Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Iris bawang merah dan bawang putih, serta potong potong paprika merah dan hijau.

Langkah 1

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu dan harum.

Langkah 2

Masukkan tahu, tambahkan garam, gula, kaldu dan saus tiram aduk rata.

Langkah 3

Masukkan paprika merah dan hijau, aduk kembali.

Langkah 4

Masukkan tauge, aduk rata dan koreksi rasa, aduk sebentar lalu angkat dan siap di sajikan.

Langkah 5

Sudah akhir bulan waktunya bersih bersih isi kulkas,masih ada tauge, tahu sama paprika, mari kita satukan jadi apa mereka.

Bahan Utama

Paprika

Tauge

Tumis Tauge Tahu Paprika #MENUTANGGALTUA

Siapkan karak/ aking. Tambahkan beras ketan lalu aduk rata.

Cuci bersih karak/ aking sampai air bilasan bening. Rendam selama 10 menit. Tiriskan.

Pindahkan aking/ karak kepanci ricecooker. Tambahkan garam. Masukkan air. Ukur airnya setinggi setengah ruas jari.

Tanak aking seperti biasa sampai matang Setelah tombol berpindah jadi warm, biafkan selama 15 menit.

Keluarkan nasi aking/ nasi karak, tambahkan setengah bahian kelapa parut, aduk rata. Masukkan sisa kelapa, aduk kembali sampai rata. Nasi karak/aking siap disantap bersama ikan asin atau ikan tongkol.

Karak/ aking terbuat dari nasi yang dijemur sampai kering dibawah terik matahari. Biasanya nasi yang dipakai adalah nasi sisa yang masih dalam kondisi baik dan masih layak makan.

Alat & Perlengkapan

Beras

Beras Ketan

Kelapa

Sego Karak/ Nasi Aking

Cincang bawang lalu tumis dengan sedikit minyak.

Tuang air, masukkan sambal, gula merah, kayu manis, lada, dan garam.

Masukkan telur lalu tambahkan kecap. Aduk.

Masak hingga air setengah surut. Matikan kompor.

Perkara mau bikin semur pake bumbu giling pasar malah yang keambil sambel ijo, baru sadar pas udah mateng, kok pedes ya? Eh ternyataaa.. 
Maklum lah ya bulan puasa. Mau di recook kok keburu laper yaa..

Gula Merah

Kayu Manis

Kecap Manis

Telur Pedas Manis

Panaskan air dalam panci hingga mendidih, masukkan edamame. Masak hingga matang.

Setelah matang haluskan edamame dengan blender atau food processor.

Tuangkan edamame pure ke dalam mangkuk bayi.

Tambahkan ASI di atasnya, Aduk dan sajikan.

Halal

Minyak Zaitun

Mpasi Edamame Kiwi

Kocok telur dan gula menggunakan whisk hingga gula larut.

Masukkan kental manis, santan dan ragi instan. Aduk rata.

Masukkan tepung, garam dan baking powder sambil diayak.

Lalu aduk rata, tuang butter leleh, aduk rata, pada tahap ini adonan seperti pasta dan susah diaduk.

Diamkan adonan selama 1 jam hingga berbui.

Langkah 6

Kocok adonan menggunakan whisk, beri pasta pandan dan sisakan sedikit adonan berwarna putih tambahkan pasta vanila.

Langkah 7

Panaskan cekatan,olesi dengan butter atau margarin lalu tuang adonan pukis kedalam cetakan. Tutup rapat,tunggu sampai mulai bergelembung dan tuang adonan putih sedikit saja untuk motif. Tutup kembali, tunggu sampai 15 menit angkat dan tiriskan pukis. Pukis Pandan Mini siap dinikmati.

Langkah 8

Bikin pukis menggunakan cetakan takoyaki, karena tidak punya cetakan pukis.

Gula

Santan

Pukis Pandan Mini

Masukkan wortel serut dan putih telur, lalu aduk rata.

Tambahkan tepung terigu, bawang putih bubuk, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur rata.

Ambil 1 sdm adonan, kemudian gulingkan pada tepung panir dan balur rata.

Goreng dalam minyak panas dengan api sedang cenderung kecil hingga kuning keemasan, lalu angkat dan tiriskan.

Sikecil lagi suka ngemil gorengan, jadi dibuatin aja dirumah yang jelas kita tau komposisinya dan juga penggunaan minyak goreng yang selalu baru.

Assalamualaikum Mba Olive, setor recook yah. Hamim suka ini buat dicemilin, hehe
terimakasih resepnya Mba, ijin share ya

#recookyummy

Bawang Merah

Bawang Putih

Garam

Lada

Wortel

Tahu Wortel Putih Telur Crispy

Masukkan santan ke dalam kuali dan daun-daun.

Masak sampai santan mendidih dan pakis empuk.

Lalu siram dengan gulai pakis dan beri kerupuk merah siap disajikan.

Bumbu halus

Daun-Daun 

Pelengkap

Bihun

Jahe

Ketupat

Kunyit

Ketupat Gulai Pakis

Rebus telur sampai matang, kupas dan sisihkan.

Masukkan air, kecap manis, garam, gula, dan kaldu bubuk lalu aduk rata.

Masukkan telur, aduk rata dan masak sampai matang, tes rasa.

Bumbu Halus :

Cabe

Tomat

Semur Telur Rebus Pedas

Siapkan DCC, kemudian iris-iris. Sisihkan.

Panaskan susu cair dan margarin, masak hingga margarin meleleh dan tercampur dengan susu.

Masukan DCC yang sudah diiris-iris tadi, masak hingga  coklat larut dan mengental.

Pindahkan ke wadah kemudian bekukan hingga set.

Setelah set, ambil secukupnya coklat denga skop atau sendok, bulat-bulatkan. Dan gulingkan di atas coklat bubuk hingga rata, simpan lagi di kulkas, dan keluarkan jika akan dimakan.

Hanya memggunakan bahan-bahan sederhana dan semua bahannya mudah didapat dan relatif murah. Cara buatnya mudah, rasanya tak kalah sama coklat truffle berbudget tinggi. Selamat mencoba!

Cokelat

Margarin

Susu

Coklat Turffle Ekonomis

Dalam wadah masukkan air, garam dan bawang putih geprek aduk rata.

Masukkan tahu rendam dan diamkan 10 menit.

Panaskan minyak lalu masukkan tahu, goreng hingga kering, tiriskan.

Tambahkan taburan cabe, wijen dan nori diatasnya. Sajikan.

11/02/24
Sebutannya Tahu Goreng karena dimakan panas panas jadinya Hahu Hoheng dan ini recook resep Chef Kindy..
Makannya pelan pelan saja supaya tidak menyiksa gigi hehe..

Hahu Hoheng Viral Aka Tahu Goreng

Rebus bihun hingga lunak dan matang. Tiriskan.

Uleg bawang merah dan bawang putih lalu tumis hingga harum.

Sisihkan bawang putih dan bawang merah dipinggiran wajan, lalu masukkan telur dan buat orak-arik telur.

Masukkan sawi dan wortel lalu tumis hingga layu.

Tambahkan garam, kaldu jamur dan merica. Aduk rata dan masak sampai semua bahan matang.

Tambahkan seledri, aduk sebentar lalu angkat.

Bisa dikombinasikan dengan sayuran lain sesuai selera.

Daun Bawang

Sawi

Bihun Goreng Putih #JagoMasakMinggu6Periode2

Rebus jengkol sampai lembut, lepas kulit arinya, lalu keprok agak tipis.

Campur santan, dan semua bahan kecuali jengkol, masak sampai mendidih di api sedang, sambil diaduk.

Tambahkan jengkol, besarkan api, masak sampai mendidih dan kuah menyusut.

Kurangi api, masak hingga kuah menjadi kental.

Kalio adalah masakan Minang bersantan, tapi nyaris tak berkuah, karena dimasak sampai kental. Selain daging sapi dan daging ayam, jengkol juga enak dimasak kalio.

Kalio Jengkol

Cuci bersih sayap ayam. Beri perasan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit, cuci kembali. Tambahkan bawang putih, garam dan lada. Marimasi selama 30 menit.

Panaskan secukupnya minyak goreng. Masukkan sayap ayam dan goreng hingga matang.

Cuci dan iris-iris bawang bombai, bawang putih, cabe dan daun bawang.

Panaskan margarin. Tumis bawang putih dan sebagian bawang bombai.

Masukkan campuran saos dan biarkan mendidih.

Tambahkan air, masak hingga bumbu meresap dan air sedikit menyusut. Jangan lupa test rasa.

Terakhir masukkan cabe, daun bawang dan sisa bawang bombai, masak sesaat. Angkat dan sajikan.

Langkah 9

Sebenarnya bisa pakai bagian ayam lainnya selain sayap,tapi Saya suka bagian sayap untuk masak menu satu ini. Alasannya bagian sayap lebih cepat menyerap bumbu dibandingkan bagian dada ataupun paha.Dimakan dengan nasi hangat,enak bangett,bumbunya meresap hingga ke tulang sayap ayamnya ..Berikut resepnya.

Bahan Saos 

Bahan Marinasi Ayam

Bawang Bombay

Sayap Ayam Saos Inggris

Sangrai dengan api sedang cenderung kecil semua bahan bumbu jangkep hingga kecoklatan serta daun salam, daun jeruk purut mengering dan mengeluarkan aroma harum. Lalu blender hingga halus termasuk dengan serai, daun jeruk serta daun salamnya. Sisihkan.

Larutkan ½ sdm asam jawa dan 3 sdm air mineral. Marinasi ikan dengan garam, penyedapdan larutan air asam jawa. Diamkan di kulkas bagian chiller selama 10 menit.

Panaskan panggangan dengan api sedang, oles dengan sedikit minyak dan panggang ikan hingga matang.

Pada wajan letakkan bumbu halus jangkep, larutan air asam, gula merah, gula pasir, garam, penyedap dan margarin. Masak dengan api sedang hingga santan mendidih, mengental dan sedikit menyusut.

Masukkan ikan kembung bakar dan ungkep hingga semua cairan terserap. Sajikan!

Ikan kembung bakar bumbu jangkep atau bumbu lengkap dan diungkep favorite keluarga.

Bumbu Halus Jangkep

Larutan Asam

Bahan pelengkap

Ikan

Kembung Bakar Jangkep Ungkep

Potong-potong pisang masing-masing menjadi 4 bagian.

Sematkan pisang pada tusuk sate, masing-masing tusuk sate berisi 4 potong pisang. Letakkan di wadah, tutup dengan plastik, lalu bekukan dalam kulkas.

Lelehkan coklat dengan margarin di dalam wadah stainless. Letakkan di atas panci berisi air yang dididihkan, kemudian aduk. Pindahkan ke gelas.

Baluti pisang dengan coklat secara merata, tuntaskan lalu taburi mesis.

Sisihkan dan biarkan coklat mengeras sempurna.

No Alcohol

No Pork

Keju Parmesan

Pisang

Es Pisang Coklat

Filet ayam kemudian marinasi garam, merica dan Royco ayam. masukkan prezer kurang lebih 1 jam

Balur ayam dengan terigu yang sudah dibumbuin garam, merica dan kaldu bubuk ayam

Gulingkan di tepung panir, ulangi sampai ayam Habis. Masukkan freezer agar tepung merekat sempurna

Goreng ayam sampai kecoklatan angkat dan tiriskan

Untuk membuat saus, tumis sampai harum bawang putih dan cabai

Masukkan air, kecap manis, saus tiram, garam, kaldu bubuk ayam dan blackpaper. Aduk rata

Buat larutan maizena kemudian tuangkan di saus, aduk sampai mengental

Sajikan ayam, kentang dan wortel di piring saji, tuangkan saus blackpaper

Kolaborasi Ayam katsu dipadu dengan saus blackpaper yang sangat lezat

butir

Merica

Kaldu

Tepung

Terigu

Saus

Buah

Cabai

Rawit

Kecap

Tiram

Maizena

Chiken Katsu Saus Blackpaper #JagoMasakMinggu5

Kucuri ayam dengan air jeruk nipis, diamkan sekitar 10 menit lalu cuci bersih.

Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga bumbu matang.

Masukkan ayam dan aduk-aduk hingga ayam kaku.

Masukkan air dan masak hingga ayam matang.

Tuang santan kental, garam, gula pasir, lada bubuk dan kaldu jamur. Aduk-aduk hingga mendidih dan icip rasanya.

Sajikan terik ayam dengan taburan bawang goreng.

Masakan yang enak dan pastinya mudah dibuat.

Resep Bolu pisang kukus

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bolu pisang kukus

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

FLEI 2025 Hadirkan 200+ Peluang Bisnis Baru

Kreasikan Jamur Jadi Tumis Teriyaki, Dijamin Enak Tanpa Ribet

Rayakan Festival Perahu Naga: Nikmati Hidangan Zongzi di Liu Li Palace

​Kriuknya Bikin Nagih! Resep Gabin Rogout Ayam Super Creamy

​Segar & Creamy: Menu Kentang Andalan

​Paratha Rasa Meksiko, Wajib Masak di Rumah

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Kriuknya Bikin Nagih! Resep Gabin Rogout Ayam Super Creamy

Segar & Creamy: Menu Kentang Andalan

Paratha Rasa Meksiko, Wajib Masak di Rumah