Resep Bolen Tape Lilit #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Langkah 1

Campurkan bahan isian, tape dan kental manis dijadikan satu, aduk rata. Sisihkan.

Langkah 2

Campur juga semua bahan butter dough. Simpan di plastik wrap diamkan di kulkas 30 menit.

Langkah 3

Campur bahan water dough seperti tepung, gula dan butter, remas sampai berbutir, tuang air es. Uleni sampai menyatu. Bungkus di plastik wrap, simpan di kulkas 30 menit.

Langkah 4

Bagi masing-masing menjadi 16 bulatan.

Langkah 5

Gilas adonan water dough agak lebar, letakkan adonan butter dough di tengah, tekan sedikit. Lipat kanan kiri, atas bawah seperti amplop. Kemudian gilas memanjang.

Langkah 6

Setelah itu lipat 2 lagi, kemudian putar sebanyak 90° lalu gilas kembali dan kemudian lipat. Total lipatan ada 4x ya.

Langkah 7

Setelah itu lakukan sampai habis. Diamkan dough selama 15 menit agak rileks.

Langkah 8

Ambil 1 adonan, bagian lipatan berada di atas. Gilas memanjang, belah ujungnya dengan pisau tanpa putus seperti membuat sisir. Letakan 1 sdm tape, kasih topping Meises atau keju. Kemudian gulung padatkan,rapikan ujungnya.

Langkah 9

Tata di loyang, oles dengan bahan polesan, beri topping lagi.

Langkah 10

Panggang suhu 180 selama 30 menit atau sampai matang. Sajikan.