Bolu Kukus Mekar

Step 1

Campur semua bahan kecuali pewarna makanan.

Step 2

Mixer dengan kecepatan tinggi sampai mengembang dan kental berjejak.

Step 3

Panaskan kukusan. Bagi 3 adonan, 2 di antaranya beri pewarna sesuai selera (saya warna cokelat dan merah), aduk dengan metode lipat balik perlahan hingga tercampur rata.

Step 4

Tuang adonan ke cetakan bolu kukus yang sudah di alasi paper cup dari adonan putih, cokelat, lalu merah.

Step 5

Kukus selama 10 menit dengan api besar, pastikan kukusan sudah benar-benar beruap dan tutup panci di alasi dengan kain biar tidak ada air yang menetes ke bolu. Setelah 10 menit, matikan api diamkan lagi selama 5 menit, baru buka tutup kukusan, supaya bolu tidak langsung menciut karena perubahan suhu yang drastis. Angkat dan sajikan.