Resep Bolen Pisang (tanpa korsvet)

Langkah 1

Aduk rata bahan B sampai menggumpal, diamkan 15 menit, menit ke 5 adonan B didiamkan, segera aduk rata bahan A.

Langkah 2

Aduk rata bahan A, bulatkan, lalu diamkan bersamaan dengan adonan B tadi selama 10 menit.

Langkah 3

Setelah kedua adonan A dan B didiamkan sesuai waktu, kemudian bagi masing-masing adonan A dan B menjadi 15 pcs, bulatkan.

Langkah 4

Ambil 1 bagian adonan B, gilas melebar, taruh 1 bulatan adonan A dan sedikit pipihkan di atas adonan B.

Langkah 5

Lalu lipat seperti amplop, kemudian gilas melebar lagi, lipat dan gilas lagi, lakukan sampai 3-4x.

Langkah 6

Kemudian istirahatkan semua adonan yang sudah digilas + lipat tadi sekitar 15 menit.

Langkah 7

Setelah itu gilas lagi adonan dengan posisi lipatan diatas. Kemudian isi dengan bahan isi.

Langkah 8

Lalu lipat seperti amplop, lakukan sampai selesai.

Langkah 9

Oles dengan kuning telur lalu beri toping keju parut, panggang pada suhu 180 selama kurang lebih 30 menit.

Langkah 10

Keluarkan dari loyang dan sajikan.