Resep Bolu Kukus Ketan Hitam

Langkah 1

Siapkan wadah, masukkan tepung ketan hitam dan susu bubuk putih, aduk rata.

Langkah 2

Siapkan wadah lain, masukkan gula pasir, telur, dan vanili bubuk.

Langkah 3

Mixer dengan kecepatan bertahap, dari rendah sampai tinggi, mixer hingga putih mengembang, kira-kira selama 15 sampai 20 menit.

Langkah 4

Lalu masukkan tepung ketan hitam dan susu bubuk, sambil disaring.

Langkah 5

Lalu mixer sebentar saja, dengan kecepatan rendah hingga tercampur, matikan mixer.

Langkah 6

Lalu masukkan santan kental dan minyak goreng, kemudian aduk dengan teknik aduk balik, hingga semua bahan tercampur rata.

Langkah 7

Lalu tuang adonan kedalam loyang, loyang sebelumnya diolesi dengan kalo atau minyak goreng dan tepung terigu. Lalu hentakan loyang sebanyak 3 kali agar tidak ada gelembung udara yang terperangkap.

Langkah 8

Lalu masukkan loyang ke dalam kukusan, sebelumnya kukusan sudah dipanaskan sampai airnya mendidih, lalu tutup kukusan dilapisi serbet bersih, kukus selama 30 menit.

Langkah 9

Setelah matang, angkat loyang, diamkan hingga uap panasnya hilang sekitar 30 menit.

Langkah 10

Lalu lepaskan kue dari loyang, lalu tata kue diatas piring saji.