Resep Bolu Pandan Jadul

Langkah 1

Siapkan bahan, ayak tepung terigu, maizena dan susu ke dalam bowl mixer.

Langkah 2

Masukkan telur, gula, dan SP.

Langkah 3

Kocok dengan kecepatan rendah terlebih dahulu hingga rata.

Langkah 4

Selanjutnya naikkan speed mixer, kocok hingga mengembang putih dan kaku kurang lebih 7 menit. Masukkan pasta pandan kocok rata.

Langkah 5

Masukkan margarin cair, kocok rata sebentar saja, ratakan dengan spatula. Pastikan tidak ada margarin yang mengendap di bawah.

Langkah 6

Ambil 3 sdm adonan, campur dengan coklat bubuk yang sudah dicairkan. Aduk rata.

Langkah 7

Masukkan setengah bagian adonan pandan ke dalam loyang yang disemir margarin dan ditabur terigu. Masukkan adonan coklat.

Langkah 8

Masukkan sisa adonan pandan, hentakan perlahan agar udara yang terperangkap dapat keluar. Masukkan dalam oven yang sudah dipanaskan lebih dulu.

Langkah 9

Panggang dengan suhu 180°C selama kurang lebih 30 menit hingga matang. Tes tusuk untuk memastikan kematangan, jika tidak ada yang lengket, berarti sudah matang. Angkat dan balik di atas cooling rak.

Langkah 10

Setelah dingin, potong-potong dan siap disajikan.