Haluskan ketumbar sangrai dengan pala dan bawang putih.

Langkah 1

Campurkan bumbu halus dengan ayam. Bumbui dengan garam, penyedap, kunyit bubuk, asam jawa, dan daun salam.

Langkah 2

Tambahkan air secukupnya, lalu ungkep ayam sampai matang.

Langkah 3

Setelah ayam matang, angkat dan sisihkan.

Langkah 4

Panaskan minyak dan goreng ayam sampai matang berubah warna keemasan, angkat dan tiriskan.

Langkah 5

Langkah 6

Rebus bahan sambal sampai matang dan lunak.

Langkah 7

Pindahkan ke dalam layah. Bumbui dengan garam, penyedap, dan gula pasir. Ulek sambal sampai halus dan sajikan dengan ayam goreng serta pelengkap lainnya.

Langkah 8

Gurih ditambah pedasnya sambal rebus, yummy banget.

Bahan Utama

Sambal Rebus

Pelengkap

Ayam

Bawang Putih

Cabe

Ketumbar

Pala

Tempe

Terong

Ayam Goreng Ketumbar Sambal Rebus

Panaskan minyak sayur, tumis bumbu halus sampai matang.

Bumbu matang, masukan irisan bawang merah, bawang putih, lengkuas geprek dan dan jeruk masak sampai layu harum.

Masukan dada ayam, aduk rata masak dengan api kecil sampai ayam setengah matang. Sesekali diaduk biar matang merata.

Tuang air, tuang air asam, bumbui garam dan kaldu aduk rata lalu masak sampai matang sempurna.

Bumbu Halus :

Bumbu Iris Iris

Daun Jeruk

Asem-asem Ayam

Rendam mie dalam air panas, setelah empuk lalu tiriskan. Kemudian potong-potong untuk memudahkan.

Siapkan wortel, tauge, dan daun bawang dalam 1 wadah.

Campur bahan, lalu tambahkan tepung terigu.

Beri bumbu halus dan beri air, lalu aduk rata. Cicipi rasanya dan kekentalannya.

Goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan di kedua sisi. Setelah matang, kemudian angkat dan sajikan hangat.

Resep nya sama seperti bakwan sayur, tapi ditambah mie. Makin enak

Bumbu halus

Bawang Merah

Daun Bawang

Garam

Kubis

Lada

Tauge

Wortel

Bakwan Mie Sayur

Uleg bumbu, rebus mie lalu tiriskan. Tambahkan kecap manis aduk rata. Sisihkan.

Masukan bumbu uleg dan irisan bawang pre. Tumis hingga harum

Masukkan sosis, bakso, kubis dan wortel masak hingga layu.

Masukkan mie, tambahkan minyak wijen, kecap ikan, kaldu bubuk dan garam. Lalu masak hingga bumbu tercampur rata.

Tambahkan irisan cabe sesuai selera, koreksi rasa lalu sajikan.

Saya tambahkan ebi di bumbu halusnya, masyaaAllah sedeep banget 🥰

Bumbu Uleg:

Bakso

Kemiri

Minyak Wijen

Nasi

Sosis

Telur

Nasi Mawut

Potong tempe ukuran 1 x 1 x 6 cm. Rendam tempe dengan kaldu bubuk dan air, diamkan 30 menit.

Campurkan terigu, tepung beras, tapioka, kaldu, merica, garam, ketumbar, soda kue, seledri dan cabe, aduk rata.

Tambahkan air secukupnya, aduk rata. Kekentalan sedang, jangan encer.

Tiriskan tempe, masukkan ke dalam adonan tepung, aduk rata.

Goreng dalam minyak panas, api sedang hingga matang kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Sambal kecap: campurkan semua bahan sambal, aduk rata. Sajikan tempe dengan cocolan sambal kecap 👍

Enak bangets disajikan selagi panas dengan cocolan sambal bawang kecap. Renyah diluar dan lembut di dalam. Bisa buat lauk ataupun camilan.

Bahan Sambal Kecap :

Halal

Seledri

Tepung

Stik Tempe Seledri

Campur gula pasir dan kayu manis, kemudian sisihkan.

Siapkan 8 iris pisang, kemudian pipihkan menggunakan kayu.

Campur tepung terigu, gula, garam, kayu manis bubuk, dan air.

Goreng hingga matang, kemudian sajikan dengan taburan topping gula dan kayu manis.

Hanya pisang goreng biasa yang tampil beda. Dengan menambahkan bubuk kayu manis yang wangi serta taburan gula pasir sehingga ketika digigit akan ada sensasi rasa kletis-kletis yang unik.

Topping

Gula

Kayu Manis

Pisang

Tepung Terigu

Vanilla

Pisang Goreng Kayu Manis

Panaskan minyak tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah diulek.

Tambahkan nasi, penyedap rasa, garam, dan lada bubuk lalu tumis.

Tambahkan irisan babat, cabai dan sawi putih tumis hingga sawi layu.

Tambahkan kecap manis, saus sambal, kecap asin, kecap inggris, kecap ikan.

Tumis semuanya hingga tercampur merata dan matang lalu angkat.

Enak dicampur dengan babat, pedas dan gurih.

Sawi

Nasi Goreng Babat Pedas

Dalam wadah masukkan telur, gula dan SP. Mixer dengan kecepatan tinggi sampai kental berjejak.

Masukkan tepung terigu, baking powder dan garam sambil diayak. Masukkan selang-seling dengan minyak goreng.

Masukkan separuh bagian nangka dan campur dengan adonan.

Olesi loyang dengan mentega dan tepung terigu. Masukkan adonan, beri potongan nangka sisa diatas adonan. Panggang sampai matang.

Nangka

Bolu Nangka Panggang

Cuci bersih ayam dan kerat - kerat. Campurkan ayam dengan air jeruk nipis, diamkan 10 menit.

Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, serai dan cabe.

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Campurkan ayam, bumbu halus, garam, kaldu, gula, penyedap rasa dan lada, aduk rata dan diamkan 1 jam hingga bumbu meresap.

Goreng ayam dan bumbu hingga matang, angkat dan tiriskan. Sajikan ayam dengan remahan bumbu dan cocolan sambal.

Enak, gurih dan empuk dengan remahan serai yang renyah.

Serai

Paha Goreng Serai

Campur daging dengan maizena, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, lada hitam, kaldu, dan baking soda. Aduk rata marinasi minimal 30 menit.

Panaskan minyak hingga benar-benar panas, lalu goreng daging yang telah dimarinasi hingga berubah warna selama 1 menit. Tiriskan.

Panaskan margarin lalu tumis bawang putih cincang hingga harum.

Masukkan bawang bombai, paprika, cabai, dan daun bawang. Masak hingga layu.

Masukkan daging yang telah digoreng dan saus. Masak hingga air mengental.

Tata sapi lada hitam di kotak bekal dengan pelengkapnya.

Rutinitas tiap hari adalah bikin bekal untuk suami, nggak kerasa udah hampir 6 tahun. Yuk bun, bekal simpel yg pastinya enak.

Saus

Campuran

Daging Sapi

Bekal Suami Sapi Lada Hitam

Masukkan cabe rawit dan keriting, juga sosis.

Cetak di cetakan berbentuk bulat dengan menambahkan sedikit minyak agar tidak lengket. Disini saya menggunakan cetakan lumpur.

Makanan yang sepertinya hanya dijumpai di Indonesia dan banyak ditemukan di depan SD. Nostalgia jaman dulu. Saya dulu ingat ketika jajan, ibu penjualnya merebus mie sampai lodoh sehingga hasil yang didapatkan bisa lebih banyak. Rasanya menurut saya lebih enak jika mie direbus lodoh. Tetapi kembali pada selera masing-masing.

Martabak Mie Sosis #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Tumis bawang merah hingga harum, masukkan bumbu halus dan tumis kembali.

Masukkan irisan tomat merah dan telur lalu aduk merata.

Masukkan saus tomat, saus sambal, kecap manis, aduk rata dan koreksi rasa lalu angkat dan sajikan.

Nasi goreng banyak dikreasikan berbagai bahan, salah satunya nasi goreng tomat memberikan cita rasa asam dan segar serta warna merah yang cantik.

 Bahan Bumbu Halus 

Tahu

Tomat

Nasi Goreng Tomat

Rebus mie hingga setengah matang, tiriskan.

Haluskan bawang putih, cabe rawit dan cabe merah keriting.

Beri garam, saus pedas, kecap manis dan bumbu penyerta mie goreng, aduk rata.

Masukan mie yang telah direbus, aduk rata.

Tambahkan telur ayam, aduk dan masak hingga matang.

Mie Goreng Bawang Putih Pedas

Pertama buat vla custardnya, campur dan aduk rata semua bahan vla custard, masak hingga mengental dan meletup-letup.Tambahkan mentega, aduk cepat.Setelah agak dingin masukkan kedalam plastik segitiga. Sisihkan.

Lanjut bahan biangnya, campur jadi satu ragi instan, gula pasir dan susu cair.Tutup dan diamkan selama 15 menit hingga adonan biang berbuih/berbusa tanda ragi masih aktif.

Tuang adonan biang dan kuning telur kedalam campuran kedua macam terigu. Aduk rata, uleni hingga setengah kalis.

Masukkan mentega, uleni hingga permukaan adonan cukup halus.

Bulatkan adonan, tutup dan istirahatkan adonan selama 30 menit.

Setelah adonan istirahat, gilas adonan menjadi bentuk persegi panjang (± 25×30 cm) hingga ketebalan ±0,5 cm.Potong-potong selebar 1,5 cm. Gulung sebanyak 2 potongan hingga berdiameter ±8 cm. Ulangi dan lakukan hingga seluruh adonan habis.Tata di alas donat.

Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng dimulai dari adonan yang pertama kali dibentuk. Goreng hingga kedua sisi matang dengan 1x balik.

Lubangi satu sisi dengan sumpit, semprotkan dengan vla custard. Beri topping coklat glaze.

Kreasi snack perpaduan antara cromboloni dengan donat bisa juga jadi ide jualan dengan modal dibawah 100 ribu.

Vla Custard

Ragi

Crombolonut

Siap di sajikan dengan bumbu tabur pedas manis.

Cumi

Cumi Bumbu Tabur Pedas Manis

Cuci bersih ikan lalu beri perasan air jeruk nipis.

Haluskan semua bumbu yaitu cabai, bawang merah, bawang putih, kacang, kemiri, serai, dan daun jeruk.

Tumis bumbu halus menggunakan margarin dan minyak kelapa sampai wangi dan berminyak.

Tambahkan santan, saus, kental manis, kaldu bubuk, dan garam. Koreksi rasa dan jangan lupa tambahkan air perasan jeruk nipis.

Oles ikan dengan bumbu lalu bakar hingga matang.

Sisa bumbu ditumis kembali sampai keluar minyak, letakkan di dasar piring lalu letakan ikan yang telah dibakar di atasnya.

Resep bakaran ikan yang paling enak, resepnya Uda Awal berbeda dengan resep ikan bakar padang pada umumnya pemakaian kacang dan kemiri bikin rasa ikan makin enak.

Ikan

Indomilk Kental Manis

Jeruk Nipis

Kacang

Kecap Manis

Margarin

Santan

Saus Sambal

Bawal Bakar Bumbu Padang #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan serai, daun jeruk dan daun salam, tumis bumbu hingga matang.

Lalu masukkan daging dan tulang kambing, aduk rata, masak hingga daging berubah warna.

Lalu pindahkan daging dan bumbu ke dalam panci, tambahkan air, cengkeh, bunga lawang, kayu manis dan kapulaga, tutup pancinya, masak dengan api sedang hingga daging kambing empuk.

Tambahkan santan, garam dan gula pasir, aduk rata, masak hingga mendidih kembali dan kuah tampak berminyak, angkat lalu sajikan dengan roti cane atau maryam.

Daging Kambing

Jahe

Kunyit

Kari Kambing

Cuci bersih kubis. Iris tipis kubis hijau atau kubis jawa lalu sisihkan dalam wadah.

Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, kencur, kemiri, dan garam.

Panaskan minyak, tumis bumbu cabai hingga setengah kering.

Masukkan irisan kubis jawa, aduk rata lalu masak hingga layu. Masukkan juga tomat, ketumbar bubuk, gula merah, dan bumbu penyedap.

Tambahkan kelapa parut, aduk rata. Masak hingga matang seluruhnya, campurkan bersama nasi hangat.

Menu sarapan pagi yang gak pernah membosankan..
bisa disimpan di kulkas untuk persediaan..
Yuk cobain Sobat Yummy!

Daun Salam

Gula Merah

Kelapa

Kencur

Lengkuas

Nasi Megono Khas Wonosobo

Basahi panci yang akan dibersihkan dengan air.

Kemudian olesi dengan sabun cuci piring. Gosok kembali hingga bersih.

Bilas dengan air mengalir. Panci sudah bersih kembali.

Kadang kala yang paling bikin males abis masak adalah ngebersihin sisa-sisa noda di pantat panci 😆 Nah bisa cobain tips dibawah ini biar panci dirumah tetep bersih 👌

Alat & Perlengkapan

Setor retips ya mbak Ima, jadi bersih lagi sekarang. Makasih tipsnya ya 😍
#JagoMasakFebruari

Selamat siang chef. Ijin retips. Kemarin dapat abu tpi basah. Dikasih seplastik sama saudara. Hhh 

thank you 
#JagoMasakFebruari

Panci

Tips Membersihkan Noda Panci

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.

Resep Bolu Pisang Kismis Kenari

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bolu Pisang Kismis Kenari

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Chicken Katsu yang Gurih dan Renyah

AllFood Indonesia 2024! Pameran Food Supply Terlengkap

10 Resep Cireng yang Kriuk dan Kenyal

8 Resep Perkedel Kentang untuk Varian Lezat di Rumah

​10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar

10 Manfaat Ikan Lele Bagi Kesehatan Tubuh

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar