Medoan

Tempe Mendoan #JagoMasakMinggu8Periode3

Tempe Mendoan

Tempe Medoan #JagoMasakMinggu5Periode2

Campur dan haluskan semua bahan isian pangsit, tambahkan tapioka, aduk semua hingga rata.

Langkah 1

Ambil 1/2 sdm adonan isian di tengah kulit pangsit, olesi pinggiran kulit dengan air.

Langkah 2

Lipat hingga berbentuk segitiga, rekatkan pinggirannya sambil ditekan dengan jari.

Langkah 3

Lipat sekali lagi dan rekatkan kedua ujungnya satu sama lain hingga membentuk seperti uang berbentuk perahu kecil, lakukan hingga adonan isi habis.

Langkah 4

Buat kuah sup, didihkan air, masukkan irisan daun bawang dan geprekan bawang putih, tambahkan garam, gula dan kaldu.

Langkah 5

Masukkan pakchoy dalam kuah mendidih selama 2 menit, angkat.

Langkah 6

Masukkan pangsit ke dalam kuah mendidih selama 2 menit, angkat.

Langkah 7

Tumis bawang putih yang sudah dicincang halus hingga wangi.

Langkah 8

Tambahkan minyak wijen dan irisan daun bawang.

Langkah 9

Sajikan pangsit di mangkuk saji, pakchoy, siram kuah, lalu beri irisan daun bawang dan tumisan bawang putih.

Langkah 10

Sup berkuah segar disajikan dengan pangsit ayam buatan sendiri dan pakchoy

Bahan Utama

Irisan Pangsit

Kuah Sup

Alat & Perlengkapan

Ayam

Kulit Pangsit

Sup Pangsit #ImlekanDiYummy

Kerat-kerat bakso tanpa putus kemudian goreng hingga mengembang.

Ulek cabe dan bawang putih, beri garam dan penyedap rasa.

Salin bakso yang sudah digoreng ke atas sambal, kemudian penyetkan perlahan.

Sajikan bakso goreng penyet dengan daun kemangi.

Variasi lain dari penyetan. Bakso juga bisa dijadikan alternatif menu penyetan lho. Yuk cobain!

Bakso

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Bakso Goreng Penyet

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Iris bawang merah dan bawang putih, potong-potong labu dan cuci bersih kacang tanah.

Didihkan air, masukkan kacang. Masak hingga kacang lunak / matang.

Masukkan labu, bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas, dan asam, aduk rata.

Masukkan kaldu bubuk, garam, dan gula pasir, aduk rata. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Masak hingga labu empuk, masukkan kangkung.

Salah satu masakan khas Jawa Timur, dimakan dengan sambal terasi dan ikan asin, rasanya nagih bikin.

Bumbu

Kangkung

Sayur Asem Kangkung #MENUTANGGALTUA

Kukus labu kuning hingga empuk, lalu blender dengan susu cair/ air hingga halus.

Seduh ragi instan dengan air hangat, biarkan hingga berbusa.

Campur semua bahan kecuali mentega dan garam, lalu uleni hingga setengah kalis, bila adonan terlalu keras bisa ditambah sedikit air/ susu cair.

Masukkan mentega dan garam, lalu uleni adonan hingga kalis elastis.

Tutup dan diamkan adonan selama 1 jam atau hingga mengembang dua kali lipat.

Kempiskan adonan dan bagi jadi 12 buah, bentuk bulat adonan dan tata diloyang. Tutup dan diamkan lagi sekitar 20 menit.

Lubangi adonan dengan jari, lalu goreng dengan api kecil hingga matang, angkat dan tiriskan. Setelah dingin beri topping sesuai selera.

Selamat malam chef. Semoga sehat selalu ya. Saya setor recook Donat Labunya... Saya tambahkan telur ... Hasilnya moist dan lembut #JagoMasakMaret Terima kasih chef

Gula

Labu

Margarin

Telur

Tepung

Donat Labu Kuning

Potong pare menjadi 4 bagian, buang isinya.

Lalu rendam pare dengan air dan beri sedikit garam, kurang lebih 5 menit lalu angkat dan tiriskan.

Bahan isi : hancurkan tahu, tambahkan telur, garam, kaldu jamur dan merica bubuk. Aduk hingga tercampur rata.

Ambil satu buah pare, isi dengan bahan isian. Lakukan hingga bahan habis.

Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, daun kunyit, asam kandis dan serai hingga harum.

Tambahkan santan dan masak hingga mendidih.

Masukkan pare, beri garam dan kaldu jamur.

Bumbu Halus:

Bahan Isi :

Kunyit

Pare

Santan

Tahu

Udang

Gulai Pare Isi Tahu

Suwir-suwir jamur sesuai selera, cuci dengan air dan peras jamur hingga tiris. Kemudian rendam dengan air panas, peras dan cuci kembali dengan air kemudian tiriskan.

Masak bawang hingga harum, kemudian masukan garam dan gula.

Masukkan jamur tiram dan aduk rata, masak hingga mendidih.

Masukkan daun bawang, koreksi rasa dan siap dihidangkan.

Daun Bawang

Garam

Jamur Tiram

Wortel

Sup Jamur Tiram Kuah Segar

Rendam beras ketan semalaman, bilas dan campur dengan beras putih.

Masak santan, garam, daun jeruk, serai, dan kunyit hingga mendidih.

Setelah mendidih, masukkan beras putih dan beras ketan. Aduk sesekali supaya tidak lengket. Masak selama 5 menit. lalu matikan api.

Panaskan kukusan. kukus nasi aron selama 30 menit atau hingga matang.

Masakan paling saya suka. mengingatkan pada ibu.

Daun Jeruk

Serai

Nasi Kuning

Blender pisang dengan bubuk almond dan air.

Kemudian salin ke dalam wajan, masukkan tepung beras organik.

Nyalakan api kecil, masak sambil diaduk-aduk.

Sajikan bubur selagi masih hangat agar bayi nyaman menikmatinya. Kalau sudah dingin boleh dipanaskan sebentar di dalam microwave.

Pakai pisang cavendish atau barangan wangi nya enak. Tepung beras nyaaa saya pakai tepung beras organik homemade.. Tepung beras bikinan sendiri. Lebih sehat tanpa pengawet.

Almond

Pisang

Susu

MPASI 6+ Bubur Pisang Almond

Kupas pisang kemudian bagi menjadi 2 bagian (boleh tidak dibagi ya).

Panaskan minyak goreng, goreng langsung pisang yang sudah dipotong.

Angkat, tiriskan di piring. Beri margarin di piring.

Beri gula pasir dan gula palem. Sajikan saat hangat.

Sajian pisang goreng khas Kalsel ini biasa kami makan di pagi hari bersama teh hangat. Hmmm enaknyaaa..

Gaguduh Pisang Batilanjang

Parit wortel, apel dan potong-potong mangga sesuai selera.

Tuang wortel, apel dan mangga ke dalam gelas.

Tambahkan susu kental manis dan air es, mix lagi hingga tercampur rata.

Tuang ke dalam gelas bersih, carrot smoothie siap disajikan.

Apel

Mangga

Carrot Smoothie #SmoothiesSobatYummy

Masukkan nasi, garam, dan penyedap rasa. Kemudian aduk sampai rata.

Tambahkan kecap manis. Kemudian aduk lagi dan koreksi rasa.

Bumbu halus

Nasi

Sosis

Spicy Nasi Goreng Sosis

Tumis bumbu halus, jahe, sedikit serai, dan lengkuas.

Lalu masukan ayam, aduk sebentar. tambahkan air sampai ayam terendam, masukan garam, totole, merica, ketumbar bubuk, aduk rata.

Siapkan daun pisang, masukan ayam 1-2 potong, masukan tomat, serai, daun salam, daun kemangi, dan daun bawang secukupnya, bungkus ayam dengan daun pisang lalu tusuk dengan tusuk gigi. Lakukan sampai ayam habis.

Bumbu Lainnya:

Daun Pisang

Pepes Ayam

Campur terigu, garam, & 30 gram minyak goreng. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diuleni.

Rendam adonan dengan minyak goreng selama 3 jam.

Tiriskan & pipihkan hingga tipis dengan ditekan-tekan. Kulit martabak siap digunakan.

Minyak Sayur

Kulit Martabak

Cuci bersih kacang hijau, lalu rendam dengan 1,5 liter air selama 7 jam agar empuk.

Masukkan bumbu halus ke dalam kacang hijau, beri terigu dan tapioka, tambahkan 100 ml air, aduk hingga rata.

Goreng lentho hingga matang, angkat dan sajikan.

Kacang Hijau

Kencur

Ketumbar

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Lentho Kacang Ijo

Campur bahan lem jadi satu hingga menjadi adonan (agak encer)

Ambil selembar kulit lumpia beri pisang dan gula pasir, olesi bagian pinggir dengan lem

Gulung, tekan bagian pinggir agar rapat, lakukan sampai selesai

Goreng pada minyak panas hingga kering keemasan, tiriskan

Bahan Perekat :

Halal

No Pork

Kulit Lumpia

Pisang Aroma

Rikza Azharona

Sambel Dabu-dabu Petai

Masukkan jagung, telur dan semua bumbu, aduk rata.

Masukkan ke wajan dengan sendok, goreng sampai kecoklatan.

Siap dimakan dengan nasi atau tanpa nasi.

Jagung

Ampal Jagung

Siapkan bahan sayur yang sudah dicuci bersih, lalu potong dan sisihkan.

Panaskan minyak. Lalu tumis bawang putih sampai harum dan tambahkan air.

Pindahkan ke dalam panci, biarkan sampai mendidih. Lalu masukkan bumbu halus, wortel dan buncis. Biarkan sampai empuk. Lalu masukkan bakso.

Tambahkan kaldu jamur, lada bubuk dan garam secukupnya. Aduk rata dan cicipi rasa. Kemudian masukkan daun bawang, daun seledri, tomat dan kol. Biarkan sampai layu.

Setelah matang, angkat dan siap disajikan.

Menu sehat. Selain pakai ayam, bisa juga pakai bakso.

Bumbu Halus :

Kentang

Lada

Pala

Sup Bakso Sapi

Rebus usus hingga empuk, lalu buang airnya dan sisihkan.

Haluskan bawang merah, bawang putih dan ketumbar.

Tumis bumbu halus hingga harum, lalu tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas.

Tambahkan air dan asam jawa, lalu didihkan.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula pasir, gula jawa dan kecap manis. Aduk-aduk hingga bumbu meresap dan air menyusut. Sisihkan.

Tusuk usus ayam menggunakan tusukan sate. Jika suka, sate bisa dipanggang. Sajikan.

Kebetulan ada abang sayur lewat  dan jualan usus ayam. Langsung kepikiran pingin bikin sate usus ala angkringan. Sate yang manis dan gurih, cocok banget sebagai lauk atau camilan. Jika suka, satenya bisa dipanggang sampai berwarna kecoklatan.

Sate Usus Ayam Ala Angkringan

Kupas sukun dan potong-potong sukun sesuai selera.

Rendam sukun dalam air garam selama 10 menit.

Campur tepung terigu, tapioka, garam, gula dan margarin tuang air es sedikit demi sedikit, aduk hingga tercampur rata, pastikan adonan tidak cair dan tidak terlalu kental.

Masukkan sukun ke dalam adonan tepung, aduk hingga tercampur rata.

Panaskan minyak goreng sukun hingga matang kedua sisi, goreng sekali balik agar tidak menyerap terlalu banyak minyak, setelah matang angkat dan tiriskan dengan tisu dapur.

Hujan-hujan ngemil sukun goreng cocok, ditemani kopi atau teh anget mantap betul.

Nangka

Sukun Goreng Crispy

Masukkan selasih ke dalam wadah lalu tuang air hangat. Diamkan selama 10 menit.

Kupas semangka lalu potong sesuai selera.

Tambahkan susu evaporasi dan sirup cocopandan lalu aduk rata.

Recook resep Chef Yummy. Siang hari yang begitu terik membuat es semangka cocok untuk melepas dahaga 🍉😍

Resep Bola-Bola Tahu

Bahan Utama

Bumbu Pelengkap

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bola-Bola Tahu

Bahan Utama

Bumbu Pelengkap

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Selamat! Inilah Pemenang Tulis Resep Competition Special Ulang Tahun Yummy yang ke-8

​Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik

Prodi MICE PNJ Selenggarakan Pameran Kuliner PANGGUNG RASA 2024

"Infinity Bliss" Kebahagiaan Tanpa Batas di Ulang Tahun ke-8 Yummy

Line Up Terbaru Pestapora 2024!

Ukuran Pizza di Pizza Hut dan Domino

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik