Potong tahu lalu goreng hingga berkulit, angkat dan sisihkan.

Langkah 1

Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.

Langkah 2

Masukkan wortel, tambahkan sedikit air lalu masak hingga wortel setengah matang. Masukan tahu dan jamur shimeji.

Langkah 3

Bumbui dengan lada, garam dan kaldu bubuk.

Langkah 4

Langkah 5

Masukkan irisan daun bawang prei, tumis-tumis lalu koreksi rasa dan sajikan.

Langkah 6

Jamur shimeji ditumis dengan tahu dan wortel.

Bahan Utama

Bawang Bombay

Bawang Putih

Daun Bawang

Jamur

Tahu

Wortel

Tumis Jamur Shimeji

Untuk lapisan ketan, kukus ketan selama 25 menit lalu angkat dan sisihkan. Rebus santan, garam, daun pandan hingga mendidih sambil terus diaduk. Masukkan ketan, aduk hingga santan meresap. Matikan api, kemudian kukus ketan hingga matang. Diamkan hingga dingin.

Untuk membuat talam, kupas labu kuning dan potong. Lalu cuci bersih, kemudian kukus sampai matang dan haluskan.

Masukkan semua bahan talam ke dalam blender. Blender sampai halus.

Olesi cetakan talam dengan minyak. Masukkan adonan talam labu sebanyak 1/2 cetakan, kemudian kukus selama 15 menit.

Beri ketan yang matang di atas lapisan talam. Kukus kembali selama 10 menit, angkat dan keluarkan dari cetakan jika sudah matang.

Kue tradisional ini sangat enak, lumer dimulut. Pas manisnya

Talam Labu

Alat & Perlengkapan

Beras Ketan

Daun Pandan

Garam

Gula

Labu

Santan

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Ketan Talam Labu

Campur daging sapi giling, bawang putih bubuk, garam, lada bubuk, gula pasir dan telur, aduk rata.

Tambahkan tepung terigu dan tepung tapioka, aduk hingga semua bahan tercampur rata.

Masak air hingga agak panas, tidak sampai mendidih, lalu bentuk pentol dengan 2 garpu, lalu masukkan kedalam rebusan air.

Masak hingga pentol berubah warna, angkat lalu pindahkan pentol ke panci kukusan.

Kukus pentol selama 15 menit, angkat lalu sajikan dengan saus sesuai selera.

Pentol yang saya buat ini dari daging sapi, digiling tidak terlalu halus, jadi hasilnya akan kriwil.

Pelengkap:

Halal

Daging Sapi

Telur

Tepung

Pentol Kriwil

Rendam tauge dalam air panas lalu tiriskan.

Kocok telur bersama kaldu bubuk, masukkan tahu goreng, kocok tahu dan telur, goreng dalam minyak panas.

Haluskan kacang tanah goreng, bawang putih, garam, dan gula jawa. Lalu, tambahkan petis udang dan air.

Tata tahu telur goreng, tambahkan irisan lontong.

Siram bumbu kacang, taburi bawang goreng dan seledri, sajikan dengan kerupuk.

Langkah 7

Tahu telur adalah hidangan khas Jawa Timur, biasa ditemui di Surabaya atau di Malang, 
Kunci mantapnya hidangan ini ada di rasa sambal kacangnya yang dicampur bumbu petis udangnya.

Bumbu Sambal Kacang

Cabe

Gula Merah

Kacang Tanah

Kecap Manis

Seledri

Tauge

Tahu Telur #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Siapkan bahan utamanya. Potong-potong jagung manis, kacang panjang, dan labu siam. Kemudian cuci sampai bersih.

Didihkan air secukupnya untuk kuah. Masukkan jagung dan kacang panjang. Setelah agak matang, baru masukkan labu siam.

Setelah sayuran matang. Masukkan bumbu halus dan lengkuas geprek. Aduk rata.

Masukkan juga tomat yang telah diiris, air asam jawa, dan garam. Aduk rata. Masak sampai kuah mendidih masukkan kembali.

Setelah matang. Pindahkan ke mangkuk saji. Sajikan dengan lauk pendamping sesuai selera. Selamat memasak.

Bahan Bumbu Halus :

Asam Jawa

Bawang Merah

Cabe Merah Besar

Jagung

Kacang Panjang

Kemiri

Labu Siam

Lengkuas

Tomat

Sayur Asem Bumbu Merah #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Haluskan ketumbar, merica, kemiri, jahe, kunyit.

Tambahkan bawang merah dan putih. Haluskan lagi. Geprek lengkuas dan sereh.

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, sereh, lengkuas, salam sampai matang.

Masukkan ayam yang sudah dipotong-potong. Aduk sampai ayam berubah warna.

Masukkan santan. Masak sampai mendidih dan air sedikit surut.

Langkah 8

Bumbu

Ayam

Kunyit

Opor Ayam

Panaskan minyak. Tumis bawang, cabe dan lengkuas sampai matang harum.

Masukkan tempe goreng dan kacang panjang, masak sampai matang.

Tambahkan kecap manis, garam dan kaldu bubuk, aduk rata. Siap disajikan.

Yukk kita masak sayur kacang panjang tempe 🥰✨

Tempe

Tumis Kacang Panjang Tempe

Tumis bumbu halus, sereh, daun salam, daun jeruk dan lengkuas hingga harum.

Masukkan ceker ayam, aduk rata hingga menyatu dengan bumbu.

Tuang air, biarkan mendidih. Lalu masukkan garam, kaldu bubuk, cabai rawit utuh dan irisan tomat. Masak hingga ceker empuk.

Setelah kuah hampir susut, tes rasa lalu masukkan irisan daun bawang dan kemangi.

Aduk sebentar hingga tercampur rata. Matikan api.

Pindahkan kepiring saji dan hidangkan hangat.

Bumbu Halus :

Woku Ceker Ayam

Siapkan pete segar. Kemudian kupas hingga bersih dari kulit arinya.

Belah biji pete menjadi 2 bagian. Atau potong sesuai selera. Cuci bersih.

Panaskan air hingga mendidih. Kemudian masukkan pete. Rebus selama 3 menit.

Aduk rata sebentar, matikan api. Tiriskan.

Masukkan pete ke dalam mangkuk berisi air dingin dan es batu. Diamkan sebentar selama 5 menit.

Tiriskan pete dari mangkuk. Kemudian lap dengan tisu agar tidak ada air yang menempel pada pete. Masukkan pete ke dalam kantong plastik. Simpan ke dalam freezer.

Siapa sih yang ngga doyan sama permata ijo yang satu ini "PETE". Selain dibuat lalapan, si pete biasanya cocok banget buat sambel nih, nah biar hemat, kita bisa simpen pete biar awet. Jadi kalo pas lagi ngga musim pete, kita masih bisa nih pake stok pete yang sudah "aman di freezer". Lumayan kan bisa hemat anggaran beli pete 😆 Mau tau tipsnya? Yuk cekidot 😊

Mencoba cara baru nyimpen pete si batu giok berharga 😊
Terima kasih tipsnya ya
#JagoMasakFebruari

Hi, chef. Ijin recook ya. Terima kasih tipsnya. Biasanya kalo simpan pete suka langsung taruh diwadah aja. #JagoMasakFebruari

Siap masuk freezer. Makasih banyak tipsnya ya mbak! #JagoMasakFebruari

Sudah saya praktekan, terimakasih tips nya 
#JagoMasakFebruari

Es Batu

Petai

Tips Menyimpan Pete Agar Tahan Lama #TipsAndalan

Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik sampai matang.

Masukkan irisan cabai, tempe, mlanding, dan pokak.

Masukkan kelapa parut, garam, gula, dan penyedap.

Aduk dan koreksi rasa. Masak sampai matang.

Mlanding atau petai cina cocok dimasak oblok oblok seperti ini. Tambahannya ada pokak dan tempe.

Bumbu halus

Daun Salam

Oblok Oblok Mlanding

Potong-potong cokelat menjadi bagian-bagian kecil. Lalu masukkan dalam mangkuk kaca/stainless.

Masukkan ke dalam microwave selama 2 menit. Aduk rata.

Gunakan tusuk gigi pada donat yang akan diberi glazing agar coklat  tidak tercecer kemana mana.

Bahan

Berikut cara menghias donat cantik yang bisa kamu coba! Tips masakan lainnya bisa kamu temukan melalui halaman situs Yummy.

Tips dan Cara Menghias Donat Cantik dan Menarik

Terima kasih untuk inspirasinya chef #RecookYummy

hai kak, tips menghias donatnya mudah diikuti, hasilnya cantik dan enak. terima kasih. #RecookYummy

ijin setor recook tips nya chef..sekarang jadi punya alternatif lain menghias donat saat kehabisan glaze, mudah dibuat dan variasi rasanya pun banyak, kali ini aku pakai dcc yg rasa tiramisu dan meises coklat..terima kasih tips nya.
....
#RecookYummy

setor recook tips nya chef, skrng jadi punya alternatif lain menghias donat kalo lg kehabisan glaze..kali ini aku pakai dcc rasa tiramisu dan meises coklat .. kereenn deh tips nya 👍

Selamat siang chef setor recook cara menghias donat nya ya terimakasih banyak resepnya
#RecookYummy

#RecookYummy donat dengan coklat putih dan sprinkle sugar chef. Trimakasih tipsnya chef, donatnya jd lebih cantik

Hasil karya anakku umur 7 tahun hihihi. Ketika aku lagi liat video Yummy, tiba-tiba dia muncul di belakangku dan bilang. "Mama, aku mau juga hias donatku!" Challenged accepted. Lanjutkan nak, mudah-mudahan kamu jadi lebih rajin masak dibanding emakmu di usiamu hihihi. #JagoMasakFebruari

Terimakasih chef tips menghias donat nya.. memudahkan sekali..

#JagoMasakFebruari

Chef.. Makasi tips cara menghias donat nya.. Ternyata menggunakan DCC yang di cairkan juga bisa menghias donat.. Ga perlu lagi beli Glaze. Hehehe.. 

Mesti bisa belajar untuk lebih rapi lagi dalam menghias donat aku nyaa.. Biar makin puas liat hasil prakarya sendiri.. Hehehe.. 

Sukses terus Yummy.. 🥳

#JagoMasakFebruari

Halo chef
Wah thank you chef tipsnya
Jadi makin keren deh si donat tanpa takut belepotan lagi

#JagoMasakFebruari

Coklat

Tips Menghias Donat

Siapkan bahan utamanya dulu. Cuci bersih cumi asin agar berkurang rasa asinnya. Potong kotak-kotak kecil tempe.

Kemudian tumis bumbu rajang tadi hingga harum.

Masukkan tempe. Aduk rata. Masak hingga tempe setengah matang.

Tambahkan kaldu bubuk dan kecap. Aduk-aduk. Masak hingga bumbu meresap.

Sajikan dengan nasi hangat. Silahkan dicoba

 Bumbu Iris

Cumi

Tumis Cumi Asin Tempe

Panaskan air, kemudian masukkan ayam dan rempah seperti bunga lawang, cengkeh, dan kayu manis.

Haluskan semua bahan bumbu halus (bawang merah, bawang putih, merica dan pala).

Masukkan bumbu kedalam ayam dan beri garam.

Tambahkan penyedap, koreksi rasa dan sajikan.

Rasakan aroma rempah dan pedas sop janda ayam, yakin buat nagih makan.

Sop Janda Ayam

Siapkan cumi cumi yang sudah dibersihkan.

Haluskan bumbu dan siapkan minyak, lalu masukkan bumbu dan srtelah harum masukkan cumi-cumi nya.

Taruh sambal oseng cumi yang sudah matang kepiring, dan siap hidangkan.

Sambal Oseng Cumi

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe hingga harum.

Masukkan kecap manis, saus tiram dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak hingga tauge matang. Koreksi rasa. Siap dinikmati.

Tauge Goreng

Tumis bumbu halus terdiri dari bawang merah, bawang putih dan cabe rawit kemudian masukkan lengkuas dan daun salam.

Masukkan irisan rempelo ati ayam tumis sebentar.

Setelah air menyusut dan meresap siap disajikan.

Enak banget apalagi makan ada kerupuknya mantul.

Ati Ampela

Tumis Kacang Panjang Rempelo Ati

Tambahkan madu murni, aduk dan siap dinikmati.

Madu

Jus Wortel Kunyit Madu

Tumis bawang putih hingga harum, masukkan bawang bombay

Masukkan telur, orak arik. Lalu masukkan wortel, aduk dan tumis hingga matang

Masukkan dada ayam goreng tepung, aduk rata

Beri bumbu nasi goreng sosis, kecilkan api

Aduk terus, tes rasanya. Tambahkan garam/gula sesuai selera jika dirasa kurang pas. Tunggu matang merata

Cetak, dicetakan nasi dan beri pelengkap lain

Taburi nasi goreng sosis dengan nori tabur

Buat bekal nasi goreng untuk si kecil dan suami nih. Pelengkapnya pakai yang ada aja di rumah

Bahan pelengkap

Nasi

Bekal Nasi Goreng Wortel

Rebus air hingga mendidih, masukkan temu kunci dan bumbu yang sudah dihaluskan.

Kemudian masukkan potongan wortel, rebus hingga empuk. Gunakan api kecil supaya air tidak meluber.

Ketika wortel mulai transparan, masukkan jagung. Masak hingga sayuran empuk.

Kemudian masukkan bayam, aduk rata dan besarkan api kompor supaya warna bayam tetap hijau cantik.

Bumbui dengan garam, gula dan kaldu jamur. Koreksi rasa, masak sampai bumbu meresap. Sajikan selagi hangat.

Sayur menir adalah jenis sayur bening dari daerah Gresik, Jawa Timur. Kuahnya sedikit keruh karena ada tambahan jagung serut yang dihaluskan. Disini aku hanya pakai 2 sdm jagung serut, jadi kuahnya masih terlihat bening.

Mbak Pipit, makasih yaa resepnya. Ternyata ini yang namanya jangan menir☺️ Enak banget... 

Bayam

Sayur Menir Bayam Jagung (Bening)

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu dan harum. Sisihkan.

Chopper ayam fillet sampai halus, lalu masukkan bawang tumis, maizena, terigu, panir, garam, lada, dan penyedap. Chopper lagi sampai semua menyatu. Jika mau pakai telur bisa pakai 1 butir.

Tuang ke loyang yang dasarnya dioles minyak dan dialasi plastik. Kukus selama 25-30 menit.

Setelah dingin keluarkan dari loyang dan potong sesuai ukuran yang diinginkan. Jangan potong saat panas nanti hancur.

Gulingkan potongan nugget ke tepung terigu.

Lalu ke kocokan telur. Ini bisa diganti tepung+air ya, karena isiannya sudah tidak pakai telur jadi untuk kocokan luarnya saya gunakan telur.

13.12.23
Mencoba buat nugget gak pakai telur, hasilnya gimana? Kok ga ada bedanya sama yang pake telur yah 😁 enak banget, kenyal, empuk nya pas juga, enak banget.

Resep Bolu Kukus Cokelat #JagoMasakMinggu3Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bolu Kukus Cokelat #JagoMasakMinggu3Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Resep Cireng yang Kriuk dan Kenyal

8 Resep Perkedel Kentang untuk Varian Lezat di Rumah

​10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar

10 Manfaat Ikan Lele Bagi Kesehatan Tubuh

Apa Itu Makanan Fungsional? Pengertian, Jenis, dan Manfaat Bagi Tubuh

20 Makanan Khas Jambi dari Makanan Berat hingga Camilan Lezat

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar