Cuci bersih jengkol rendam dengan air cucian beras semalaman, cuci bersih kembali, tuangkan air dalam wadah. Masukkan rempah rebusan, rebus Jengkol sampai matang dan empuk.

Langkah 1

Kupas kulit jengkol satu persatu sampai bersih, belah menjadi dua bagian lalu pipihkan.

Langkah 2

Haluskan bumbu, saya menggunakan chopper untuk menghaluskan bahan bumbunya.

Langkah 3

Tumis serai, lengkuas, pala, jahe, kunyit, dan bumbu yang telah dihaluskan dengan sedikit minyak sampai wangi. Masukkan daun salam dan kayu manis, aduk sebentar.

Langkah 4

Masukkan jengkol, tambahkan sedikit air dan kecap manis, aduk rata. Koreksi rasa dan bumbui dengan garam dan lada bubuk. Masak hingga kuah menyusut dan jengkol empuk.

Langkah 5

Anti bau, empuk seperti kentang pedas manis dan sangat yummy!

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Jengkol

Lengkuas

Pala

Jahe

Kunyit

Salam

Minyak

Sayur

Kecap

Jeruk

Cengkeh

Jinten

Buah

Cabe

Rawit

butir

Kemiri

Semur Jengkol Betawi #LebihSehat

Fillet terlebih dahulu dada ayam, belah jadi 2

Marinasi dengan bumbu halus selama 15 menit

Celup ayam ke kocokan telur lalu beri tepung terigu tipis saja tapi merata

Lalu celupkan kembali ke telur dan balur ke tepung roti

Goreng ayam dengan api paling kecil agar daging bagian dalam matang

Potong ayam memanjang. Tips: jangan ragu untung memotong dan sekali potong saja

Langkah 6

Renyah gurih! Pelengkap beri salad kubis, wortel, dan mayonaise

Ayam

Telur

Tepung

Roti

Terigu

Garam

Merica

Chicken Katsu

Cuci bersih ayam. Blender halus bawang putih dan lengkuas. Masukkan ke dalam wajan lalu masukkan ketumbar, bubuk kunyit, daun jeruk, sereh, dan garam. Ungkep ayam dengan api sedang sampai air menyusut sambil sesekali di aduk.

Blender cabe merah keriting dan bawang merah.

Goreng ayam yang sudah selesai di ungkap dengan api sedang.

Goreng cabe yang sudah diblender, tambahkan garam dan kaldu ayam.

Masukkan ayam dan tahu yang sudah di goreng, aduk sampai semua tercampur rata. Sajikan dengan piring atau mangkok saji.

Siap dinikmati untuk lauk makan siang ataupun makan malam.

Langkah 7

Suamiku pecinta ayam goreng. Kalau bisa setiap hari lauknya ayam. Aku yang bosan dengan menu ayam yang itu itu saja, memadukan ayam goreng dengan tahu balado.

Bumbu Pelengkap

Halal

Tahu

Balado Ayam Tahu

Masukkan bumbu halus, tumis hingga matang.

Tuang air, aduk rata. Masak sampai mendidih.

Masukkan semua bumbu, aduk rata. Didihkan kembali.

Masukkan lele, masak hingga bumbu meresap ke lele, koreksi rasanya. Masak kembali hingga kuah tinggal sedikit (sambil sesekali dibolak balik pelan yaa agar bumbu meresap sempurna tetapi lele tidak hancur) lele bumbu sambal bawang siap disajikan.

Lele yang dimasak pedas dengan bumbu sambel bawang. Simple, mudah dibuat dan rasanya gurih pedas. Bikin kalap nasi nih.

Sambel Bawang(Ulek Kasar)

Bumbu Lainnya

Bawang Merah

Bawang Putih

Ikan Lele

Tomat

Lele Bumbu Sambel Bawang

Siapkan tulang dada ayam, cuci bersih lalu masukkan ke dalam panci. Tuang air.

Masukkan potongan bawang bombay, daun pre, daun seledri dan wortel. Semua sayuran dipotong besar-besar. Tambahkan juga ½ sdt lada hitam butiran utuh. Setelah semua masuk baru nyalakan api.

Kalau sudah mendidih, kecilkan apinya (api paling kecil).

Matikan api jika air sudah tersisa setengahnya.

Saring. Kaldu ayam siap untuk digunakan sebagai campuran soup ataupun masakan lainnya.

Untuk membuat kaldu ayam (chicken stock) yang enak gunakan tulang ayam (JANGAN menggunakan kepala dan brutu ayam).

Bawang Bombay

Wortel

Kaldu Ayam

Campur nasi dengan minyak wijen, kaldu jamur.

Oles minyak wijen tabur wijen sangrai.
Potong-potong dan sajikan.

Minyak Wijen

Nasi

Sosis

Wijen

Kimbab Simple

Panaskan minyak dalam wajan lalu masukkan telur, bikin orak-arik. Kemudian angkat, sisihkan.

Dalam wajan bekas orak-arik, masukkan air dan kuah kaldu. Masukkan irisan bawang putih. Masak hingga mendidih.

Lalu masukkan oyong. Masak sampai oyong layu.

Masukkan garam, penyedap dan krimer fiber. Aduk dan tes rasa.

Setelah bumbu meresap dan matang, matikan kompor.

Oyong Kuah Kaldu Sapi Creamer

Biskuit

Chocochip Cookies Mini

Cracker Cocopandan Sandwich

Caramel Cheesecake

Pisang Goreng Biskuit Cokelat

Martabak Biskuit Kelapa Cream Cheese

Sand Pudding

Pudding Coklat Lapis Biskuit

Biskuit Siram Coklat

Cookies Susu Tabur Gula

Pudding Biskuit Lapis Cokelat #KURCEPCEMILANANAK

Puding Biskuit

Jelly Biskuit Gandum

Bersihkan ceker ayam, lalu rebus dalam air cukup hingga mendidih. Lalu tiriskan ceker dan buang air rebusannya.

Rebus air baru dan bawang putih hingga mendidih.

Lalu masukkan ceker ayam. Masak hingga empuk.

Lalu masukkan wortel, lada bubuk, kaldu bubuk, dan garam. Masak hingga mendidih.

Masak hingga matang dan bumbu meresap, lalu angkat.

Tuang sop ke dalam mangkok, taburi bawang goreng, dan sajikan hangat.

Enak dan segar. Kuahnya ringan dan ngaldu banget. Yuk di coba!

Buncis

Sop Ceker Buncis Wortel

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu dan harum.

Bumbui saos tiram, merica bubuk, garam dan gula pasir. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan tauge, aduk rata dan masak sampai ½ matang sambil koreksi rasa sekali lagi.

Masukkan daun bawang, tumis sebentar sampai layu. Angkat dan sajikan.

Daun Bawang

Tauge

Tumis Tauge Wortel

Potong tahu menjadi dua bagian membentuk segitiga, kemudian goreng setengah mateng, lubangi tengahnya dan sisihkan isiannya.

Masukan ayam cincang, daun bawang, bawah putih, merica, garam, pala, minyak goreng, tepung kanji, dan terigu, kedalam mangkuk, aduk hingga tercampur rata.

Masukkan air kaldu, tambahkan minyak wijen dan daun bawang.

Masukkan tahu, masak hingga mendidih, tambahkan garam, merica, koreksi rasa.

Sangat cocok disajikan saat sahur, karena berkuah.

Sop Baso Tahu Ayam #JagoMasakMinggu9

Rendam beras ketan hitam semalaman atau 2 jam, kemudian rebus dengan air rendaman tadi beri daun pandan masak sampai empuk sesuai tekstur yang di inginkan.

Setelah beras ketan lembut tambahkan gula merah dan gula pasir.

Kemudian tambahkan garam, aduk rata sisihkan.

Masukkan kedalam wajan santan daun pandan, dan beri garam, hidupkan api, masak sampai mendidih.

Setelah mendidih kecilkan api tambahkan larutan air maizena aduk rata masak sampai kuah satan sedikit mengental, matikan api, bubur siap dihidangnkan.

Bubur yang banyak tersimpan kenangan masa kecil

Bahan Santan

Beras Ketan

Daun Pandan

Gula

Gula Merah

Santan

Bubur Ketan Hitam

Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum.

Tambahkan air, masukkan gula merah, gula pasir, kaldu bubuk dan garam. Aduk rata.

Tutup wajannya hingga bumbu airnya terserap oleh tempe. Biarkan airnya sedikit menyusut.

Masak hingga kecap mengkaramel (tambahkan jika kecapnya dirasa kurang).

Masukkan leunca ke dalam tumisan tempe. Aduk rata. Masak hingga leunca sedikit layu. Koreksi lagi rasanya. Angkat.

Siapkan piring saji, tuang tumis tempe leunca ke dalam piring saji. Siap dihidangkan.

Langkah 8

Resep masakan rumahan sederhana, ekonomis, mudah dan enak.

Kecap Manis

Tempe Leunca Masak Kecap

Panaskan margarin hingga meleleh, sisihkan hingga suhu ruang

Dalam wadah, masukkan telur, gula, capucino, dan SP. Mixer dengan kecepatan tinggi selama 5 menit hingga kental

Masukkan tepung terigu dan susu, mixer rendah asal rata saja

Tambahkan margarin, aduk balik menggunakan spatula

Tuang adonan dalam cup hingga 3/4 tinggi cup, beri topping meses

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan, gunakan api sedang hingga matang. Sesuaikan dengan oven masing - masing

Bolu lembut rasa capucino. Resep ini bisa menghasilkan tujuh cup besar. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Margarin

Meses

Susu

Tepung Terigu

Bolu Cup Capucino

Rebus daun ubi sampai lembut dan potong-potong.

Rebus bunga pepaya tambahkan asam Jawa, tiriskan.

Masukkan bunga pepaya dan daun ubi, aduk rata dan tambahkan garam, gula dan penyedap.

Makanan kesukaan yang enak tanpa rasa pahit.

Resep Bola Ubi Isi Cokelat Kacang Krispi #JagoMasak2022

Bahan Utama

Bahan Baluran

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait