Potong-potong wortel dan kacang panjang, kemudian cuci bersih.

Langkah 1

Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan daun salam sampai harum.

Langkah 2

Selanjutnya masukkan cabai rawit dan petai aduk rata dan masak hingga layu.

Langkah 3

Selanjutnya masukkan kacang panjang dan wortel, tambahkan air secukupnya kemudian masak hingga setengah matang.

Langkah 4

Setelah sayur setengah matang masukkan telur puyuh, lalu bumbui dengan garam, gula, saus tiram, dan kaldu jamur aduk hingga tercampur rata.

Langkah 5

Terakhir masukkan kecap manis aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.

Langkah 6

Menu sarapan pagi, memang lebih cocok dengan tumisan.

Bahan Utama

Bumbu Iris:

Kacang Panjang

Petai

Telur Puyuh

Wortel

Tumis Kacang Panjang Wortel Petai

Campurkan tepung terigu, garam, telur dan santan (air).

Aduk rata adonan hingga tidak ada gumpalan dan adonan menjadi kental tapi tetap cair, setelah itu masukan pasta pandan aduk rata.

Panaskan wajan datar atau teflon dengan api sedang, ambil sejumput adonan, tuangkan ke wajan dan ratakan tipis -tipis hingga membentuk dadar.

Untuk isian, siapkan wajan dengan api kecil, masukan kelapa parut dan gula merah/jawa, aduk merata hingga berubah warna menjadi kecoklatan, jangan sampai gosong.

Taburkan campuran kelapa parut yang sudah disangrai dengan gula merah/jawa, setelah isian merata gulung perlahan agar adonan kulit tidak robek saat digulung. Ulangi proses ini sampai semua adonan habis.

Dadar gulung adalah hidangan khas Indonesia yang terbuat dari adonan dadar tipis yang digulung dengan isian kelapa parut gula merah. Hidangan ini umumnya diolah dengan cara dipanggang atau digoreng.

Santan

Telur

Tepung

Dadar Gulung Sederhana

Blender halus bawang putih dan cabai rawit

Masukkan dalam panci, gula merah yang sudah dihancurkan

Tambahkan asam jawa, lalu masak hingga kuah mendidih

Saring kuah cuko ke dalam mangkuk, siap disajikan

Kuah cuko cocok disajikan dengan berbagai makanan. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Asam Jawa

Bawang Putih

Cabe

Garam

Gula Merah

Kuah Cuko

Tambahkan pisang yang sudah dipotong-potong

Tambahkan cokelat chip. Nikmati langsung atau dinginkan di kulkas terlebih dahulu

Tambahkan pisang ke cokelat susu, kita akan mendapatkan jus pisang yang creamy

Cokelat Bubuk

Cokelat Chip

Pisang

Susu

Yogurt

Jus Pisang Coklat

Iris cabe, bawang merah, dan bawang putih.

Goreng ikan teri hingga matang lalu angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu iris hingga layu. Masukkan sawi hijau tumis hingga layu.

Masukkan nasi tiwul, ikan teri goreng, kaldu jamur, garam, dan merica bubuk lalu aduk merata. Angkat dan sajikan.

Nasi tiwul merupakan salah satu makanan pokok pengganti nasi putih berasal dari ketela pohon atau singkong. Nasi tiwul makanan dari daerah Jawa. Kali ini bikin varian nasi goreng dari nasi tiwul. Sebenarnya lebih enak nasi tiwul yang berwarna hitam kalau diolah menjadi nasi goreng karena tidak ada jadi diganti nasi tiwul yang berwarna coklat .

Bawang Merah

Ikan Teri

Nasi

Sawi

Nasi Goreng Tiwul Coklat #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Rebus daun singkong dengan sedikit garam sampai matang, cuci bersih, tiriskan.

Rendam teri 10 menit, tiriskan lalu goreng sampai kering.

Tumis bumbu halus, daun salam dan sereh sampai matang.

Tuang santan, beri garam, gula pasir, lada bubuk dan kaldu bubuk, aduk rata masak sampai mendidih.

Masukan daun singkong, aduk rata masak sampai matang, cek rasa.

Terakhir taburi ikan teri, aduk rata matikan api.

Favorit banget daun singkong dimasak dengan teri begini.

Bumbu Halus :

Halal

Daun Salam

Sayur Daun Singkong dan Teri

Ulek bawang putih, kunyit, ketumbar, garam dan kaldu jamur.

Baluri ikan dengan bumbu halus, lalu marinasi sekitar 20 menit.

Goreng ikan sampai matang dan sedikit kecokelatan.

Angkat dan tiriskan, ikan goreng siap disajikan.

Garam dan kaldu jamur sesuai selera saja.

Ikan

Ketumbar

Kunyit

Ikan Gabus Goreng

Dalam panci, campur air, agar - agar, gula pasir, good day mochaccino, dan creamer. Aduk rata dan nyalakan kompor masak dengan api sedang hingga meletup letup.

Siapkan cetakan, tata choco chips dibagian tengah cetakan.

Beri larutan puding moccachino sedikit dulu biarkan set.

Tambahkan larutan puding lagi supaya lebih kokoh.

Setelah set tuang sisa larutan puding, biarkan dingin dan mengeras, masukan ke dalam kulkas selama minimal 3 jam.

Langkah 7

Alat & Perlengkapan

Agar-Agar

Puding Moccachino

Bersihkan ati dan ampela, rendam dengan air panas selama 10 menit.

Tumis bumbu halus hingga harum lalu tambahkan daun salam dan serai.

Pakai bumbu ungkepan ayam, bisa dimakan langsung atau digoreng sebentar.

Bumbu halus

setor recook chef, aku modifikasi tambah daun jeruk, lengkuas dan daun salam terima kasih resep nya 



Ati Ampela

Kemiri

Lengkuas

Serai

Ati Ampela Bumbu Ungkep

Didihkan air, lalu rebus daun singkong (tambahkan garam dan baking soda). Rebus daun singkong hingga empuk, lalu tiriskan dan iris halus.

Haluskan tahu putih lalu tambahkan irisan daun singkong. aduk rata.

Bumbui bawang putih, garam, lada bubuk, penyedap dan gula pasir. Aduk rata. koreksi rasa, tambahkan tepung maizena. Aduk rata.

Celupkan rolade ke bahan pencelup lalu goreng hingga kecoklatan. Rolade Tahu Daun Singkong siap dinikmati.

Gorengan yang enak dan mudah dibuat. Direcook yuk bunda 😍.

Bahan Pencelup (Aduk Rata):

Tahu

Tepung Maizena

Rolade Tahu Daun Singkong

Potong korek tempe kemudian goreng sampai kering.

Iris kecil-kecil kikil yang sudah direbus.

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Kemudian masukkan irisan cabe merah keriting dan daun jeruk. Aduk rata. Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, gula merah, kecap manis dan asam Jawa. Masak sampai mengental. Cek rasa.

Aduk sampai tercampur rata. Angkat dan sajikan.

Daun Jeruk

Kecap Manis

Tempe

Kering Tempe Kikil #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Tumis bumbu iris dengan sedikit minyak sampai harum.

Masukkan tempe, oseng sampai agak kering.

Tambahkan saus teriyaki, gula, garam, aduk rata, masak sampai matang.

Bumbu Iris :

Saus Teriyaki

Kacang Panjang Masak Tempe Teriyaki

Rebus cabe merah/ cabe keriting dan cabe rawitnya. Angkat dan tiriskan.

Haluskan semua bumbunya, tuang ke dalam wajan/ teflon, tumis beserta lengkaus, serai dan daun salam. Tumis sampai harum dan berubah warna.

Masukkan petenya, aduk merata. Masak sampai pete berubah warna.

Tambahkan air asam Jawa, garam, gula jawa dan kaldu bubuk. Tumis merata.

Tuang santannya, masak sambil di aduk terus.

Masak sambal pete sampai pete matang. Koreksi rasa dan angkat. Sajikan.

Sambal pete buatan mamer itu memang yang paling terbaik. Alhamdulillah dapat bocoran bumbunya, jadi bisa bikin sendiri di rumah.

Sambal Pete

Siapkan sawi, pisahkan batang dan daunnya.

Didihkan air bersama bawang merah dan bawang putih.

Masukkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Setelah mendidih, tes rasa. Masak hingga batang empuk.

Masukkan daun sawi hijau, aduk rata. Masak hingga mendidih kembali, matikan api.

Gula

Bening Duo Sawi

Masukan tepung terigu, kentang kukus yang sudah dihaluskan, gula pasir dan ragi instan ke dalam wadah.

Kemudian masukan margarin, uleni sampai kalis elastis, diamkan adonan sampai mengembang 2x lipat selama 45 menit.

Jika sudah mengembang, kempes kan adonan lalu timbang per adonan 40 gr, rounding kemudian pipihkan lubangi bagian tengah menggunakan spuit, lakukan sampai selesai, diamkan lagi selama 15-20 menit atau sampai mengembang kembali.

Panaskan minyak di api kecil, lalu goreng sampai kedua sisi matang, cukup sekali balik, tiriskan.

Jika adonan sudah hangat, beri toping selai coklat dan mesis coklat, sajikan.

Toping :

Kentang

Ragi

Donat Kentang

Cincang bawang merah dan putih lalu tumis hingga harum.

Tambahkan nasi, lada bubuk, penyedap rasa, garam lalu tumis hingga tercampur.

Tambahkan cabai bubuk, saus sambal, sambal bawang, kecap asin, kecap inggris, saus tiram lalu tumis lagi.

Tambahkan martabak yang sudah diiris kecil sebelumnya, tumis sebentar lalu angkat.

Nasi Goreng Martabak Pedas

Masukkan 1/2 butir telur ke dalam nasi, aduk hingga tercampur rata.

Lelehkan 1/2 sdm margarin. Masukkan nasi, 1/2 sdt kaldu jamur dan 1/4 sdt lada bubuk. Masak hingga matang.

Tumis bawang bombai menggunakan 1/2 sdm margarin hingga harum.

Masukkan tomat, 1/2 sdt kaldu jamur dan 1/4 sdt lada bubuk. Tumis hingga layu.

Masukkan sisa telur, aduk rata, masak hingga matang.

Sarapan simple, cukup dengan 1 telur bisa menjadi 2 masakan sekaligus. Buatnya gampang, rasanya enak dan tentunya bisa menghemat waktu dan tenaga.

Bawang Bombay

Tomat

One Egg Breakfast

Siapkan semua bahannya. Bersihkan cumi dari tintanya. Iris-iris bawang merah dan kupas pete.

Haluskan semua bumbu halusnya. Bisa gunakan blender saja.

Panaskan minyak goreng. Taburi dengan tepung terigu. Goreng cumi sampai sedikit kaku dan berwarna putih. Angkat dan sisihkan.

Tumis irisan bawang merah dengan minyak sisa goreng cumi sampai wangi. Masukkan bumbu halus dan daun jeruk, tumis bumbu halus sampai matang.

Masukkan cumi dan pete. Aduk sebentar, bumbui dengan gula dan garam. Aduk lagi sampai rata. Koreksi rasa, siap dihidangkan.

Biasanya buat sambal cumi yang dipake cumi asin. Sekarang coba pakenya cumi segar. Ternyata tambah nikmat.

Cumi

Sambal Cumi Pete

Buat biang diamkan 10 menit sampai timbul gelembung, lalu masukkan semua bahan dalam mangkuk mikser (kecuali garam dan mentega), proses sampai kalis, setelah kalis batu tambahkan garam dan mentega, proses lagi sampai rata.

Bagi adonan per 30 gr, lalu cetak pakai cetakan donat ukuran besar, diamkan sampai mengembang 2x lipat.

Jika sudah tidak panas, olesi dengan cream.

Bahan Biang :

Bahan Lain :

Margarin

Dontang Empuk ala Fitsas

Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan daun singkong, daun pepaya dan garam. Masak hingga daun empuk.

Tiriskan daun, lalu peras, kemudian iris. Sisihkan.

Masukkan kelapa muda parut, air, kaldu bubuk dan gula. Aduk rata. Masak hingga kelapa setengah kering.

Masukkan irisan daun pepaya dan daun singkong.

Enak dan simpel.
Urap putih ini tanpa menggunakan cabe, karena disajikan untuk anak-anak.

Bumbu Halus:

Daun Pepaya

Kelapa

Urap Sayur For Kids

Lalu rebus hingga ceker empuk, buang airnya dan tiriskan.

Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk dan daun salam hingga bumbu matang.

Tambahkan air, garam, air asam jawa, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut, icip rasanya dan siap disajikan.

Kalau jalan-jalan sering banget jajan ceker mercon, berhubung kita #LiburandiRumahAja jadi apa salahnya kalau bikin sendiri.

Mau masak yang simple² ajaaaa namun enak... Dan yang paling penting murah 😁 1kg cuma 20rb puas banget makannya 😁😁😁
Alhamdulillah tabarakallah.. 🥰🥰🥰
Makasi yaaa mbaaaa resep nyaa.. Aku tambahin lagi cabe rawitnya dikit lagi. Sesuai request pak suami 😉

Ijin reshare yaaa 
#JagoMasakMaret

Ayam

Cabe Merah Besar

Ceker Mercon #LiburandiRumahAja

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu tambahkan air. Masak hingga air mendidih.

Tambahkan daun kelor yang telah disiangi.

Tambahkan egg tofu yang telah dipotong-potong.

Tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk-aduk dan masak hingga matang. Angkat dan sajikan.

Yuk masak bening daun kelor egg tofu, lezat dan sehat. Minim minyak dan pastinya segar banget. Selamat mencoba!

Bening Daun Kelor Egg Tofu

Potong potong ikan asin, rendam air panas sebentar lalu goreng, potong kotak kotak tahu dan tempe, goreng tiriskan.

Masukkan daun salam tumis lagi hingga bumbu matang agar tidak langu.

Masukkan ikan asin, tempe dan tahu, aduk sesekali agar santan tidak pecah.

Kalau males masak lauk dan sayur terpisah bisa coba menu ini, ikan asin bisa diganti telur (puyuh/ayam/bebek), tetelan atau ikan asap

Resep Bolu Kukus Coklat

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bolu Kukus Coklat

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait