Bolu Pandan

Step 1

Mixer telur, gula & SP dengan kecepatan tinggi hingga kental berjejak.

Step 2

Masukkan pasta & pewarna, mixer hingga rata. Tambahkan terigu, baking powder & soda kue. Mixer kecepatan rendah asal rata saja.

Step 3

Campur air & santan, aduk rata. Tambahkan santan ke dalam adonan, aduk rata dengan spatula, masukkan margarin, aduk rata kembali.

Step 4

Olesi loyang 24 x 24 dengan carlo. Tuang adonan ke dalam loyang. Sisakan 3 sdm, tambahkan pewarna, untuk membuat motif. Buat motif sesuai selera. Hentak-hentakan loyang.

Step 5

Oven dengan api sedang hingga matang selama 40 menit rak bawah & 15 menit rak atas. Tergantung oven masing-masing.

Step 6

Keluarkan dengan loyang, dinginkan & potong-potong menjadi 16 bagian.