Saila Dy
5.0
(1 Rating)
Bolu Mekar Kukus Pelangi (Rainbow Steamed) lembut banget pakai santan juga wangi dari susu bubuknya. Wajib coba resep ini!
Kukusan
Advertisement
Langkah 1
Campur semua bahan kecuali sp. Mixer selama 2-3 menit dengan kecepatan sedang. Pastikan gula larut dengan sempurna dan tepung tidak ada yang bergerindil.
Langkah 2
Jika adonan sudah halus dan tercampur rata, tambahkan emulsifier/sp. Mixer selama 8-10 menit dengan kecepatan tinggi.
Langkah 3
Matikan mixer jika adonan sudah kental berjejak. Kental berjejak itu jika adonan sudah kental dan turunnya lambat, licin, dan tidak ada gelembung udara di dalamnya.
Langkah 4
Bagi adonan menjadi 4. Disini saya beri warna pink, hijau muda, dan cokelat, lalu 1 bagian tidak saya beri pewarna.
Langkah 5
Siapkan cetakan yang sudah diberi alas cake. Masukkan adonan secara bergantian.
Langkah 6
Untuk motif pakai tusuk gigi. Tarik adonan ke arah tengah sehingga membentuk motif seperti bunga.
Langkah 7
Panaskan kukusan hingga beruap banyak. Jika pakai kukusan biasa, alasi tutupnya dengan lap bersih. Masukkan adonan bolu mekar dan kukus selama 12-15 menit. Jangan di buka-buka ya tutupnya sebelum bolunya matang. Buka tutup kukusan dengan pelan-pelan jika sudah 15 menit.
Langkah 8
Bolu mekar kukus sudah siap di hidangkan. Selamat mencoba.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
Advertisement