Daging buah sirsak yang sudah dihaluskan.

Langkah 1

Siapkan wajan untuk memasak dodol. Masukkan daging buah sirsak yang sudah dihaluskan, tepung ketan, tepung maizena, bubuk agar-agar, gula merah dan gula putih.

Langkah 2

Nyalakan api, kecil saja. Dan aduk terus hingga terasa berat.

Langkah 3

Tambahkan pewarna makanan, aduk terus hingga licin dan bisa dipulung (tidak lengket ketika disentuh).

Langkah 4

Dodol yang sudah matang, warnanya akan lebih gelap.

Langkah 5

Dikasih sirsak sama abang ipar. Ini sirsaknya asyem banget, akhirnya yang doyan cuma saya seorang. Okelah, kita sulap sirsak asyem ini jadi camilan manis, dan awet berhari-hari.

Cuzzz eksekusi aja...

#slaluadaceritadisetiapmasakanmps #MPS

Bahan Utama

Gula Merah

Sirsak

Tepung Maizena

Dodol Sirsak

Goreng kentang sampai empuk. Saya gunakan netto kentang 500 gr setelah dikupas.

Sebelum bumbu dihaluskan, goreng dulu irisan bawang putih dan bawang merah.

Campurkan seluruh bahan kecuali kuning telur dan putih telur, aduk rata.

Masukkan kuning telur, campur sampai seluruhnya rata. Tes rasanya.

Bentuk adonan menjadi bulatan, kemudian sedikit digepengkan.

Sembari menunggu minyak panas, celupkan perkedel ke dalam kocokan putih telur. Baluri sampai rata bolak-balik.

Langkah 6

Lalu masukkan ke minyak panas, tunggu sampai bawahnya berkulit baru balik. Sajikan untuk pendamping lauk.

Langkah 7

Bumbu Halus:

Bawang Merah

Bawang Putih

Kentang

Minyak Sayur

Telur

Perkedel

Goreng kepala ikan tapi jangan terlalu kering.

Rebus wortel dan kentang di air mendidih.

Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam panci.

Ini resep seger banget gak kalah sama sup daging lainnya.

Bumbu Tumis

Alat & Perlengkapan

Daun Bawang

Ikan

Wortel

Sup Kepala Ikan

Kopi

Susu

Es Batu

Condensed Milk Latte

Ceplos telur satu persatu goreng hingga matang, setelah matang angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Setelah bumbu matang tambahkan air secukupnya kemudian bumbui dengan garam, gula kaldu bubuk dan kecap manis aduk rata dan jangan lupa koreksi rasanya terlebih dahulu.

Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.

Menu pelengkap hari ini untuk makan malam bersama suami.

Cabe

Gula

Telur Ceplok Sambal Kecap

Goreng tahu dan tempe sampai matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus, serai, lengkuas dan daun salam sampai bumbu matang.

Tuang air dan setelah mendidih masukkan tahu dan tempe goreng.

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur, masak sampai meresap.

Tuang santan kental dan aduk-aduk sampai kembali mendidih, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Menu sederhana dan ekonomis, cocok untuk menu tanggal tua.

Bumbu halus

Halal

Santan

Tahu

Tempe

Terik Tahu Tempe

Iris tipis-tipis bawang merah dan bawang putih.

Panaskan minyak, tumis bumbu sampai layu lalu masukkan sambal. Aduk rata.

Masukkan potongan kacang panjang, kecambah dan ayam suwir.

Masukkan air, garam dan kaldu bubuk. Masak sampai sayuran matang. Koreksi rasa.

Kacang Tanah

Tauge

Kacang Panjang Tumis Kecambah

Potong-potong terong kemudian panggang sebentar.

Tumis bumbu halus hingga layu dan matang.

Lalu masukkan serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Tuang air.

Masukkan juga terong dan cabe rawit hijau. Aduk rata.

Setelah mendidih kembali masukkan santan, garam, dan kaldu jamur. Aduk, tes rasa. Masak hingga bumbu meresap dan matang. Matikan kompor.

Menyesuaikan anak dan suami, tidak makan cabe.

Daun Jeruk

Jahe

Jeruk Nipis

Kemiri

Kunyit

Lengkuas

Serai

Terong

Mangut Ikan Asap Tidak Pedas

Dalam mangkok campur kopi dan, gula, dan air panas.

Mixer kopi, gula, dan air panas hingga mengembang.

Tuang susu cair dan sendokkan kopi ke atasnya. Sajikan.

Recook resepnya mbak Eli Yana, tapi saya modifikasi pake cincau hijau. Rasanya enak, nggak kalah sama yang pake cincau hijau.

Cincau

Dalgona Coffee Cincau Hijau #RecookKreasiKopi

Siangi kangkung pilih yang daunnya masih utuh, hijau mulus dan tidak ada hewan kecil/kutu. Cuci dan tiriskan.

Panaskan minyak goreng dan minyak wijen. Tumis bawang putih, bawang bombay dan cabe merah sampai layu.

Masukkan potongan ayam, tumis sampai berubah warna.

Besarkan api masukkan kangkung, kecap ikan, kecap asin. Aduk sampai kangkung layu.

Tuang air dan masukkan telur puyuh. Bumbui garam, kaldu jamur, gula dan lada. Setelah mendidih cek rasa.

Terakhir tuang larutan maizena masak sampai mengental matikan api.

Menu ala resto yang bisa dimasak ala anak kost.

Kangkung

Kangkung Ala Hotplate

Bersihkan ikan, buang kotoran, kepala dan durinya, cuci, tiriskan dan goreng.

Goreng pula tahunya setengah matang. Angkat dan tiriskan.

Tumis bawang putih dan bawang merah sampai layu.

Tambahkan irisan cabe merahnya, tumis sampai harum.

Masukkan tahu dan ikan yang sudah digoreng. Tuang sedikit air.

Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, kecap manis dan saos tiram. Masak sampai kuah asat. Angkat. Sajikan.

Tumis Kecap Tahu Ikan

Panggang tahu sampai kedua sisinya matang.

Balur tahu dengan saus teriyaki hingga merata, simpan dikulkas kemalaman atau minimal 1 jam.

Panaskan wajan anti lengket, masukkan bawang bombay dan tahu beserta sausnya. Masak sebentar.

Tuang air dan lanjutkan berproses sampai cairan mengental kembali.

Koreksi rasa, tambahkan garam jika memang dibutuhkan. Matikan api.

Praktis banget membuatnya dan yang pasti lebih rendah kalori.

Saus Teriyaki

Bawang Bombay

Garam

Saus Tiram

Wijen

DietFood : Tahu Teriyaki

Haluskan bumbu, boleh diuleg dan boleh diblender.

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum.

Masukkan kikil sapi yg sudah empuk. Tumis hingga tercampur merata saja.

Beri air dan jahe geprek, biarkan mendidih dan kikil makin empuk.

Setelah mendidih masukkan bakso yang sudah dikerat agar mekar.

Rebus sebentar hingga mekar. Bubuhi gula, garam, dan kaldu bubuk. Aduk. Koreksi rasa. Jika sudah pas masukkan irisan daun bawang dan seledri. Matikan kompor.

Penyajian: Kocok mie rebus dalam panci kuah kaldu. Tuang kikil, bakso, dan kaldu. Beri taoge.

Taburi daun bawang, seledri, dan bawang goreng. Kucuri jeruk limau.

Langkah 8

Seperti bakso tapi Kuahnya lebih kental  dan ngaldu. Buatnya juga mudah. Gunakan kikil bagian tendon agar lebih empuk dan wangi khas daging sapi.
Kalau tidak suka kikil boleh ganti daging sapi

Bahan pelengkap

Bakso

Lada

Seledri

Mie Kocok Bandung

Buat biang dengan cara campurkan ragi, 1 sdt gula pasir dan air hangat diamkan sekitar 10 menit

Campur tepung terigu, sisa gula, susu, labu, telur dan bahan biang uleni hingga kalis

Tambahkan mentega dan garam, uleni lagi hingga kalis elastis

Keluarkan dari wadah, bulatkan tutup dengan serbet bersih biarkan mengembang 2x lipat selama 1 jam

Bagi adonan @ 40gr bulatkan taruh di atas kertas roti

Lubangi tengahnya dengan spuit dan diamkan lagi sekitar 15 menit

Goreng dengan api kecil dan saat bagian bawah sudah kecoklatan balik sekali saja agar tidak berminyak

Pengen bikin olahan labu selain kolak. Akhirnya terpikir buat donat labu

Bahan Taburan

Makasih yaa mba resep nya 😍 enak sekali donat labu nya.. aku tambahin topping hehe krn ada stock dirumah.. lumayan buat cemilan td sore 😘

#JagoMasakMaret

Labu

Ragi

Tepung Terigu

Donat Labu

Bersihkan ceker, potong bagian kukunya, bilas hingga bersih lalu rebus dengan metode 7:30:5.

Tumis bumbu halus beserta daun jeruk dan serai hingga tanak.

Masukkan ceker yang telah direbus hingga empuk.

Tambahkan secukupnya air lalu seasoning dengan garam, gula, dan kaldu bubuk.

Untuk tingkat kepedesan sesuaikan selera ya moms :)

Bumbu Halus :

Ayam

Kecap Manis

Ketumbar

Ceker Bumbu Pedas

Masukkan cincangan bawang putih, tumis hingga harum.

Masukkan beef slice, tumis bersama bahan lainnya hingga berubah warna.

Tambahkan kecap manis, saus tiram, lada bubuk.

Tambahkan mentega, tumis hingga tercampur rata.

Taburi irisan daun bawang, siap disajikan.

Daging Sapi

Tumis Daging Sapi Saus Mentega

Remuk-remukkan bihun lalu rendam dalam air panas mendidih hingga mengembang kemudian angkat dan tiriskan.

Blender nanas bersama air matang dan gula pasir hingga halus.

Kemudian tuang nanas halus ke dalam wadah berisi bihun lalu tambahkan bubuk agar-agar, garam halus dan tepung tapioka. Aduk hingga tercampur rata.

Bagi adonan menjadi 2 bagian, beri 1 bagian adonan dengan 1 sdm endapan pandan atau pasta pandan, aduk rata. 1 bagian adonan lagi dengan 1/2 sdm endapan pandan atau pasta pandan, aduk rata.

Lalu tuang masing-masing adonan ke dalam loyang ukuran 17x7 yang sudah di alasi plastik. Ratakan.
Kemudian kukus dalam panci pengukus yang sudah di panaskan sebelumnya. Kukus selama 25 menit.

Setelah matang, angkat. Keluarkan dari loyang. Lepaskan alas plastiknya. Dinginkan.
Lalu potong kecil-kecil menggunakan pisau yang sudah di lapisi plastik agar tidak lengket. 
Guling-gulingkan ke dalam kelapa parut kering hingga rata. Siap disajikan.

Agar-Agar

Bihun

Daun Pandan

Nanas

Bihun Nanas Rasa Pandan #HijauEkstraPoin

Siapkan bahan kemudian cuci bersih buah pir kupas potong potong

Siapkan blender, masukkan semangka dan buah pir

Masukan susu kental manis dan air rendaman kurma

Siapkan gelas tuang jus ke dalam gelas sebelum di sajikan bisa di tambahkan es batu atau masukkan ke dalam kulkas

Kurma

Semangka

Jus Semangka Pir Kurma

Masukkan bubuk minuman rasa coklat pekat, tepung tapioka, tepung maizena, susu bubuk dan krimer kental manis putih ke panci.

Aduk rata, didihkan dan masak sampai meletup.

Kocok sampai mengembang, tak perlu sampai kaku banget.

Langkah 9

Masukkan stik es krim di tengahnya, lalu diamkan semalaman.

Langkah 10

Lebih cepat bikinnya karena ketika sudah dicampur sp maka adonan cepat beku, tapi saya simpan semalaman supaya makin beku jadi enak. Ketika mau dilepas, maka rendam di air biasa dulu cetakannya, sambil sticknya digoyangkan

Cokelat

Tepung

Popsicle Chocolate

Masukkan tahu yang sudah dipotong-potong masak hingga mendidih.

Tambahkan kaldu jamur, garam, gula dan lada bubuk, koreksi rasa.

Anak sulung lagi sakit jadi dia ga ikut puasa, kemarin dibikinkan sup ini kebetulan minta yang berkuah karena bibirnya sariawan jadi minta yg gampang ditelan, alhamdulillah makannya habis 1 piring, tadi sahur bikin lagi ini cocok juga buat sahur bikinnya praktis bumbunya juga ga ribet. 

#RecookRamadhanMinggu1

Resep Bolu Kukus Soda Biru

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bolu Kukus Soda Biru

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

6 Resep Nasi Kuning Populer dan Cara Membuatnya

3 Rekomendasi Gultik Blok M yang Wajib Dicicipi

​8 Resep Sarapan Sehat Rendah Kalori untuk Kamu yang Sedang Diet

7 Makanan yang Aman Saat Sariawan, Enak dan Nyaman Dikonsumsi

15 Resep Olahan Alpukat yang Sehat, Nikmat dan Bikin Nagih

10 Buah Penambah Berat Badan yang Tinggi Kalori

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

8 Resep Sarapan Sehat Rendah Kalori untuk Kamu yang Sedang Diet