Resep Bolu Kukus Putih Telur

Langkah 1

Kocok putih telur & emulsifier dengan mixer kecepatan tinggi sampai berbusa.

Langkah 2

Masukkan gula sedikit2 secara bertahap (3x), setiap memasukkan gula kocok dulu dengan mixer sampai tercampur rata baru masukkan lagi. Kocok sampai putih mengental, kaku & berjejak.

Langkah 3

Masukkan terigu sedikit demi sedikit bergantian dengan santan & minyak.

Langkah 4

Matikan mixer, aduk balik adonan secara perlahan sampai tercampur rata & homogen.

Langkah 5

Ambil 1/3 adonan, beri pasta coklat, aduk rata. Sisa adonan beri pasta pandan, aduk rata.

Langkah 6

Tuang adonan hijau ke dalam loyang bulat diameter 14 cm yang sebelumnya sudah dioles margarin & dialasi kertas roti. Lalu tuang adonan coklat diatasnya, begitu terus selang seling sampai adonan habis. Kukus dengan api sedang selama 20-25 menit.

Langkah 7

Setelah matang, angkat, tunggu hangat, keluarkan dr loyang lalu angin2kan sebentar, potong-potong. Sajikan