Resep Bolu Pisang Lembut

Langkah 1

Mixer telur, gula, dan sp hingga kental berjejak.

Langkah 2

Kupas pisang, lalu lumatkan menggunakan garpu atau whisk.

Langkah 3

Masukkan pisang ke dalam adonan telur, mixer sebentar dengan kecepatan paling rendah, asal tercampur rata saja.

Langkah 4

Masukkan tepung terigu, baking soda, baking powder, susu bubuk, dan vanili, saring bila perlu.

Langkah 5

Masukkan margarin cair, aduk dengan teknik aduk balik, pastikan tidak ada margarin yang mengendap di dasar wadah.

Langkah 6

Siapkan loyang, olesi dengan margarin, lalu taburi tepung tipis-tipis merata di seluruh permukaan bagian dalam loyang. Tuang adonan, lalu hentakkan agar udara yang terperangkap bisa keluar.

Langkah 7

Beri topping keju parut, almond, dan kismis (boleh juga skip toppingnya). Panggang di oven yang sudah di panaskan sebelumnya, panggang di suhu 170°C kurang lebih selama 50 menit atau hingga bolu matang.