Bolu Kukus Mekar Gula Merah

Step 1

Campurkan tepung terigu, garam, soda kue, baking powder, dan vanili dalam wadah, lalu sisihkan.

Step 2

Campurkan air, gula merah, gula pasir, dan daun pandan ke dalam panci. Rebus sampai gula larut dengan api sedang. Saring dan tunggu sampai dingin.

Step 3

Mixer kuning telur sampai pucat. Masukkan kuah gula dan tepung secara bergantian. Mixer dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata dan berjejak.

Step 4

Tambahkan minyak sayur, lalu aduk sampai tercampur rata.

Step 5

Mulai panaskan kukusan, alasi tutup kukusan dengan kain bersih.

Step 6

Siapkan cetakan dan paper cup. Tuang adonan bolu kukus ke dalam cetakan sampai penuh.

Step 7

Apabila kukusan sudah beruap banyak. Tata cetakan bolu kukus di kukusan dan beri jarak. Kukus selama 15 menit tanpa membuka tutup kukusan.

Step 8

Apabila sudah 15 menit, buka tutup kukusan dan angkat bolu kukus mekar.

Step 9

Keluarkan bolu kukus dari cetakan, kemudian sajikan.