Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Tambahkan garam, kaldu bubuk dan daun seledri, masak sampai sayuran empuk, tes rasa, siap disajikan.

Langkah 6

Bahan Utama

Bakso

Sawi

Wortel

Sop Sawi Bakso Dan Wortel

Campur tepung terigu, gula pasir, ragi instan dan telur tuang susu cair sedikit demi sedikit uleni sampai adonan setengah kalis.

Selanjutnya masukkan margarin dan garam uleni sampai adonan kalis elastis. Tutup adonan dengan serbet bersih dan istirahatkan selama 30 menit atau sampai mengembang 2x lipat.

Sambil menunggu adonan proofing, buat isiannya terlebih dahulu potong-potong pisang masukkan kedalam teflon tambahkan garam dan gula pasir masak hingga gula larut.

Terakhir masukkan margarin aduk rata dan masak hingga mengental. Matikan api, sisihkan terlebih dahulu.

Bagi adonan menjadi 10-12 bagian kemudian bulatkan.

Ambil satu buah adonan kemudian gilas dan beri isian secukupnya bentuk sesuai dengan selera.

Tata di atas loyang yang sudah di olesi dengan margarin istirahatkan kembali selama 30 menit.

Langkah 7

Setelah adonan selesai di istirahatkan, olesi dengan susu cair dan taburi dengan wijen. Masukkan kedalam oven yang sudah dipanaskan, panggang hingga matang.

Langkah 8

Setelah matang keluarkan dari oven selagi masih panas olesi dengan margarin.

Langkah 9

Langkah 10

Setelah sekian lama libur baking akhirnya hari ini bisa berkreasi dengan roti manis ini. Inspirasi resep mba aisa.

Bahan Isian:

Bahan Olesan:

Cokelat

Pisang

Telur

Tepung

Roti Manis Pisang Karamel Cokelat

Cuci hingga bersih daging ayam dan potong beberapa bagian.

Blender bumbu halus, masukkan ayam ke dalam panci tambahkan bumbu yang sudah diblender, masukkan daun salam, daun jeruk, kunyit bubuk dan air. Aduk rata.

Tambahkan serai, garam, gula dan kaldu blok. Masak sampai mendidih dan ayam matang. Tunggu sampai air menyusut.

Setelah air menyusut, matikan api tunggu sampai hangat. Masukkan irisan daun bawang, cabe rawit dan tomat.

Siapkan daun pisang tambahkan daging ayam, beri daun bawang, tomat dan cabe rawit utuh. Lalu bungkus pincuk dan beri tusuk gigi.

Kukus selama 30 menit, angkat dan siap disajikan.

Pepes atau pais khas Sunda ini cenderung berwarna kuning, biasanya dimasak dengan cara diungkep dahulu kemudian dibungkus daun pisang dan diberi tomat, kemangi dan daun bawang. Disini saya modifikasi tanpa memakai kemangi karena tidak ada.

Bumbu halus

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Bawang

Daun Pisang

Daun Salam

Jahe

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Serai

Tomat

Pepes Sunda tanpa Kemangi #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Patah-patahkan marie regal menjadi 4 bagian.

Panaskan margarin/butter sampai mencair (jangan sampai mendidih, pakai api kecil), masukkan bubuk milo, cokelat bubuk dan susu kental manis. Aduk hingga semua bahan tercampur rata, setelah itu tambahkan susu UHT, aduk rata.

Setelah uap hilang, masukkan marie regal aduk rata. Pindahkan ke dalam wadah food grade (sebagai lapisan pertama), masukkan dalam freezer agar set.

Untuk lapisan kedua, mixer terlebih dahulu wheep cream hingga kaku, lalu mixer cream cheese, susu kental manis, dan jelly hingga tercampur rata. Setelah itu campur dengan wheep cream (asal tercampur rata saja).

Keluarkan cake yang sudah set dari dalam freezer, tambahkan lapisan kedua, ratakan. Kemudian masukkan kembali ke dalam freezer agar cream cheese set.

Buat ganache menggunakan teknik double boiler, setelah semua bahan tercampur rata, matikan api. Biarkan sebentar sampai uap panas hilang.

Keluarkan cake yang sudah set dari dalam kulkas, tuang ganache sebagai lapisan ketiga, masukkan freezer kembali minimal selama 6 jam.

Cake batik ini bisa dijadikan sebagai ide bakulan desert box. Yuk cobain resepnya bun.

Lapisan 2:

Lapisan 3 (Ganache)

Gula

Susu

Tepung Terigu

Whipped Cream

Cake Batik Malaysia

Petik kangkung dan cuci bersih, potong-potong bawang bombay dan geprek bawang putih.

Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga matang dan harum.

Masukan kangkung yang sudah dicuci bersih.

Masukan kecap asin dan saus tiram, aduk rata.

Masukan garam, penyedap rasa dan gula putih.

Kangkung

Saus Tiram

Cah Kangkung Bawang Putih

Siapkan jengkol yang sudah direbus sampai matang.

Kemudian goreng jengkol sampai sedikit kering.

Ulek cabai, bawang merah, bawang putih, garam, gula pasir dan kaldu jamur.

Siram dengan minyak panas dan aduk rata, koreksi rasanya.

Sajikan jengkol goreng dengan sambal korek dan sepiring nasi hangat.

Jengkol Goreng Sambal Korek

Tumis bumbu sampai harum. Beri  daun salam dan daun jeruk. Lengkuas dan jahe geprek

Masukkan sayap, aduk rata. Tuang air, beri garam, gula, kaldu jamur, dan madu.

Ungkep sayap ayam, sampai matang dan menyusut.

Bakar sayap di panggangan, sesekali oles dengan bahan olesan

Ini menu favorit paksu, biasanya pake bagian paha. Tapi kali ini paksu minta bagian sayap di masak bakaran madu. Enduul banget lho... Pendampingnya sih sambal terasi atau sambal pencit.

Jeruk

Lengkuas

Garam

Jamur

Madu

Sayap Bakar Madu

Siapkan bahan sambal. Iris-iris tomat, cabai, dan bawang putih

Potong-potong tahu, lalu goreng hingga matang

Ulek bahan sambal. Bumbui dengan garam dan gula

Lauk yang bikin boros nasi. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Tahu

Tauge

Tahu Penyet Tauge Goreng

Potong-potong sayur kangkung. Rendam dengan air garam selama 3 menit. Cuci bersih dan tiriskan.

Kupas udang. Bersihkan kotorannya. Cuci bersih.

Cuci bersih cabe dan tomat lalu iris-iris. Kupas dan iris-iris bawang merah dan bawang putih.

Panaskan minyak dalam wajan. Masukkan bumbu yang telah diiris tadi. Masukkan udang. Tumis sampai harum dan udang berubah warna. Tambahkan daun salam.

Masukkan sayur kangkung. Tambahkan sedikit air.Tambahkan garam, kaldu jamur, merica bubuk, saus tiram. Aduk-aduk sampai kangkung layu.

Recook resepnya bunda #Siti Mudrikah. Cara buatnya mudah dan rasanya enak sekali.

Udang

Cah Kangkung Udang Saus Tiram

Masukkan semua bahan cair ke dalam panci. Masak dengan api kecil sambil di aduk-aduk sampai gula larut. Jangan sampai mendidih. Diamkan sampai suam-suam kuku.

Campurkan semua bahan kering di baskom, Aduk rata. Masukkan cairan santan yang sudah agak dingin kedalam baskom. Aduk rata hingga bergerindil.

Tutup baskom, lalu diamkan selama 30 menit. Nanti akan keluar gelembung-gelembung kecil tanda ragi bekerja sempurna.

Tambahkan baking powder dan beri pewarna, aduk rata sambil panaskan kukusan.

Masukkan adonan kedalam mangkok kecil sepenuh 7/8. Kukus di dalam panci yang sudah dipanaskan. Selama 20 menit. Tutup panci dilapisi dengan kain bersih agar uap tidak menetes dan jangan dibuka buka selama pengukusan.

Bahan Kering :

Bahan Lainnya :

Alat & Perlengkapan

Baking Powder

Pewarna Makanan

Ragi

Santan

Tepung Beras

Apem Tepung Beras

Membuat kulit pie : siapkan wadah, lalu masukkan tepung terigu, margarin, dan garam, lalu aduk hingga berbulir, lalu masukkan  air es sedikit demi sedikit, hingga adonan mudah dibentuk.

Lalu bulatkan adonan kira-kira seberat 15 gram.

Siapkan cetakan kulit pie yang sudah dioles tipis margarin, lalu ambil 1 bulatan adonan pie, lalu tekan kemudian tarus di dalam cetakan kulit pie, lalu tekan-tekan adonan hingga adonan membetuk cetakan pie.

Lakukan cetak adonan kulit pie, hingga adonan habis, lalu tusuk-tusuk bagian dasar kulit pie dengan garpu, supaya nanti pas dioven kulit oven tidak menggelembung.

Kemudian langsung keluarkan kulit pie dari cetakan, kemudian diamkan hingga kulit pie menjadi adem.

Siapkan semua bahan vla, lalu masukkan semua bahan vla ke pancing, jika masih ada yang bergerindil, adonan bisa disaring terlebih dahulu, masak semua bahan vla dengan api sedang cenderung kecil, masak sambil diaduk-aduk hingga adonan meletup-letup, lalu matikan api, dan diamkan vla hingga hangat.

Setelah vla hangat, masukkan ke dalam plastik segitiga.

Lalu tuang vla ke atas kulit pie, tata stroberi, pie buah siap dinikmati.

Kesukaan anak-anak, kulit pienya yang renyah, pas dengan vla yang creamy dan buah yang segar.

Bahan Vla :

Bahan Pelapis Atas :

Pelengkap

Kiwi

Margarin

Strawberry

Pie Buah

Iris bawang merah, bawang putih, cabai dan parut pala.

Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke rebusan ayam masukkan juga garam, gula, kaldu jamur.

Setelah ayam sudah empuk masukkan potongan kentang rebus sampai kentang matang.

Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Buat Semur Ayam praktis ga pake uleg sat set.

Bumbu

Kentang

Semur Ayam Bumbu Iris Praktis

Tumis bumbu halus, daun jeruk,daun kunyit,daun salam dan serai hingga harum dan matang.

Beri asam Kandis, garam, kaldu jamur dan gula pasir aduk rata dan masak hingga mendidih.

Setelah santan mendidih, masukkan ikan nila, masak hingga ikan matang, sekali aduk aja, agar ikan tidak hancur.

Terakhir masukkan cabai rawit merah utuh dan belimbing wuluh.

Masak sebentar lalu tes rasa kemudian matikan api.

" enak 😋 cocok buat menu sahur bareng keluarga di rumah 🤗 jika tidak suka pedas,boleh di kurangi cabainya ya 🤗

Bumbu Rempah :

Bumbu Halus :

Ikan

Kaldu

Asam

Buah

Belimbing

Cabai

Rawit

Minyak

Salam

butir

Gulai Ikan Nila

rebus cabe dan bawang di air mendidih selama 3 menit, kemudian tiriskan

ulek cabe, bawang dan kemiri. beri gula, garam dan penyedap

tuang perlahan air rebusan cabe ke dalam sambal, koreksi rasa

Sambal yang sangat cocok untuk baso/ sop daging/ soto.

Bahan Pelengkap

Cabe Merah Besar

Saus Sambal

Sambal Rebus

Rebus ayam selama 5 menit, tiriskan. Lalu goreng hingga setengah matang, asal berkulit saja.

Masukkan air, tambahkan kecap manis, kaldu bubuk, dan gula merah.

Masukkan sayap ayam, masak selama 15 menit lalu masukkan tahunya, masak hingga air menyusut dan bumbu telah meresap ke ayam dan tahu.

Siap disajikan langsung atau bisa juga digoreng terlebih dahulu sesuai selera.

Disajikan langsung bersama nasi hangat bisa langsung tanpa digoreng ataupun digoreng terlebih dahulu sesuai selera, bisa dijadikan stok ayam dan tahu ungkep juga.

Bumbu Yang Dihaluskan

Gula Merah

Kecap Manis

Ayam Tahu Bumbu Ungkep

Masukkan 2 bungkus susu bubuk ke dalam blender.

Lalu simpan di freezer sampai beku selama 8 jam atau sehari.

Ice cream enak dengan bahan yang murah dan cocok untuk cuaca panas.

Vanilla

Ice Cream Homemade

Masukkan ayam yang sudah dipotong menjadi 4 bagian ke dalam wajan. Tambahkan air kelapa.

Masukkan bumbu halus serta kunyit bubuk. Kemudian nyalakan apinya. Aduk hingga rata.

Bumbui dengan merica, garam, serta, kaldu bubuk.

Masak hingga air berkurang ¼ bagian Kemudian tambahkan gula merah dan kecap manis. Aduk rata.

Masak dengan api kecil selama 15 menit sambil sesekali di bolak balik. Masak hingga air set dan bumbu meresap. Matikan api. Diamkan semalaman agar bumbu lebih meresap. Atau boleh langsung di bakar.

Kemudian panggang ayam di dalam air fryer dengan suhu 160°C selama 10-15 menit hingga set. Sesekali bolak balikkan ayam dan oles dengan sisa bumbu ungkep.

Tata ayam ke atas piring saji, sajikan dengan sambal favorite keluarga.

Menu andalan aku kalau mau masak ayam bakar manis. Walaupun manis ga bikin eneg. Cocok di lidah orang minang. Disantap dengan sambal favorite keluarga, nikmat!!

Ayam Bakar Manis Air Fryer

Potong dadu daging kemudian beri perasan jeruk nipis.

Babi goreng crispy cocok untuk menu makan siang.

Resep Bola Bola Pisang

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bola Bola Pisang

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif