Resep Bolen Pisang Blueberry Coklat Keju

Langkah 1

Siapkan pisang, potong menjadi 16 bagian. Goreng dengan margarin hingga golden brown.

Langkah 2

Uleni bahan A hingga kalis, bagi rata menjadi 16 bagian. Lakukan hal yang sama pada bahan B.

Langkah 3

Kemudian ambil bahan A, pipihkan. Ambil bahan B, taruh diatas bahan A & lipat seperti amplop. Lalu gilas perlahan hingga pipih. Selanjutnya gulung memanjang kemudian gilas lagi. Gulung kembali & gilas lagi. Total 3x gilas setelah adonan AB digabungkan.

Langkah 4

Isi adonan dengan urutan: keju - pisang - coklat.

Langkah 5

Kemudian lipat sepert amplop lagi. Jangan lupa rekatkan/ tempelkan erat bagian akhir lipatan. Untuk varian rasa blueberry atau lainnya, gunakan cara yang sama.

Langkah 6

Siapkan bahan olesan : 1 kuning telur & 2 sdm susu UHT. Lalu, panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 150 derajat celcius atau menurut kebiasaan oven masing-masing.

Langkah 7

Olesi pada semua lapisan atas kue bolen.

Langkah 8

Bila oven sudah siap & cukup panas, masukkan pada tray bawah selama 20 menit atau hingga kue bolen mengembang & mekar.

Langkah 9

Keluarkan bolen, olesi lagi semua permukaannya dengan bahan olesan & tambahkan keju parut sebagai topping. Oven lagi pada tray atas. Oven selama 10 menit. Cek dan lihat, jika warna keju berubah menjadi golden brown, angkat & matikan oven.

Langkah 10

Kue bolen sudah matang, siap disajikan.