Langkah 1

Langkah 2

Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan sedikit minyak sampai harum dan matang.

Langkah 3

Masukkan tempe gembus, aduk rata, lalu tambahkan air.

Langkah 4

Masukkan cambah dele, masak sampai cambah dele empuk.

Langkah 5

Masukkan kacang panjang, bumbui gula, garam, lada bubuk, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.

Langkah 6

Langkah 7

Langkah 8

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Santan

Tempe

Tempe Gembus Masak Santan Gurih

Kemudian gulung dan rekatkan pinggirnya dengan air.

Goreng dalam minyak panas sampai matang. Gunakan api sedang cenderung kecil.

Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan saus tomat dan mayonnaise.

Anak batita ku minta cemilan, pas buka kulkas tinggal ada kulit pangsit dan 1 buah sosis, cus bikin kulit pangsit gulung sosis aja.

Kulit Pangsit

Mayonaise

Sosis

Kulit Pangsit Gulung Sosis

Masukkan minyak, bawang putih, dan bawang merah lalu tumis hingga harum. Masukkan daging ayam, udang dan bakso, tumis beberapa saat.

Tambahkan air kemudian masukkan sawi sebentar.

Masukkan kecap manis, cabe bubuk, cabai rawit, penyedap rasa, garam , dan merica aduk hingga semua bahan tercampur rata.

Tambahkan mie dan minyak wijen, kemuadian aduk kembali.

Sajikan mie dengan taburan bawang goreng dan potongan daun bawang.

Halal

Ayam

Sawi

Udang

Mie Nyemek Rice Cooker

Masukkan timun yang sudah dipotong-potong ke dalam mangkok.

Tambahkan cabe rawit merah, cabe rawit hijau, serta bawang merah.

Bumbui dengan garam dan gula pasir, aduk rata.

Tambahkan tomat yang sudah dipotong dadu.

Beri perasan jeruk limo. Aduk rata, cicipi rasanya.

Diamkan selama 30 menit agar bumbu lebih meresap kemudian sajikan.

Enak untuk teman makan nasi. Segar. Bisa untuk pendamping lauk apa saja.

Cabe

Garam

Gula

Timun

Tomat

Acar Timun Kecap

mixer margarin dan gula sampai mengembang.

masukkan kuning telur dan pasta vanila, mixer sampai rata. matikan mixer.

masukkan terigu, susu bubuk dan baking powder. aduk sampai rata.

aduk dengan spatula sampai tercampur rata. ambil adonan dengan sendok, bentuk bulat lalu taruh di atas loyang yang dioles tipis margarin.

tekan dengan garpu untuk hiasan. panaskan oven di suhu 160° lalu panggang adonan 30 menit sampai matang atau sesuaikan oven masing-masing. angkat dan tunggu dingin lalu simpan toples.

Kayu Manis

Kurma

Mentega

Telur

Tepung

Oatmel Kurma Cookies

<p>Opor ayam identik sebagai hidangan utama saat lebaran. Selain disantap bersama lontong atau ketupat, terkadang opor ayam juga ditambahkan sambal kecap atau sambal kacang pada agar kuahnya semakin kental dan gurih.</p>
<p>Kenikmatan opor ayam bukan hanya berasal dari racikan bumbunya yang pas, melainkan juga tekstur daging ayam tersebut harus empuk dan tidak alot. Nah, kali ini, Yummy akan berbagi beberapa resep opor ayam spesial yang empuk dan lembut beserta tips memasaknya. <em>Scroll </em>sampai bawah, ya!</p><h2>1. Resep Opor Ayam Kampung Pedas</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230224/6ae432c42d0f644ce8950aefe10c11ee.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep opor ayam kampung pedas" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.yummy.co.id/resep/opor-pedas-ayam-kampung" target="_blank">ilustrasi memasak opor ayam kampung pedas (dok. Yummy App/Siswinarti)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>2 ekor ayam kampung</li>
<li>1,5 liter santan</li>
<li>2 batang serai</li>
<li>3 lembar daun jeruk</li>
<li>2 lembar daun salam</li>
<li>5 cm kayu manis</li>
<li>2 batang daun bawang, iris</li>
<li>1 sdt kaldu bubuk</li>
<li>1 sdt ketumbar bubuk</li>
<li>1 sdt gula pasir</li>
<li>3 sdm kecap manis</li>
<li>1 sdm garam</li>
<li>3 sdm minyak goreng, untuk menumis</li>
<li>5 siung bawang merah</li>
<li>5 siung bawang putih</li>
<li>5 cm jahe</li>
<li>5 cm lengkuas</li>
<li>3 cm kunyit</li>
<li>5 buah cabe merah keriting</li>
<li>15 buah cabe rawit</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Siapkan ayam kampung yang sudah diungkep;</li>
<li>Potong-potong sesuai selera, namun jangan terlalu lembut;</li>
<li>Panaskan minyak, lalu tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Setelahnya tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, dan kayu manis. Aduk sebentar;</li>
<li>Masukkan ayam lalu tuang santan. Aduk sampai tercampur semua;</li>
<li>Tambahkan kaldu bubuk, ketumbar bubuk, gula pasir, kecap manis, dan garam;</li>
<li>Aduk-aduk terus dan masak sampai mendidih dan tanak;</li>
<li>Masukkan daun bawang, angkat dan sajikan.</li>
</ol><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/olahan-dada-ayam-untuk-diet target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>2. Resep Opor Ayam Bumbu Kuning (Tanpa Cabai)</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230224/5ff5606986a3204047e3cfc04c50dbdb.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep opor ayam bumbu kuning empuk" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.yummy.co.id/resep/opor-ayam-bumbu-kuning-3" target="_blank">ilustrasi memasak opor ayam tanpa cabai (dok. Yummy App/Gliantika)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>6 potong ayam</li>
<li>1 batang serai, geprek</li>
<li>2 ruas lengkuas, geprek</li>
<li>2 lembar daun jeruk</li>
<li>1 sdt garam</li>
<li>1/2 sdt gula</li>
<li>1 sdm kaldu ayam bubuk</li>
<li>600 ml santan encer</li>
<li>250 ml santan kental</li>
<li>2 siung bawang putih</li>
<li>4 siung bawang merah</li>
<li>2 butir kemiri, sangrai</li>
<li>1 ruas jahe</li>
<li>1 ruas kunyit</li>
<li>1/2 sdt ketumbar</li>
<li>1/2 sdt lada</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Didihkan air. Rebus ayam sebentar (sampai berubah warna saja). Angkat dan tiriskan;</li>
<li>Panaskan minyak, tumis bumbu halus yang terdiri dari bawang putih, bawang merah, kemiri sangrai, jahe, kunyit, ketumbar dan lada sampai matang serta harum. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas, aduk rata;</li>
<li>Masukkan ayam, aduk sampai merata;</li>
<li>Tambahkan santan encer, garam, kaldu bubuk, dan gula. Masak sampai mendidih dan ayam empuk;</li>
<li>Lalu masukkan santan kental, aduk dan masak kembali sampai mendidih dan ayam matang. Koreksi rasa. Setelah pas, angkat dan sajikan.</li>
</ol><h2>3. Resep Opor Ayam Bumbu Putih</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230224/ff8050b45fddd0827ab97b079eb8783f.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep opor ayam bumbu putih" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.yummy.co.id/resep/opor-ayam-bumbu-putih-1" target="_blank">ilustrasi opor ayam bumbu putih (dok. Yummy App/Puspitasari Anggradewi)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>1/2 ekor ayam</li>
<li>65 ml santan kental (1 sachet segitiga)</li>
<li>1 liter air</li>
<li>1 lembar daun salam</li>
<li>1/2 sdt merica</li>
<li>1/2 sdt garam</li>
<li>1 sdt kaldu jamur</li>
<li>1 batang serai</li>
<li>1 lembar daun jeruk</li>
<li>7 siung bawang merah</li>
<li>4 siung bawang putih</li>
<li>2 siung kemiri sangrai</li>
<li>1 ruas jahe</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Haluskan bumbu yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, kemiri sangrai, dan jahe, lalu tumis dengan daun salam. Sisihkan;</li>
<li>Rebus ayam hingga berbusa. Buang air dan busanya. Lalu tambahkan air lagi 1 liter;</li>
<li>Masukkan serai dan daun jeruk;</li>
<li>Masukkan bumbu yang ditumis tadi;</li>
<li>Masukkan garam, kaldu jamur dan merica. Aduk rata dan masak hingga matang;</li>
<li>Tambahkan santan, aduk sebentar hingga mendidih lagi;</li>
<li>Sajikan selagi hangat akan lebih <em>yummy</em>.</li>
</ol><h2>Tips Masak Opor Ayam yang Lezat</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230224/def1077ca54490e32d95cf107b5a4a87.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep opor ayam bumbu kuning empuk" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.freepik.com/free-photo/chicken-green-curry-bowl_8970766.htm#query=opor%20ayam&position=7&from_view=search&track=robertav1" target="_blank">ilustrasi opor ayam bumbu kuning (freepik.com/jcomp)</a></span></div><h3>1. Gunakan api kecil saat menumis</h3>
<p>Cita rasa opor ayam yang diharapkan pastinya opor dengan daging yang teresapi bumbu, ya. Masalahnya, terkadang daging sudah matang lebih dulu, namun bumbu belum begitu meresap. Untuk mengatasi bumbu tidak meresap ke dalam daging, tumislah bumbu halus menggunakan api kecil sambil terus diaduk hingga matang.</p>
<h3>2. Aduk santan terus-menerus</h3>
<p>Santan merupakan salah satu bahan utama opor ayam. Saat membuat makanan menggunakan santan, satu hal yang perlu diperhatikan adalah mencegah santan pecah saat dicampur dengan bahan-bahan lain. Ketika sudah menuangkan santan ke campuran bumbu dan ayam, kamu harus lekas mengaduknya terus-menerus supaya santan tidak pecah.</p>
<h3>3. Baluri ayam dengan nanas</h3>
<p>Memanfaatkan nanas sebagai bahan baluran daging ayam juga terkadang dipilih untuk membuat ayam empuk dan awet, lho. Caranya, cukup haluskan nanas dengan blender lalu lumurkan ke seluruh permukaan ayam. Diamkan di mangkuk selama 30 menit, setelahnya lap menggunakan kain bersih atau tisu bersih.</p>
<p>&nbsp;</p>
<p>Tiga resep opor ayam di atas kelihatan lezat banget, 'kan? Bahan dan bumbu yang dibutuhkan memang cukup banyak, tapi cita rasa yang dihasilkan bakal gurih dan sedap!</p>
<p>Kamu juga bisa, lho, <em>recook</em> resep opor ayam ala Yummy App dengan menyesuaikan seleramu sendiri.</p>
<p>Selain resep opor ayam, Yummy App juga memiliki berbagai <a title="​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah" href="https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/25-resep-masakan-rumahan-sehari-hari-yang-sederhana-enak-dan-murah" target="_blank" rel="noopener">resep masakan</a> lainnya yang pasti kamu suka dan cara membuatnya mudah.</p>
<p>Hal pertama yang harus kamu lakukan adalah tentu saja <em><a title="Download Yummy Apps" href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener">install&nbsp;Yummy Apps</a></em> sekarang juga. Selamat mencoba!</p>
<p>&nbsp;</p>
<p><em><strong>Penulis: Langgeng Irma Salugiasih</strong></em></p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-tongseng-kambing target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Resep Tongseng Kambing Tanpa Santan dan Dengan Santan, Istimewa!</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Opor ayam identik jadi hidangan lebaran yang disajikan bersama ketupat. Berikut resep opor ayam dan tips memasaknya yang empuk dan gurih.

3 Resep Opor Ayam Empuk, Gurih, dan Mudah Dibuat

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Campur ayam dengan bumbu marinasi dan serai, aduk rata.

Tusuk ayam dengan tusukkan sate. Sisihkan.

Masukkan daun jeruk, daun salam, serai, tumis sampe harum.

Masukkan bumbu halus, didihkan kembali. Campurkan dengan bahan pelengkap. Sajikan dengan sate.

Sate Ayam dikuahin seger bangeeet, yuk dcoba!

Bumbu Marinasi Ayam :

Bumbu Kuah (Haluskan) :

Pelengkap :

Daun Jeruk

Daun Salam

Serai

Sate Ayam Kuah

Siapkan bahan bumbu. Iris tipis bawang merah dan bawang putih, belah 4 tomat.

Rebus air bersama irisan bawang merah, bawang putih, sere dan lengkuas. Masak sampai mendidih.

Kemudian masukan jagung manis. Bumbui garam, kaldu jamur dan gula pasir. Aduk sampai rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukan tomat sesaat sebelum diangkat. Matikan kompor dan sayur bayam siap disajikan.

Olahan sayur bening biasanya menggunakan bumbu utama temu kunci. Kali ini saya bagikan resep favorit di rumah sayur bening bayam menggunakan sere dan lengkuas sebagai bumbu aromatik. Aroma lebih lembut dan keluarga saya lebih suka versi bumbu ini daripada temu kunci.

Bayam

Jagung

Lengkuas

Sayur Bayam Bumbu Sere

Siapkan telur kocok dan kobe tepung putih

Celupkan tahu dalam telur kocok, baluri dengan tepung putih yang banyak

Goreng tahu sampai matang dengan api sedang

Goreng duo bawang dan cabai terlebih dulu

Masukkan tahu lalu di atas sambal. Siap disajikan

Sambal Jahe

Gula Merah

Jahe

Tahu

Tagor XXL Kobe Sambal Jahe

Potong buah pepaya, lalu rendam dengan air yang diberi kapur sirih, diamkan selama 1-2 jam, lalu cuci bersih, gunanya agar pepaya tidak hancur saat dimasak, karena tekstur pepaya yang lembek, tp jika menggunakan pepaya yang mengkal, tanpa harus direndam kapur sirih.

Didihkan air, lalu beri cengkeh dan kayumanis, kemudian masukkan gula pasir, aduk hingga gula pasir larut.

Kemudian masukkan potongan kolang kaling dan nanas, aduk rata.

Lalu terakhir masukkan nata de coco, masak sebentar, jangan lupa koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Resep dari keluarga, turun menurun dari eyang, enak dan segar, bisa disajikan hangat maupun dingin, tp aq lebih suka disajikan dingin, lebih nikmat.

Pepaya

Nanas

Cengkeh

Bengkoang

Kolang Kaling

Nata de Coco

Setup Buah

Tumis bawang bombay dan bawang prei hingga layu.

Kemudian masukkan jagung dan cabe. Aduk beberapa saat sampai jagung layu.

Kemudian masukkan nasi. Aduk hingga tidak ada nasi yang menggumpal.

Beri kecap manis, saos tiram, garam, kaldu jamur dan oregano.  Aduk rata.

Terakhir masukkan sosis. Aduk rata. Tes rasa. Setelah bumbu meresap dan matang, angkat, sajikan.

Bumbu

Bumbu Tambahan

Bawang Bombay

Kecap Manis

Nasi

Oregano

Nasi Goreng Lapciong Bumbu Oregano

Masukkan ubi, gula pasir, gula jawa, garam dan daun pandan. Masak hingga ubi lunak.

Masukkan sagu yang telah dicairkan ke dalam ubi sambil diaduk, jangan sampai menggumpal. Adonan akan kental dan berat saat diaduk.

Setelah mengental matikan kompor dan sisihkan.

Campur santan, air dan garam. Aduk rata. Didihkan sambil diaduk-aduk jangan sampai pecah. Sisihkan.

Sajikan bubur sagu ubi dengan guyuran santan.

Gunakan tepung sagu asli, lebih kental dan yummy.

Bubur Sagu Ubi #JagoMasakMinggu1Peri

siapkan bumbu, masukan ke dlm kuah ±2 menit tutup

masukkan ikan dan tambahkan garam, gula dan penyedap.masak ± 10-15 menit dgn api sedang

tambahkan tahu dan masak  lagi selama 5 menit dengan api kecil. tes rasa..

Ikan

Kunyit

Asam

Salam

Jeruk

Cabai

Ikan Simba "pindang kuning"

Masukkan daun pandan dan kayu manis ke dalam air, lalu didihkan.

Cuci bersih nanas, potong-potong nanas sesuai selera. Lalu masukkan ke dalam rebusan air.

Masak hingga mendidih lalu matikan api kompor. Biarkan hingga dingin.

Masukkan nata de coco bersama airnya ke dalam wadah, tambahkan es batu lalu masukkan nanas. Aduk semua dan sajikan.

Es nanas ditambah nata de coco, sangat menyegarkan. Rasa asam, manis, wangi pandan perpaduan yang sangat pas.

Daun Pandan

Es Batu

Es Nanas Nata de Coco #JagoMasak2022

Serut memanjang cincau hitam dengan serutan keju, sisihkan.

Siapkan wadah besar, tuang sirup raspherry/cocopandan dan kental manis ke dalam wadah.

Tambahkan air es, cincau serut, nata de coco, aduk rata.

Siapkan gelas saji, masukkan secukupnya es batu, kemudian tuang es cincau pinky dan beri secukupnya selasih. Sajikan dan selamat mencoba.

Minuman segar, simple bahannya dan gampang buatnya.

Cincau

Selasih

Es Cincau Pinky #JagoMasakMinggu1Periode2

Masukkan semua bahan kering ke dalam mangkuk.  Campur, lalu tuang air hangat.

Tambahkan olive oil sesendok-sesendok, dan uleni hingga rata.

Bulatkan, tutup wadah dengan plastik wrap atau serbet bersih.  Diamkan hingga mengembang.

Pindahkan ke meja kerja atau loyang yang sudah ditaburi tepung. Kempiskan dan bagi adonan menjadi enam.

Panaskan teflon yang diolesi sedikit mentega atau margarin. Panggang roti. Setelah satu bagian matang, balik sambil sedikit ditekan-tekan pinggirnya agar melembung (sehingga bagian dalam matang merata)

Angkat, dan panas-panas olesi mentega atau margarin. Lakukan sampai adonan habis. Jika tidak langsung dimakan, simpan di wadah tertutup.

Langkah 9

Roti ala Turki yang simpel membuatnya. Tapi bisa-bisa bikin nagih. Bisa dinikmati dengan selai manis, keju, kari, atau dinikmati begitu saja dengan kopi buat penyelamat di pagi hari.

Margarin

Ragi

Susu

Tepung Terigu

Roti Gepeng Ala Turki

Campurkan bersama bahan lainnya kemudian aduk hingga rata.

Bentuk adonan kemudian rebus sampai matang dan mengambang.

Setelah mengambang. Masukkan ke dalam air es kemudian tiriskan.

Goreng otak-otak sampai matang dan kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan dan sajikan.

Resep Bola Bola Singkong Pelangi

Bahan Utama

Kalapa Tabur

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bola Bola Singkong Pelangi

Bahan Utama

Kalapa Tabur

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Pertama di Indonesia, Indomilk Kids Susu UHT Rendah Gula Untuk Anak

Festive Dining dan Exclusive Hampers di Sheraton Soekarno Hatta

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY