Resep Bolen Pisang Oleh-Oleh Bandung #JelajahBarat
Nungki Wardani
5.0
(7 Rating)
Oleh Oleh khas Bandung yang menjadi favorit nih. Ciri khas makanan ini sendiri terdapat dikulitnya yang gurih berlayer atau belapis-lapis. Bisa memaka
Alat & Perlengkapan
Loyang
Oven
Advertisement
Cara Membuat
Langkah 1
Kupas pisang, lalu potong kotak atau sesuai selera. Panaskan pan dan lelehkan margarin, panggang pisang sampai berwarna kecoklatan, angkat. Biarkan suhu ruang.
Langkah 2
Campur bahan A : terigu, margarin dan minyak. Aduk sampai tercampur rata dan diamkan selama 10 menit.
Langkah 3
Campur bahan B : terigu, margarin, air es dan gula. Aduk sampai tercampur rata dan diamkan selama 15 menit.
Langkah 4
Setelah didiamkan, adonan akan bertekstur lebih lentur. Gilas adonan B lalu tumpuk dengan adonan A gilas tipis sampai merata.
Langkah 5
Lipat double fold lalu gilis tipis kembali. Ulangi lipatan double fold sampai 4 kali.
Langkah 6
Setelah selesai lipat, bagi adonan menjadi 16 bagian. Perbagian gilis tipis lalu isi dengan pisang dan keju/ coklat. Selanjutnya lipat seperti melipat amplop. Lakukan sampai adonan habis.
Langkah 7
Tata adonan bolen pada loyang. Olesi dengan kuning telur lalu beri topping sesuai isian bolen. Panggang sampai matang, menyesuaikan oven masing-masing. Angkat dan sajikan jika sudah dingin.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
Resep Masakan Lainnya
Artikel Terkait
Resep Bahan Terkait
Resep Kategori Terkait
Advertisement