Cuci bersih ayam, beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit, cuci kembali hingga bersih, tiriskan.

Langkah 1

Langkah 2

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Langkah 3

Masukkan air, kaldu bubuk dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Langkah 4

Masukkan ayam, masak hingga bumbu meresap.

Langkah 5

Langkah 6

Masak hingga mendidih kembali, matikan api.

Langkah 7

Bahan Utama

Bumbu halus

Bahan Lain

Ayam

Buah

Jeruk

Cabe

Rawit

Jahe

Kencur

Lada

Kunyit

Kaldu

Gula

Minyak

Santan

Ayam Goreng Kuah Santan

Lelehkan dcc+margarin dengan cara tim di atas api kecil atau masukan ke ricecooker. Setelah cair lalu sisihkan hingga suhu ruang.

Masukan telur dan gula ke dalam wadah, aduk-aduk hingga gula larut semua secara sempurna. Boleh pake wisk atau mixer. Gula harus benar-benar larut ya, tandanya ketika mengaduk terasa ringan dan tidak terlihat butir-butir gula.

Setelah gula larut sempurna, masukan tepung dan coklat bubuk. Aduk rata. Adonan akan makin kental dan berat. Gakpapa lanjutkan mengaduk hingga tercampur rata sempurna.

Masukan dcc & mentega yang sudah mencair dan suhu sudah hangat/suhu ruang, jangan saat masih panas ya bisa-bisa telurnya mateng. Aduk rata aja boleh pake spatula atau wisk atau sendok juga boleh.

Tuang ke loyang ukuran 10x20x5 cm (maap ini foto saat udah mateng ya, lupa foto waktu mentah). Masukan ke dalam oven dengan suhu ±175°C api bawah aja bun hemat listrik. Taruh di rak paling bawah. Oven ±30 menit.

Resep yang saya modifikasi dari resep-resep sebelumnya dan saya sesuaikan dengan kelakuan saya yang pingin baking brownies sendiri tapi malas ribet :D

Alat & Perlengkapan

Almond

Cokelat

Cokelat Bubuk

Gula Merah

Mentega

Telur

Tepung Terigu

Brownies Fudgy Gula Jawa

Dagiang

Tuna Goreng Sambal Bawang

Bakso Lada Hitam

Empal Bumbu Serundeng #JagoMasakMinggu9Periode2

Chicken Parmigiana Meatball

Asam Padeh Dagiang #JagoMasakMinggu11

Iris bengkuang, timun, buah nanas, pepaya, dan jambu air dengan jenis potongan sesuai selera, sisihkan.

Siapkan minyak goreng, goreng tahu kuning hingga matang, sisihkan.

Mix Bowl

Talenan

Pisau

Bahan Utama :

Bahan Saus :

Energi (Kkal)

Lemak (g)

Kolesterol (mg)

Protein (g)

Karbohidrat (g)

Sodium (mg)

Kalium (mg)

Vitamin A (µg)

Vitamin C (mg)

Halal

halo chef, duh enak banget nih, siang2 ngerujak tolet...meskipun bahan yang saya pakai cuma sedikit tapi rasa sambal rujaknya enak banget. trimakasih chef. izin buat reshare ya. 🙏🏻🤗
#RecookYummy

Rujak tolet resep yummy emang the best. Sebagai orang Jawa Timur tidah sah rasanya kalau tidak suka petis. Jujur saja sy tidak pernah buat rujak tolet pakai petis karena terbiasa pakai bumbu kacang tp kalau sudah tau rasanya rujak tolet ini ya pasti pindah ke rujak tolet. Makasi yummy resep rujak toletnya #JagoMasakFebruari

Bawang Putih

Bengkoang

Nanas

Pepaya

Timun

Rujak Tolet

Rebus daging kambing hingga empuk, potong sesuai selera.

Tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap hingga harum.

Masukkan daging kambing, aduk hingga bumbu rata.

Tambahkan kecap manis, garam, merica, penyedap, gula merah, dan irisan cabe rawit. Koreksi rasa.

Masak hingga kuah menyusut dan kering, sajikan hangat.

Tongseng kering khas Jogja, rasa cenderung manis.

Bumbu Pelengkap

Bawang Merah

Daging Kambing

Kicik Kambing

Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum.

Kemudian masukkan ayam suwir, tambahkan lada bubuk dan kaldu bubuk, aduk rata.

Ambil kulit lumpia lalu isi dengan orak-arik ayam suwir, campurkan bahan perekat lalu beri perekat pada ujung kulit lumpia kemudian lipat, lakukan hingga selesai.

Panaskan minyak lalu goreng lumpia hingga matang kecokelatan. Angkat dan sajikan.

Masih punya sisa ayam goreng, request anak dibuat isi lumpia aja buat camilan, anak suka sekali.

Bahan Perekat:

Daun Bawang

Kulit Lumpia

Lumpia Isi Orak-Arik Ayam Suwir

Resep Bubu

AYAM GORENG SAUS MENTEGA

Rebus daging ayam dengan air mendidih hingga benar-benar matang

Setelah matang, tiriskan. Lalu, suwir-suwir ayam seperti gambar di atas

Blender bawang putih, bawang merah, dan cabai keriting hingga halus. Kemudian tumis bumbu yang diblender tadi sampai matang

Setelah itu, tambahkan suwiran daging ayam, cabai bubuk, saus sambal, kaldu bubuk, merica, garam, penyedap rasa secukupnya, kecap inggris, dan air. Lalu, aduk dengan pelan hingga bumbu tercampur rata. Kemudian, tunggu sampai meletup-letup. Setelah itu, sisihkan.

Kemudian, buatlah adonan untuk kulitnya. Siapkan wadah, lalu, masukkan tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih (yang sudah dihaluskan), garam, merica, serta air panas (yang baru direbus). Kemudian, uleni hingga kalis.

Setelah itu, pipihkan adonan menggunakan rolling pin.

Masukan satu sendok suwiran ayam pedas yang tadi sudah dibuat ke atas adonan kulit. Kemudian cetak.

Goreng dengan api sedang, hingga cireng matang. Sisihkan, cireng pun siap disantap.

Langkah 8

Daging

Cabai

Saus

Sambal

Merica

Garam

Penyedap

Kecap

Tepung

Tapioka

Terigu

Cireng Dower

Potong masing-masing tempe Menjes jadi 4 buah memanjang.

Campur bahan pencelup jadi satu, kecuali air.

Masukkan potongan tempe ke bahan pencelup.

Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan. Goreng sampai matang. angkat dan tiriskan.

Ketumbar

Tempe

Mendoan Menjes #JagoMasakMinggu5Periode2

Tumis bumbu halus sampi harum, tambahkan serai dan daun salam.

Kemudian masukkan kelapa parut dan garam, lalu aduk rata.

Tambahkan gula merah sisir, aduk rata dan dinginkan.

Kemudian masak nasi, daun salam, dan serai sampai matang.

Tata nasi, bumbu urap di atasnya. Sajikan dengan bahan pelengkap sesuai selera.

Nasi gurih berpadu dengan cita rasa kelapa dan bumbu pedas manis

Bahan pelengkap

Kacang Tanah

Kelapa

Nasi

Nasi Ulam

Laila Dawud 

Es Cendol Durian

Wonton Ayam Sederhana

Godho Telo Wijen

Burger Donat Karakter

Pie Buah Vla Cokelat

Bubur Campur

Urap Urap Selada

Tropical Chocolate Pudding Yummy 8 #PuddingCantikuntukYummy

Biscuit Foam Pudding #PuddingCantikuntukYummy

Puding Chiffon Mangga Putih Telur #PuddingCantikuntukYummy

Selai Pistachio Keju

Lumpia Ragout

Sundari95

Roti Bakar Isi Sosis Keju

Campurkan tepung terigu, gula pasir dan garam.

Tambahkan margarin, aduk rata. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis. Bulatkan dan tutup adonan, istirahatkan selama 25 menit.

Giling tipis memanjang adonan, potong selebar 3 cm.

Lilit pisang dengan adonan yang sudah dipotong. Pencet bagian ujungnya agar menempel.

Goreng dengan minyak panas hingga cokelat muda (setengah matang). Angkat dan tiriskan. Setelah dingin simpan dalam wadah kedap udara dalam freezer. Jika ingin dimakan, keluarkan dari freezer dan tinggal digoreng saja hingga matang.

Molen pisang digoreng setengah matang dan simpan dalam freezer. Mudah dan enak, tinggal digoreng sebentar saja.

Margarin

Pisang

Frozen Molen

Rebus telur puyuh hingga matang lalu kupas kulitnya.

Siapkan bahan bumbu. Iris bawang merah, cuci bersih daun daun.

Masukkan bahan bumbu dan santan ke dalam wajan.

Rebus hingga santan mendidih dan agak mengental, sambil terus diaduk.

Setelah santan mendidih, masukkan ikan teri. Aduk merata, masak hingga agak menyusut.

Setelah agak menyusut, masukkan telur puyuh, aduk merata.

Tambahkan garam dan kaldu jamur, aduk merata, tes rasa.

Langkah 9

Masak hingga tanak berminyak. Salin ke piring saji dan sajikan.

Langkah 10

Belajar masakan minang langsung dengan orang minang asli kak ayu aura.

Ikan Teri

Sambalado Tanak Telur Puyuh Teri

Campurkan tepung, gula, bubuk vanili, dan garam. Aduk rata.

Masukan kacang tanah tumbuk, yang sebelumnya sudah di sangrai. aduk rata.

Masukan minyak sedikit demi sedikit dan aduk adonan hingga kalis. kemudian tutup, dan simpan di dalam kulkas selama 1 jam.

Keluarkan adonan dari kulkas, kemudian cetak sesuai selera. alasi loyang dengan kertas roti, susun adonan dengan rapi dan tambahkan di atasnya keju, terakhir oleskan kocokan telur bagian kuningnya.

Panggang adonan di oven, dengan suhu sekitar 120 derajat selama 10-20 menit, atau hingga kering dan matang. setelah matang, keluarkan dan angin-angin sebentar, lalu masukan ke dalam stoples.

Rasa manisnya pas untuk Ramadhan dan Idul Fitri

Kue Kacang Keju #JagoMasakMinggu9

Keueng

Asam Keueng Ikan Bandeng #JagoMasakMinggu3

Potong-potong terong. Kemudian rebus sampai layu.

Goreng bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit dan tomat sampai layu. Kemudian ulek bersama gula, garam dan terasi sampai halus.

Masukkan terong. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Angkat dan sajikan.

Terasi

Terong

Tomat

Sambal Terong Bulat

Panaskan minyak secukupnya, lalu tumis bawang putih hingga wangi. Kemudian tambahkan air dan masak hingga mendidih, lalu masukkan kepala udang.

Jika kepala udang sudah berubah warna, lalu saring dari kuahnya dan masukkan bakso ikan.

Kemudian tambahkan garam dan merica bubuk.

Lalu tambahkan kecap ikan dan masak hingga mendidih.

Lalu masukkan pokcoy dan cicipi rasanya, kemudian sajikan hangat.

pengen makan yang berkuah ringan hangat dan enak,kuahnya pakai kepala udang di jamin sedep banget

Resep Bolen Pisang Coklat Keju #JagoMasakMinggu2Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bolen Pisang Coklat Keju #JagoMasakMinggu2Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Selamat! Inilah Pemenang Tulis Resep Competition Special Ulang Tahun Yummy yang ke-8

​Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik

Prodi MICE PNJ Selenggarakan Pameran Kuliner PANGGUNG RASA 2024

"Infinity Bliss" Kebahagiaan Tanpa Batas di Ulang Tahun ke-8 Yummy

Line Up Terbaru Pestapora 2024!

Ukuran Pizza di Pizza Hut dan Domino

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik