Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu aromatik sampai matang dan berminyak.

Langkah 1

Masukkan daging, masak sampai berubah warna dan kaku.

Langkah 2

Tuang air dan bubuhi garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Setelah mendidih, set dengan api kecil, tutup panci. Masak sampai daging empuk dan cairan menyusut setengah.

Langkah 3

Angkat daging kemudian potong dadu, kembalikan ke dalam kuah.

Langkah 4

Tuang santan, masak sampai mendidih beberapa menit sambil diaduk agar santan tidak pecah.

Langkah 5

Cek rasa, masukkan daun bawang, matikan api. Sajikan bersama pelengkap.

Langkah 6

Bedanya dengan soto betawi biasa dari warnanya. Soto tangkar menggunakan cabe merah dan kunyit.

Bahan Utama

Bumbu Aromatik

Bumbu halus

Pelengkap

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daging Sapi

Kunyit

Lengkuas

Santan

Serai

Soto Tangkar Betawi

Siangi kembang kol lalu rendam dalam air garam selama 10 menit kemudian bilas bersih dan tiriskan.

Tempe dipotong dadu lalu goreng hingga matang.

Tahu putih dipotong dadu lalu goreng hingga berkulit.

Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik dengan secukupnya minyak goreng hingga bumbu matang.

Kemudian tuangi air. Masukkan tahu dan tempe. Aduk rata dan didihkan.

Setelah mendidih, masukkan kembang kol. Bumbui dengan garam halus, gula merah dan kaldu bubuk. Aduk rata sambil koreksi rasanya. Masak kembali hingga kembang kol setengah matang.

Tambahkan santan kental instan, aduk-aduk hingga mendidih kembali. Matikan api.

Langkah 7

Langkah 8

Kubis

Tahu

Tempe

Lodeh Kembang Kol Tahu Tempe

Panaskan margarin. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.

Masukkan ayam, aduk merata hingga berubah warna.

Masukkan setengah air, pure tomat, saus tomat, gula, garam, kaldu jamur dan lada bubuk. Masak hingga mendidih. Masukkan sisa air dan masak kembali hingga air menyusut.

Tambahkan oregano, aduk merata. Angkat dan biarkan dingin lalu simpan ke dalam toples atau jar. Siap dipakai untuk berbagai topping.

Alat & Perlengkapan

Ayam

Ayam Cincang

Bawang Bombay

Tomat

Saus Bolognaise Homemade

Campurkan terigu, gula, garam dan butter. Aduk rata hingga berpasir.

Masukkan telur dan air es, aduk rata kembali.

Satukan adonan tapi jangan diuleni, masukkan kedalam chiller sekitar 30 menit.

Keluarkan adonan dari chiller, gilas adonan setebal ½ cm.

Cetak adonan lalu dasar adonan dilubangi dengan tusuk sate atau garpu. Panggang crust sesuai oven masing-masing. Saya menggunakan otang, 20 menit dengan api kecil, rak bawah, katup atas tertutup. Setelah matang dinginkan di cooling rak.

Untuk filling, campurkan bubuk whip cream dengan yoghurt, mixer dengan kecepatan sedang sampai mengental. Tambahkan perasan jeruk nipis, aduk rata. Masukkan kedalam piping bag.

Spuitkan filling kedalam tart yg sudah dingin.

Beri topping potongan jeruk nipis, siap disajikan.

Gula

Lemon

Mentega

Telur

Tepung

Yogurt

Lime Yogurt Tartlet #JagoMasakMinggu2Periode3

suki

Suki Kuah Tom Yum

Suki Kuah Tomyam

Suki Beef Crab Stick

Beef Sukiyaki Kuah Halal

Cah Buncis Daging Sukiyaki

Sukiyaki

Steamboat Aneka Bakso Seafood #JagoMasakMinggu3Periode3

Suki Udang

Beef Sukiyaki #JagoMasakMinggu8Periode2

Geprek jahe merah dan masukkan ke dalam panci

Tambahkan air dan gula aren ke dalam panci

Masak hingga mendidih agak lama agar rasa jahe meresap kemudian saring

Masukkan pisang ke dalam mangkuk, kemudian aduk dan siap disantap

Oat dengan air rebusan jahe dan pisang dapat meningkatkan imunitas

Oatmeal

Pisang

Oat Jahe Pisang #JagoMasakMinggu3Periode2

Serut jagung lalu masukkan chopper. Bisa diuleg juga namun jangan terlalu halus.

Haluskan duo bawang dan cabe. Kalau tidak suka pedas bisa skip cabenya.

Tambahkan tepung terigu, telur dan irisan seledri ke dalam adonan jagung. Beri garam dan lada secukupnya.

Goreng ke dalam minyak panas sampai berubah warna kecoklatan.

Dadar jagung siap dinikmati selagi hangat.

Di daerah lain, bisa jadi dadar jagung seperti bakwan jagung. Namun, jika bakwan lebih banyak tepung terigunya, sedangkan dadar jagung khas Malang lebih dominan jagungnya.

Awal-awal belajar masak, itu paling seneng banget bikin yang namanya bakwan, entah itu bakwan sayur, bakwan jagung, bakwan bayam. Selain emang suka makan gorengan,  ada bahagia tersendiri ketika masak bakwan, baru selesai di goreng langsung ludes belom sempat masuk piring. Main comot-comot ajaa gtu sama orang dirumah pas abis di angkat dari wajan. Dimakan anget², Bakwan emang terfavorite dirumah. Aku recook bakwan jagung nya orang malang yaa mbaa.. alias dadar jagung #JagoMasakFebruari

Assalamualaikum mba. Terimakasih resepnya ya

Dadar jagung ini enak banget gurih manis anak anak suka buat cemilan atau lauk juga cocok..ga bingung lagi kalau punya jagung manis langsung di masak dadar 😄

#JagoMasakFebruari

Jagung

Seledri

Tepung Terigu

Dadar Jagung khas Malang

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai sampai layu dan wangi.

Masukkan lengkuas, daun salam, tomat dan saus tiram, aduk-aduk sebentar.

Masukkan air, tahu, garam dan gula. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap.

Masukkan kecambah, aduk-aduk sampai merata, masak hingga matang. Jangan terlalu lama, agar kecambah masih terasa renyahnya.

Tahu kuning oleh-oleh khas kota Kediri yang enak untuk bahan masakan.

Buah

Kecambah

Cabai

Salam

Saus

Tiram

Garam

Oseng Tahu Kuning Kecambah

Rebus air dan pandan hingga wangi dan mendidih.

Lalu masukkan 1 kantung teh dan tunggu hingga air berubah warna.

Tambahkan es batu dan daun mint, lalu minuman pun siap disajikan.

Halal

Daun Pandan

Susu

Es Teh Pandan

Rebus ayam dengan sebagian bumbu halus sampai matang empuk.

Goreng ayam kemudian suwir-suwir, sisihkan.

Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk dan serai sampai harum.

Masukkan ayam suwir, tambahkan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk masak hingga bumbu meresap.

Masukkan tauge pendek dan daun bawang, masak kembali hingga mendidih, sajikan.

Masak sekaligus untuk buka puasa dan sahur. 
#RecookRamadhanMinggu2

Daun Bawang

Tauge

Soto Ayam Suwir

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Potong ikan kembung, beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit, cuci hingga bersih, tiriskan.

Tumis bumbu iris dan bumbu aromatik hingga harum dan matang.

Masukkan kecap manis, kaldu bubuk dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Masukkan ikan, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan ikan hampir matang.

Masukkan tomat dan daun bawang, aduk rata. Masak sebentar, matikan api.

Bumbu Iris

Daun Salam

Ikan

Jahe

Ikan Kembung Masak Pindang

Brand Baru! Donut Of Curiosity Di Mall Ashta 

Ulang Tahun Pertama, MORF Berjaya di Kreator Digital

FORTUNE Indonesia 100 Gala: Apresiasi untuk Perusahaan Terbaik!

Pura Indonesia Luncurkan Produk Terbaru!

Duniaku.com Ulang Tahun ke-5

​IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Panaskan margarin hingga meleleh, sisihkan hingga suhu ruang

Dalam wadah, masukkan telur, gula, capucino, dan SP. Mixer dengan kecepatan tinggi selama 5 menit hingga kental

Masukkan tepung terigu dan susu, mixer rendah asal rata saja

Tambahkan margarin, aduk balik menggunakan spatula

Tuang adonan dalam cup hingga 3/4 tinggi cup, beri topping meses

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan, gunakan api sedang hingga matang. Sesuaikan dengan oven masing - masing

Bolu lembut rasa capucino. Resep ini bisa menghasilkan tujuh cup besar. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Margarin

Meses

Bolu Cup Capucino

Tambahkan bawang merah, bawang putih dan laos rebus sampai harum dan layu.

Masukkan jagung, kacang panjang, labu siam. Rebus sampai setengah empuk.

Tambahkan garam dan vitsin setelah itu aduk. Angkat dan hidangkan.

Cuaca setiap siang selalu panas sekali dan paling cocok bikin menu yang seger-seger dan kuah bening karena kalau mau beli sayur asem di sini seringnya yang versi kuah butek / keruh gitu.

BAHAN BUMBU IRIS : 

Bahan Seasoning :

Kacang Panjang

Labu Siam

Sayur Asem Bumbu Rajang

Langkah yang pertama cuci bersih kentang nya lalu potong potong sesuai selera kemudian goreng hingga matang dan sisihkan

Lalu haluskan bumbu yang dihaluskan tumis hingga harum

Kemudian rebus daging ayam tambahkan serai yang digeprek daun jeruk dan daun salam rebus hingga mendidih

Kemudian setelah bumbu harum masukkan air dan tambahkan garam gula pasir dan penyebab rasa merica bubuk aduk sampai rata lalu masukkan air kaldu rebusan ayam dan masak hingga matang

Setelah matang lalu racik dengan kondimen bahan lain nya bihun ayam dan kentang goreng lalu siram kuah soto bening nya dan siap di sajikan

Resep Bola Ubi

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bola Ubi

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Brand Baru! Donut Of Curiosity Di Mall Ashta

Ulang Tahun Pertama, MORF Berjaya di Kreator Digital

FORTUNE Indonesia 100 Gala: Apresiasi untuk Perusahaan Terbaik!

Pura Indonesia Luncurkan Produk Terbaru!

Duniaku.com Ulang Tahun ke-5

​IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024