Langkah 1

Panaskan wajan tumis bumbu halus untuk mie hingga harum dan matang masukkan mie aduk rata angkat tiriskan.

Langkah 2

Panaskan teplon tumis bumbu halus untuk kuah  tumis bumbu hingga harum dan matang.

Langkah 3

Rebus ayam hingga matang tambahkan tumisan bumbu halus untuk kuah.

Langkah 4

Goreng bahan sambal kemudian haluskan penyajian taruhan sambal petis dalam piring.

Langkah 5

Tambahkan lontong tahu taruh mie di atasnya taburi toge , seledri, daun bawang siram kuah sajikan selagi hangat.

Langkah 6

Lontong mie khas Surabaya ini mirip dengan lontong balap bedanya klo lontong mie pakai udang sehingga rasanya lebih gurih di tambah sambal petis yang gurih pedas  di resep ini aku menggunakan ayam

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Garam

Gula

Lontong Mie Khas Surabaya

Rebus kerang hingga cangkangnya terbuka, tiriskan, dan bersihkan kembali dengan air mengalir.

Fry Pan - Besar

Sutil

Talenan

Pisau

Energi (Kkal)

Lemak (g)

Kolesterol (mg)

Protein (g)

Karbohidrat (g)

Sodium (mg)

Kalium (mg)

Vitamin A (µg)

Vitamin C (mg)

Zinc (mg)

Besi (mg)

Halal

Kerang

Buah

Jahe

Saus

Sambal

Merica

Tiram

Kaldu

Ayam

butir

Telur

Cabai

Rawit

Minyak

Kerang Saus Padang

Siapkan buah dan sayuran. Kemudian potong - potong buah pir.

Tuang ke dalam gelas saji. Tambahkan chiaseeds. Sajikan.

Nanas

Smoothies Pir Nanas Pegagan Mint #SmoothiesSobatYummy

Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan garam dan gula, aduk rata

Tambahkan air, aduk rata. Masak sampai mengental

Setelah mengental tambahkan tempe, aduk rata lalu koreksi rasa.

Tempe kesukaan anak-anak karena rasanya enak

Setor #RecookYummy sambal goreng tempe hangat ya kak. ini menu simpel tapi enak buat teman lontong opor atau gudeg. Trimakasih resepnya enak kak 👍

Tempe

Kemiri

Lengkuas

Sambal Goreng Tempe

Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

Masukkan saus bolognese, air, garam dan merica bubuk, aduk rata.

Tata fusilli dipiring  saji, tuang saus diatasnya beri taburan oregano dan keju parut. Siap disajikan!

Enak dan yummy!

Di resep chef Dian memakai pasta spaghetti saya ganti dengan fusilli.  Recook dari chef Dian Diwiti

Bawang Putih

Pasta

Saus Bolognese

Udang

Fussili Udang

Cuci bersih udang, buang kotoran, kepala dan kulitnya. Sisihkan.

Campur semua bahan adonan basah dalam mangkuk, aduk rata.

Kemudian tambahkan keju parut. Aduk kembali.

Gulingkan di atas adonan kering. Baluri hingga merata.

Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan saus pelengkapnya.

Langkah 7

Bahan Adonan Basah :

Bahan Adonan Kering

Assalamu'alaikum wr wb, Selamat sore Chef Kesayangan.. Terima kasih inspirasi resepnya.. Udangnya kriuk, gurih mantap..

Keju

Tepung

Udang Goreng Keju Crispy

Kupas ubi, kemudian rebus ubi hingga matang, angkat dan dinginkan.

Tambahkan tepung ketan, susu bubuk, gula pasir, garam, vanili bubuk dan keju parut, aduk rata.

Goreng bola bola ubi hingga matang kecokelatan.

Oatmeal

Bola Bola Ubi Keju Oat #JagoMasakMinggu1Periode3

Chef Ita

Baby Corn Kuah Santan #JagoMasakMinggu3Periode2

Campur jadi satu semua bahannya, aduk rata kecuali tahu.

Masukkan tahu, simpan selama 2 jam di dalam kulkas.

Goreng dengan minyak banyak hingga kering.

Tahu susu crispy camilan enak yang bikin nagih.

Ketumbar

Lada

Susu

Tahu

Tahu Susu Crispy

Tumis bawang putih bersama butter hingga harum.

Masukkan nasi putih, aduk hingga bumbu rata.

Masukkan nasi kedalam wadah tahan panas, padatkan.

Kocok lepas telur dengan 1 sdm mayones, buat scrambled egg.

Susun scrambled egg diatas nasi, padatkan.

Tumis daging ayam giling hingga matang, bumbui dengan garam dan merica. Campurkan mayones, saus sambal, dan daging ayam dalam wadah.

Tuang saus mentai diatas nasi dan telur yang sudah disusun sebelumnya, ratakan keseluruh permukaan.

Panggang dalam oven dengan suhu 170°C selama 15 hingga 20 menit hingga permukaannya kecoklatan, 5 menit terakhir dengan api atas saja.

Langkah 8

Keluarkan dari oven, biarkan agak dingin lalu sajikan.

Langkah 9

Saus Mentai

Mayonaise

Nasi

Saus Sambal

Chicken Egg Mentai

Masukkan daging giling, bawang bombai cincang, putih telur, garam dan merica bubuk dalam wadah. Aduk hingga tercampur rata.

Ambil 1 sdt (sesuai selera) adonan. Pipihkan, isi dengan keju cheddar yang dipotong kotak. Bulatkan adonan, pipihkan sedikit. Lakukan hingga adonan dan keju habis.

Ambil 1 adonan yang sudah dibentuk. Gulingkan ke tepung terigu. Celupkan ke kocokan telur. Gulingkan ke tepung roti.

Lakukan hingga semua adonan yang sudah dibentuk habis.

Goreng dalam minyak panas hingga matang, cokelat keemasan. Angkat.

Tekstur dalam menchi katsu isi keju yang dipotong dadu.

Menchi katsu khas Jepang dengan isian keju dipotong dadu.

Daging Sapi

Menchi Katsu Isi Keju #JagoMasakMinggu4Periode2

Goreng terong hingga berubah warna, tiriskan.

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan irisan cabe gendot, aduk rata.

Tambahkan air, garam, kaldu jamur dan gula pasir.

Masukkan terong yang telah digoreng, masak hingga menyusut.

Cabe

Kecap Manis

Terong

Terong Cabe Gendot Manis

Lalu panaskan sedikit minyak goreng,tumis bawang merah, bawang putih dan cabai hingga layu dan harum.

Tambahkan garam,kaldu jamur,saus tiram dan minyak wijen aduk dan masak hingga matang.

Sayur tumis sangat cocok di jadikan sebagai menu sahur.pada umumnya menu tumis juga cepat di buat dan bisa di tambahkan berbagai tambahan bahan.kali ini saya membuat tumis Sawi Ijo Lidah Sapi,karena kebetulan di kulkas ada stock lidah sapi siap pakai.untuk tingkat kepedesan bisa sesuai selera ya 👌

Bumbu Iris :

Sawi

Tumis Sawi Ijo Lidah Sapi #JagoMasak2022

Kupas dan cuci bersih bengkuang kemudian  potong korek api sisihkan.

Rebus gula merah hingga gula larut, saring jika perlu.

Masukkan potongan bengkuang, masak hingga empuk dan kuah tersisa sedikit.

Didihkan kembali kuah gula merah tambahkan larutan tapioka aduk hingga menggental.

Tumis bawang putih dan cabe yang sudah dihaluskan hingga harum masukkan Bengkulu dan tauge kemudian tambahkan saus tiram,lada bubuk dan garam aduk rata koreksi rasa.

Kukus kulit lumpia sebentar saja kemudian beri lem sagu dan tumisan bengkuang, sajikan segera

Sajikan dengan telur ataupun tanpa telur karena saya pingin camilan ringan tidak eneg, saya skip pengguna telur, sajikan selagi hangat. Saya kukus kulit lumpia nya agar lebih lembut

Bengkoang

Kulit Lumpia

Lumpia Basah Khas Bandung

Rebus daun pepaya hingga empuk, angkat tiriskan lalu potong-potong.

Tumis bumbu dengan lengkuas geprek, masukkan cumi asin yang sudah dipotong. Aduk merata.

Masukkan daun pepaya, aduk-aduk hingga semua tercampur.

Masukkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk, aduk merata.

Jangan lupa test rasa, matikan api dan sajikan.

Bikin osengan gini emang paling enak. Udah simple cara bikinnya. Simple juga habisinnya.

No Alcohol

Cumi

Daun Pepaya

Oseng Daun Pepaya Cumi Asin

Dadar telur hingga matang. Potong dadu 2 cm.

Tambahkan air, kaldu, garam, gula, lada, kecap asin dan saus tape. Masak hingga mendidih.

Masukkan wortel, masak hingga setengah matang.

Masukkan telur dadar dan seledri, masak hingga matang.

Wortel

Sup Wortel Telur

Iris-iris mangga lalu masukkan kedalam blender, tambahkan air mineral dan gula pasir, blender hingga halus

Lalu tuangkan susu kental manis juga ke dalam gelas saji

Tuangkan jus mangga yang tadi sudah di blender

Tambahkan es batu dan aduk jus mangga dan susu kental manis hingga larut

Mangga

Jus Mangga Susu

Cuci bersih ayam, kemudian potong-potong dadu.

Campur ayam dengan bumbu marinasi dan diamkan selama minimal 15 menit.

Setelah selesai diistirahatkan, gulingkan beberapa potong ayam kedalam bahan pelapis sampai agak ditekan-tekan.

Masukkan kedalam minyak goreng yang sudah dipanaskan dan goreng hingga matang.

Kalau tanpa telur kriuk nya lebih lama kalau menurut saya. Inspirasi resep chef Yummy.

Bahan Pelapis:

Ayam Karaage Tanpa Telur

Siapkan tepung, gula, garam, mentega dalam mangkuk

Goreng sesendok demi sesendok sampai matang.

Pisang

Pisang Goreng Dadu Mentega

Goreng ikan lemuru presto jangan terlalu kering, tiriskan

Iris bawang merah, bawang putih, siapkan salam, sereh dan lengkuas

Lalu tumis bawang merah, bawang putih, salam, sereh dan lengkuas sampai matang

Masukkan tomat dan cabe halus, aduk rata lalu tuang sedikit air, garam, gula, kaldu bubuk dan saus tomat, aduk rata masak sampai mendidih

Masukkan ikan goreng, aduk rata dan masak sampai bumbu meresap, tes rasa matikan api

Saya menggunakan ikan lemuru presto, bisa juga menggunakan ikan keranjang

No Pork

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Ikan

Serai

Tomat

Sarden Homemade

Kukus tauge hingga empuk, kemudian sisihkan.

Kocok telur dengan daun bawang, kaldu bubuk, merica bubuk, dan tahu, lalu aduk rata.

Buat telur dadar hingga matang, kemudian sisihkan.

Blender halus bumbu kacang, kemudian sisihkan.

Tata nasi putih di atas piring saji, kemudian beri telur dadar tahu di atasnya.

Kemudian siram dengan bumbu kacang dan sajikan.

Resep Bolu Kukus Ubi Jadul #JagoMasakMinggu1Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bolu Kukus Ubi Jadul #JagoMasakMinggu1Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Selamat! Inilah Pemenang Tulis Resep Competition Special Ulang Tahun Yummy yang ke-8

​Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik

Prodi MICE PNJ Selenggarakan Pameran Kuliner PANGGUNG RASA 2024

"Infinity Bliss" Kebahagiaan Tanpa Batas di Ulang Tahun ke-8 Yummy

Line Up Terbaru Pestapora 2024!

Ukuran Pizza di Pizza Hut dan Domino

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik