Langkah 1

Beri air secukupnya, rendam potongan tempe 10 menit.

Langkah 2

Goreng hingga matang kecoklatan, angkat sisihkan.

Langkah 3

Siapkan bahan sambal. Masukkan cabe rawit, terasi, gula garam dan tomat ranti di cobek.

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Tekan-tekan tempe ke sambal. Hidangkan bersama nasi dan sayuran.

Langkah 7

Bahan Utama

Bumbu Marinasi Tempe

Bahan Sambal Ranti

Cabe

Tempe

Tomat

Nasi Lalapan Tempe Penyet

Tambahkan terigu, garam, dan kaldu bubuk.

Tambahkan  irisan bawang merah, bawang putih, daun bawang dan seledri. Aduk rata.

Masukkan telur dan sedikit air. Aduk rata kembali.

Dadar diatas teflon. Jangan lupa dibalik. Masak hingga matang dan kecoklatan.

Jagung

Telur

Jagung Dadaran

Campur tepung terigu, tepung beras, garam, penyedap, merica bubuk di wadah.

Tambahkan daun bawang dan daun seledri lalu aduk merata.

Panaskan minyak goreng. Ambil 1 sendok sayur adonan dan goreng sampai semua sisi matang. Angkat, tiriskan dan hidangkan.

Bahan Seasoning ;

Daun Bawang

Tauge

Tepung

Bala - Bala Toge

Potong-potong terong, cuci bersih lalu goreng sampai matang.

Haluskan bawang putih, bawang merah, dan cabai kemudian tumis hingga harum.

Tambahkan air, gula merah, garam, dan kaldu bubuk.

Masukkan terong kemudian aduk hingga tercampur rata.

Bawang Merah

Bawang Putih

Gula Merah

Terong

Balado Terong

Buat buttermilk: Campur rata susu dengan cuka. Tunggu 10 menit, nanti akan sedikit bertekstur.

Kemudian tuang mentega, vanilla dan gula pasir, aduk rata.

Tuang tepung, baking soda, baking powder dan garam.

Kocok pakai whisk dengan perlahan jangan terlalu halus atau jangan overmixing ya biarkan ada gumpalan kecil.

Diamkan 15 menit. Gumpalan kecil tadi akan mencair dengan sendirinya.

Siapkan teflon anti lengket. Oles tipis dengan tisu yang diberi margarin. Tuang 1 sendok sayur.

Tunggu sampai muncul gelembung dan bawahnya kecoklatan baru balik. Tunggu 10 detik kemudian angkat. Ulangi tahap ini sampai adonan habis. Sajikan dengan maple syrup dan butter.

Biarpun eggless, pancake ini sangat fluffy, moist dan tasty, rasanya ga ada bedanya dengan pancake regular. Kunci utama membuat pancake yaitu jangan mengaduk terlalu halus, don't overmixing, saat ada gumpalan biarkan saja nanti akan mencair ketika proses resting.

Baking Powder

Susu

Tepung Terigu

Eggless Buttermilk Pancake

Kupas bahan-bahan seperti bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, lengkuas, dan serai.

Potong-potong bawang merah, bawang putih, cabe, jahe, kunyit, dan tomat.

Blender bahan-bahan yang sudah dipotong tadi, tambahkan minyak goreng.

Panaskan teflon. Masukkan semua bahan. Masak sampai bumbu matang dan mengeluarkan minyak.

Tambahkan air, garam, gula dan lada bubuk. Masak sampai bubuk tanak. Koreksi rasa dan siap disajikan. Bisa disimpan untuk stok bumbu siap pakai.

Bisa digunakan untuk bumbu balado telur, ikan atau yang lainnya.

Kunyit

Lengkuas

Bumbu Balado

Cuci bersih ayam, kemudian potong jadi dua bagian.

Siapkan wadah, kemudian masukkan ayam, tepung maizena, bumbu halus, garam, kaldu jamur, kecap asin, kecap inggris, kecap ikan, minyak wijen dan telur.

Aduk hingga tercampur rata, lalu simpan di dalam kulkas selama 30 menit agar bumbu meresap.

Panaskan minyak untuk menggoreng ayam yang sudah di marinasi, lalu masukan ayam dan bawang putih yang sudah digeprek.

Goreng ayam hingga berwarna golden brown matang sempurna, lalu angkat dan tiriskan.

" Resep enak untuk keluarga tercinta ♥️  Wangi bawang putih, enak lembut di dalam dan garing di luar 🤤

Bumbu Halus:

Ayam

Jahe

Kecap Asin

Minyak Wijen

Tepung Maizena

Ayam Goreng Bawang Putih

Campur tepung terigu dan tepung beras dalam mangkuk.

Masukkan air dan aduk sampai tidak ada tepung yang bergerindil.

Goreng ikan asin yang telah dibaluri oleh tepung ke dalam minyak panas hingga garing.

Kupas bawang merah dan bawang putih, buang tangkai cabai.

Goreng bawang putih, bawang merah, tomat, cabai rawit, serta cabai keriting dengan sedikit minyak asal layu.

Masukkan bawang putih, bawang merah, tomat, dan cabai rawit, serta cabai keriting yang telah digoreng ke dalam cobek dan beri garam.

Langkah 8

Tata ikan asin ke dalam cobek berisi sambal tomat dan beri lalapan seperti timun atau sesuai selera.

Langkah 9

Ikan asinnya digoreng dengan tepung agar crispy di luar, dan nikmat saat dimakan dengan sambal apalagi ditambah dengan nasi hangat.

Bahan sambal

Garam

Ikan

Tepung Beras

Timun

Ikan Asin Sambal Tomat

Haluskan bawang merah, putih, ketumbar dan kemiri. Sisihkan.

Rebus ayam hingga air mendidih. Buang airnya. Tiriskan.

Selanjutnya tumis bumbu halus hingga harum.

Masukkan ayam lalu aduk-aduk sampai ayam kaku.

Kemudian masukkan air dan tambahkan kecap manis.

Jika sudah empuk dan mendidih, masukkan kentang. Tambahkan gula, garam, dan lada bubuk.  Masak hingga menyusut airnya. Koreksi rasa. Siap dihidangkan taburi dengan bawang merah goreng.

Anak bosen dengan ayam goreng, jadi minta untuk dimasak pakai kecap.

Bumbu Halus :

Kecap Manis

Kemiri

Ayam Kecap Kemiri

lumuri sotong dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar

tumis bahan bumbu hingga harum lalu masukkan bumbu aromatik

masukan sotong masak hingga sotong berubah warna

masukan santan masak hingga mendidih sambil diaduk terus

beri garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk koreksi rasa

 Bahan Pelengkap

Bumbu halus

Cabe Merah Besar

Santan

Gulai Sotong Kemumu

Cincang halus bawang putih dan potong-potong kecil daun bawang.

Masukkan mie instan yang sudah direbus ke dalam mangkuk, lalu masukkan juga tepung, telur, penyedap rasa, secukupnya garam, dan lada bubuk lalu aduk.

Jika sudah tercampur merata, masukkan bawang putih dan daun bawang aduk lagi.

Kocok 1 telur beri sejumput garam, lalu balurkan sempol mie ke dalam telur.

Panaskan minyak lalu goreng sempol mie hingga matang, jangan lupa dibalik, cocok ditambahkan saus sambal atau saus tomat.

Mie instan yang ditusuk, dibaluri tepung dan telur, cocok untuk camilan.

Lada

Mie Instan

Sempol Mie Goreng

Tambahkan air kaldu ungkep ayam, masak hingga matang

Tambahkan kentang dan ayam, aduk hingga tercampur

Bumbunya berasa, enak juara. Selamat mencoba!

Bumbu Ungkep

Bahan Bumbu Balado

Daun Salam

Kentang

Minyak Sayur

Balado Ayam Kentang

Rebus telur dengan air secukupnya lalu bersihkan kulitnya.

Setelah itu goreng telur yang sudah dibersihkan tadi.

Blender cabai hijau, bawang merah, dan bawang putih.

Tumis blenderan cabe tersebut sampai masak lalu masukkan garam dan penyedap rasa. Tes rasa.

Masukkan telur dan jengkol lalu aduk rata. Makanan siap disajikan.

Telur Jengkol Cabe Hijau

Haluskan cabe keriting, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas dan kunyit.

Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus sampai wangi dan masukkan daun jeruk serta sereh yang sudah digeprek terlebih dahulu, aduk rata.

Tambahkan garam, kaldu bubuk dan asam kandis.

Aduk hingga mendidih, masukkan daging ayam, aduk rata.

Tunggu hingga bumbu meresap sempurna pada daging ayam dan air mulai menyusut, kemudian masukkan daun kemangi, kecilkan api kompor dan aduk sebentar kemudian angkat dan sajikan.

Bahan Pelengka

Ayam Pedas Ala Rica-Rica

Rebus mie sampai lembut, lalu angkat dan tiriskan.

Kemudian masukkan tepung terigu, telur dan daun bawang.

Kepal menggunakan lidi sate, lakukan sampai adonan habis.

Kemudian kocok 1 butir telur, lalu sebelum digoreng baluri dengan telur.

Kemudian panaskan minyak dan goreng sampai berubah warna keemasan, lalu tiriskan dan sajikan selagi hangat.

Seasoning

Sempol Mie

Rebus telur puyuh. Buka cangkang telurnya.

Tumis bumbu sampai harum. Masukan salam dan daun jeruk.

Tambahkan penyedap rasa, gula dan kecap manis.

Masukan telur puyuh, aduk balik. Siap disajikan.

Halal

Balado Telur Puyuh

Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe hingga harum.

Masukkan tempe, tuang air, saus tiram, garam, dan kaldu bubuk.

Masak hingga bumbu meresap. Koreksi rasa.

Bumbu Iris :

Saus Tiram

Orek Tempe Tomat

Panaskan mentega. Tumis jagung sampai matang.

Masukkan sosis dan bumbui lada bubuk. Masak sebentar.

Tuang susu fullcream dan masukkan keju mudah leleh.

Masak sambil terus diaduk sampai mengental dan keju leleh sempurna. Cek rasa jika suka lebih asin boleh tambahkan sedikit garam.

Keju

Pasta

Corn and Cheese

Tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum.

Masukkan belimbing sayur, tomat dan cabe. Aduk sampai layu.

Tambahkan daun singkong dan tempe. Aduk rata.

Bumbui garam, gula pasir dan penyedap. aduk rata. Masak sampai matang dan bumbu meresap.

Singkong

Daun Singkong Masak Santan

Noviana

Kentang Mustofa

Acar Kuning Ikan Kembung

Sayur Bobor Bayam

Cumi Goreng Lengkuas

Tongkol Suwir Kemangi

Kepala Ikan Asap Kuah

Cireng Sambal Cuka

Rica Rica Kerongkongan Ayam

Tumis Buncis Daging Cincang

Udang Mentega

Rawon Sederhana

Ayam Ingkung

Tumis bumbu halus sampai harum masukan. Daun salam dan lengkuas masak sampai bumbu benar-benar  matang lalu masukan bumbu-bumbu.

Masukan kecap daun bawang dan bawang bombay aduk rata.

Masak sampai bumbu meresap koreksi rasa angkat dan sajikan.

Simple enak bgt buat makan sama nasi anget.

Bawang Bombay

Daging Sapi

Tumis Daging Kecap Pedas Manis

Beri kaldu jamur, mentega, garam, dan bawang putih.

Menu simpel tapi kesukaan adek, cobain yuk Sobat Yummy!

Resep Bola Daging Saus Kari

Bahan Utama

Bola Daging :

Bumbu Halus :

Bahan Saus :

Pelengkap :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bola Daging Saus Kari

Bahan Utama

Bola Daging :

Bumbu Halus :

Bahan Saus :

Pelengkap :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Restoran All You Can Eat di Jakarta, Enak dan Terfavorit

8 Restoran All You Can Eat Jogja, Enak dan Worth It

8 Restoran All You Can Eat Medan yang Wajib Dikunjungi

5 Resep Bakwan Jagung Kriuk dan Praktis

8 Coffee Shop di Bintaro Paling Nyaman dan Estetik

10 Tempat Nongkrong Paling Hits, Coffee Shop di Bandung

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait