampur rata, matikan mixer. Tuang ke dalam cetakan.

Setelah matang, angkat, taburi keju parut sesuai selera. Potong-potong, sajikan.

Resep temurun dari alm Ibu yang suka sekali buat bolu tape pandan. Warna hijau asli dari daun suji dan pandan yang tumbuh subur dihalaman rumah kami. Rasanya enak, manisnya pas dan aroma daun pandannya wangi sekali.

Daun Pandan

Margarin

Susu

Tape Singkong

Telur

Tepung

Bolu Tape Pandan #HijauEkstraPoin

Kupas kentang cuci potong lalu goreng setengah matang.

Cuci bersih ati ampela. Rebus atau ungkep ati ampela sampai matang lalu potong sesuai selera.

Tumis bumbu halus sampai harum masukan daun salam dan lengkuas masak sampai bumbu matang.

Masukan  ati ampela dan kentang aduk rata, masukan bumbu-bumbu.

Masak sampai bumbu meresap koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Halal

Ati Ampela

Kentang

Kentang Ati Balado

Haluskan tahu, tambahkan semua bahan lainnya.

Masukkan dalam piping bag, gunting ujung plastiknya secukupnya.

Panaskan minyak dengan api sedang, semprotkan tahu panjang-panjang.

Goreng hingga kering, angkat dan tiriskan. Siap di sajikan.

Snack gurih kekinian, cocok untuk nemani nonton tv.

Seledri

Tahu

Tepung Maizena

Cheetos Tahu Seledri #JagoMasakMinggu5Periode2

Potong ayam dan baluri dengan perasan jeruk nipis dan garam.

Iris bawang merah dan goreng hingga matang.

Baluri ayam dengan lada bubuk, kunyit bubuk dan saos tiram lalu diamkan sebentar.

Rebus ayam dengan secukupnya air lalu tuang bawang putih dan jahe yang sudah dihaluskan, tambahkan bawang bombay, serai, daun salam, daun jeruk.

Masukkan kentang, wortel dan kol lalu beri garam, kaldu dan lada bubuk.

Setelah mendidih, masukkan seledri dan daun bawang serta bawang goreng. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Daun Bawang

Sop Ayam Sayuran

Uleni pepaya dengan garam. Diamkan sebentar.

Cuci bersih bawang putih, bawang merah, dan cabai kemudian potong-potong.

Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, kemudian masukkan cabai rawit. Masak hingga agak layu.

Masukkan pepaya, udang rebon, daun salam, dan lengkuas. Aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan air, garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur rata. Masak hingga air surut. Matikan api.

Resep enak dan beraroma udang rebon yang menambah selera.

Pepaya

Udang

Tumis Pepaya Muda Udang Rebon

Cuci bersih ikan lalu kucuri perasan air jeruk nipis, diamkan selama 5 menit bilas kembali hingga bersih. Lalu baluri dengan bumbu ikan instan (diamkan selama 5-10 menit) kemudian baluri tepung terigu.

Goreng ikan dengan api sedang sampai matang dikedua sisinya.

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga sedikit layu, kemudian masukkan paprika dan nanas tumis sebentar.

Masukkan saos tomat, saos sambal, saos tiram dan lada bubuk aduk hingga rata.

Tambahkan air masak sampai mendidih dan saos mengental, tambahkan garam, koreksi rasa lalu angkat.

Siram saos keatas ikan yang sudah ditata di piring saji.

Biasanya kalau masak ikan gurame selalu dibakar, tapi kali ini nyoba dimasak asam manis ala-ala aku. Hmmm mak nyus.

Bumbu Iris:

Bahan Saos:

Nanas

Paprika

Gurame Asam Manis

Campur dalam wadah, gula, garam, vanili bubuk, santan dan air. Aduk sampai gula larut.

Tambahkan telurnya, kocok dengan menggunakan whisk merata.

Tuang potongan kulit rotinya, aduk merata. Tambahkan potongan pisangnya (sisakan sedikit untuk topping), aduk.

Siapkan cup aluminium foil, beri potongan daun pandan.

Beri secukupnya potongan pisang di atasnya.

Panaskan panci kukusan terlebih dahulu. Kukus carang gesing sampai matang Selama 25 menit. Angkat.

Olahan bahan utama pisang kepok dan kulit roti tawar menjadikan sebuah makanan yang enak dan nikmat.

Pisang

Roti

Santan

Carang Gesing Pisang Roti Tawar

Pasrah wortel menjadi seperti mie / bisa juga di potong panjang" tipis

Goreng dan orak arik telur hingga matang.

Masukan bumbu yang sudah di iris tadi tumis hingga harum.

Masukan wortel yang sudah di cuci tumis hingga matang tambahkan garam , penyedap rasa, lada bubuk, dan 1 sdt kecap manis.

Masakan kesukaan anak saya dikala sedang tidak nafsu makan.
Maunya setiap hari dimaksakin telur orak arik wortel.

Bumbu

Orak Arik Telur Wortel

Siapkan panci presto, tuang minyak panaskan, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan Bumbu Halus, tumis sampai harum dan agak kering.

Masukkan serai, daun jeruk, daun pandan dan kayu manis.

Tambahkan kaldu bubuk, merica bubuk, gula pasir garam dan air.

Tutup dan masak sampai daging entog empuk, dan bumbu meresap, selama 20 menit.

Masukkan daun bawang, aduk-aduk sebentar, angkat dan sajikan.

Langkah 10

Rasanya mantul, pedas, enak, gurih dan sehat.

Cabe Merah Besar

Serai

Pedesan Entog

Masukkan ice cube secukupnya bisa juga tambahkan gula lagi bila ingin rasa manis

Resep ini murni tanpa gula karena semua udah enak rasanya

Jeruk

Kelapa

Es Jeruk Kelapa Muda #JagoMasakMinggu1Periode2

Haluskan bawang putih, bawang merah dan cabai merah.

Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus hingga harum.

Tuang air ke dalamnya dan aduk hingga tercampur rata. Biarkan mendidih sebentar.

Tambahkan kacang goreng halus lalu aduk rata.

Setelah matang merata, angkat dan sajikan selagi hangat.

Bagi saya ini resep sederhana namu rasanya sangat istimewa. Perpaduan antara wortel, labu dan udang pastinya sudah melengkapi nutrisi yang dibutuhkan tubuh. Ditambahkan sedikit sentuhan rasa dari bumbu kacang goreng halus membuat rasanya cukup berbeda-beda dengan tumisan wortel biasanya.

Bahan Bumbu:

Labu

Tumis Wortel Bumbu Kacang

Mixer kecepatan tinggi gula dan kuning telur selama 2 menit.

Tambahkan air soda secara bertahap sambil di mixer hingga kental berjejak selama 15 menit.

Tambahkan terigu dan susu yang sudah diayak, mixer rendah asal rata saja.

Ambil 1/4 adonan, tambahkan pasta pandan dan pewarna, aduk rata. Diamkan adonan selama 15 menit.

Tuang adonan putih dan hijau berselang seling hingga cup penuh. Panaskan kukusan.

Air Soda

Pasta

Pewarna Makanan

Tepung Terigu

Bolu Mekar Pandan #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu.

Masukkan lengkuas geprek dan cabe rawit, aduk rata.

Masukkan tempe dan teri basah yang sudah di goreng. Aduk.

Masukkan garam dan gula pasir, aduk rata jangan lupa test rasa. Sajikan.

Resep simple yang bikin nambah-nambah makan hihiiiw.

Pare

Oseng Pare

Goreng kentang hingga empuk lalu angkat dan tiriskan.

Haluskan kentang dan bawang merah, bawang putih.

Campur kentang halus, bumbu halus, garam, lada bubuk dan kaldu jamur di wadah.

Tambahkan telur dan tepung maizena lalu aduk merata.

Tambahkan daun bawang dan daun seleri lalu aduk.

Ambil adonan dan bentuk sesuai selera. Goreng perkedel hingga berwarna golden brown lalu angkat, tiriskan dan sajikan.

Bisa untuk lauk maupun untuk camilan si kecil yang lagi GTM.

Seasoning : 

Perkedel Kentang Daun Bawang

Goreng 1/2 matang ikan teri nasi kemudian masukkan udang halus

Masukkan bumbu halus dan kacang panjang, tumis sebentar

Masukkan terong, tambahkan tauco dan kaldu

Selain buat lalapan, sayuran terong bulat ini ternyata cocok juga di tauco, karena rasanya yang manis. Gunakan tauco Medan yang rasanya asin.

 Bahan Pelengkap

Bimbu Halus

Ikan Teri

Terong

Terong Bulat Tauco Pedas

Masukan dalam wadah telur, gula pasir, ovalet dan essen vanila.

Lalu ayak tepung terigu, baking powder, garam dan susu bubuk mixer sebentar asal rata.

Lalu masukan santan dan minyak goreng aduk balik dengan spatula.

Ambil sedikit adonan putih sisihkan. Lalu sisa nya beri pasta pandan aduk merata.

Masukan adonan putih kedalam plastik segitiga, oles cetakan dengan minyak tipis lalu tuang adonan putih secara perlahan dan rapi kecetakan kukus selama 3 menit (kukusan sebelum nya sudah dipanaskan ya).

Lalu tuang adonan pandan kedalam cetakan kukus kembali selama 10 menit hingga matang.

Jika sudah dingin keluarkan dari cetakan dan siap disajikan.

Beneran lembut dan wangi 🤤 pas banget jadi temen minum teh di sore hari..

Assalamu'alaikum kk.. setor recooknya y kk, enak dan lembut banget,, makasih resepnya kk🙏

Bolu Kukus Pandan

Haluskan bumbu, bawang putih, bawang merah, kunyit, kencur, kemiri dan garam, lalu sisihkan.

mantap, enak banget..dipadukan dengan nasi panas..yummy

Resep Boiled Eggs with Mushroom Sauce

Bahan Utama

Campur Jadi Satu

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Boiled Eggs with Mushroom Sauce

Bahan Utama

Campur Jadi Satu

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif