Alicia Kinara

Chopper daging ayam, putih telur dan bawang putih.

Langkah 1

Langkah 2

Siapkan pan anti lengket beri sedikit minyak, simpan kulit lumpia, beri campuran bahan utama merata ke kulit lumpia, kemudian tutup kembali dengan kulit lumpia.

Langkah 3

Gunakan api kecil, bolak-balik sampai matang jangan sampai terlalu kering supaya mudah dibentuk.

Langkah 4

Potong persegi kemudian potong memanjang.

Langkah 5

Langkah 6

Masak air, tulang ayam atau kulit ayam, bawang putih yang digeprek dan bawang bombay hingga air mendidih, kemudian beri bumbu dan bahan kuah lainnya.

Langkah 7

Masukan odeng, masak sebentar. 
Sajikan.

Langkah 8

Makanan ala street food Korea Selatan dengan modifikasi bahan disesuaikan dengan yang ada di rumah.
Odeng biasanya berbahan dasar daging ikan, rasanya mirip pempek rebus, tapi kali ini saya buat pakai ayam. 
Rasanya tetap enak dengan rasa dominan daging ayam.

Bahan Utama

Bahan Kuah:

Alat & Perlengkapan

Ayam

Bawang Bombay

Bawang Putih

Daun Bawang

Kulit Lumpia

Minyak Wijen

Saus Tiram

Telur

Tepung Tapioka

Odeng Ayam #JagoMasakPeriode4Week7

Masukkan semua bahan utama ke dalam panci, kecuali pasta pandan. Aduk rata.

Kemudian bagi adonan menjadi dua bagian, satu bagian tambahkan dengan pasta pandan.

Masak adonan putih dengan api kecil sambil diaduk-aduk sampai adonan mengental, kemudian matikan api.

Masak juga adonan pandan sampai mengental. Matikan api.

Siapkan cetakan kue talam, tuang lapisan putih.

Lalu tambahkan lapisan pandan. Biarkan dingin suhu ruang, lalu masukkan ke dalam kulkas, biarkan selama 1 jam sampai adonan set. Siap dinikmati dingin lebih nikmat.

Haupia ini merupakan camilan puding yang berbahan dasar santan, rasanya enak dan gurih.

Daun Pandan

Santan

Tepung Maizena

Haupia Pandan

Masukkan kaldu bubuk, garam dan gula, aduk rata, tes rasa.

Pindahkan ke piring saji. Sambal cocok disajikan dengan ayam goreng, ikan goreng, maupun tahu tempe goreng.

Kalo udah ketemu pete, udah deh nasi sepiring langsung habis, apalagi pedesnya nampol, makin semangat makannya.

Bawang Merah

Cabe

Petai

Sambel Pete

Potong pare buang bagian tengahnya lalu isi dengan adonan.

Ayam Cincang

Labu Siam

Pare

Pare Isi Adonan Ayam

Cuci bersih pare, lalu potong sesuai selera dan buang bijinya. Sisihkan.

Masukan tempe dan cabe iris. ulek kembali sampai tempe agak halus dan bumbu merata. Lalu cek rasa.

Kemudian masukan botok tempe kedalam pare.

Botok adalah salah satu makanan khas Sunda, bisa botok tempe ataupun oncom.
Disini saya menggunakan tempe agar lebih pas kombinasinya dengan pare.. 😊👍

Bumbu Halus :

Tempe

Terasi

Pare Isi Botok Tempe #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Aduk butter,susu kental manis dan vanilla Essence Sampai tercampur rata.

masukan adonan kedalam spuit dan tekan di atas loyang,beri keju parut di atasnya.

panggang kue Selama 40 menit dengan suhu 140 derajat Celcius, keluarkan kue dan letakkan di atas cooling rack sebelum di simpan dalam toples kedap udara.

Kue Semprit susu yang lumer dan kres-kres di mulut.

Baking Powder

Keju

Susu

Tepung

Vanilla

Semprit Susu Keju

Tumis sarden balado kaleng, tuang air dan gula pasir aduk perlahan.

Aduk sebentar, masak hingga tanak, matikan api, sajikan.

Memanfaatkan sarden balado yang lama belum diolah dengan menambahkan tempe dan terong didalam masakan balado bisa dicoba jika bosan dengan balado telur.

Halal

Ikan

Terong

Sarden Balado Terong Tempe

Masak susu, gula, garam dan vanili hingga meletup-letup lalu matikan kompor.

Masukkan tepung terigu, aduk hingga tercampur merata dan kalis.

Ambil secukupnya adonan lalu masukkan coklat batang ditengahnya kemudian tutup dan bulatkan.

Lalu gulingkan ke tepung roti, lakukan hingga semua bahan habis.

Goreng dalam minyak panas yang banyak api sedang, masak hingga keemasan, lalu angkat.

Penampakan didalamnya, coklat lelehnya sangat menggoda.

Cemilan yang pas digigit ada lelehan coklat, enak sekali.

Bahan Balutan :

Cokelat

Tepung Roti

Choco Ball Crispy

Rendam brokoli dengan air garam agar ulat2 keluar.

Masukkan wortel masak hingga sedikit empuk.

Seasoning dengan garam, lada, kaldu, saus tiram dan parutan maizena.

Bumbu

Sawi

Tahu

Wortel

Sapo Tahu SatSet

Rebus wortel, kentang dan buncis secara bergantian setengah matang saja.

Tumis bumbu halus yang sudah diblender bersama daun jeruk hingga harum.

Tuang air, bumbui dengan kecap manis, garam dan kaldu bubuk. 
Masak hingga mendidih.

Masukkan wortel, kentang dan buncis. 
Aduk rata.

Masak hingga kuah asat dan bumbu meresap.

Salah satu menu untuk buka puasa kemarin.

Buncis

Cabe Merah Besar

Daun Jeruk

Garam

Kecap Manis

Kemiri

Kentang

Sambal Goreng Kentang Wortel Buncis

Bagi dua bubuk jelly instan, masing-masing sekitar 7,5 gr. 1 bagian untuk membuat jelly kuning, bagian yang lain untuk membuat jelly putih. Setelah itu pertama campurkan bubuk jelly dan bubuk minuman jeruk hingga rata.

Masukkan 300 ml air matang, masak di atas api kecil hingga tercampur merata, sekitar 5 - 7 menit.

Siapkan cetakan kue mangkok, tuang larutan jelly ke dalam wadah, angin-angin sebentar, lalu masukan kulkas. jika sudah menjadi padat, siapkan bahan yang ke dua.

Seperti langkah pertama, campurkan lagi bubuk jelly dengan susu bubuk, dan bubuk vanilli. Masukan susu UHT, masak diatas api kecil hingga semua bahan tercampur dan larut. Sambil menunggu, keluarkan jelly kuning yg telah mengeras, masukan ke cetakan agar.

Setelah itu isi masing-masing cetakan agar dengan larutan jelly putih secukupnya hingga membentuk motif telur ceplok, hati-hati jangan sampai bagian kuningnya tenggelam. Kemudian angin-angin sebentar, dan masukan ke dalan kulkas. puding siap dihidangkan.

Agar-Agar

Indomilk Kental Manis

Puding Telor Ceplok

Campur sayuran, telur, bumbu cair, seasoning, dan tepung sagu

Panaskan minyak goreng, tuang adonan, masak kedua sisi sampai golden brown. Gunakan api sedang agar matang sempurna

Panaskan minyak, tumis mix vegetables, tambahkan air dan tunggu mendidih

Tambahkan saus asam manis, minyak wijen dan kecap ikan. Setelah mendidih, tuang larutan tepung jagung. Masak hingga kental. Sajikan sebagai pelengkap fuyunghai.

Fuyunghai adalah masakan China yang mirip telur dadar. Selain telur, protein bisa berupa ayam atau udang. Disajikan dengan saus asam manis. Perlu trik agar hasil fuyunghai tebal, garing di luar, dan matang di dalam.

Seasoning

Bumbu Cair

Saos Asam Manis

Jagung

Minyak Sayur

Fuyunghai Ayam

Rebus kentang sampai matang, selagi hangat kupas dan haluskan.

Tambahkan tepung maizena, keju parut dan garam.

Lalu uleni sampai tercampur rata dan sudah tidak lengket di tangan.

Pipihkan adonan menggunakan rolling pin, lalu cetak menggunakan cetakan kue.

Setelah dicetak pindahkan ke wadah atau loyang yang sudah dialasi kertas roti.

Panaskan minyak, lalu goreng potato cheese sampai matang kecoklatan.

Siap dinikmati dengan saos tomat dan mayonase, selamat mencoba.

Cemilan enak untuk anak-anak maupun dewasa

Potato cheese

Pepaya muda, kacang panjang, dan kacang merah rebus hingga mendidih baru masukkan terong.

Masukkan tahu goreng, tempe, dan bumbu aduk merata.

Masukkan santan, beri seasoning, dan terakhir tambahkan daun melinjo, masak hingga mendidih.

Resep rumahan dengan isian berbagai macam sayur dan kuah santan khas bumbu masakan Indonesia.

Bumbu halus

Kacang Panjang

Pepaya

Sayur Lodeh Podomoro

Didihkan air, masukkan irisan bawang merah dan daun salam, masak sampai bubuk matang  Masukkan daun bayam dan sosis lalu masak sampai kuah mendidih.

Tambahkan kencur lebih nikmat. Berhubung anak-anak kurang suka kecur jadi saya skip.

Bayam

Daun Salam

Sosis

Bening Bayam Sosis

Haluskan bawang merah, bawang putih dan jahe lalu haluskan kembali bersama potongan serai.

Campurkan ayam dengan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, gula pasir, saus tiram, tepung terigu dan tepung maizena. Aduk rata.

Masukkan bumbu halus lalu aduk rata kembali.

Setelah 30 menit, goreng ayam hingga matang dan kecokelatan dengan api sedang cenderung kecil. Angkat dan tiriskan lalu sajikan.

Wangi dari serai dan gurihnya ayam bikin makan jadi lahap.

Jahe

Serai

Ayam Goreng Serai

Aku menggunakan panci presto agar lebih cepat empuk.

Persiapkan bahan bumbu halus, bawang merahku berukuran kecil jadi pakainya agak banyak. Tumis bumbu halus sampai harum kemudian angkat dan sisihkan terlebih dahulu.

Didihkan kaldu sapi, masukkan bumbu halus yang sudah ditumis kemudian masukkan lobak. Berikutnya masukkan daging yang sudah empuk, saring kuah sisa rebusan kemudian tambahkan ke dalam rebusan agar lebih mantap kuahnya. Rebus hingga lobak empuk, siap disajikan.

Soto dengan kuah bening yang ringan dan segar.

Bumbu Rebusan Daging :

Bahan Bumbu Halus :

Daging Ham (Sapi)

Soto Bandung

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Bersihkan lalu potong ayam sesuai selera, kemudian marinasi selama 15 menit.

Selanjutnya masukan air, tunggu hingga mendidih.

Masukan ayam, jika sudah setengah matang tambahkan kecap serta saos tiram, masak sampai ayam matang dan air tersisa sedikit.

Resep Bola-Bola Tempe #LebihSehat

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bola-Bola Tempe #LebihSehat

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

97 Menu Kimukatsu 2024, Harga dan Rekomendasinya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif