Potong-potong pisang lalu panggang diatas teflon dengan sedikit butter/margarin lalu angkat sisihkan sampai dingin.

Langkah 1

Campur semua bahan A aduk rata, sisihkan istirahatkan selama 10 menit, adonan agak lengket. Sisihkan.

Langkah 2

Campur semua bahan B dalam wadah terpisah, aduk rata uleni sampai setengah kalis, istirahatkan selama 15 menit sisihkan. (Adonan B lebih putih dari adonan A)

Langkah 3

Bagi bahan A jadi 20 bagian. Dan bahan B juga 20 bagian. Lalu bentuk bulat.

Langkah 4

Ambil bulatan bagian A. Pipihkan lalu letakkan bulatan bagian B diatasnya. Tutup dan bulatkan kembali. Lakukan hingga semua bulatan habis.

Langkah 5

Ambil 1 bulatan, lalu pipihkan. Lipat bagian kanan ketengah dan kiri juga ketengah.
Balikkan adonan lipatan jadi bagian bawah. Lakukan sampai adonan habis. Diamkan lagi 10 menit.

Langkah 6

Ambil adonan lalu gilas. Lipat lagi atas ke tengah dan bawah juga ketengah. Diamkan kembali 10 menit.

Langkah 7

Ambil adonan kemudian gilas. Beri isian potongan dcc. Lipat ketengah bagian atas dan bawah.

Langkah 8

Campurkan semua bahan olesan lalu susun adonan diatas loyang lalu oles dengan bahan olesan secara merata dan beri taburan keju. 
Panggang 20 menit dengan api sedang dan oven yang sudah dipanaskan.

Langkah 9

Keluarkan dari loyang. Selagi panas oles kembali dengan butter/margarin agar hasil lebih mengkilap lalu sajikan.

Langkah 10

Ini bisa juga untuk resep jualan ya.  Alhamdulillah enak, lembut di luar lumer di dalam nya.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Margarin

Minyak Sayur

Pisang

Tepung

Bolen Pisang Bandung

Goreng ebi kering sebentar saja, tiriskan.

Iris bawang merah, bawang putih, cabe merah dan cabe hijau.

Tumis bawang hingga harum lalu masukkan cabe.

Masukkan ebi goreng, beri gula , garam , kaldu jamur dan lada bubuk. Tes rasanya.

Bikin ebi kering di tumis begini makan sama nasi aja udah enak.

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Tumis Ebi Kering

Ati ampela yang sudah direbus kemudian diiris kecil, lalu digoreng setengah matang.

Kemudian potong kotak kentang, lalu goreng sampai empuk. Bisa agak kering atau setengah basah tapi sudah empuk. Bebas sesuai selera.

Berikan garam, penyedap rasa, dan gula merah. Aduk sampai semua bumbu menyatu sempurna.

Lalu masukkan kentang dan ati ampelanya, aduk sampai rata.

Jika sudah rata dan rasanya pas, matikan api kompor. Siap disajikan.

Minggu, 26.11.23
Versi simpel dari masak balado, biasanya bikin ala Mamake pake terasi, tomat, dan daun salam. Aku bikin versi rada nyemek karna kentangnya ku goreng masih agak basah, enak banget katanya✨

Bumbu Halus:

Ati Ampela

Gula Merah

Kentang

Balado Kentang Ati Ampela

Goreng tempe dengan sedikit minyak sampai setengah matang. Tiriskan.

Tumis bumbu iris, lengkuas dan daun salam dengan minyak secukupnya aduk rata hingga harum.

Masukkan tempe, tambahkan gula, garam, kaldu jamur dan kecap manis. Aduk sebentar.

Masak 2 menit sampai bumbu meresap, tes rasa, matikan api dan siap disajikan. Yummy!!

Bumbu Iris :

Kecap Manis

Tauge

Tempe

Oseng Tempe Tauge Kecap

Kemudian tumis bumbu halus, serai, lengkuas,daun salam dan daun jeruk sampai bumbu matang.

Masukkan ayam dan aduk-aduk sampai ayam kaku.

Kemudian tuang air dan masak sampai ayam matang.

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur, aduk-aduk dan koreksi rasanya, sajikan.

Bumbu halus

Ayam

Daun Jeruk

Daun Salam

Lengkuas

Serai

Pedesaan Ayam Bumbu Kuning

Siapkan wortel, kubis, jamur kuping, tomat, dan daun seledri.

Masukkan jamur kuping, irisan bawang merah, dan irisan bawang putih.

Beri garam, gula pasir, merica bubuk , penyedap rasa dan pala bubuk.

Bila sudah matang, matikan kompor masukkan daun seledri dan siap disajikan.

Jamur

Kubis

Seledri

Tomat

Wortel

Sayur Sop Jamur Kuping

Rebus kacang ijo dengan daun pandan sampai empuk. Saring dan blender dengan 200ml air hingga halus.

Masak kacang hijau yang sudah diblender dengan gula, garam, pasta pandan dan daun pandan hingga air menyusut, koreksi rasa bila kurang manis bisa ditambahkan gula.

Setelah dingin bentuk bulat dengan berat 20gr

Masukkan semua bahan A, uleni hingga kalis.

Masukkan semua bahan B, uleni hingga kalis, kemudian bagi 4 dan masing-masing beri pewarna hijau, kuning, biru dan ungu.

Bagi adonan A menjadi 6 buah dengan berat masing-masing 55gr. Dan adonan B, tiap warna jadi 6 buah dengan berat masing 7gr.

Pipihkan adonan A, letakkan adonan B di dalamnya, kemudian tutup. Gilas memanjang tapi jangan sampai bocor.

Kemudian gulung dan pipihkan kembali, setelah itu gulung kembali. Dan potong jadi 2.

Setelah dipotong jadi 2, gilas adonan kulit, bagian yang terpotong dibawah. Kemudian balik, beri isian dan tutup rapat.

Oven bakpia hingga matang dengan suhu 180°C. Sebelumnya oven dipanaskan terlebih dahulu selama 15 menit dengan suhu yang sama.

Bahan B (Lemak)

Bahan Isi

Kacang Hijau

Mentega

Pewarna Makanan

Tepung Terigu

Bakpia Pelangi 1000 Layers #DiRecookYummy

Haluskan bumbu dan tumis bumbu hingga matang dan harum.

Masukkan garam, gula pasir dan kaldu jamur, aduk rata dan cicipi rasanya. Sajikan.

Bagaimana cara membuat sambal terong dan tempe yang enak di rumah? Simak resep sambal terong dan tempe dari Yummy App berikut ini ya.

Resep Sambal Terong dan Tempe

Terong

Sambal Terong dan Tempe

Balurkan tofu pada campuran tepung maizena.

Panaskan minyak, goreng tofu dengan minyak panas dan api kecil hingga kuning keemasan. Tiriskan.

Panaskan margarin pada fry pan, masukkan bawang putih, cabai rawit, cabai merah dan daun kari / salam. Masak hingga harum.

Masukkan kuning telur asin yang sudah dihancurkan, tambahkan gula, dan merica. Masak hingga berbusa, lalu tambahkan tofu ke dalamnya. Aduk rata, koreksi rasa.

Tofu Salted Egg siap untuk disajikan dengan nasi hangat sesuai selera.

Bahan tofu

Bahan saus telur asin

Bahan pelengkap

Halal

Telur

Salted Egg Tofu

Rajang bawang merah dan bawang putih. Iris cabai rawit. Potong daun bawang.

Iris dadu kecil tomat. Kupas dan iris buah nanas.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan cabai rawit, daun bawang, tomat dan nanas. Aduk hingga tomat dan nanas layu.

Masukkan teri nasi, aduk hingga merata. Tambahkan garam, lada bubuk dan penyedap rasa. Aduk sekitar 1 menit. Koreksi rasa dan sajikan.

Pake nanas mumpung ada sisa anak-anak 🤤

Ikan Teri

Nanas

Tumis Teri Nasi

Tuang ke dalam panci kemudian masak sambil diaduk sampai mendidih.

Tuang ke dalam mangkuk saji dan biarkan sampai mengeras.

Mixer whipped cream bubuk dan air es sampai mengembang.

Misi #RecookTheNextOA selanjutnya adalah Mango pudding dengan topping whipped cream dan potongan buah mangga. Untuk bahannya menyesuaikan dengan yang ada.

Bahan Whip Cream

Agar-Agar

Mangga

Whipped Cream

Mango Pudding

Pertama siapkan wadah lalu masukkan tepung beras, kelapa parut, tape, gula, garam, vanilli, air kelapa, dan juga air secukupnya. Aduk hingga adonan semua bahan tercampur rata.

Diamkan adonan, tutup adonan dengan kain kurang lebih satu jam.

Setelah satu jam, buka kain dan aduk-aduk kembali adonan sebelum digoreng.

Panaskan wajan atau teflon diatas api kecil lalu olesi dengan minyak dan masukkan satu sendok sayur adonan. Tutup wajan atau teflon kurang lebih lima menit. Buka tutup kemudian balik adonan agar bagian atas juga berwarna cokelat.

Ambil piring, sajikan kue apem goreng yang sudah matang diatasnya.

'Kue Apem' ini adalah makanan tradisional Jawa Timur.

Beras

butir

Kelapa

Singkong

Gula

Garam

Sayur

Kue Apem Goreng

Siapkan wadah masak, masukkan agar-agar, gula, susu almond, dan vanili bubuk lalu masak hingga mendidih. Kemudian masukkan buah naga dan masak kembali hingga mendidih.

Angkat dan saring, hingga tersaring bijinya.

Lalu tuang dalam gelas dalam posisi miring dan biarkan sampai dingin dan mengeras.

Siapkan wadah masak kembali, masukkan agar-agar, air, vanila ekstrak dan sirup gula dan masak hingga mendidih. Angkat dan biarkan uapnya berkurang terlebih dahulu hingga terlihat bening.

Tata potongan buah kiwi di atas puding buah naga, kemudian tuangi puding bening secara perlahan dan biarkan hingga padat. Siap untuk disajikan.

Puding buah naga ini, cocok untuk cemilan sehat keluarga. Rasanya unik, manis dan sedikit asam dari buah kiwi. Segar dan nikmat pastinya.

#TulisResepTheNextOA

Bahan Puding Kiwi:

Buah Naga

Kiwi

Susu

Vanilla

Puding Buah Naga Kiwi

Kukus jagung hingga empuk lalu angkat dan tiriskan kemudian sisihkan.

Siapkan wadah, masukkan tepung tapioka dan krimer kental manis.

Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk sampai adonan tercampur rata.

Masak hingga adonan mengental. Koreksi rasanya dan matikan api.

Tuang jagung susu ke dalam cup lalu taburi dengan keju parut.

Masukkan ke dalam lemari es, sajikan dingin lebih nikmat.

Bahan Taburan :

Jagung

Tepung Tapioka

Jagung Susu Keju Lumer

Campurkan ayam giling, wortel parut, tepung terigu, tepung tapioka, telur, garam, penyedap rasa dan bawang putih  dalam satu wadah lalu aduk hingga tercampur rata. Setelah tercampur rata tambahkan air dan sisihkan.

Rebus air dalam panci hingga mendidih. Setelah itu masukkan kubis yang telah dipisahkan lembarannya ke dalamnya. Masak hingga lembut dan setengah matang (pastikan tidak terlalu matang dan lembek).

Siapkan satu lembar kubis lalu isi dengan adonan ayam dan sayur di dalamnya. Setelah itu lipat bagian sampingnya lalu gulung dengan rapi, lakukan hingga adonan habis.

Panaskan kukusan, lalu kukus siomay kubis didalamnya selama 15 menit. Setelah matang angkat dan sisihkan.

Siapkan mangkuk lalu letakkan siomay di dalamnya dan sajikan juga dengan bahan pelengkap lain. Siramkan kuah ke dalam mangkuk dan sajikan selagi panas.

Bahan

No Diet

Hai chef ijin recook siomay ayam kubis ya.Camilan sehat olahan daging ayam dibungkus kubis putih.Request anakku pakai kuah bening.Thanks resepnya ya Chef.
#RecookYummy

Selamat siang Chef, Terima kasih inspirasinya, saya pakai kubis dengan ukuran yang besar, jadi lebih tebal kubisnya daripada siomaynya. 

Setiap 1 potong kubis isi siomay ini mengandung 51 Kkal. 

#JagoMasakFebruari

Minchef aku bikin, ini enak... rasa kol ketemu ayam emang enak ya... #JagoMasakFebruari

Siomay Ayam Kubis

Siapkan bahan yang akan diolah, goreng tempe, sisihkan. Kemudian goreng jengkol, sisihkan.

Rebus ikan yang sudah dipotong agar tidak terlalu asin, goreng ikan.

Ulek cabe, bawang dan garam, kemudian tumis hingga matang.

Campur tempe, jengkol dan ikan, aduk rata.

Campurkan semua bahan dan bumbu, menu siap disajikan.

Ikan asin dicampur apa aja nikmat, kali ini campur tempe dan jengkol

Ikan

Ikan Asin Jambal Balado Hijau #JagoMasakMinggu10

Rendam jamur tiram ke dalam air panas sampai layu. Saring, lalu siram dengan air dingin. Peras lalu suwir-suwir.

Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.

Masukkan cabai rawit merah dan tomat. Tumis sampai layu.

Masukkan jamur tiram, tahu, saus tiram, garam, gula, dan merica. Aduk rata.

Tambahkan air secukupnya, lalu masak selama 5 menit sampai jamur matang dan bumbu meresap.

Terakhir, masukkan daun bawang, aduk rata. Koreksi rasa.

Jika sudah pas rasanya, matikan api. Angkat, sajikan.

Sajian sehat, ekonomis, praktis, dan tentunya nikmat.

Tahu

Tumis Jamur Tiram dan Tahu

Iris cabe gendot pada bagian tengah ke ujung

Tumis bumbu halus dengan garam, setelah itu beri air, daun salam dan garam.

Tambahkan kecap manis dan aduk rata. Masak hingga matang dan air susut.

Kemiri

Lada

Ase Cabe Gendot

Cuci bersih pakis, rebus dengan air mendidih selama 3 menit. Angkat dan tiriskan, lalu potong-potong pakis 1 cm.

Perpaduan pakis, kacang merah dan kelapa yang di panggang.

Resep Bola-bola Donat

Bahan Adonan

Bahan pelengkap

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bola-bola Donat

Bahan Adonan

Bahan pelengkap

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

SELAMAT! Ini dia nama-nama pemenang Laga Masak Community Yummy App!

Cara Membersihkan Cumi Asin dan Mengolahnya Jadi Makanan Lezat

Cara Merebus Telur yang Benar agar Mudah Dikupas dan Tidak Pecah

Cara Menyalakan Kompor Portable dengan Mudah

3 Perbedaan Tepung Tapioka dan Tepung Terigu Paling Mendasar

Takaran Air Memasak Nasi Pulen dengan Beberapa Metode

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait