Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Tumis bahan cabe hingga harum lalu beri garam dan kaldu bubuk koreksi rasa masak hingga cabe matang.

Langkah 4

Masukan ikan dan tahu aduk merata dan siap disajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Halal

Cabe

Ikan

Tahu

Balado Nila Padeh

Campur gula dan cuka, aduk rata sampai gula larut.

Masukkan irisan wortel dan kubis, tambahkan air.

Aduk rata dan diamkan sekitar 5 menit, kemudian tiriskan.

Masukkan semua bahan saus ke dalam mangkuk, aduk rata.

Langkah 6

 Bahan Saus

Kubis

Mayonaise

Wortel

Salad Sayur Ala HokBen

Belah kangkung,potong-potong. Kemudian cuci sampai bersih.

Iris bawang merah,bawang putih dan kunci.

Masukkan kangkung. Tambahkan gula dan garam. Masak sampai kangkung empuk. Angkat dan sajikan.

Kangkung

Garam

Gula

Sayur Bening Kangkung

Iris-iris bawang merah, wortel, keju, tahu, dan daun bayam.

Tumis bawang merah, lada bubuk, kaldu ayam bubuk, dan garam hingga harum.

Masukkan susu cair, tahu, dan keju lalu aduk hingga rata.

Masukkan bayam dan wortel lalu masak hingga matang.

Awalnya pengen carbonara, tapi bahannya tidak ada, akhirnya memanfaatkan bahan yang ada jadilah creamy bayam tahu.

Bayam

Keju

Creamy Bayam Tahu

Setelah sayap dan ceker di cuci bersih lalu goreng setengah matang dan sisihkan.

Tumis bumbu halus bawang merah, bawang putih, kemiri dan kunyit hingga harum.

Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkoas dan jahe, aduk hingga rata.

Masukkan santan, ketumbar bubuk, lada, garam, gula dan kaldu bubuk aduk hingga rata.

Tambahkan air lalu masukan sayap dan ceker goreng lalu aduk rata hingga matang. Angkat dan sajikan.

Ayam

Ceker

Santan

Lengkuas

Jahe

Jeruk

Salam

Ketumbar

Lada

Penyedap

Minyak

Sayur

Buah

Kemiri

Kunyit

Opor Ayam Sayap Ceker #JagoMasakMinggu9

Kepal-kepalkan mendol sesuai keinginan, lalu sisihkan

Panaskan minyak, goreng mendol hingga kecoklatan dan balik kedua sisinya

Mendol khas malang dengan baluran tepung rasanya crispy

Daun Jeruk

Tempe

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Mendol Malang Crispy

Haluskan semua bahan kecuali bahan minyak.

Tuang minyak panas keatas cabai ulek. Aduk rata.

Sambal Jelantah

Cuci bersih kacang panjang, potong-potong, dan goreng setengah matang.

Masukkan air, kaldu bubuk dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Bumbu Iris

Bawang Merah

Bawang Putih

Kacang Panjang

Petai

Kacang Panjang Tumis Petai

Siapkan panci panaskan minyak kemudian tumis bawang putih, jahe, dan pasta thai red curry hingga harum.

Tambahkan udang, kentang, kapri, dan batang bok choy, aduk rata. Kemudian tuangkan kaldu ayam / sapi ke dalam panci, masak hingga mendidih dan kentang melunak.

Tambahkan santan cair, kecap ikan,  gula palem, daun bok choy, kubis merah, dan potongan tahu goreng. Aduk rata dan koreksi rasa.

Siapkan mangkuk, tata bihun kemudian tuangkan kuah beserta isiannya.

Sajikan Bihun Sayuran Kari dengan bahan pelengkap sesuai selera.

Bahan pelengkap

Alat & Perlengkapan

Setor recook  bihun sayuran kuah kari ya chef. Menu ini mengingatkan menu kesayangan almarhum papa yaitu laksa Betawi, yang bercita rasa gurih, segar dan harum dengan banyak rempah. 

Bihun sayuran kuah kari cocok disantap hangat untuk makan malam dan  mengusir udara dingin musim penghujang. Trimakasih inspirasi resepnya ya chef. 

#TheNextOAYummy2023
#RecookYummy
#YummyApp


selamat sore chef yummy, setor recook menu ke 2 spesial event the next OA yummy..kali ini ingin memasak yang berbahan sayur dan berkuah, pilihan ku jatuh ke menu ini karna memasak nya yang super simpel dan penuh gizi. untuk kacang kapri dan kol ungu nya saya skip kebetulan tidak dapat di pasar terdekat rumah 😀 ganti nya wortel dan tomat 🍅 dimakan hangat hangat nikmat banget, wangi kuah kari nya berasa😊 terimakasih chef resep nya 🙏

#TheNextOAYummy2023
#YummyApp
#RecookYummy

Selamat malam chef setor recook terimakasih banyak inspirasi resep nya
#RecookYummy

Kentang

Pasta

Bihun Sayuran Kuah Kari

Ayam Masak Belacan Kecap

Tahu Bakso

Olahan Tepung Ketan

Cake Pisang 1 Telur

Lodeh Tempe Terong

Tahu Telor Masak Kecap

Sup Tahu Kaldu Ayam Tulang

Serabi Solo

Telur Balado Pedas

Dimsum Ayam Sayur

Orak Arik Pare

Tumis Jamur Kuping

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Telur

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Iris tipis daging ayam, kemudian marinasi dengan kecap asin, kaldu bubuk dan baking powder, aduk rata.

Kemudian masukkan telur, aduk kembali hingga tercampur rata dan diamkan selama 3 menit.

Kemudian masukkan ke dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan, goreng hingga matang.

Setelah itu tambahkan air, kemudian masukkan wortel dan cabai merah bumbui dengan saus, cuka dan gula pasir, masak hingga empuk dan matang.

Langkah 7

Terakhir masukkan larutan tepung maizena, aduk rata dan masak hingga mengental.

Langkah 8

Menu ala Chinese food inspirasi dari chef Devina Hermawan.

 Bahan Pelapis

Bahan Saus Asam Manis:

Bawang Bombay

Tepung Maizena

Ayam Kuluyuk

​8 Resep Sarapan Sehat Rendah Kalori untuk Kamu yang Sedang Diet

7 Makanan yang Aman Saat Sariawan, Enak dan Nyaman Dikonsumsi

15 Resep Olahan Alpukat yang Sehat, Nikmat dan Bikin Nagih

10 Buah Penambah Berat Badan yang Tinggi Kalori

​8 Manfaat Air Kelapa Untuk Ibu Hamil, Adakah Bahayanya? 

Menu Diet Seminggu yang Sehat dan Sederhana, Lengkap

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Tambahkan 1 sendok makan margarin, aduk rata bersama gula aren.

Olesi salah satu bagian roti dengan margarin campur gula aren, lalu panaskan teflon beri sedikit margarin, panggang roti dengan bagian yang polos dibawah.

Panggang hingga kedua sisi berubah warna, beri kucuran kental manis secukupnya.

Gula Merah

Margarin

Roti

Roti Tawar Gandum Gula Aren

Tumis ayam hingga berubah warna dan air dari daging ayam hilang. Angkat dan sisihkan.

Masukkan daging ayam dan air. Masak hingga air mendidih.

Masukkan wortel masak hingga empuk. Masukkan kol dan caisim.

Tambahkan garam, kecap ikan, kaldu, lada bubuk. Aduk dan cek rasa sesuai selera. Tunggu kuah mendidih lagi lalu taburi bawang merah goreng. Angkat dan sajikan.

Menu sahur yang enak dan mantap. Bisa untuk inspirasi menu sahur saat ramadhan nanti.

Bumbu Halus :

Seasoning : 

Sup Sehat Caisim Kubis Ayam

Larutkan tepung bumbu dengan air hingga mengental, kemudian baluri tempe nori.

Panaskan minyak, goreng hingga setengah kering.

Nori

Tepung

Tempe Nori Mendoan

Pipil atau iris jagung manis, lalu bagi jadi dua

Blender satu bagian dengan 100 ml air sampai halus

Masukkan semua bahan ke dalam wajan anti lengket

Nyalakan api, masak sampai meletup-letup, cek rasanya

Pindahkan ke mangkuk, sajikan selagi hangat

Daun Pandan

Jagung

Bubur Jagung Manis

Campurkan kwetiau, kecap manis, kecap asin, setelah itu aduk merata dan diamkan selama 5 menit.

Orak-arik telur ayam setelah itu sisihkan di tepi wajan.

Tumis bumbu halus, minyak wijen hingga aromanya harum dan tambahkan batang pakcoy setelah itu aduk.

Masukkan kwetiau, cabe iris, pakcoy, setelah itu aduk merata.

Tambahkan penyedap rasa, garam, merica bubuk, kecap ikan, tauge, setelah itu aduk merata dan cek rasa sesuai selera. Angkat dan sajikan.

Tauge

Kwetiau Goreng Pedas

Haluskan bumbu (bawang putih, bawang merah, garam dan cabe rawit).

Tumis bumbu dengan daun jeruk sampai harum.

Masukkan setengah gelas santan beserta lengkuas geprek.

Masukkan sisa santan, tahu, gula dan kecap. Cicipi rasa. Angkat dan hidangkan.

Lodeh Tahu

Iris serong kacang panjang. Kemudian siapkan telur.

Blender kasar bumbu. Atau bisa menggunakan copper. Kemudian  tumis sampai matang.

Masukkan telur. Masak sambil diorak-arik.

Masukkan kacang panjang dan air. Masak sampai layu.

Tambahkan seasoning. Aduk rata. Masak sebentar.  Icip rasa. Angkat dan sajikan.

Bumbu :

Pelengkap :

Orak Arik Telur Kacang Panjang

Cuci bersih beras ketan (seperti mencuci beras biasa). Kukus di dandang. Ratakan beras ketan hingga menuhi dasar dandang. Masak beras ketan hingga mengembang/saat beras ketan di pegang kempas-kempis/hingga beras ketan bening tidak ada warna putih-putihnya.

Saat beras ketan hampir kempas-kempis, didihkan santan beri sedikit garam, koreksi rasanya.

Pindahkan beras ketan yang sudah kempas-kempis ke dalam wajan lalu siram serata beras ketan dengan menggunakan santan memdidih tadi. Jika santan kurang bisa pakai air panas biasa (air panas dispenser/air panas termos). Aduk hingga semua santan terserap oleh beras ketan. Tutup wajannya. Diamkan kurang lebih 25 menit/hingga beras ketannya mengembang.

Di dalam sebuah wadah, masukan kelapa parut, beri sedikit garam aduk rata. Koreksi rasanya. Pindahkan ke dalam loyang kecil.

Resep masakan rumahan sederhana, ekonomi, mudah, dan enak

Resep Bolu Kukus Ketan Hitam Lapis Keju

Bahan A

Bahan B

Bahan C

Pelengkap

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bolu Kukus Ketan Hitam Lapis Keju

Bahan A

Bahan B

Bahan C

Pelengkap

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​8 Resep Sarapan Sehat Rendah Kalori untuk Kamu yang Sedang Diet

7 Makanan yang Aman Saat Sariawan, Enak dan Nyaman Dikonsumsi

15 Resep Olahan Alpukat yang Sehat, Nikmat dan Bikin Nagih

10 Buah Penambah Berat Badan yang Tinggi Kalori

​8 Manfaat Air Kelapa Untuk Ibu Hamil, Adakah Bahayanya?

Menu Diet Seminggu yang Sehat dan Sederhana, Lengkap

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

8 Resep Sarapan Sehat Rendah Kalori untuk Kamu yang Sedang Diet

8 Manfaat Air Kelapa Untuk Ibu Hamil, Adakah Bahayanya?