Resep Bollen Pisang Coklat Keju

Langkah 1

Siapkan semua bahan.

Langkah 2

Campur bahan A (tepung, blueband, minyak), uleni lalu bentuk bulat dan diamkan 15 menit.

Langkah 3

Campur bahan B (tepung, air, blueband, gula halus) uleni jadi satu, bentuk bulat dan diamkan 15 menit.

Langkah 4

Bagi adonan A menjadi 16 bagian, bulatkan dan diamkan 10 menit.

Langkah 5

Bagi adonan B menjadi 16 bagian, bulatkan dan diamkan 10 menit.

Langkah 6

Pipihkan adonan B, lalu tumpuk adonan A di atasnya, gilas menjadi satu, lakukan sebanyak 3 kali, gulung gilas, gulung gilas, hingga adonan habis. Istirahatkan kembali selama 15 menit.

Langkah 7

Gilas adonan bentuk bulat, lalu isi kulit dengan pisang, mesis dan keju, bentuk lipat menyerupai amplop, susun di loyang.

Langkah 8

Olesi bolen dengan kuning telur yg diberi minyak sedikit, lalu tabur dengan keju (boleh ditambah mesis juga). Panggang dengan suhu berkala 150-200 sesuai oven masing-masing, panggang hingga matang.