Langkah 1

Siapkan tepung ketan lalu campurkan dengan gula pasir, aduk rata. Tata  daun di atas loyang lalu masukan adonan separuh ratakan.

Langkah 2

Masukkan beberapa tetes pewarna makanan ke kelapa parut lalu aduk sampai rata. Masukkan separuh adonan, aduk sampai berubah warna menjadi merah lalu ratakan di atas adonan yang putih.

Langkah 3

Siapkan panci kukusan, masukkan adonan ke dalam panci kukusan lalu kukus selama 30 menit atau sampai matang. Angkat dan dinginkan.

Langkah 4

Setelah dingin lalu potong awug-awug ketan menurut selera. Awug-awug siap disajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Gula

Kelapa Muda

Pewarna Makanan

Tepung

Awug-awug Ketan Manis

Masukkan daun salam, cabai rawit, garam, merica, vitsin, kaldu bubuk, terasi, gula & air. Masak hingga mendidih.

Masukkan ayam & rampela. Masak dengan api sedang.

Potong serong 1 cm kecombrang. Taburi dengan sedikit garam. Diamkan 10 menit dan cuci bersih.

Masak ayam hingga agak mengental & matang. Masukkan kecombrang. Masak selama 5 menit.

Ayam & rampela bumbu kuning pedas dengan tambahan kecombrang.

Bumbu:

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ayam Kecombrang

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai hingga harum.

Masukkan ceker dan tulang ayam, lalu aduk rata. Tuang air, masak hingga mendidih. Lalu bumbui dengan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk.

Setelah ceker ayam empuk, masukkan tomat hijau, daun kemangi, dan irisan daun bawang.

Aduk rata dan masak hingga kuah hampir menyusut, lalu cicipi rasanya.

Langkah 6

pedas, asam dan empuknya ceker ayam menjadi sensasi tersendiri saat makan menu ini. nggak percaya? cobain yuk,, pastinya bakalan yummy.

Bumbu Halus :

Belimbing

Daun Kemangi

Tomat

Asem-Asem Ceker

Sparkling

Iced Lime Tea Sparkling

Sparkling Lemon Tea

Cocopandan Lime Sparkling

Mango Iced Sparkling

Sparkling Melon Yakult

Sparkling Yuzu Aruni

Sparkling Yuzu Americano

Sirsak Timun Sparkling Soda #JagoMasak2022

Iced Sparkling Mango #JagoMasak2022

Es Sparkling Cucumber Lemon #JagoMasak2022

Ice Sparkling Pineapple #JagoMasak2022

Rebus tahu di dalam air mendidih selama 1-2 menit agar tidak buyar saat dimasak.

Potong tahu yang sudah direbus, kemudian masukkan ke dalam kocokan telur.

Goreng tahu dan telur dengan minyak, lalu tunggu hingga lapisan telur bawah sedikit matang. Aduk perlahan dan tiriskan.

Cincang bawang putih dan bawang merah, kemudian iris cabai rawit dan cabai hijau.

Tumis bumbu yang sudah diiris hingga harum.

Masukkan 1 sdm saus teriyaki dan 1 sdm kecap manis, kemudian tambahkan air secukupnya.

Masukkan tahu dan telur. Tambahkan garam, gula, lada bubuk, dan penyedap sesuai selera. Koreksi rasa dan tumis hingga matang.

Langkah 7

Langkah 8

Garam

Kecap Manis

Lada

Minyak Sayur

Saus Teriyaki

Tahu

Telur

Tumis Tahu Telur

Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga wangi.

Masukkan udang dan bakso seafood. Tumis hingga berubah warna.

Setelah itu tambahkan nasi putih, aduk rata.

Masukkan semua bahan saus, merica, serta kaldu jamur. Aduk cepat.

Tambahkan daun bawang dan cabai rawit. Masak dengan api besar hingga nasi agak kering. Koreksi rasanya.

Jika sudah akan diangkat, masukkan butter atau margarin.

Tuang ke atas piring saji, kemudian sajikan.

Langkah 9

Menu populer di salah satu restoran yang terkenal di indonesia. Rasanya manis, gurih, dan wangi seafoodnya sangat menggoda. Jika ingin lebih pedas tambahkan takaran cabai rawit lebih banyak.

Bahan Saos 

Bakso Ikan

Bawang Bombay

Daun Bawang

Kecap Asin

Margarin

Mentega

Nasi

Saus Sambal

Saus Tiram

Udang

Nasi Goreng Seafood ala Solar*a

Panaskan minyak kemudian masukkan telur lalu orak arik telur.

Masukkan nasi aduk sebentar dengan telur.

Tambahkan lada, saus tomat, kecap ikan, minyak wijen, garam, dan kaldu jamur.

Aduk hingga tercampur rata kemudian tes rasa dan matikan api.

Sajikan nasi goreng dengan kerupuk dan telur dadar. Yummy.

Bikin nasi goreng yang praktis untuk anak sarapan.

Minyak Wijen

Nasi Goreng Saos Tomat

Pada wadah, campurkan tepung terigu, tepung beras, dan tepung bumbu. Tambahkan bumbu halus dan air. Aduk hingga rata.

Masukkan sayuran dan aduk hingga seluruhnya tercampur rata.

Panaskan minyak agak banyak, kecilkan apinya. Cetak adonan menggunakan sendok sayur (saya pakai ukuran kecil). Goreng bala-bala hingga kuning keemasan kemudian angkat dan tiriskan.

Sajikan bala-bala bersama cabe rawit atau sambal kacang sesuai selera. Selamat mencoba!

Ada paketan sayur sop belum sempat dimasak, bikin lauk aja deh!

Buah

Wortel

Kubis

Beras

Terigu

Minyak

Kemiri

Ketumbar

Sayur

Bala-Bala Sayur #LebihSehat

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Kentang

Tempe

Siapkan tahu yang sudah digoreng, telur, wortel yang dipotong korek dan irisan kol atau kubis.

Tumis bawang bombay hingga layu lalu masukkan bawang putih cincang.
Sisihkan bawang di pinggir wajan lalu masukkan telur dan buat orak-arik.

Masukkan air dan wortel, bumbui saus tiram, lada, kaldu bubuk, garam dan gula.

Sesaat sebelum diangkat, masukkan irisan daun bawang.
Angkat dan sajikan.

Menu tanggal tua bikin tumisan ini saja. Sederhana dan enak.

Tumis Tahu Wortel Kol #MENUTANGGALTUA

Masukkan ati ampela ke dalam wajan. Masukkan juga bawang putih halus, ketumbar, kunyit, daun salam, garam dan air. Masak sampai ati ampela matang.

Goreng ati ampela sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Ulek cabe rawit, cabe merah keriting, bawang merah, bawang putih dan garam.

Kemudian siram dengan minyak panas. Aduk sampai tercampur rata. Cek rasanya.

Penyajian : tata nasi di piring saji, beri ati ampela goreng, sambal, timun dan tahu goreng.

Bahan Sambel :

Pelengkap :

Ati Ampela

Timun

Sego Sambel Ati Ampela

Masukkan semua bahan kecuali santan kental dalam panci.

Lalu masukkan santan kental dan kecilkan api.

Masak kembali hingga mendidih kemudian matikan api.

Saring dan tuang dalam gelas. Selamat mencoba.

Recook dari chef Laila ini enak loh.. Coba yuu 😍

Daun Pandan

Jahe

Santan

Wedang Sarabba Khas Makassar

Potong kornet ayam menjadi bentuk segitiga.

Goreng dalam minyak panas hingga garing dan matang. Angkat dan tiriskan.

Tata di piring saji lalu hidangkan hangat.

Adonan Tepung :

Kornet

Tepung Terigu

Kornet Goreng Panir

Apam

Apam Batil khas Banjar

Apam Dangkak Khas Banjar #JagoMasakMinggu9Periode3

Apam Panggang Nangka #JagoMasakMinggu2Periode2

Apam Gula Merah #JagoMasakMinggu2

Telur Apam Daun Aceh #AlaAnakKos

Iris labu siam sesuai selera, beri 1/2 sdm garam lalu remas remas sampai layu, cuci bersih dan asinnya hilang, tiriskan.

Potong tempe jadi kotak kecil, laku goreng sampai kering, tiriskan.

Tumis bumbu halus, tomat, daun bawang dan cabe merah keriting sampai matang.

Masukan labu siam dan tempe, aduk rata bumbui garam, gula, kecap manis, saus tiram dan kaldu bubuk, aduk rata.

Masak sampai matang, cek rasa matikan api.

Labu Siam

Tumis Labu Siam Tempe Saus Tiram

Masukkan ayam, udang, wortel, bawang putih, putih telur, garam, kaldu jamur, lada bubuk, saus tiram, kecap asin, kecap ikan, minyak wijen, dan tepung tapioka. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

Ambil selembar kulit tahu, lalu beri 1 sdm adonan di pinggir kulit tahu.

Oleskan bagian pinggir kulit tahu dengan sedikit air.

Lipat ke bagian depan dan rekatkan pinggir kulit tahu hingga semua bagian pinggir tertutup rapat.

Panaskan kukusan, lalu tata lumpia ayam kulit tahu di atasnya dan kukus selama 25 menit dan biarkan dingin.

Panaskan secukupnya minyak goreng, lalu masukkan lumpia ayam kulit tahu dan goreng hingga berubah warna menjadi kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Lumpia ayam kulit tahu ini mau dikukus atau digoreng sama-sama enak. Lebih enak dimakan dengan chili oil, tapi pakai saus botolan juga sudah enak. Oh iya, buat teman-teman yang tidak ada kulit tahu potongan, bisa pakai yang lembaran ya. Nanti tinggal direndam sebentar dengan air dan potong-potong sesuai ukuran yang diinginkan. Lumpia ayam kulit tahu ini bisa banget difrozen, jadi setelah dikukus dibiarkan hingga dingin dan baru dimasukan ke wadah kedap udara. Dicoba resepnya yuk.

Bahan Perekat

Lumpia Ayam Kulit Tahu

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Tambahkan air, garam dan kaldu bubuk, masak sampai mendidih.

Masukkan kentang yang sudah dipotong dan dicuci bersih.

Tambahkan telur puyuh dan daun bawang, aduk rata lalu masak sampai wortel dan kentang empuk, siap disajikan.

Telur Puyuh

Sayur Telur Puyuh Wortel

Masukan kedalam wadah, tepung ketan, kelapa parut, gula pasir, dan sejumput garam.

Siapkan loyang. Alasi dengan daun pisang. Masukan adonan tepung. Jangan di tekan.

Campurkan pewarna makanan dengan 1 sdm air. Lalu ambil kuas, oleskan di atas adonan. Lalu kukus kembali selama 15 menit.

Resep turun temurun dari keluarga. Cocok untuk hidangan snack di acara-acara seperti pengajian dan lain-lain.

Daun Pisang

Kelapa

Kue Sengkulun

Saring ikan teri dan sisihkan ambil airnya saja untuk kuah.

Kemudian rebus kembali, Tambahkan bawang putih dan kecambah rebus hingga kecambah matang betul, tambahkan garam dan lada tes rasa, kemudian tambahkan daun bawang.

Ikan Teri

Tauge

Kongnamul Guk (Sup Tauge) #JagoMasakMinggu4Periode2

Blender labu kuning dan santan hingga halus.

Campur tepung terigu, telur, gula pasir, ragi instan, baking powder dan garam.

Tuang cairan labu kuning dan aduk-aduk hingga tercampur rata dan tidak ada tepung yang menggumpal.

Resep Bolu Pandan

Bahan Utama

Toping

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bolu Pandan

Bahan Utama

Toping

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis