Resep BOLU KUKUS COKELAT MOCCA #MakanMasakBijak

Langkah 1

Kocok telur, gula dan pengemulsi dengan mixer kecepatan tinggi hingga pucat putih dan mengental.

Langkah 2

Turunkan kecepatan mixer menjadi sedang, tuang tepung terigu, maizena dan bubuk vanilla yang telah diayak terlebih dahulu.

Langkah 3

Tuang santan ke dalam adonan, aduk rata. (boleh secara bertahap, tepung-santan-minyak-tepung)

Langkah 4

Tuang minyak sayur ke dalam adonan hingga tercampur rata.

Langkah 5

Bagi adonan, 2/3 adonan + coklat bubuk, aduk rata dengan spatula.

Langkah 6

Dalam wadah lain campur 1/3 adonan + pasta mocca, aduk hingga tercampur rata.

Langkah 7

Tuang 1/2 adonan coklat ke dalam loyang (20/22 cm), yang sudah dioles margarin, lalu kukus dalam kukusan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu selama 8 menit. Lapisi tutup kukusan dengan serbet bersih agar air tidak menetes keatas adonan.

Langkah 8

Setelah 8 menit, tuang adonan mocca ke atas adonan coklat yang sudah di kukus, kukus kembali adonan dengan api kecil agar lapisan merata dan tidak bergelombang.

Langkah 9

Terakhir tuang sisa adonan coklat, kukus kembali selama 15 menit, hingga matang.