Potong-potong kembang kol lalu rendam dalam larutan air garam selama 10 menit, lalu bilas.

Langkah 1

Campurkan tepung terigu, bumbu halus, penyedap rasa dengan air dengan tekstur agak kental. Tes rasa.

Langkah 2

Masukan kembang kol kedalam adonan tepung terigu, goreng satu per satu kedalam minyak panas sampai berwarna kuning keemasan. Angkat, tiriskan.

Langkah 3

Panaskan sedikit minyak, masukan bawang merah dan bawang putih. Masak sampai harum. Tambahkan tomat.

Langkah 4

Tambahkan air, saus tomat, saos cabai, saus tiram, garam, gula, penyedap rasa dan bubuk cabai (optional) masak sampai saos mengental.

Langkah 5

Susun kembang kol di atas piring saji. Kemudian siram dengan saus. Siap di sajikan.

Langkah 6

Resep karya saya ini bisa untuk lauk makan atau di makan begitu saja.

Bahan Utama

Bumbu halus

Cabe

Kembang Kol

Tepung Terigu

Kembang Kol Saus Pedas Manis

Pastikan nasi tidak bergerindil, sisihkan.

Kupas kunyit, bawang putih, cabe merah dan kencur.

Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.

Tambahkan garam dan kaldu jamur, masak hingga matang.

Langkah 7

Kencur

Kunyit

Nasi

Nasi Goreng Kol Kencur Cabe

Dalam kondisi kompor belum menyala, masukkan tepung beras, santan, daun pandan dan garam ke dalam pan.

Kemudian nyalakan api sedang cenderung kecil sambil diaduk sampai mengental dan matang lalu sisihkan.

Untuk membuat kuah gula merah, masukkan air dan daun pandan, masak sampai air sedikit mendidih.

Kemudian masukkan gula merah, aduk rata sampai semuanya larut. Lalu untuk penyajian, sajikan bubur sumsum bersama dengan kuah gula merah.

Salah satu makanan khas Jawa. Konon, bubur sumsum cocok untuk orang yang sedang sakit atau kelelahan karena bisa memberikan banyak tenaga.
Bubur sumsum kali ini teksturnya lembut banget ya moms, dan rasanya juga pasti enak manis legit. Yuk dicobain ☺

Bahan Kuah Gula Merah 

Daun Pandan

Gula Merah

Santan

Tepung Beras

Bubur Sumsum

Siapkan ikan kembung bersihkan lalu kerat-kerat.

Saat bumbu sudah harum, masukkan ikan. Beri air secukupnya, tambahkan garam dan penyedap rasa. Masak hingga bumbu meresap.

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Ikan

Jeruk Nipis

Ikan Kembung Bumbu

Sayur Bobor Bayam

Cireng Kuah Seblak

Balungan Ayam Pedas

Ayam Chili Padi

Sup Sawi Putih

Ceker Woku Kemangi Pedas

Pepes Ikan Patin

Sohun Kuah Seblak

Es Kolak Ketan Kacang Hijau

Teh Rempah Pandan Gula Aren

Tumis Tahu Udang

Kwetiau Goreng Ayam 🍜

Panggang ikan pindang lalu bersihkan duri.

Siapkan bumbu-bumbu, daun kemangi dan kelapa parut.

Masukkan bumbu dasar orange, daun jeruk, daun salam, cabe rawit dan cabe merah besar. Tuang air, aduk rata.

Masukkan ikan pindang dan kelapa parut. Bumbui garam, kaldu bubuk dan gula pasir.

Masukkan daun kemangi, daun bawang, tomat merah dan tomat hijau. Aduk lalu koreksi rasa.

Pakai daun kemangi untuk menyamarkan bau amis ikan pindang. Rasanya enak banget.

Daun Bawang

Daun Kemangi

Garam

Gula

Tomat

Oblok-Oblok Tahu Pindang

Cuci bersih beras lalu tiriskan. Siapkan daun ambil 1 lembar daun pisang lalu masukkan 2 centong beras. Lipat kanan kiri atas bawah semat dengan lidi.

Rebus air. Setelah mendidih, masukkan lontong, masak sampai matang kurang lebih 1 jam.

Goreng tahu hingga matan, angkat dan tiriskan.

Haluskan bumbu, kemudian tumis sampai bumbu harum dan matang. Masukkan santan, aduk-aduk. Setelah mendidih, masukkan terong, tempe, tahu, bumbu, daun, dan bumbu pelengkap. Aduk rata dan koreksi rasa.

Lontong sayur merupakan menu sarapan favorit di banyak daerah di Indonesia. Menu ini selain mengenyangkan  juga banyak sekali variasi sayurnya bisa pakai opor, sayur lodeh dan lain lain.

Kacang

Kacang Panjang

Lontong Sayur #JajanDiRumah

Rebus rebung dalam air mendidih selama 10 menit. Buang airnya, cuci hingga bersih, tiriskan.

Masukkan air, kaldu bubuk dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa. Lalu masak hingga matang.

Masak hingga bumbu meresap dan matang, matikan api.

Bakso

Tumisan Rebung Bakso Daun Melinjo

Giling semua bahan kecuali kulit pangsit dan daun bawang.

Setelah adonan halus, masukan ke dalam kulit pangsit yang telah di basahi air sedikit.

Setelah selesai, beri taburan wortel parut di atasnya.

Kukus 20 menit. Loyang terlebih dahulu diolesi minyak goreng agar tidak lengket.

Ayam

Kulit Pangsit

Tepung

Wortel

Dimsum Ayam ala Rumahan

Tuang bubuk puding ke panci, dan tambahkan air 500 ml. Masak hingga mendidih, sambil diaduk. Diamkan sekitar 5-10 menit hingga agak dingin.

Masukan biskuit Oreo ke dalam dasar toples yang sudah disiapkan, lalu ratakan. Tuang adonan puding ke dalam toples, masukan ke kulkas dan tunggu hingga dingin.

Lalu, beri Wall’s Oreo Cookies & Cream diatas pudding, dan ratakan.

Beri topping whipped cream dan biskuit Oreo untuk mempercantik.

Bahan

No Diet

Agar-Agar

Biskuit Oreo

Es Krim

Oreo Ice Cream Box

Suwir-suwir ikan tuna goreng menjadi ukuran yang lebih kecil, sisihkan.

Blender semua bahan bumbu halus, panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap hingga matang dan harum dengan api sedang kecil.

Tambahkan air, bumbui dengan kaldu bubuk, garam dan gula pasir, cicipi rasanya.

Masak sampai sambal mengering sambil terus diaduk-aduk, gunakan api kecil agar tidak gosong. Dinginkan sambal sebelum disimpan dalam wadah tertutup agar tidak cepat basi.

Dibuat dari left over ikan tuna goreng, dapat menggunakan ikan jenis apa saja yang berdaging tebal.

Bumbu Pelengkap

Selamat malam chef. Terima kasih inspirasi resepnya. Ijin recook dan reshare ya. 
Tuna suir dimasak dengan bumbu sambal yang simpel. Yummy
Thank you
#RecookYummy

Daun Jeruk

Ikan Tuna

Sambal Tuna Suwir

Campurkan tepung terigu, tepung beras, gula, garam dan vanili. Beri air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata.

Panaskan minyak, ambil adonan secukupnya. Goreng sampai berwarna kecokelatan.

05.01.24
Gerompol bisa diartikan bergerombol. Pada dasarnya sama seperti pisang goreng pada umumnya. Hanya saja pisang dipotong kecil-kecil, dan digoreng secara bergerombol 😀

Beras

Pisang

Gerompol Pisang

Ambil daging alpukat, lalu kocok dalam mangkok.

Pindahkan ke dalam gelas saji alpukat yang sudah dikocok.

Taburi susu coklat bubuk, aduk dahulu sebelum dinikmati.

Alpukat

Cokelat Bubuk

Susu

Alpukat Kocok Susu Bubuk

Siapkan tepung roti diwadah datar seperti piring.

Masukkan pisang yang sudah diiris tipis kedalam adonan tepung terigu dan tepung beras yang lumayan kental, baluri seluruhnya.

Gulingkan ke tepung roti, tekan tekan agar menempel.

Panaskan minyak lalu goreng dengan api sedang sampai agak kuning terang.

Bahan tambahan

Pisang Krispi

Campurkan tepung terigu, tepung tapioka dan daun bawang.

Rebus air kaldu, garam, lada, kaldu bubuk dan bawang putih bubuk.

Tuang sedikit demi sedikit ke dalam wadah berisi tepung, aduk dengan sendok kayu hingga adonan bisa dipulung. Jika air masih tersisa, biarkan saja.

Ambil sedikit adonan lalu bentuk bulat - bulat.

Belum sempet dibuatin sausnya udah keburu abis itu cilok dilahap anak - anak. Kenyal dan gurih.

Tepung Tapioka

Cilok Gurih

Potong dadu tahu. Kemudian goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Kupas pete. Belah dua. Kemudian goreng sampai layu.

Goreng bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau dan cabai rawit sampai layu. Kemudian ulek bersama garam, gula merah, gula pasir dan terasi sampai halus. Tumis sampai harum dan layu.

Masukkan tahu, pete dan kemangi. Aduk rata.

Sambal :

Pelengkap:

Cabe Merah Besar

Petai

Tahu

Tahu Sambal Pete

Potong-potong cecek sapi, lalu rebus dengan air secukupnya hingga mendidih. Tiriskan cecek dan buang air rebusannya.

Potong-potong daging sapi. Rebus sebentar hingga mendidih. Lalu tiriskan daging dan buang air rebusannya.

Panaskan minyak. Tumis bumbu rawon, serai, dan daun jeruk hingga harum.

Kemudian masukkan air dan garam, masak hingga daging sapi empuk.

Setelah itu masukkan cecek sapi. Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap.

Lalu masukkan daun bawang. Aduk rata. Lalu angkat.

Tuang rawon ke dalam mangkok dan sajikan panas.

Langkah 8

Daging Sapi

Serai

Rawon Daging Dan Cecek Sapi Praktis

Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk sampai harum dan matang.

Masukkan iwak pe, terong, tempe dan tahu. Tuang air masak sampai mendidih.

Beri krimer bubuk, garam dan gula pasir. Aduk sampai rata. Koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan irisan cabe, daun bawang dan petai.

Masak sampai sayur matang. Angkat dan sajikan.

Enak dan bikin boros nasi. Aku skip santan, pakai krimer nabati sebagai penggantinya.

Bumbu Halus :

Halal

Tempe

Terong

Lodeh Terong Iwak Pe

Dalam panci, masukkan air dan kelapa. Masak sampai air mendidih.

Campurkan tepung beras, garam dan vanili. Aduk rata.

Masukkan santan sedikit demi sedikit. Aduk sampai tercampur rata dan tidak ada yang bergerindil.

Masukkan adonan tepung kedalam air mendidih sambil terus diaduk. Masak sampai mengental.

Ambil setengah bagian bubur dalam piring.

Masukkan gula merah, aduk kembali sampai gula larut.

Ambil bubur gula merah dan tuangkan diatas bubur putih. Siap disajikan. Enak disantap saat hangat.

Kelapa

Bubur Merah Putih Kelapa Muda

bersihkan ikan, keluarkan kotoran dalam perut nya, lalu kerat bagian perut ikan, lumuri air jeruk nipis

bakar diatas pemanggang yang dialasi daun pisang, bolak balik ikan hingga matang

beri gula dan garam lalu aduk rata kemudian beri perasan air jeruk nipis, aduk kembali

siram sambal colo colo diatas ikan, lalu sajikan bersama daun kemangi.

"ikan bakar Manokwari khas papua berpadu dengan sambal colo colo khas maluku"

Sambal Colo Colo

Izin Recook ya mbak,,
Enak juga ya sambal colo itu,, hehehey
Terima kasih Resep nya🙏
#RecookYummy

Ikan Bakar Colo #JelajahTimur

Kupas kentang lalu tumbuk, tambahkan seledri, keju cheddar parut, tepung kanji, merica, garam dan kaldu ayam secukupnya, aduk hingga merata sampai adonan kalis.

Setelah adonan kalis, ratakan adonan untuk dicetak.

Potong adonan memanjang menggunakan pisau.

Kentang

Seledri

Stik kentang keju

Rebus telur puyuh hingga matang  dan kupas.

Hancurkan tahu, parut wortel dengan parutan keju, iris tipis daun bawang.

Campur semua bahan kecuali telur puyuh. Aduk rata.

Ambil sedikit adonan, pipihkan. Isi dengan telur puyuh, bulatkan. Gulingkan dalam tepung roti, tekan-tekan.

Goreng dengan minyak panas api sedang hingga matang kecoklatan. Angkat & tiriskan.

Resep Bolu Jadul

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bolu Jadul

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait