Bolu Kukus Jadoel

Step 1

Siapkan bahan-bahan.

Step 2

Mixer gula pasir, telur, dan emulsifer hingga kental berjejak (adonan tidak jatuh ketika di ambil/ padat).

Step 3

Masukkan air kelapa bertahap 3 menit sambil di mixer dengan kecepatan tinggi.

Step 4

Masukkan tepung sedikit demi sedikit hingga habis sambil di mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata. Kemudian matikan mixer dan aduk menggunakan spatula. Cara mengaduknya searah dengan sistem ambil tumpuk.

Step 5

Siapkan cetakan dengan diberi kertas roti/ kertas cetakan bolu kukus. Panaskan kukusan/dandang dengan diberi air sesuai batas (tidak terlalu banyak dan sedikit).

Step 6

Bagi adonan menjadi 3 warna (sesuai selera).

Step 7

Tuang adonan secara bergantian hingga penuh.

Step 8

Kukus adonan selama 35 menit, 15 menit pertama boleh dibuka untuk melihat apakah mekar/tidak. Jangan buka tutup kukusan karena dapat membuat bolu bantat/tidak mekar.