Siapkan panci kemudian rebus bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit merah, dan tomat merah hingga matang lalu angkat dan haluskan dengan blender.

Langkah 1

Panaskan minyak, goreng terong hingga kuning kecokelatan lalu angkat.

Langkah 2

Goreng juga kentang hingga matang dan kuning kecokelatan, lalu angkat dan sisihkan.

Langkah 3

Terakhir goreng ikan asin tawar hingga matang dan kering, lalu angkat dan tiriskan.

Langkah 4

Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum dan matang.

Langkah 5

Masukkan petai, beri garam, kaldu jamur, dan gula pasir, aduk rata dan masak hingga petai layu.

Langkah 6

Kemudian masukkan terong, kentang, dan ikan teri yang sudah di goreng tadi.

Langkah 7

Aduk hingga tercampur rata dan masak hingga bumbu meresap lalu matikan api.

Langkah 8

Enak banget 😋 untuk tingkat kepedesannya bisa sesuai selera ya moms 🤗

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Jeruk

Ikan Teri

Kentang

Petai

Terong

Tomat

Balado Terong Kentang Teri Tawar

Cuci bersih ikan mas, lalu beri air perasan jeruk nipis dan garam, aduk rata, diamkan sekitar 15 menit.

Rebus sebentar cabe hijau, bawang merah dan bawang putih, lalu ulek kasar.

Panaskan minyak goreng, lalu goreng bumbu yang sudah diulek, beri garam dan gula pasir, masak sambal hingga matang lalu angkat.

Siram sambal hijau diatas ikan mas goreng, sajikan.

Samba Ijo

Ikan

Ikan Mas Sambal Ijo

Potong-potong kentang lalu goreng sampai kuning keemasan

Giling cabe merah, bawang merah, bawang putih dan garam

Masukkan cabe yang sudah digiling ke dalam minyak panas, tambahkan kaldu bubuk masak sampai bau langu hilang

Dinginkan cabe baru masukkan ikan sepat dan kentang aduk rata, siap di sajikan

 Bahan Pelengkap

Cabe Merah Besar

Sambal Kentang Ikan Sepat

Abon Ayam

Abon Ayam #MENUTANGGALTUA

Abon Ayam Basah

Abon Ayam Gurih

Abon Ayam Homemade #YummyMPASIChallenge

Abon Ayam Isian Kue Basah

Abon Ayam Kid Friendly #YummyMPASIChallenge

Abon Ayam Manis

Abon Ayam Pedas Manis

Abon Ayam Renyah

Abon Ayam Rumahan

Abon Ayam Sederhana

Abon Bonggol Pisang #MakanMasakBijak

Abon Cabe

Abon Cakalang

Abon Cookies

Abon Daging Basah

Abon Gulung #JelajahTimur

Abon Gulung Manokwari #JelajahTimur

Abon Ikan

Abon Ikan Ekor Kuning

Abon Ikan Layang

Abon Ikan Lekker

Abon Ikan Original

Abon Ikan Peda

Abon Ikan Pedas

Abon Ikan Rasa Pedas

Abon Ikan Sambal Terasi Kemangi

Bersihkan ayam lalu potong jadi kecil-kecil sisihkan.

Kupas kentang, cuci bersih lalu potong-potong.

Siapkan bumbu-bumbu dan giling halus semua kecuali kayu manis.

Lalu tumis semua bumbu-bumbu halus sampai harum.

Masukkan ayam dan kentang aduk-aduk sampai berubah warna.

Masukkan santan encer masak sampai matang dengan api kecil, terakhir masukkan santan kental, garam, dan penyedap rasa, masak sampai air agak susut, siap diangkat.

Gulai ala orang tionghoa Kalimantan Barat tidak pakai daun salam.

Ayam

Santan

Kunyit

Kemiri

Ketumbar

Jinten

Cengkeh

Garam

Penyedap

Gulai Ayam Kentang #INDONESIAKAYA

Masukkan tepung ketan, gula, kelapa parut, mentega, telur, garam dan air lalu aduk hingga tercampur rata.

Balik adonan ke sisi satunya lalu tutup wajan.

Resep mudah sederhana wingko babat ala rumahan.

Alat & Perlengkapan

Kelapa

Wingko Babat Jumbo ala Rumahan

Panaskan minyak pada teflon, tuang kentang parut ratakan

Kocok lepas telur beserta garam, kaldu jamur, merica bubuk dan susu cair, sisihkan

Panaskan minyak tata kentang parut di atas wajan masak kentang hingga setengah matang

Tuang kocokan telur pada wajan, kecilkan api dan beri irisan keju lalu masak hingga matang

Terinspirasi dari teh Agie. Memanfaatkan bahan yang ada di dapur.

Telur

Potatos Roll

Marinasi ayam dengan bawang putih parut, lada bubuk, saos tiram dan kaldu bubuk selama 10 menit

Siapkan bahan saus madu, campur semua bahan saos lalu sisihkan

Siapkan pan, panaskan dengan sedikit margarin lalu panggang ayam dengan api kecil

Balik ayam hingga semua sisi berubah warna

Tuang bahas saos lalu masak hingga saos meresap dan ayam matang

Bahan Saos Madu

Pelengkap

Madu

Lunch Box Ayam Madu

Pecahkan telur secara bergantian ke wadah lalu tambahkan irisan daun bawang, kaldu jamur, garam, lada bubuk.

Goreng telur dadar hingga semua sisi matang lalu angkat dan tiriskan.

Goreng cabe rawit, tomat, terasi hingga matang.

Haluskan bahan sambal serta tambahkan kaldu jamur, garam (penggunaan garam optional), gula pasir. 
Koreksi rasa sesuai selera. 
Tata nasi telur dadar, daun kemangi, tempe goreng dan sambal di piring. 
Sego sambal telur dadar siap dinikmati.

Sego sambal salah satu kuliner yang wajib dicoba saat berkunjung ke Surabaya serta untuk penggunaan lauk biasanya menggunakan ikan pe (ikan pari asap) goreng, telur. Karena di daerah saya jarang banget yang jual ikan pe akhirnya saya padukan dengan telur dadar saja.

Bahan Sambal :

Bahan pelengkap

Daun Bawang

Daun Kemangi

Gula

Terasi

Sego Sambal Telur Dadar

Rendam mie dalam air panas sampai setengah matang. Tiriskan

Bentuk bola-bola lalu celup ke bahan pelapis

Kemudian gulingkan ke tepung roti. Ulangi bila perlu

Lakukan sampai habis. Simpan dulu di freezer selama 20 menit sampai set

Panaskan minyak agak banyak. Goreng dengan api sedang sampai kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan

Tuna

butir

Terigu

Lada

Kaldu

Tepung

Roti

Bola Mie Tuna #JagoMasakMinggu1

Masukkan tepung, air, bumbu halus, penyedap rasa, dan garam, aduk sampai merata.

Bumbu halus

Tempe

Tempe Goreng Tepung

Rahmah official

Kukus cabai rawit, cabai hijau, bawang merah & bawang putih

Setelah dingin ulek semua bahan kecuali garam, dan gula

Sambal Ijo

Resep makanan tanpa minyak dan santan ini pas banget untuk kamu sajikan saat melakukan pola hidup sehat! Yuk, cek resepnya di sini!

15 Menu Makanan Tanpa Minyak dan Santan yang Sehat dan Mudah

​15 Resep Makanan Tanpa Minyak dan Santan yang Nikmat dan Mudah

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

Ulek cabe, bawang merah, bawang putih, garam, kaldu bubuk dan gula pasir.

Masukkan daging yang sudah diiris-iris kedalam sambal, sambil di geprek.

Masukkan sambal dan daging ke dalam teflon. Beri minyak goreng.

Masukkan potongan tomat, tumis sampai harum.

Tambahkan secukupnya air matang. Masak sampai daging empuk.

Daging Sapi

Daging Sambal

Iris bawang merah, cabe ijo, tomat dan petai.

Masukkan bawang merah terlebih dahulu, goreng hingga harum.

Masukkan ke dalam piring dan siap untuk dihidangkan.

Cumi

Susu

cumi asin cabe ijo

Goreng bawang putih dan bawang merah sampai harum

Tambahkan potongan tomat, masak sampai tomat lunak

Masukkan garam dan kaldu bubuk, masak sampai bau langu hilang, lalu tes rasa

Masukkan cabai ke dalam mangkuk, siap di sajikan

Sambal goreng petai, tahan selama seminggu masukkan ke dalam toples kaca

Minyak Sayur

Sambal Goreng Petai

Goreng aneka cabe, bawang merah, bawang putih dan tomat.

Tumis sambal dan petai, masukkan garam dan gula jangan lupa test rasa. Sajikan.

Suami request untuk makan sore minta dibuatkan sambal petai saja.... Oke deh cussss

Sambal Petai

Panaskan minyak sayur dengan api sedang. Tumis bumbu halus, cabai merah giling, bumbu pemasak kambing, daun kunyit iris, daun salam, dan daun jeruk purut hingga tidak berbau langu.

Masukkan daging ayam, hati, dan ampela ayam. Masak hingga daging berubah warna.

Tuangkan santan encer, aduk rata dan masak hingga mendidih.

Masukkan kentang dan masak hingga kentang setengah empuk.

Tuangkan santan kental, penyedap rasa, dan garam halus lalu aduk rata dan masak hingga matang.

Sajikan dengan taburan bawang merah goreng!

Gulai cancang ayam enak dan sederhana favorite keluarga.

Noted:
Bumbu Kambing biasanya digunakan untuk campuran pada rendang, sate, aneka gulai dan lain sebagainya.

Bumbu ini terdiri dari: ketumbar, jintan, halba/kelabat, adas, kayu manis, pala, merica putih, merica hitam, bunga lawang, cengkeh, bawang putih, kunyit, kapulaga.

Ati Ampela

Bunga Lawang/Pekak

Daun Salam

Jahe

Kayu Manis

Lengkuas

Pala

Serai

Gulai Cancang Ayam

Haluskan ayam yang sudah dikukus sebentar, dengan blender mill (blender tanpa air).

Haluskan nasi dan kaldu cair yang dibekukan, hingga nasi lengket.

Campur dan aduk dengan spatula : ayam halus, adonan nasi keju, kol rajang, dan kaldu bubuk hingga rata dan terbentuk adonan yang bisa dibentuk.

Ambil sekitar 1 sendok adonan lalu bentuk bulat dengan bantuan sendok lain, celup pada adonan balur basah, lalu gulingkan di pelapis luar (tepung roti). Lakukan hingga semua adonan habis.

Resep Bola Ubi Jalar

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bola Ubi Jalar

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait