Langkah 1

Potong-potong lalu rendam dengan air garam. Bilas bersih.

Langkah 2

Langkah 3

Masak air lalu masukan cabe yang sudah diblender.

Langkah 4

Masukkan asam jawa dan gula pasir, masak hingga gula larut dan air mendidih.

Langkah 5

Lalu tuang ke dalam mangkok berisi  potongan nanas. Tunggu suhu ruang, lalu masukkan ke dalam kulkas. Sajikan ketika dingin lebih enak.

Langkah 6

Bikin manisan nanas yang seger banget, kebetulan punya nanas mungil dan masih muda.

Bahan Utama

Asam Jawa

Cabe

Nanas

Manisan Nanas Pedas

Buat orak-arik telur tumis dengan bawang putih dan bombay cincang.

Masukan nasi putih, aduk tambahkan garam dan kaldu bubuk.

Tuang kecap manis, aduk sampai tercampur rata.

Masukan nasi goreng. Bisa dilipat gulung. Siap buat bekal makan siang.

Hari ini request bekalnya nasgor. Saya tambahkan brokoli biar ada sayur di nasgor kesukaannya.

Brokoli

Nasi

Telur

Nasgor Brokoli #MISIHARIANAKNASIONAL

Potong cabe, wortel, smoke beef, daun bawang. Cincang bawang merah dan putih. Goreng tahu yang sudah dipotong dadu kecil.

Masukkan potongan wortel, smoke beef serta bumbu.

Tambahkan tahu yang sudah digoreng serta irisan daun bawang. Aduk rata lalu koreksi rasa.  Angkat sisihkan.

Siapkan daun pisang, tata nasi putih dan beri isian tumisan tahu smoke beef.

Gulung dan padatkan, sematkan lidi dikedua sisi.

Bakar nasi hingga daun tampak sedikit gosong. Sajikan selagi hangat.

Langkah 7

Salah satu menu yang cocok dan simpel untuk bekal ke sekolah. Membuatnya cepat dan juga sat-set.

 Bahan Pelengkap

Nasi Bakar Tumis Tahu Kecap

Haluskan tempe dengan sendok/garpu, tumis dengan sedikit minyak sampai kecoklatan, sisihkan.

Cincang halus bawang merah, bawang putih, cabe dan daun bawang.

Tumis bahan yang sudah dicincang sampai harum.

Masukkan nasi, tambahkan garam dan penyedap rasa.

Tambahkan kecap dan saus tiram, masak sampai tercampur rata dan cek rasa.

Nasi goreng di campur tempe ternyata enak juga.

Halal

Tempe

Nasi Goreng Tempe

Tambahkan gula pasir dan penyedap. Aduk sampai rata dan air mendidih.

Tambahkan tomat dan cabe rawit, aduk kembali sampai semua tercampur.

Diamkan sampai bumbu meresap, taburi daun bawang iris. Angkat dan hidangkan.

Menu nusantara yang enak serta untuk bahan baku cukup terjangkau sekali dan cocok jadi hidangan saat memasuki akhir bulan.

Bumbu Halus :

Seasoning : 

Bawang Merah

Daun Bawang

Ikan

Tomat

Balado Ikan Cue #LagaMasakYummyApp

Goreng tahu yang sudah dipotong-potong kecil dengan minyak goreng secukupnya hingga berkulit lalu angkat dan tiriskan.

Goreng ikan sapek dengan api kecil hingga garing kemudian tiriskan.

Chopper kasar cabe hijau, bawang merah dan bawang putih.

Kemudian tumis cabe hijau dengan sisa minyak menggoreng ikan asin dan tahu. Tumis hingga wangi lalu masukkan garam dan cuka masak. Koreksi rasanya. Jika sudah mulai berubah warna, segera matikan api.

Masukkan ikan sapek dan tahu goreng, aduk rata.

Tuang ke atas piring saji, kemudian sajikan.

Menu tengah bulan yang rasanya sangat lezat, tidak kalah enaknya dengan ayam atau daging. Jika ingin sedikit lebih pedas, bisa menambahkan cabe rawit hijau. Silahkan dicoba.

Ikutin ini dan Alhamdulillaah aku ga zonk 🥹 padahal aku baru belajar masak makasih banyak kak

Bawang Putih

Tahu

Ikan Sapek Tahu Lado Mudo

Rebus kacang hingga mendidih, matikan api. Lalu biarkan selama 30, kemudian tiriskan.

Selanjutnya, masukan bumbu halus, kaldu bubuk dan tambahkan irisan bawang putih.

Panaskan minyak goreng, lalu goreng kacang, aduk-aduk sampai kacang kecoklatan, Angkat dan tiriskan. Kacang bawang, siap dinikmati.

Bumbu halus

Kacang Tanah

Minyak Sayur

Kacang Bawang

Masukan tepung terigu, tepung tapioka, garam, lada, kaldu bubuk dan air mendidih, aduk rata sampai adonan dapat dibentuk.

Siapkan tahu pong, lalu beri isian adonan, lakukan sampai selesai.

Kukus tahu aci dan cabe rawit sampai matang, sisihkan.

Potong-potong tahu aci, lalu goreng sampai matang, tiriskan.

Masukan cabe, bawang putih dan kaldu bubuk ke dalam cobek, ulek sampai halus, lalu masukan tahu aci goreng dan kol Iris, ulek perlahan sampai rata, siap sajikan.

Tepung

Jigor

Campur semua bahan ikan dalam satu wadah. Aduk rata.

Tuang adonan sedikit demi sedikit ke dalam air mendidih. Masak hingga mengapung. Tiriskan

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan bengkuang, dan jamur kuping

Kemudian masukkan air. Masak hingga mendidih. Masukkan biji tekwan, masak hingga kembali mendidih.

Hidangkan tekwan dengan kuahnya dan pelengkap lainnya.

#jagomasak2022
#recookyummy


Assalamualaikum, di momen lebaran bagi kami wong kito alias orang palembang yang ada di perantauan wajib hukumnya tekwan menjadi salah satu sajian lebaran.

Karena selain bisa mengobati rindu sanak saudara juga mengobati rindu rasa menikmati langsung di kota palembang.

Resep tekwan dari yummy ini memang benar-benar yummy.

Udang

Tekwan

Buang tangkai terong. Kemudian kerat-kerat namun tidak sampai terputus.

Rebus terong, tomat, teri, bawang merah, bawang putih, dan cabai sampai air menyusut.

Angkat semua bahan sambal. Taruh di cobek.

Tambahkan terasi bakar, garam, gula, dan penyedap rasa.

Ulek sampai tekstur yang diinginkan. Jangan lupa cek rasa.

Sambal terong rebus yang sempat viral pada masanya. Bikin nagih. Yummy!

Terong

Sambal Terong Rebus

Siapkan jantung sapi, potong-potong sesuai selera.

Haluskan cabe, bawang merah, dan bawang putih.

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan jahe, lengkuas, serai yang sudah di geprek, daun salam, daun jeruk, garam, gula pasir, lada bubuk, kaldu bubuk dan cabe utuh.

Selanjutnya masukkan jantung sapi, aduk hingga rata dan tambahkan air, masak hingga empuk.

Selanjutnya masukan santan, masak hingga mengering, tambahkan petai, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Jantung sapi yang dimasak dengan bumbu pedas, sedap banget pakai nasi hangat..

Bumbu-Bumbu

Petai

Sambal Goreng Jantung Sapi

Cuci bersih ebi. Goreng hingga matang. Sisihkan.

Rebus cabe merah & cabe rawit hingga lunak. Sisihkan.

Goreng bawang merah, bawang putih & kemiri sebentar. Sisihkan.

Masukkan ebi & garam. Uleg lagi hingga rata.

Siram dengan minyak goreng panas bekas goreng ebi tadi.  Aduk rata. Siap dinikmati.

Sambal Tuk Tuk

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Kentang

Soto Ayam Santan

Soto ayam santan medan

Soto Ayam Santan #JagoMasakMinggu8Periode3

Soto Ayam Santan #JagoMasakMinggu10Periode2

Soto Ayam Kampung Santan

Soto Ayam Kuah Santan

Soto Ayam tanpa Santan

Soto Ayam Creamy Tanpa Santan

Iris daun jeruk, bawang merah, bawang putih dan sosis. Sisihkan.

Panaskan minyak, goreng telur, aduk orak arik. Sisihkan ke pinggir wajan.

Tambahkan kembali minyak goreng, lalu tumis bumbu iris sampai harum.

Tambahkan irisan sosis, aduk hingga tercampur rata.

Masukkan nasi, kecap manis, kecap asin, saus tiram, garam, kaldu bubuk, gula dan lada. Aduk hingga tercampur rata.

Masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan hangat.

Bumbu Iris:

Daun Jeruk

Sosis

Nasi Goreng Sosis Daun Jeruk

Bersihkan ikan, kerat-kerat bagian badan kemudian lumuri ikan dengan bumbu marinasi, diamkan minimal selama 10 menit agar bumbu meresap.

Panaskan minyak, goreng ikan hingga kedua sisinya matang lalu angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah dan tomat sampai layu.

Tiriskan bawang sebentar, masukkan ke dalam ulekan, tambahkan cabe rawit, garam, terasi dan gula merah.

Ulek semua bahan sambal sesuai tingkat kehalusan yang diinginkan.

Sajikan ikan bersama sambal terasi dan tambahkan sayuran seperti selada sebagai pelengkap.

Ada yang jual ikan bawal sungai murah banget, ukurannya besar.

Terasi

Ikan Bawal Goreng Sambal Terasi

Potong tahu dan goreng hingga matang, tiriskan.

Goreng bawang merah, bawang putih dan cabai hingga empuk, tiriskan.

Tambahkan serai yang sudah diiris tipis, garam, gula dan kaldu udang. Uleg kembali hingga halus dan rata.

Suwir-suwir besar pindang. Sajikan pindang dan tahu dengan sambal sereh.

Tahu dan pindang tongkol goreng dengan sambal sereh. Enak disajikan dengan nasi hangat.

Tahu Pindang Sambal Sereh

Rebus santan, garam dan daun pandan cukup sampai hangat saja.

Kocok telur, gula pasir  dan vanili sampai sedikit pucat.

Kemudian masukkan tepung terigu selang-seling dengan santan, kocok sampai tercampur rata.

Masukkan kelapa parut dan soda kue, aduk rata.

Panaskan cetakan dan tuang adonan secukupnya, masak dengan api kecil.

Tutup cetakan dan masak kue sampai matang dan sedikit kecokelatan, keluarkan dari cetakan dan siap disajikan.

Kue khas Bugis yang rasanya enak dan juga mudah cara membuatnya, yuk cobain!

Daun Pandan

Garam

Santan

Tepung Terigu

Buroncong

Campur terigu, gula pasir, susu bubuk dan ragi instan. Masukkan telur dan air es lalu mixer sampai tercampur rata.

Masukkan margarin dan garam lalu mixer lagi sampai kalis elastis.

Bulatkan adonan, diamkan selama 30-60 menit atau sampai adonan mengembang 2x lipat. Jangan lupa tutupi dengan kain bersih.

Kempiskan adonan lalu potong-potong dan timbang @ 40 gr. Bulat-bulatkan kemudian taburi terigu secukupnya supaya tidak lengket.

Gilas dengan rolling pin lalu taburi chocohips dan keju cheddar parut.

Lipat sisi atas dan bawahnya, gilas lagi perlahan supaya isiannya menempel. Kemudian buat 2 irisan tidak sampai putus.
Pilin dan gulung seperti konde.

Diamkan adonan selama 1 jam. Tutup dengan kain bersih supaya adonan tidak kering. Sebelum masuk oven, olesi dengan susu cair.

Oven selama 12 menit di suhu 180°C api atas bawah (sesuaikan dengan oven masing-masing).

Langkah 8

Sesaat setelah keluar dari oven langsung diolesi mentega.

Langkah 9

Tidak perlu ke bakery untuk menikmati roti yang fresh from the oven. Yuk kita bikin sendiri.

Filling Dan Olesan

Cokelat Chip

Keju

Susu

Roti Manis Chocochip Keju

Dalam wadah campurkan tepung terigu, tepung beras, dan kapur sirih.

Tambahkan air secukupnya hingga kekentalan yang diinginkan.

Celupkan ubi jalar hingga terbalut tepung.

Tepung Beras

Ubi Goreng Tepung Crispy

Masukkan sagu mutiara dan air ke dalam panci, kemudian rebus selama 5 menit. Tutup panci, matikan kompor dan diamkan selama 30 menit.

Cuci kacang hijau sampai bersih, masukkan kacang hijau dan air ke dalam panci. Kemudian rebus selama 5 menit. Tutup panci, matikan kompor dan diamkan selama 30 menit.

Selanjutnya masukkan gula pasir, garam dan daun pandan ke dalam rebusan sagu mutiara, rebus kembali selama 7 menit. Matikan kompor dan tutup kembali panci sampai sagu mutiara matang sempurna.

Kemudian buka panci rebusan kacang hijau. Masukkan gula pasir, daun pandan dan garam, masak selama 7 menit.

Buka panci dan tuang larutan tepung maizena, aduk sampai mengental. Tutup panci, matikan kompor dan diamkan sampai kacang hijau benar-benar matang.

Masak semua bahan kuah santan sampai mendidih.

Sajikan burjo, bubur mutiara dan kuah santan.

Bubur kacang hijau dan sagu mutiara siram kuah santan. Yummy.

Resep Bolu Gulung Ekonomis

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bolu Gulung Ekonomis

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

20 Makanan Khas Bali yang Populer dan Wajib Dicoba

Makan Apa Hari Ini? Simak 8 Menunya!

Diet Intermittent Fasting: Jadwal, Manfaat, dan Contoh Menunya

​15 Buah yang Bagus untuk Diet Menurunkan Berat Badan

Perkaya Khasanah Kuliner Indonesia, Indomie Hadirkan Rawon House

SELAMAT! Ini dia nama-nama pemenang Laga Masak Community Yummy App!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

15 Buah yang Bagus untuk Diet Menurunkan Berat Badan