Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Haluskan cabe merah keriting, cabe rawit, bawang merah dan garam.

Langkah 4

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum dan matang. Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk. Kemudian dinginkan.

Langkah 5

Setelah bumbu dingin, masukan tempe, teri dan jengkol goreng. Aduk sampai tercampur rata dengan bumbu. Siap disajikan.

Langkah 6

Bahan Utama

Halo mbaaa recook yaaaa resepnya

Tapi terinya aku ganti pake ikan sapek /sepat

Cabe nya dibuat agak banyak.. 

Makasi yaa mbaa resepnya

#RecookYummy

Bawang Merah

Cabe

Cabe Merah Besar

Ikan Teri

Balado Jengkol Tempe Teri

Masukkan kedelai, bumbu halus, daun jeruk, garam dan penyedap rasa. Kemudian tuang air aduk rata.

Masukkan campuran tepung beras dan maizena ke dalam adonan bumbu, aduk menggunakan whisker sampai smua tercampur rata.

Panaskan minyak, kemudian goreng adonan dengan cara melebarkan adonan dibagian tepi supaya peyek bisa tipis dan renyah.

Balikkan ketika sudah setengah kering. Tunggu sampai ada suara kedelai yang meletus (Plethek).

Angkat jika peyek sudah terlihat kering kekuningan. Tiriskan dan siap disajikan bersama teh hangat saat hujan. Jika ingin disimpan dalam toples biarkan dingin terlebih dahulu.

Langkah 7

Musim kemarau basah begini pengennya ngunyah kalau pas lagi hujan sore. Lihat stok bahan di dapur tinggal sisa-sisa tapi pengen peyek langsung eksekusi bahan seadanya.Resep ini tanpa telur tanpa santan.

Halal

Kacang

Tepung Beras

Tepung Maizena

Peyek Kedelai Renyah dan Ekonomis

Masukkan tepung, garam dan gula lalu mixer dengan kecepatan rendah hingga rata. tambahkan air es lalu mixer hingga adonan tercampur rata. tidak harus sangat kalis, tapi yang penting tercampur rata. Tambahkan butter, baru mixer lagi, kalau bisa sampai kalis meski tidak harus kalis elastis note: kalau pakai mixer kecil, buat separuh dulu, kalau sudah keluarkan dan buat lagi separuhnya, baru digabungkan secara manual dengan tangan.

Buat adonan menjadi bulat, tutup dengan wrap dan masukkan ke dalam kulkas selama 30 menit. Sambil siapkan juga korsvetnya. Masukkan ke plastik ukuran 2 kg. Lalu gilas menjadi bentuk persegi panjang dan dinginkan dalam lemari es.

Pastikan alas ditaburi tepung agar adonan tidak lengket saat digilas. Lalu gilas dengan rolling pin hingga lebih besar daripada ukuran korsvetnya.

Buka korsvet dengan menggunting plastik agar tidak rusak bentuknya dan taruh di tengah adonan.

Lipat seperti foto. Pastikan tidak ada bagian korsvet yang masih terlihat. Tutup dengan plastik wrap lalu dinginkan dulu selama 5 menit untuk memastikan korsvet tetap dingin sehingga tidak mencair.

Setelah itu, gilas menjadi ukuran 40x20cm. Lalu lipat double. Lipat double adalah lipat 1/4 bagian ke tengah dan sebelahnya juga (seperti foto) lalu lipat lagi menjadi dua. Bungkus lagi dengan wrap dan dinginkan lagi selama 5 menit. Lakukan proses gilas dan lipat ini 2x.

Gilas lagi tetap ukuran 40x20 cm tapi kali ini dilipat single (1/3 bagian) seperti difoto. bungkus wrap (bisa pakai wrap yang tadi asal masih rapih) dinginkan selama 5 menit. Lakukan proses ini juga 2x lalu masukkan kulkas 15 menit untuk masuk tahap akhir.

Gilas tipis hingga ukuran 40x40. lalu bagi 4 sama rata. Untuk penyimpanan selalu batasi dengan plastik yang diberi sedikit terigu. Masukkan freezer kalau mau tahan lebih lama.

Langkah 8

Cetak dengan cetakan bulat atau bentuk apapun yang disuka.

Langkah 9

Taruh di loyang yang dilapisi margarin atau gunakan baking paper. Olesi bagian atas puff pastry dengan telur kocok. Telurnya sedikit saja dan jangan sampai meleber ke samping karena bisa membuat pastry gagal mengembang. Oven dengan suhu 190 derajat selam 15 menit.

Langkah 10

Penggunaan korsvet sangat mandatory untuk pemula.

Alat & Perlengkapan

Mentega

Telur

Tepung

Puff Pastry Anti Gagal #JagoMasakMinggu2Periode3

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Tahu

Kentang

Tempe

Rebus daging kambing yang sudah dicincang dengan bumbu marinasi sampai empuk dan matang lalu tiriskan.

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Masukan bubuk gulai aduk aduk sampai mendidih.

Masukan daging kambing yang sudah matang.

Tambahkan gula dan garam masak kembali sampai santan berkurang.

Tambahkan cabe rawit hijau sekali santan mendidih lalu matikan api. Sajikan.

Daging Kambing

Daun Salam

Santan

Serai

Gulai Kambing Cincang #JagoMasakMinggu7Periode2

Kukus 80 gr labu kuning hingga empuk, kurang lebih selama 20 menit

Setelah matang, haluskan labu tanpa menambahkan air hingga menjadi puree

Dalam mangkuk, campurkan 80 gr puree labu dengan 40 gr tepung rendah protein, 20 gr susu bubuk, dan 1 kuning telur. Aduk hingga semua bahan tercampur rata

Aduk adonan hingga menjadi adonan kental. Teksturnya agak berat dan padat. Masukkan adonan ke piping bag

Semprotkan adonan ke atas loyang cetakan kue. Panggang dalam oven dengan suhu 140°C api atas dan bawah selama 25 menit

Cookies Pumpkin simple yang diajarkan bibi ku

Susu

Velvet Pumpkin Cookies

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan cabe merah, tumis hingga rata.

Tambahkan air, beri garam dan gula merah, koreksi rasa.

Aduk dan masak hingga meresap dan kuah berkurang.

Variasi olahan telur ceplok untuk keluarga.

Bawang Putih

Garam

Gula Merah

Telur Ceplok Kuah Tauco

Siomay

Siomay Ikan

Siomay Biji Durian

Siomay Ikan Tengiri #RabuEkstraPoin

Bakso Tahu Siomay #INDONESIAKAYA

Rebus bunga pepaya sampai empuk lalu tiriskan

Kemudian didihkan kembali air, rebus daun pepaya dengan ditambahkan garam, asam dan minyak goreng, tujuannya untuk meminimalisir rasa pahit pada daun pepaya. Kemudian tutup panci dan rebus kembali sampai daun pepaya empuk

Setelah daun pepaya empuk langsung angkat dan masukkan kedalam air dingin. Rendam beberapa saat lalu bilas cuci berulang. Peras lalu sisihkan dahulu

Panaskan minyak lalu tumis mulai dari bawang putih, kemudian bawang merah dan menyusul bumbu lain. Setelah bumbunya matang, masukkan teri

Selanjutnya masukkan bunga dan daun pepaya lalu aduk dan masak sampai semua bahan menyatu

Daun Pepaya

Tomat

Garo Bunga Pepaya

Iris bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit.

Tambahkan cabai dan cumi kecil, kemudian aduk.

Campur semua bahan, lalu tambahkan air, garam, gula, dan penyedap. Koreksi rasa kemudian sajikan.

Masak tumis melinjo ini enak banget pedas, gurih, dan sedikit rasa asam jawa bikin nagih. Dimakan dengan nasi putih hangat, cocok banget!

Asam Jawa

Cumi

Gula

Minyak Sayur

Tumis Kulit Melinjo

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Kategori Makanan

Cara Memasak

Didihkan air, rebus kentang selama 5-10 menit. Angkat, tiriskan.

Masukkan tepung maizena, kaldu bubuk, lada bubuk dan bawang putih bubuk.

Ambil sedikit adonan, bentuk lonjong atau sesuai selera.

Goreng kentang dalam minyak panas hingga matang.

Cemilan untuk anak, enak banget apalagi dimakan pas masih hangat.

Hash Browns MPASI 12+

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Tambahkan daun bawang, tepung maizena, tepung tapioka, tepung terigu, garam, merica, ketumbar dan kaldu bubuk.

Tambahkan telur, aduk hingga tercampur rata.

Panaskan minyak, bentuk bulat2 dan goreng hingga matang. Gunakan api kecil dan sesekali di balik.

Resep Bola Tahu Jamur

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bola Tahu Jamur

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis